Kako piment raste u prirodnom okruženju i kako ga uzgajati kod kuće

Piment, ili jamajčanski papar, uzgaja se plantažno, a sa stabla se ubere od 50 do 75 kg ploda. Ovaj zdravi začin pikantnog okusa možete kupiti u bilo kojoj trgovini, a možete ga i sami uzgojiti i aromatizirati vruću čokoladu i razna jela aromatičnom mljevenom pimentom koju sami uzgojite.

Što je piment i gdje raste?

Začiniti piment Pimento officinalis dobiva se od nezrelih plodova višegodišnjeg stabla. Ova paprika se još naziva i jamajčanski papar. Ovo drvo raste u zemljama s tropskom klimom - Indiji, Brazilu, Kubi i Jamajci.

Plodovi pimente, plavozelene boje, beru se ručno prije sazrijevanja kako ne bi izgubili okus. Potom se plodovi suše 5 do 10 dana na suncu ili u posebnoj sušari, čiste, sortiraju i cijeli ili mljeveni šalju u skladište. Na fotografiji su zrna papra smeđe boje. Ovako izgledaju nakon sušenja.

Primjena i razlika u okusu pimenta i crnog papra

Crni i piment dva su različita stabla. Crni papar je vinova loza koja pripada obitelji papra i raste u Indiji. Piment je veliko drvo do 10 m visine iz porodice mirta. Crni papar je manji i tamniji od pimenta i ima oštriji okus.

Piment je blaži i ima okus po mješavini cimeta, crnog papra, klinčića i muškatnog oraščića. Grašak pimenta dodaje se marinadama, mesnim umacima i mesnim juhama.Prije upotrebe vade se iz posude. Piment u prahu dodaje se tijestu za medenjake, muffine i kolačiće.

Zanimljiv. Ulje pimenta koje se nalazi u pimentu koristi se u proizvodnji likera.

Nijanse kućnog uzgoja

Sjemenke pimenta za uzgoj kupuju se u vrtlarskim trgovinama ili se ekstrahiraju iz osušenih zrna pimenta.

Sjeme se sadi, kao i druge sadnice, u ožujku-travnju.

Ako je zima hladnija od 10 stupnjeva, bolje je ne saditi piment na otvorenom terenu. Ovaj začin koji voli toplinu prikladan je za zimski vrt ili ostakljenu lođu.

Kako uzgajati grašak pimenta kod kuće

Morate unaprijed pripremiti sve što vam je potrebno za buduće biljke.

Izbor sjemena i priprema prije sadnje

Iskusni vrtlari savjetuju korištenje velikih sjemenki iz nekoliko plodova kako bi se povećala vjerojatnost klijanja. Da biste lakše presađivali biljke u tlo ili lonac, bolje je posaditi sjeme u zasebne čaše treseta. Sipajte pijesak u čaše, lagano nabijte, navlažite i napravite male rupe za sjeme.

Pažnja. Sjemenke imaju prilično jaku koru, tako da se ubrzaju nicanje sadnica, prije sadnje se natapaju u vodi zagrijanoj na 40-50 stupnjeva na jedan dan.

Uvjeti i uzgoj sadnica

Nakon namakanja, sjeme se sadi za klijanje u pijesak, koji mora biti stalno vlažan. Ako je zrak u prostoriji previše suh, sadnice se svakodnevno prskaju vodom iz boce s raspršivačem.

Saksija i njega

Ako sjeme u početku nije posađeno u zasebne čaše treseta, sadnice se presađuju u posudu s oplođenom zemljom.

Možete kupiti gotovu zemlju ili sami pomiješati vrtnu zemlju s tresetom ili humusom.

Klice paprike visine 3 cm sade se na dubinu od 2-3 cm, razmak između sadnica u jednoj posudi treba biti najmanje 10 cm.

Branje

Biljke se presađuju u zemlju prije početka vrućeg vremena na temperaturi zraka od najmanje 20 stupnjeva. Pimenta ne podnosi dobro transplantaciju zbog posebne strukture korijenskog sustava i krhkih stabljika.

Za bolju prilagodbu, sadnice se sade zajedno s grudicom zemlje na udaljenosti od 14 cm jedna od druge.

Razina vlažnosti

Ako se presadnice nedovoljno zalijevaju, vrhovi listova potamne, a ako se presadnice prezalijevaju, listovi požute. Zalijevajte sadnice svaka 2-3 dana. U vrućem vremenu zalijevajte svakodnevno bez povećanja količine vode.

Temperatura i osvjetljenje

Jamajkanska paprika je tropska biljka pa se posuda s presadnicama stavlja na svijetlo, toplo mjesto i prekriva staklom i celofanom kako bi se stvorio efekt staklenika.

Temperatura zraka treba biti najmanje 20 stupnjeva, optimalna temperatura je 25-28 stupnjeva.

Gnojidba

Žuto lišće sadnica ukazuje na nedostatak hranjivih tvari u tlu. Sadnice se u proljeće i ljeto hrane univerzalnim gnojivom za sobne biljke svakih 14 dana.

Metode reprodukcije i glavne pogreške

Osim razmnožavanjem sjemenom, piment se razmnožava reznicama i raslojavanjem.

Reznice se odvajaju od odrasle biljke i ukorjenjuju u stakleniku na temperaturi od 25 stupnjeva u zemlji napravljenoj od jednog dijela lisne zemlje i dva dijela pijeska. Lisnato tlo je humus iz lišća listopadnog drveća. Reznice se ukorijene za 20 dana, nakon čega se sade u posude s mješavinom treseta, humusa, lisnatog tla i pijeska u jednakim omjerima.

Kada se razmnožavaju raslojavanjem, vodoravni izdanci se pričvršćuju na tlo posebnim klinovima. Uz dovoljno svjetla i vlage, izdanci brzo daju korijenje. Nakon toga se stavljaju u zasebne posude.

Glavne greške u uzgoju i njihove posljedice:

• opekline i smrt biljaka od izravne sunčeve svjetlosti;
• venuće biljaka zbog suhog tla i zraka;
• venuće i žutilo biljaka zbog pretjeranog zalijevanja;
• smrt biljaka zbog nedostatka hranjivih tvari u tlu.

Prva berba

Piment daje plod 6 godina nakon sadnje.

Mali trikovi za uzgoj

Uz pravilnu njegu, pimenta će dati žetvu mirisnih plodova čak i kod kuće.

1. Sadnice treba stegnuti na trećem listu, to potiče rast bočnih izdanaka.
2. Biljka ne voli ni izravnu sunčevu svjetlost ni potpunu sjenu. Bolje ga je staviti na toplo, svijetlo mjesto.
3. Za brzo klijanje sjemena stvorite efekt staklenika pokrivajući posude staklom ili celofanom. Ujutro i navečer se obloga nakratko skida kako bi se omogućio ulazak kisika.
4. Vrtlari preporučuju presađivanje odraslih biljaka svake 3-4 godine ili zamjenu gornjeg sloja tla godišnje.

Pročitajte također:

Kako pripremiti cijele kisele paprike za zimu.

Kako i gdje raste ružičasti papar iu kojim područjima se koristi.

Što je Dungan papar i kako se može koristiti.

Zaključak

Uzgoj Pimenta officinalis kod kuće potpuno je izvediv zadatak. Uz pravilnu pripremu sjemena, usklađenost s rasvjetom, zalijevanjem i ishranom biljaka, možete dobiti vlastitu žetvu pimenta.