Je li moguće ili ne piti lubenicu za pankreatitis: norme i pravila korištenja, kontraindikacije

Pankreatitis je bolest gušterače, u kojoj se uvodi stroga dijeta, ograničavajući konzumaciju hrane s mastima i ugljikohidratima. S tim u vezi, postavljaju se pitanja o preporučljivosti jedenja lubenica za različite vrste patologija iu fazi remisije. Je li moguće ili ne jesti lubenicu za pankreatitis - pročitajte članak.

Je li moguće jesti lubenicu ako imate pankreatitis?

Lubenica ima bogat kemijski sastav, koji određuje njezinu široku ljekovitost i visoku korist za ljudski organizam.

Prema receptima tradicionalne medicine, preporuča se koristiti za mnoge različite bolesti. I pankreatitis nije iznimka.

Bodovi za i protiv

Prvi argument u korist korištenja dinje za pankreatitis je da se sastoji od 92% vode. Također, lubenica je potpuno bez masti i proteina koji mogu štetiti gušterači. U isto vrijeme, bobica je bogata jednostavnim ugljikohidratima: glukozom i šećerom. Pulpa također sadrži pektin, a to može negativno utjecati na nezdravi organ.

U slučaju kronične upale, koleretska svojstva slatke bobice izazvat će povratak bolesti. Lubenica također uzrokuje kolike, fermentaciju u crijevima i oticanje. Međutim, bobica sadrži visok sadržaj vitamini i mikroelemenata. Folna kiselina se smatra nezaobilaznim aktivatorom pravilne probave.

Važno! Antioksidansi kojima dinja obiluje djeluju protuupalno na organizam.

Kemijski sastav

Lubenica je jednogodišnja zeljasta biljka iz obitelji bundeva, koja se prema kulinarskoj klasifikaciji ubraja u voće.

Količina korisnih komponenti koje ispunjavaju njezinu pulpu dovodi dinje do vodećeg mjesta među prehrambenim proizvodima odobrenim za konzumaciju kod pankreatitisa. Njegov kemijski sastav predstavljen je vitaminima i mineralima.

Vitamini kojima je bogata lubenica:

• B9 – 3 mcg;
• B4 – 4,1 mg;
• A – 28,0 µg;
• E – 0,1 mg;
• C – 8,1 mg.

Minerali:

• željezo – 0,2 mg;
• natrij - 1 mg;
• kalcij - 7 mg;
• fosfor – 11 mg;
• magnezij - 10 mg;
• kalij – 112 mg.

KBZHU

Omjer kalorija, masti, bjelančevina i ugljikohidrata na 100 g proizvoda:

• Kalorije - 30 kcal,
• proteini - 0,6 g,
• masti - 0,1 g,
• ugljikohidrati - 5,8 g.

Prednosti i štete od lubenice za bolest

Jesti aromatične i sočne bobice za upalu gušterače dopušteno je kada je bolest u remisiji. To je zbog niza pozitivnih svojstava proizvoda. Dakle, lubenica djeluje kao element dijetalne prehrane zbog niskog sadržaja kalorija.

Antioksidansi u svom sastavu učinkovito se bore protiv slobodnih radikala, čiste organizam, a folna kiselina pospješuje preradu proteina i sudjeluje u procesu diobe stanica.

Referenca. Zahvaljujući magneziju i kaliju, lubenica poboljšava rad neuromuskularnog sustava i regulira rad srca.

Ako se slatke bobice konzumiraju tijekom egzacerbacije pankreatitisa, tijelu će nanijeti nepopravljivu štetu. Jedna doza u velikim količinama izazvat će povećanje opterećenja gušterače. Povećana peristaltika prepuna je stagnacije sekreta gušterače i razvoja nekroze gušterače. Nekontrolirana konzumacija lubenice izazvat će mučninu, proljev, grčeve i nadutost.

Lubenica tijekom pogoršanja pankreatitisa

Tijekom pogoršanja bolesti zabranjeno je jesti sirovo voće, povrće i bobice. A kultura dinje nije iznimka. To se radi kako bi se smanjilo opterećenje gastrointestinalnog trakta.

