Je li moguće jesti luk za giht i kako oni mogu pomoći?

Luk se koristi kao protuupalni, dekongestiv i analgetik u narodnoj i tradicionalnoj medicini. Od njega se izrađuju dekocije, infuzije i oblozi. Ali je li ga moguće jesti ako imate giht?

S jedne strane, luk je vrijedan prehrambeni proizvod, u određenoj mjeri zadovoljava potrebe tijela za vitaminima i mineralima, normalizira procese cirkulacije krvi, ima diuretski učinak, što povoljno utječe na tijek bolesti. S druge strane, luk za giht ima specifične kontraindikacije.

Iz članka ćete naučiti kako pravilno koristiti luk za giht iu kojim situacijama je bolje isključiti ga iz prehrane.

Značajke prehrane bolesnika s gihtom

Giht je bolest koja zahvaća zglobove osobe. Javlja se u stanjima poremećenog metabolizma purina, kada se mokraćna kiselina ne izlučuje već nakuplja u krvi. Kada se postigne određena koncentracija, stvaraju se kristali u sinovijalnoj membrani zglobova. Izazivaju manifestacije gihta: intenzivnu bol, oteklinu, crvenilo i poremećenu motoričku funkciju.

Kako bi se normalizirali procesi metabolizma purina, smanjila razina mokraćne kiseline i njezinih soli, smanjila kiselost urina, svim pacijentima propisana je dijeta.

Osnova terapijske prehrane za giht je tablica br. 6. Ova dijeta sadrži sve potrebne mikro- i makroelemente, vitamine, minerale, ali zahtijeva potpuno ograničavanje namirnica s visokim udjelom purina i oksalne kiseline.

Ako je mokraćna kiselina u krvi povišena, isključite iz prehrane:

• svježe povrće: cvjetača, špinat, rotkvice, kiseljak, rajčica, češnjak, krastavci, šparoge, gljive;
• ukiseljeno povrće;
• voće i bobice: maline, brusnice, ananas, kivi, banane;
• mlado zelje;
• meso i perad;
• juha od mesa / gljiva / ribe;
• životinjski nusproizvodi (mozak, bubrezi, jetra);
• jela od dimljenog mesa;
• riba, konzervirana riba, plodovi mora;
• začinjene grickalice i začini, sol;
• žitarice;
• brzi ugljikohidrati: šećer, brašno, slastice.

Energetska vrijednost dnevne prehrane smanjuje se na 1800 kcal za žene, 2500-2700 kcal za muškarce. Unos bjelančevina ograničen je na 70 g, masti na 80 g, ugljikohidrata na 250 g. Važno je da obroci budu podijeljeni 5-6 puta dnevno uz dosta tekućine (do 2 litre slobodne tekućine) između obroka.

Antipurinska dijeta uključuje dane posta: povrtne, voćne, kefirne, mliječne i skutne dane, jednom u 5-7 dana. Istovar je posebno važan u razdobljima pogoršanja gihta. U ovom trenutku kontraindicirane su sve vrste ribe i mesa. Dopušteni su samo fermentirani mliječni proizvodi, juhe od povrća, voćne infuzije i biljni čaj.

Važno. Post je strogo kontraindiciran, jer nedovoljna opskrba hranjivim tvarima naglo povećava koncentraciju mokraćne kiseline u krvi i izaziva pogoršanje gihta.

Istodobno se dijeta proširuje na alkalizirajuće proizvode.

Jelovnik uključuje:

• mlijeko;
• povrće - kupus, bundeva, alge, krumpir, tikvice, repa;
• voće - jagode, ogrozd, citrusi, jabuke, crni i crveni ribiz;
• sušeno voće i orasi;
• jaja;
• žitarice i tjestenina;
• mliječni i fermentirani mliječni proizvodi;
• vegetarijanski boršč, juhe od povrća;
• pecivo bez kvasca, raženi kruh.

Što se tiče pića, posebno je korisna alkalna mineralna voda, ali možete piti prirodne sokove, pića na njihovoj osnovi i crni čaj s mlijekom. Od slatkiša dopušteni su marmelada, med, džem, marshmallows i marshmallows.

