Nepretenciozna sorta kupusa kasnog sazrijevanja Stone Head

Glavasti kupus popularan je u Rusiji više od 10 godina. Povrće je pogodno za uzgoj u vrtnim parcelama iu industrijskim razmjerima. Kultura pokazuje dobru otpornost na jesenske mrazeve, visoke ljetne temperature i sušu. Detaljan opis sorte kupusa Stone Head s fotografijama i recenzijama pronaći ćete u ovom članku.

Opis sorte kupusa Kamena glava

Kupus je sposoban oblikovati guste vilice. Vrlo je teško rezati jer su listovi smješteni što bliže jedan drugome. Raznolikost se odlikuje izvrsnim okusom i posebnom slatkoćom, ali listovima nedostaje sočnost.

Kamena glava pojavila se u Poljskoj. Preporučuje se za uzgoj u nezaštićenim područjima u europskom dijelu Rusije, na jugu, u stakleniku. Tijekom cijelog razdoblja uzgoja, kupus je pokazao usklađenost sa sortnim karakteristikama.

Godine 2006. sorta je uvrštena u Državni registar Ruske Federacije.

Kemijski sastav, korisna svojstva

Nutritivna vrijednost 100 g svježeg proizvoda prikazana je u tablici:

Bijeli kupus sadrži veliku količinu vitamina B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%). Tu je vitamin K (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8,5%).

Kamena glava ima sljedeća korisna svojstva:

1. Čisti tijelo od toksina, kolesterola i štetnih tvari. Značajno smanjuje opterećenje jetre.
2. Smanjuje rizik od ateroskleroze.
3. Održava normalnu razinu glukoze.
4. Jača i podržava imunitet.
5. Smanjuje rizik od razvoja gihta.
6. Pozitivno utječe na rad jetre i žučnog mjehura.
7. Smanjuje rizik od razvoja neoplazmi.
8. Olakšava bol.

Ne preporučuje se jesti kupus tijekom dojenja. Često povrće uzrokuje alergije kod novorođenčadi.

Značajke primjene

Koštunica se konzumira svježa, pirjana i kuhana. Glavice kupusa pogodne su za konzerviranje, pripremu salata, prvih i drugih jela. Listovi se koriste u medicinske svrhe: pripremaju se infuzije, dekocije i sokovi.

Vrijeme sazrijevanja i prinos

Ovo je sorta kasnog sazrijevanja. Pri uzgoju iz sadnica, vegetacijska sezona je 115-125 dana, pri uzgoju iz sjemena - 140-160 dana.

Uz pravilnu njegu, vrtlari beru od 8 do 10 kg po 1 m².

Otpornost na bolesti i hladnoću

Sorta ne pati od fuzarija, nekroze, truleži ili alternarije. Prijetnja uglavnom dolazi od puževa puževa i gusjenica crva.

Kupus podnosi prve jesenske mrazeve do -2°C.

Izgled, okus

Karakteristike:

1. Kupus je sorta srednje veličine, tako da doseže visinu od 50 cm, a promjer rozete biljke je 50 cm.
2. Listovi su uzdignuti, svijetlo zelene boje i plave boje. Lišće čvrsto pristaje uz vilicu bez stvaranja praznina. Listovi su okruglog oblika s valovitim rubovima. U središtu se nalazi elastična šipka s krutom vlaknastom strukturom. Površina lišća je sjajna s blagim voštanim premazom.
3. Gusta glavica kupusa je okruglog oblika, blago spljoštena na vrhu. Prosječna težina je 4,5 kg. Vanjska strana vilica je zelena, a rez bijeli. Patrljak je kratak.
4. Sezona rasta kupusa nastavlja se na +8°C. Ako žetva nije ubrana na vrijeme, glavice kupusa i dalje zadržavaju svoj tržišni izgled. Što su bliži prvi jesenski mrazevi, vilice su sve slađe.

Kamena glava je sorta sama po sebi. Stoga je sposoban proizvesti punopravno sjeme za naknadni uzgoj. Zadržavaju dobru klijavost (podložno pravilima sadnje, ona doseže 98%) i prednosti matične biljke.

