Pregled sorte zimskog kupusa Kharkov: recenzije, karakteristike i značajke uzgoja

Harkovska zima - popularna među uzgajivačima povrća raznolikost kasno sazrijevajući bijeli kupus, koji ima mnoge pozitivne karakteristike. Da biste dobili najbolji rezultat, trošeći minimalno truda i vremena, trebali biste se unaprijed upoznati s pravilima sadnje povrća i zahtjevima za brigu o njima.

Kakva je ovo sorta

Harkovska zima je bijeli kupus koji su uzgajali ukrajinski uzgajivači Istraživačkog instituta za uzgoj povrća i dinja kao rezultat križanja sorti Amager 611 i Dauerweiss.

Sorta je odobrena za uporabu u Rusiji (s iznimkom sjevernog, istočnosibirskog i dalekoistočnog područja) 1976. godine.

Opis i karakteristike

Sorta se odlikuje kasnim sazrijevanjem - od masovnog klijanja do tehničke zrelosti glavica kupusa prolazi 150-170 dana. Tržišni prinos – 11-12 kg/m². m.

Harkovska zima bez problema podnosi povećanje temperature zraka do +40 ° C i pad na -3 ° C, tako da se ne boji prvih jesenskih i povratnih proljetnih mrazova. Kupus lako podnosi nedostatak vlage - suša ne utječe negativno na prinos, okus i utrživost.

Potrošačke kvalitete

Sortu karakteriziraju okrugle ili blago spljoštene, guste glavice kupusa srednje veličine, promjera 30-40 cm, a težina varira od 2,7 do 4,7 kg.

Pokrovni listovi su bijelo-zeleni s plavkastim tonom, glatki ili blago naborani, prekriveni voštanim premazom. Čvrsto prianjaju uz glavicu kupusa i štite vilice od vrućine i mraza. Kada se prerežu, glavice kupusa uglavnom su bijele, ali u sredini prelaze u krem, a dijelovi uz pokrovne listove mogu biti zelenkasti. Stabljika doseže duljinu od 15-20 cm, dok je prilično tanka. Unutar glavica kupusa nema tvrdih žila niti osnove lista.

Raznolikost se odlikuje slatkastim okusom, visokim sadržajem šećera, sočnošću i izraženom kupusnom aromom lišća. Harkovska zima sadrži puno vitamina C, vlakana i mikroelemenata, uključujući kalij, sumpor i cink. Raznolikost ne proizvodi gotovo nikakav otpad - potroši se oko 93% povrća.

Kupus ove sorte konzumira se svjež, fermentiran, koristi se za pripremu salata i toplih jela, pirjana i uključena u nadjev za pite, kao i sačuvati, posoljena i marinirana.

Prednosti i nedostaci sorte

Prednosti sorte:

• ravnomjerno sazrijevanje usjeva;
• otpornost na sušu, štetočine i bolesti;
• nema tendencije pucanja;
• dugotrajno skladištenje, dobar rok trajanja i transportabilnost;
• univerzalna primjena;
• visok prinos.

Kharkovska zima nema značajnih nedostataka. Manji nedostaci uključuju mogućnost padanja glavica kupusa zbog duge stabljike - možda ih je potrebno podupirati i podizati.

Značajke uzgoja

Kharkovska zima dobro raste u labavom, laganom i plodnom tlu s dobrom propusnošću vlage i zraka i neutralnom (pH 6,5-7) ili slabom (pH 7-7,5) kiselošću. Najbolja opcija su pješčenjaci i ilovače.

Ovo je biljka koja voli svjetlost, pa je mjesto sadnje odabrano na južnoj strani mjesta.

Referenca. Kelj se na isto mjesto može saditi nakon četiri godine.Najbolji prethodnici su luk, krumpir, krastavci i mahunarke.

Slijetanje

Ova sorta kupusa može se uzgajati metodama bez sjemena i sadnicama. U prvom slučaju, sjetva sjemena u otvorenom tlu provodi se krajem travnja - početkom svibnja, u drugom - otprilike 1,5 mjeseca prije presađivanja biljaka u zemlju. U regijama s umjerenom klimom ovo se vrijeme događa početkom travnja.

Supstrat za uzgoj sadnica može se kupiti u vrtnoj trgovini ili pripremiti sami miješanjem jednakih dijelova treseta, riječnog pijeska i travnjaka i dodavanjem 2 žlice na 10 litara dobivene mješavine. l. drveni pepeo i 1 žlica. l. dolomitno brašno i superfosfat.

7-10 dana prije sjetve sjemena, mješavina tla se zamrzava, kalcinira u pećnici ili prolije otopinom kalijevog permanganata za dezinfekciju.

Kako bi se izbjegao razvoj bolesti, sjeme se 30-40 minuta unaprijed. natopljene otopinom mangana ili fungicida. Da bi se poboljšala klijavost, sadni materijal se umoči u vruću (+50 ° C) vodu, zatim položi na tkaninu i stavi na hladno mjesto na temperaturi od +5 ° C 12 sati.

Supstrat se ulijeva u pripremljene posude i sjeme se raspršuje po njegovoj površini, zakopano oko 0,5 cm. Spremnici su prekriveni polietilenom kako bi se stvorio efekt staklenika i stavili na toplo (+22...+25°C). ) mjesto. Nakon pojave izdanaka, film se uklanja.

Sadnice zalijevajte toplom, staloženom vodom s dodatkom kalijevog permanganata dok se gornji sloj zemlje suši, dva puta ih prihranite otopinom kravljeg gnoja, osigurajte im dnevnu svjetlost najmanje 12 sati i zaronite kada se pojave 2-3 lista. sadnice.

