Prednosti i štete juha od krumpira

Kada vodu preostalu nakon kuhanja krumpira izlijevaju u sudoper, mnogi ljudi niti ne slute kakve dobrobiti može imati ta tekućina. Osim bogatog kemijskog sastava koji mu daje ljekovita svojstva, uvarak se koristi u kulinarstvu za pripremu umaka. Kod kuće se voda od kuhanog krumpira koristi u kozmetičke svrhe i dijetalne recepte. Danas ćemo govoriti o prednostima i štetama juhe od krumpira.

Kemijski sastav i karakteristike dekokta krumpira

Tijekom kuhanja iz krumpira u vodu otpuštaju se mnoge korisne tvari. Neki se elementi mijenjaju pod utjecajem temperature, drugi stvaraju nove spojeve, a neki ostaju nepromijenjeni.
Vitamini u dekociji uključuju:

• vitamin A;
• Beta karoten;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• askorbinska kiselina;
• folati;
• niacin.

Uvarak sadrži aluminij, bor, vanadij, željezo, jod, fluor, krom i mnoge druge elemente u tragovima. Oko 70% kalija, potrebnog za dobar rad srca, prelazi iz krumpira u vodu. Osim toga, oslobađaju se kalcij, magnezij, natrij, sumpor i fosfor. Tako bogat sastav pomaže u borbi protiv nedostatka vitamina u proljeće ili tijekom oporavka od teške bolesti.

Sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost i hranjiva vrijednost

U tekućini ima malo hranjivih tvari, uglavnom ugljikohidrata (vlakna škrob), tako da uvarak može dobro utažiti glad.
100 g tekućine sadrži:

• 1 g proteina;
• 0,2 g masti;
• 7,8 ugljikohidrata;
• 0,1 g organskih kiselina;
• 0,7 g dijetalnih vlakana;
• 0,3 g pepela.

Vjeruje se da su gomolji nove berbe zdraviji od onih sačuvanih iz prethodne sezone. Stoga je mladi krumpir bolje koristiti u ljekovite i kozmetičke svrhe.

Koristiti tijekom dijete

Pozornost je privukao visok sadržaj ugljikohidrata (oko 80%) i mineralnih soli nutricionisti. Jednostavan za pripremu, a tako bogat hranjivim tvarima, ovaj se proizvod preporuča konzumirati tijekom dana posta. Možete popiti čašu izvarka dnevno tri puta tjedno ujutro na prazan želudac. Istodobno, funkcioniranje probavnog sustava značajno se poboljšava, osoba se osjeća lagano i nema gladi nekoliko sati.
Prednost izvarka krumpira leži u činjenici da velika količina škroba ne samo da osigurava sitost, već i usporava apsorpciju viška šećera, što uzrokuje pretilost.

Prednosti juhe od krumpira

Osim osjećaja sitosti bez težine u želucu, juha od krumpira pomaže u prevenciji nedostatka vitamina, skorbuta i drugih bolnih stanja povezanih s nedostatkom vitamina u hrani. Proizvod je lako probavljiv bez preopterećenja probavnog sustava.

Za tijelo u cjelini

Kalij u sastavu pomaže u uspostavljanju optimalne ravnoteže vode u ljudskom tijelu. Uz njegovu pomoć regulira se rad srca, stanice se zasićuju kisikom, a tkiva se čiste od toksina.
Zajedno s fosforom, kalcij podržava zdrave zube i kosti, a zajedno s magnezijem osigurava stabilan krvni tlak. Redovno koristiti Proizvod je koristan za održavanje dobre razine imuniteta.

Za ljepotu i stas

Voda koja ostane nakon kuhanja krumpira može značajno poboljšati stanje vaše kože. Ako redovito brišete lice i pravite maske na bazi izvarka, primijetit ćete sljedeća poboljšanja na koži:

• hidratantni učinak;
• uklanjanje edema;
• ujednačena boja - škrob izbjeljuje i uklanja staračke pjege;
• smanjenje broja akni - tvar kolin sprječava upalne procese;
• svježina - lutein štiti od štetnog djelovanja sunčeve svjetlosti;
• elastičnost - selen poboljšava metabolizam i regeneraciju stanica.

Škrob dobro omekšava kožu ruku i stopala, pa su kupke u kućnoj kozmetologiji vrlo tražene.
Za održavanje vitke figure kupajte se u vodi u koju ste dodali juhu od krumpira. Osim što stalnom upotrebom iz tijela izlazi višak tekućine i skidaju se otekline, koža postaje blistava i meka te izgleda njegovano.