Toplinska obrada je važna. Što se tiče ribe, peradi i mesa, prvo ih je potrebno prokuhati. Polovica norme purina tijekom procesa kuhanja ide u juhu, koju tada ne mogu konzumirati pacijenti s gihtom.

Meso i riba jedu se kuhani, pirjani, pečeni. Uključeni su u prehranu dva puta tjedno. Porcije trebaju biti male: meso - 150 g, riba - 170-200 g.

Pažnja! Trajanje dijete ovisi o bolesti i karakteristikama njezina tijeka. Terapijska prehrana se provodi nekoliko mjeseci ili trajno. Prilikom izrade jelovnika obratite pozornost na prisutnost popratnih bolesti: dijabetesa, pretilosti, hipertenzije, urolitijaze.

Je li moguće jesti luk ako imate giht?

Kada se propisuje dijeta za smanjenje razine mokraćne kiseline, pacijenti imaju mnogo pitanja o tome koja je hrana dopuštena, koja je djelomično ili potpuno ograničena te u kojem obliku i količini pojedine namirnice konzumirati. Mnogi pacijenti su zainteresirani da li je moguće jesti luk ako imaju giht. Pogledajmo ovo pitanje što detaljnije.

Luk je važna povrtna kultura, jedna od glavnih u prehrani. Lukovice i listovi jedu se sirovi ili prženi, koriste se kao začini za salate, gljive, jela od povrća i mesa te kao aditivi za juhe, umake i mljeveno meso.

Liječnici dopuštaju korištenje luka za giht, ali selektivno.Obitelj luka uključuje nekoliko vrsta proizvoda s različitim kemijskim sastavom i nutritivnim svojstvima. Imaju različite učinke na metabolizam purina.

U dijeti za giht preporuča se ograničiti svježi luk i dati prednost mladom luku, poriluku i ljutiku.

zelena

Perje luka, kao i drugi dijelovi biljke, sadrže minimalnu količinu purinskih baza. Čini se da je to dovoljno da se proizvod uvrsti na popis odobrenih. Međutim, postoji razlog zašto zeleni luk treba koristiti oprezno iu ograničenim količinama kod gihta.

Sadrži spojeve acetilsalicilne kiseline koji ograničavaju sposobnost bubrega da izlučuju mokraćnu kiselinu, što može pogoršati tijek gihta.

Žarulja

Lukovice sadrže organske tvari i aminokiseline koje iritiraju sluznicu probavnog sustava, pojačavaju bolove i ometaju rad bubrega.

Ipak, u umjerenim količinama luk će učiniti više koristi nego štete. Ovo je snažan antioksidans koji smanjuje kolesterol u krvi i regulira razinu hemoglobina. Luk ispoljava svoja korisna svojstva pri vanjskoj uporabi: neutralizira otekline, inhibira upalu i ublažava bol.

Ovo je zanimljivo:

Je li moguće jesti repu ako imate giht: pogledajmo prednosti i nedostatke.

Jesti kukuruz za giht: je li moguće ili ne?

Poriluk

Poriluk se odlikuje visokim udjelom kalcijevih soli, zbog čega ima izraženo diuretičko djelovanje: pojačava izlučivanje mokraće, izbacuje toksine, toksine i nakupine soli iz tijela te na taj način sprječava taloženje mokraćne kiseline u tijelu. zglobova.

Osim toga, blag je za želudac i ne nadražuje sluznicu pa se preporučuje osobama koje boluju od gihta.

Pažnja! U akutnoj fazi poriluk je, kao i svaka druga vrsta luka, kontraindiciran.

U kojem obliku se može, a u kojem ne može koristiti?

Kako bi zaštitili gastrointestinalni trakt od negativnih mehaničkih, fizičkih i kemijskih utjecaja, luk se mora preraditi: kuhati, kuhati na pari, pirjati ili peći. Zeleni luk i poriluk smiju se konzumirati svježi, ali samo u ograničenim količinama.

pržena

Prženi luk u biljnom ulju dodaje se salatama, gljivama, jelima od povrća i mesa, prilozima, kao dodatak umacima, mljevenom mesu i umacima. Njegovu upotrebu treba svesti na minimum.