U kroničnom obliku

Liječnici dopuštaju korištenje lubenice za kronični pankreatitis, ali samo tijekom remisije, kada nema simptoma. Dopušteno je jesti pulpu bobica kuhanu, kao dio salata, kompota i sokova, ili čak sirovu. U ovom trenutku lubenica ne samo da neće izazvati pojačano lučenje soka gušterače, već će imati i pozitivan učinak na cijeli organizam.

Pažnja! Konzumirani proizvod mora biti na sobnoj temperaturi.

Pravila za upotrebu kod pankreatitisa

Jesti pulpu lubenice počinje s 1 žlicom. l. dnevno, postupno povećavajući dnevnu normu na 200 g.

U nedostatku negativne reakcije tijela, doza se povećava na 1-1,5 kg. Strogo je zabranjeno jesti slane ili ukiseljene bobice.

U kojem obliku je bolje jesti lubenicu za pankreatitis?

Osoba će imati koristi od konzumiranja obitelji bundeve samo ako je voće prirodno i kvalitetno. Prilikom kupnje preporuča se saznati gdje je proizvod uzgojen, jer lubenica ima tendenciju nakupljanja štetnih tvari i toksina.

Osobe s pankreatitisom smiju jesti:

• svježe bobice iz vrta;
• salate;
• pjene;
• kandirano voće;
• pekmez;
• sokovi

Nekoliko prikladnih recepata

Za pripremu osvježavajućeg prirodnog soka odaberite zrelo voće bez vidljivih nedostataka.Zatim ga operu, izrežu i uklone pulpu, čisteći je od sjemenki.

Najbolja opcija za odvajanje tekućine je sokovnik. U nedostatku, pulpa se zgnječi mješalicom i filtrira kroz gazu. Prihvatljivo je pomiješati gotov proizvod s sokom od jabuke, ribiza ili bundeve.

Važno! Pripremljeni napitak od lubenice preporuča se piti tijekom dana, bez stavljanja u hladnjak.

Za pripremu moussa trebat će vam 800 g pulpe lubenice bez sjemenki, 10 g želatine i 80 g šećera. Želatina se razrijedi toplom vodom i ostavi da nabubri 15 minuta. U to vrijeme lubenica se pasira sa šećerom, prokuha, ulije pripremljena želatina i pomiješa. Nakon hlađenja umutiti dok se ne zapjeni. Jelo je spremno.

Med od lubenice priprema se od pulpe 3 zrele velike bobice. Sok se prvo ocijedi i kuha na štednjaku oko 4 minute. Ohlađenu tekućinu očistiti od ostataka vlakana procijediti kroz gustu gazu i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne (oko 3,5 sata). Tijekom kuhanja proizvod se miješa i skida pjena. Gotov med se ulije u sterilizirane staklenke. Nije potreban šećer.

Kontraindikacije

Upotreba dinje je strogo kontraindicirana u fazi progresije bolesti.

Zabranjeno je jesti lubenicu ako imate sljedeće simptome:

• mučnina;
• povraćanje;
• proljev;
• bol u abdomenu ili želucu;
• nadutost;
• grčevi u želucu;
• nadutost.

Mjere opreza

Da bi se ubrzalo sazrijevanje ranih lubenica, koriste se gnojiva koja mogu biti opasna za zdravlje, posebno kod pankreatitisa.

Prema stručnjacima, u lubenici uzgojenoj uz upotrebu kemikalija, u pulpi je vidljiv veliki broj žutih žila.Bogata crvena boja također ukazuje na to da je zrenje umjetno ubrzano.

Idealna veličina fetusa ograničena je na 5 kg. Velike bobice ukazuju na upotrebu stimulansa rasta, a male na nedostatak hranjivih komponenti. Zreli proizvod daje tup zvuk kada se kucne, a zvuk pucanja kada se pritisne.

Ovo je zanimljivo:

Je li lubenica dobra za jetru i smije li se jesti ako imate oboljenja jetre?

Lubenica za žučne kamence: smijete li je jesti i u kojim količinama?

Kako jesti lubenicu za cistitis: koliko možete jesti tijekom dana

Zaključak

Kada je bolest gušterače u remisiji, lubenica se konzumira s oprezom, jer kronični pankreatitis uzrokuje razvoj težih patologija: dijabetes melitus, suženje dvanaesnika, čir, gastritis, kolecistitis itd.