Kao gnojivo

Sobne biljke možete gnojiti neslanom ohlađenom juhom. Cvijeću su posebno potrebni vitamini i mikroelementi u razdoblju aktivnog rasta. Gusti sastav se razrijedi vodom i zalije oslabljene i mlade biljke.

Tko bi trebao piti juhu od krumpira?

Proizvod se preporuča osobama koje osjećaju gubitak snage i umor nakon duge zime ili razdoblja napornog rada. Tijek liječenja pomoći će osobama koje su doživjele stres ili dugotrajnu bolest.
Uvarak možete piti u kombinaciji s lijekovima za one koji se bore s manifestacijama hipertenzije, bolesti bubrega, žele se riješiti viška kilograma i očistiti tijelo.

Kako pravilno kuhati i jesti

Da biste dobili prednosti vode od krumpira, potrebne su vam dobre sirovine. Gomolje mladog krumpira birajte glatke, bez oštećenja i približno iste veličine kako bi se ravnomjerno skuhali.
Kako bi vitamini i mikroelementi ostali što nepromijenjeniji, gomolje treba stavljati samo u kipuću vodu. Ako počnete kuhati u hladnoj vodi, mnogi elementi će imati vremena da se razgrade ili pretvore u drugo stanje.

Od ljuske krumpira

Prikladan je samo svježe ubran mladi krumpir. Korak po korak recept za kuhanje:

• temeljito isperite gomolje mekom četkom pod tekućom vodom;
• uklonite tragove mehaničkih oštećenja nožem;
• stavite u kipuću vodu;
• kuhati 20-30 minuta ovisno o veličini;
• ocijedite juhu.

Vrijeme kuhanja ovisi o sorti. Ako nema podataka o tome hoće li se određena vrsta krumpira brzo kuhati, morate pratiti kako se gomolji kuhaju. Isključite štednjak kada počnu pucati i raspadati se tijekom procesa.

Od oguljenog kuhanog krumpira

Za ovaj recept prikladni su i mladi i stari gomolji berbe koji su neko vrijeme stajali.
Postupak pripreme:

• temeljito isperite krumpir;
• uklonite koru u tankom sloju;
• izrezati oči i ukloniti štetu;
• staviti u kipuću vodu;
• kuhati 20-30 minuta;
• ocijedite juhu.

Nema potrebe dopustiti da zavrije tijekom procesa. Najbolja postavka za štednjak je srednja. Prema receptu se ne dodaje sol, ali prije pijenja možete dodati prstohvat morske soli po ukusu.
Uvarak se pije topao, ujutro, prije doručka ili umjesto njega. Čuvajte u hladnjaku 1-2 dana, dobro protresite i podgrijte prije upotrebe.

etnoscience

Osim inhalacija, koje se provode kod kuće preko svježe kuhanog krumpira, voda ocijeđena iz gomolja aktivno se koristi za liječenje raznih bolesti.Tekućina se koristi kako izvana, u obliku obloga i kupki, tako i iznutra, kao sredstvo za zacjeljivanje čira i omekšavanje.

Kod kojih bolesti pomaže?

U kompleksnom liječenju kožnih bolesti, kardiovaskularnih bolesti te oštećenja zglobova i probavnog trakta, proizvod ublažava bolne simptome i ubrzava proces ozdravljenja.

Gastritis

Sluznica, omekšana škrobnim sredstvom, lakše i brže zacjeljuje. Bol se smanjuje trbuh počinje raditi stabilno, a crijeva se oslobađaju sluzi.
Recept:

1. Prokuhajte 0,5 litara vode.
2. 2-3 manja oguljena gomolja narežite na ploške debljine 1-1,5 cm.
3. Kuhajte dok ne omekšaju, komadiće vadite šupljikavom žlicom.

Tekućinu piti toplu, pola čaše, pola sata prije svakog obroka.

Referenca. Gusta juha od krumpira dokazano je sredstvo za obnovu tijela nakon terapijskog posta, kada je krv jako zakiseljena i osoba oslabljena.