Za koje regije je prikladan?

Sorta je prilagođena umjerenoj klimi. Noćne i dnevne promjene temperature ne utječu na gustoću i veličinu glavice kupusa. Kupus se uzgaja u europskom dijelu Rusije, na jugu, u srednjoj zoni i Sibiru.

Prednosti i nedostaci sorte Stone Head

Već više od 10 godina ovaj je kupus vodeći po obimu uzgoja i prednostima. Među potonjim se ističe:

• otpornost na mraz, što omogućuje uzgoj sorte na otvorenim površinama iu nezaštićenim staklenicima;
• otpornost glavica kupusa na pucanje s nedostatkom ili obiljem vlage;
• izvrsno očuvanje povrća 6 mjeseci ili više bez gubitka korisnih i okusnih kvaliteta;
• nisko održavanje, osim potrebe za dobro osvijetljenim područjima za normalan rast;
• otpornost na glavne vrste bolesti;
• stvaranje stabilne žetve gustih glavica kupusa;
• univerzalna primjena;
• formiranje sjemena pogodnih za naknadnu sjetvu;
• dobre kvalitete okusa (ocjena 9 od 10).

Nedostaci uključuju krutu strukturu gornjeg lišća, zahtjevan sastav tla i ultraljubičasto zračenje.

Razlike od drugih sorti i hibrida

Glavna razlika je velika gustoća glavica kupusa (lišće ne stvara praznine prilikom formiranja vilica).Još jedna kvaliteta je da je Stone Head samostalna sorta i sposobna je proizvesti punopravno sjeme.

Glavasti kupus: značajke sadnje i uzgoja

Sorta se razmnožava sjemenom. Sadni materijal možete nabaviti sami ili kupiti u trgovini. Kupus se sadi na stalno mjesto sjemenom ili presadnicama.

U prvom slučaju, vrijeme sazrijevanja povrća se povećava, u drugom se žetva ubrzava. Iskusni vrtlari prakticiraju obje metode, ali istodobno preporučuju pridržavanje određenih pravila sadnje.

Priprema za slijetanje

Prije sadnje odredite način. Zatim proučavaju osnovne preporuke za pripremu sadnog materijala.

Sjemenski materijal se sortira i obrađuje kako bi se spriječila infekcija gljivičnim bolestima. Upute za pripremu sjemena su sljedeće:

1. Za sjetvu se uzimaju primjerci veličine 1,5 mm ili više.
2. Stavite ih u vodu temperature od +40°C do +50°C na 15-20 minuta. Zatim se sjemenke potope u hladnu vodu.
3. Osušite, tretirajte fungicidom "Fitosporin-M" namakanjem 8-18 sati.

Iskusni vrtlari ne prerađuju sjemenke iz trgovine, već ih namaču samo po želji. Ali postupak je obavezan za ubrzavanje klijanja materijala.

Prije sadnje sjemena pripremite mješavinu tla. Koristite jednu od predloženih opcija:

• pomiješajte 75% treseta, 20% travnjaka, 5% pijeska;
• 45% humusa, 50% travnjaka i 5% pijeska;
• Po 20% travnjaka, humusa, komposta, treseta i 5% pijeska.

Ako ne želite pripremiti supstrat, kupite ga u trgovini. Prikladan proizvod označen je kao tlo "Za uzgoj sadnica".

Zatim se sjeme postavlja prema sljedećem principu:

1. Uzmite posudu za sadnice i napunite je pripremljenom zemljom. Visina sloja je oko 4 cm.
2. Zalijte tlo otopinama Alerina-B i Gamaira. Da biste ih pripremili, otopite 1 tabletu u 10 litara vode.
3. Ostavite tlo 3 dana (minimalno vrijeme - 1 dan).
4. Zatim se formiraju brazde duboke 1 cm, održavajući 3 cm između njih.
5. Rasporedite sjemenke po površini tako da razmak između njih bude 1-1,5 cm.
6. Sjemenski materijal pospite zemljom.
7. Stavite posude u prostoriju s temperaturom od oko +20 ° C.