Važno! Sadnice prestaju zalijevati 7 dana prije presađivanja u zemlju.

Presađivanje sadnica:

1. Pripremite tlo na mjestu - iskopajte ga, dodajte na svaki kvadratni metar. m.kantu humusa, 2-3 kante pijeska, 1-1,5 kg krede ili dolomitnog brašna i mineralnih gnojiva.
2. Pripremite krevete na udaljenosti od 60-70 cm jedan od drugog.
3. U njima napravite rupe za sadnju duboke 5-10 cm.
4. U njih postavite biljke tako da razmak između njih bude 35-40 cm.

Vrijeme presađivanja sadnica ovisi o datumu sjetve sjemena, u prosjeku je to sredina ili kraj svibnja.

Briga

U prvom tjednu nakon presađivanja u zemlju, sadnice se zalijevaju svakodnevno, zatim 1-2 puta tjedno, ulijevajući 15-20 litara vode ispod svake biljke.

Hranjenje se provodi četiri puta u sezoni:

• 2 tjedna nakon sadnje sadnica - otopina kravljeg gnoja;
• nakon još 14 dana - također otopina gnoja;
• nakon 6 tjedana - fosforna gnojiva (nitrophoska);
• 9. tjedna nakon sadnje sadnica - otopina nitrofoske ili kravljeg gnoja.

Da bi se poboljšala propusnost vlage i zraka, tlo se redovito opušta do dubine od 5-7 cm i plijevi, uklanjajući korov.

Hilling se provodi po potrebi. Najčešće se postupak provodi 10. i 40. dana nakon sadnje.

Zaštita od bolesti i štetnika

Sorta je otporna na većinu bolesti tipičnih za kupus, uključujući sluzavu bakteriozu, fusarium, trulež i nekrozu, a zahvaljujući voštanom premazu koji prekriva listove kupusa, usjev nije pogođen buhačima i lisnim ušima.

Kako bi se spriječile bolesti i napadi štetnika, biljke se tretiraju fungicidnim (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) i insekticidnim (Herold, Aliot, Muhoed) pripravcima.

Ako se kupus sadi na kiselom i teškom tlu, može ga zahvatiti klupski korijen. Da biste to izbjegli, pravilno odaberite mjesto i pripremite tlo.

Među štetnicima, puževi su najopasniji.Za borbu protiv njih, raspršite mješavinu od 2 litre drvenog pepela, 2 žlice. l. kuhinjska sol, 2 žlice. l. mljeveni crni papar i 2 žlice. l. gorušica u prahu.

Žetva i skladištenje

Berba se bere 150-170 dana nakon nicanja po vedrom i suhom danu. U umjerenoj klimi to je sredina rujna ili druga polovica listopada. Poželjno je doći prije mraz, jer, unatoč otpornosti sorte na mraz, dugotrajno izlaganje niskim temperaturama dovodi do truljenja glavica kupusa tijekom skladištenja.

Referenca. Ne treba žuriti s berbom – glavice kupusa ove sorte ne pucaju, čak ni ako dugo stoje na gredicama.

Sakupljene glavice kupusa pažljivo se pregledavaju i sortiraju, uklanjaju se ostaci kupusa i odlažu mali nestandardni primjerci za brzu konzumaciju. Nakon toga, usjev se položi ispod nadstrešnice i ostavi da se suši oko 5 sati. Ostavite li kupus na suncu, počet će venuti.

Store žetvu na tamnom, hladnom (0...+2°C) mjestu s dobrom ventilacijom i vlagom zraka od 85-95% šest mjeseci. Da bi se produžio rok trajanja, glavice kupusa iz gredice se izvlače, a ne režu, a zatim objese za stabljiku, glavom prema dolje.

Recenzije farmera

Iskusni uzgajivači povrća pozitivno govore o harkovskom zimskom kupusu.

Galina, regija Tula: „Kharkovske zimske sadnice prvi put sam kupio prije otprilike 6 godina i od tada uzgajam samo ovu sortu. Uvjeti u mom vrtu nisu najbolji - ima puno sjene, a tlo nije idealno, međutim, prinos je uvijek visok: ima dovoljno kupusa za veliku obitelj tijekom cijele zime. Žetvu čuvam u podrumu, kupus se ne kvari dok rane sorte ne počnu sazrijevati.”

Inna, Bryansk: “Ovu sortu uzgajamo već dugo, više od 10 godina sigurno. Jednom davno, prodavačica u trgovini preporučila je svom mužu Harkovsko sjeme za zimu i još smo joj zahvalni na tome. Prinos je konstantno visok, glavice kupusa su velike, ukusne, dobro se čuvaju, a ne mogu ni brigu nazvati previše napornom.”

Anton, Moskovska regija: “Sorta je izvrsna, ali sam prve godine skoro uništio nasade jer sam ih prečesto i obilno zalijevao. Kao rezultat toga, korijenje je gotovo počelo trunuti. Hvala susjedima koji su me tada naučili kako spasiti ljetinu - samo prestati zalijevati. Više ne radim takve greške i svake godine uberem bogatu berbu ukusnog i lijepog kupusa, koji se k tome dobro čuva.”

Zaključak

Kharkov Winter je sorta ukrajinske selekcije koja ima niz prednosti, dok praktički nema nedostataka. Među glavnim prednostima kupusa je njegova univerzalna upotreba, izvrstan rok trajanja i stalno visoki prinosi uz jednostavnu njegu, koja se sastoji samo od pravodobnog ispunjavanja osnovnih agrotehničkih zahtjeva.