Poliartritis

Da bi se olakšalo stanje bolesnih zglobova, redovito čišćenje tijela provodi se pomoću izvarka 3-5 dana. Pritom se uklanjaju toksini i višak tekućine, otekline nestaju, a metabolizam vode i soli se obnavlja. Time se sprječava pojava novih naslaga soli.
Recept:

1. Temeljito operite četiri gomolja srednje veličine.
2. Stavite u 1-2,5 litre kipuće vode.
3. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša, ocijedite tekućinu.

5-7 dana popijte čašu izvarka sat vremena prije jela.

Hipertenzija i aritmija

Korištenje izvarka kore krumpira pomaže u postizanju pozitivnih rezultata u terapiji.
Recept:

1. Krompir, 4-5 kom., dobro isprati i oguliti prije guljenja.
2. Prokuhajte 0,5 litara vode i u nju stavite sredstva za čišćenje.
3. Kuhajte 15 minuta, ostavite da se ohladi i stegne, zatim ocijedite.

Pijte trećinu čaše pola sata prije svakog obroka tjedan dana.

Kozmetologija i kuhanje

Omekšavajuća i ljekovita svojstva proizvoda od škroba uočena su odavno. U narodnim receptima ljepote dekocija se opisuje kao sredstvo za očuvanje mladosti lica i sjaja kose.

Za kosu

Kako koristiti vodu nakon kuhanja krumpira za dobrobit vaše kose? Vitaminske maske su napravljene za aktivni rast i jačanje. Otprilike 2-3 žlice proizvoda se utrljaju u korijenje i prekrivaju filmom i ručnikom na vrhu 20-30 minuta. Kosu sklonu mašćenju isperite razrijeđenim uvarkom. Tijek liječenja je 2-3 puta tjedno mjesec dana.

Za kožu

Maske od krumpirove vode rade se s dodatkom vrhnja ili soka od limuna za uklanjanje tamnih mrlja ili pretjerane pigmentacije. Dugotrajni (najmanje 20 dana) tečajevi ujednačavaju ten. Za suhu kožu ruku i stopala koriste se kupke tako da se orožene pete, stopala ili dlanovi uranjaju u posudu s toplom otopinom na 20-30 minuta.

Gustin u kuhanju

Od vode ocijeđene od kuhanog krumpira, štedljive domaćice spremaju mnoga jela, pa čak i peku ukusan kruh. Zbog svojstva zgušnjavanja, dekocija se koristi u proizvodnji umaka, umaka, vegetarijanskih i dijetalnih juha.

Referenca. Ukusan pire od Krompir se može napraviti i bez mlijeka. Da biste to učinili, gomolji se zdrobe bez ispuštanja juhe i dodavanja komada maslaca. Ovaj pire neće potamniti i bit će prozračan.

Moguća šteta

Prirodni lijek ima nekoliko kontraindikacija. Najvažniji čimbenik koji utječe na mogućnost korištenja dekocije je alergija na krumpirov škrob ili samo povrće.Bolesnici sa šećernom bolešću i oni koji imaju poremećenu funkciju žučnog mjehura trebaju lijek uzimati s oprezom i samo pod nadzorom liječnika.

Recenzije liječnika

Stručnjaci u raznim područjima govore pozitivno o juhi od krumpira.
Nutricionistica Elena I., Samara: “Budući da se juha od krumpira dobro apsorbira, tijelo štedi energiju i ne troši energiju na probavu teške hrane. Pojavljuju se resursi za čišćenje, tijelo se oporavlja tijekom dijete.”
Gastroenterolog Vjačeslav S., Moskva: “Preporučujem da svi bolesnici s gastritisom započnu obrok juhom od krumpira. Škrobna tekućina oblaže stijenke želuca, priprema ga za unos hrane i umiruje nadraženu sluznicu.”
Kirurg Alexander V., Arkhangelsk: “Kako ne biste doveli situaciju s bolovima u zglobovima do kirurške intervencije, morate slijediti preventivne mjere. Osim izolacije u jesen i zimi, korisno je provesti posni dani voća i povrća. Uvarak od mladog krumpira dobar je način za čišćenje organizma i regulaciju ravnoteže vode.”

Zaključak

Ne podcjenjujte lijekove koji se lako mogu dobiti iz najčešćih proizvoda. Ponekad se pokaže da nisu ništa manje učinkoviti od skupih preventivnih farmaceutskih dodataka.

Korištenje juhe od krumpira za liječenje i kućnu kozmetologiju uštedjet će vaš proračun i pomoći vam da postanete ljepši, zdraviji i vitkiji bez upotrebe kemikalija.