Svježe

Svježi poriluk, ljutika ili mladi luk dobri su za jelo. Za razliku od luka, imaju mekši i ugodniji okus. Svježi luk savršeno nadopunjuje kobasice, sireve, svježi sir, kruh, meso, salate od svježeg i konzerviranog povrća.

U nedostatku bolesti probavnog sustava, može se konzumirati svaki dan, ali u malim količinama.

Kuhana

Ovo je najoptimalniji način kuhanja luka. Kuhanjem će vitaminski i mineralni sastav ostati gotovo nepromijenjen. Pritom povrće gubi tvari koje iritiraju sluznicu probavnog sustava i sprječavaju izlučivanje mokraćne kiseline iz organizma.

Kuhani luk se obično koristi za juhe i boršč, kuhani i pirjani luk koristi se za variva od povrća i mesa.

Pravila i propisi za korištenje

Najvažnije pravilo za jelo luka, bez obzira na vrstu i način kuhanja, je usklađenost.

Prevencija pogoršanja gihta je:

1. Posebna kulinarska obrada luka.Pruža mehaničku poštedu probavnog sustava, dok se dobrobiti za tijelo ne smanjuju.
2. Usklađenost s načelom frakcijske prehrane i režima. Velike količine hrane negativno utječu na sekretorne i motoričke funkcije želuca.
3. Konzumiranje tople hrane optimalne temperature je 37-40°C.
4. Temeljito žvakati. U ovom slučaju komponente se potpunije apsorbiraju.

Korisna svojstva luka za giht

Korisna svojstva luka izravno ovise o samom proizvodu i njegovoj pravilnoj toplinskoj obradi. Pravilno uzgojeno povrće bez upotrebe nitrata bogato je bjelančevinama, vitaminima B, A, E, H, nikotinskom i askorbinskom kiselinom, silicijem, fosforom, kalcijem, kalijem, manganom, bakrom, cinkom.

Jedno od najvažnijih djelovanja luka je čišćenje jetre, krvi i crijeva od raznih štetnih tvari. Velika količina vlakana u biljci uklanja otpad i toksine iz tijela, eliminira loš kolesterol i normalizira ravnotežu vode i soli. Osim toga, luk sprječava stvaranje naslaga soli u bubrezima i žučnom mjehuru, stabilizira krvni tlak i sprječava razvoj bolesti srca i krvožilnog sustava.

Za giht, luk ima izraženo protuupalno, antimikrobno, diuretičko i analgetsko djelovanje. Njegovom redovitom primjenom možete postići stabilnu remisiju, ublažiti težinu simptoma i povećati opseg pokreta u zahvaćenom zglobu. Vitamini B skupine, zbog kojih je luk cijenjen, zajedno s askorbinskom kiselinom poboljšavaju stanje malih kapilara i zidova krvnih žila, povećavaju njihovu čvrstoću i elastičnost, potiču procese hematopoeze i cirkulacije krvi.

Za referencu. Vitamin E djeluje kao snažan antioksidans, sprječava nastanak degenerativnih promjena u skeletnim mišićima, smanjuje propusnost kapilara i jača imunološki sustav.

Terapeutski recepti s lukom za giht

Za liječenje gihta, tradicionalna medicina predlaže korištenje obloga izvana, a dekocija i infuzija iznutra. Luk će biti posebno koristan lokalnom primjenom.

Aktivne komponente prodiru u kožu, dopiru do lezije, pružajući protuupalni, anti-edematozni i analgetski učinak. Takvi proizvodi ne uzrokuju alergijske ili lokalne toksične reakcije.

Tinktura

Zabranjeno je koristiti tinkturu osobama s ovisnošću o alkoholu i djeci.

Pripremite tinkturu luka na sljedeći način:

1. Samljeti 300 g luka bez ljuske u blenderu ili pomoću ribeža.
2. U zatvorenoj staklenoj posudi pomiješajte 100 g meda i 500 ml bijelog vina, dodajte pulpu luka, sve promiješajte.
3. Uliti sa zatvorenim poklopcem na toplom mjestu 14 dana, povremeno mućkajući smjesu.
4. Uzmite 2 žličice procijeđene tinkture. prije jela 3 puta dnevno.