Nakon 4-5 dana pojavit će se mlade biljke. Temperatura se smanjuje na +9°C. Nakon 7 dana, sadnice se sade u zasebne posude. Preporučljivo je da promjer posuda bude oko 8 cm.

Osim toga, pridržavajte se sljedećih preporuka:

1. Za branje mladog kupusa koristi se supstrat koji je uzet za sadnju sjemena. Dodajte 1 žlicu u tlo. l. dvostruki superfosfat (količina se izračunava za jednu kantu mješavine tla) i 2 žlice. l. drveni pepeo.
2. Stavite sadnice 2-3 dana u prostoriju s temperaturom od oko +18 ° C. Pratite kvalitetu rasvjete. U oblačnom vremenu koristi se dodatna umjetna rasvjeta.
3. 2 tjedna prije sadnje, sadnice se hrane. Pripremite otopinu od 10 litara vode, 1 žlica. l. urea i 1 žlica. l. kalijev sulfat. Za jednu biljku dovoljno je 100 ml otopine.

Sadnja bez rasada

Da biste to učinili, odaberite pravo područje i pripremite tlo.

Odaberite dobro osvijetljeno područje gdje tlo ima neutralnu pH vrijednost. U jesen se u tlo dodaje humus, gnojivo ili kompost u količini od 1 kante po 1 kvadratnom metru. m zemljište. U proljeće gnojite mineralnom mješavinom - 2 žlice. l. urea, superfosfat i drveni pepeo. Tlo se prekopava.

Najbolji prethodnici su mrkva, krumpir, luk, mahunarke, žitarice, češnjak, krastavac. Najgori su predstavnici obitelji kupusnjača, rajčice, rotkvice, cikla i repa.

Datumi, shema i pravila sadnje

Kupus se sadi u otvoreno tlo sredinom ili krajem svibnja. U ovom trenutku tlo se zagrijava do +8 ° C. Postupak se izvodi po oblačnom vremenu.

Sjetva se obavlja u šahovskom rasporedu. Održavajte razmak od oko 3 cm Lagano zalijte i prekrijte agrofibrom. Nakon formiranja dva prava lista, sadnice se priključuju u šahovskom rasporedu. Za 1 sq. m parcele mjesto 3 biljke. Rupe su napravljene dubine 15 cm.

Značajke uzgoja

Sadnice se moraju zalijevati i plijeviti. U sunčanom, vrućem vremenu, sadnice su prekrivene velikim lišćem čička ili plastičnim bocama. Inače će lišće požutjeti i osušiti se.

Kupus zahtijeva pravodobno zalijevanje, uklanjanje štetočina, zaštitu od gljivičnih infekcija i hilling. Usklađenost sa sljedećim preporukama osigurat će 98% prinosa.

Način zalijevanja

Mladi kupus zalijeva se 3-4 puta tjedno sa 2-3 litre vode po biljci. Nakon 30 dana zalijevanje se smanjuje na jednom tjedno, ulijevajući 10-12 litara po 1 kvadratnom metru. m. Optimalna temperatura vode nije niža od +18 ° C.

Otpuštanje i hilling

Dan nakon zalijevanja, tlo oko sadnica se olabavi do dubine od 7 cm.Hilling se vrši kada biljka dosegne visinu od 50 cm.Drugi hilling se provodi prije nego što se glava kupusa počne formirati.

Prihranjivanje

Kelj zahtijeva 3-4 prihranjivanja tijekom cijele vegetacije.

upute:

• Sadnice se prvi put hrane 2 tjedna nakon formiranja četiri prava lišća otopinom amonijevog nitrata (10 g otopljeno u 10 litara vode, 100 ml se ulije pod jedan grm);
• drugi - 10 dana nakon prvog hranjenja dodavanjem mješavine amonijevog nitrata, superfosfata, kalijevog klorida (1: 2: 1, respektivno) brzinom od 40-60 g po 1 kvadratnom metru. m;
• treći - 14 dana nakon drugog hranjenja (uzmite gotova mineralna gnojiva s kalijem i fosforom, doza je navedena na pakiranju).

Koristite bilo koje gotovo gnojivo kupljeno u trgovini prema uputama proizvođača. Inače, komponente neće biti korisne.

Mjere za povećanje prinosa

Osim zalijevanja, plijevljenja, labavljenja i gnojidbe, sorta treba visokokvalitetnu zaštitu. Da bi to učinili, iskusni vrtlari između sadnica sade neven, neven, pelin i metvicu. Oni će otjerati insekte. Mjesta za sadnju mijenjaju se svake 2-3 godine kako bi se spriječilo da se kupus zarazi gljivičnim infekcijama.

Lišće je bolje ne brati dok rašlje sazrijevaju. U suprotnom, biljka će izgubiti ishranu. Što je više listova, to je glava gušća.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Preporuča se pridržavanje niza mjera:

1. Prije sadnje kupusa, prokuhajte tlo kipućom vodom kako biste ubili prezimljene ličinke. Tijekom kopanja uklanja se sva trava zajedno s korijenjem.
2. Tijekom zalijevanja pazite da nema stagnacije vlage. U protivnom će se početi širiti crna trulež i pepelnica.
3. Prikupiti puževi puževi, uništi armyworm spojke.
4. Cvijeće se sadi pored biljaka radi tjeranja štetnika.

Ako se primijeti invazija insekata, kupus se tretira Fitovermom i Lepidocidom. U kišnoj sezoni koristite "Karbofos" ili "Iskra" protiv gusjenica, "Metaldehid" protiv puževa.

Žetva i skladištenje

Sljedeći preporuke za prikupljanje pomoći će produljiti rok trajanja glavica kupusa i sačuvati njihove blagotvorne i ukusne kvalitete.

Berba se obavlja krajem rujna ili početkom listopada, kada temperatura zraka padne na +5°C i kada je vrijeme suho. Glavica kupusa se reže oštrim nožem tako da visina panja bude oko 12 cm.

Ostaci s korijenjem uklanjaju se i spaljuju.

Značajke skladištenja i očuvanja kvalitete sorte Stone Head

Za dugotrajno skladištenje glavice kupusa stavljaju se u podrum s temperaturom od 0°C do +5°C, dobrom ventilacijom i vlagom od najmanje 90-95%. Kupus je poslagan u drvene kutije ili umotan u prozirnu foliju.

Osim za ovu vrstu skladištenja, povrće je pogodno za zamrzavanje i kiseljenje. Kvaliteta čuvanja sorte je izvrsna, jer zadržava svoja svojstva 8 mjeseci ili više.

Savjeti i recenzije iskusnih vrtlara

Iskusni vrtlari preporučuju promatranje rotacije usjeva, savjete o odabiru prethodnika i mjesta uzgoja, borbu protiv štetočina i pravovremeno zalijevanje.

Pozivamo vas da pročitate recenzije iskusnih vrtlara o uzgoju ove sorte.

Valentina, Khanty-Mansiysk: “Uzgajam kamenu glavu više od 3 godine. Ovo je izvrsna sorta za našu klimu. Glavice kupusa podnose jesenske temperature, zadržavaju gustoću i okus. Za uzgoj nisu potrebna posebna znanja. Jednostavno je."

Irina, Kursk: “Moja obitelj voli ovu sortu. Okus kupusa nije presladak, ali nije ni gorak. Glavice kupusa koristim za kiseljenje i pirjanje. Prva berba trajala je do travnja. Međutim, vilice nisu pocrnio. To je dobra sorta, preporučam da je probate.”

Zaključak

Kamena glava je sorta kupusa kasnog sazrijevanja, otporna na mraz, koja ne zahtijeva složenu poljoprivrednu tehnologiju. Svaki početnik ga može uzgajati, čak i uz minimalne vještine. Glavna stvar je slijediti sve gore navedene savjete, pravodobno ubrati usjeve i osigurati glavama kupusa udobne uvjete skladištenja.