Uvarak

Prednosti izvarka luka za giht su smanjenje upale i otekline, vraćanje pokretljivosti zglobova. Od luka se priprema lijek. Da biste to učinili, trebat će vam 3 glavice luka srednje veličine i 1 litra vode za piće.

Recept:

1. Luk dobro isperite bez uklanjanja ljuske, dodajte 1 litru vode.
2. Kad prokuha, pirjajte na laganoj vatri dok luk ne omekša.
3. Odrasli uzimaju procijeđeni uvarak tri puta dnevno po 200 ml pola sata prije jela.

Tijek liječenja treba provoditi do potpunog nestanka simptoma, ali ne dulje od 14 dana, osim ako liječnik ne odredi drugačije.

Savjet. Da biste uklonili loš zadah, samo žvačite zrna kave ili sjemenke korijandera.

Infuzija

Za pripremu infuzije koristi se luk.

Recept:

1. Ogulite jedan srednji luk i sitno nasjeckajte.
2. Stavite luk u hermetički zatvorenu staklenu posudu i prelijte 1 litrom kipuće vode. Ostavite poklopljeno na toplom mjestu 6-8 sati, a zatim procijedite.
3. Uzmite 200 ml infuzije jednom dnevno.

Tijek liječenja je 7-10 dana. Po potrebi ponovite postupak nakon pauze.

Oblozi

Oblozi se koriste za liječenje upala. Imaju učinak zagrijavanja, proširuju krvne žile, povećavaju dotok krvi u leziju, što pomaže u uklanjanju otekline i rješavanju infiltrata.

Sastav sadrži druge sastojke - maslac i pčelinji vosak, koji pojačavaju učinak luka. Tako ulje poboljšava prokrvljenost, koči upalne procese, a pčelinji vosak dubinski zagrijava kožu, smanjuje intenzitet boli i suzbija rast patogenih mikroorganizama.

Recept za oblog od luka:

1. Ogulite luk i nasjeckajte ga pomoću blendera ili ribeža.
2. Ulijte 2 žlice u suhu posudu. l. pulpa luka, ista količina pčelinjeg voska i mekog maslaca, pomiješajte.
3. Smjesu nanesite na krpu ili zavoj presavijen u nekoliko slojeva. Nanesite na kožu, obložite vrh muljom ili voštanim papirom, pričvrstite za tijelo s nekoliko zavoja i omotajte toplim šalom.
4. Idealno je provesti postupak navečer prije spavanja, kada su pokreti ograničeni. Ujutro skinite oblog, kožu isperite vodom sobne temperature i obrišite.
5. Ako je potrebno, nanesite grijaću ili protuupalnu mast.

Moguća šteta i kontraindikacije

Konzumiranje velikih porcija zelenog i luka ima negativan učinak na zdravlje:

• imaju iritirajući učinak na sluznicu gastrointestinalnog trakta;
• povećati bol u trbuhu;
• izazvati povećano stvaranje plina;
• povećati krvni tlak;
• stimuliraju napade nedostatka zraka i teškog kašlja kod osoba s bronhijalnom astmom.

Kako biste spriječili moguće nuspojave, prije uporabe luka za giht, posavjetujte se sa stručnjakom i obavijestite ga o postojećim bolestima.

Luk za giht je kontraindiciran ako imate:

• alergije na proizvod;
• hipertenzija;
• upalne bolesti želuca i duodenuma;
• kolelitijaza;
• pijelonefritis;
• anemija;
• epileptičkih napadaja.

Vanjska uporaba luka za giht komplicirana je kožnim bolestima i ranama na mjestu primjene.

Pročitajte također:

Je li moguće jesti rižu ako imate giht: prednosti i moguće štete proizvoda.

Je li moguće jesti patlidžan ako imate giht?

Je li moguće jesti dinju ako imate giht i koliko je to korisno?

Zaključak

Pitanje smijete li jesti luk ako imate giht prvo treba postaviti svom liječniku. Uostalom, ovo je proizvod u kojem dobrobiti i štete idu rame uz rame, a ponekad nuspojave prevladavaju nad pozitivnim učincima.

Kako biste izbjegli komplikacije i ne naštetili zdravlju, preporučljivo je odabrati recept i režim liječenja gihta s lukom na individualnoj osnovi uz obveznu konzultaciju sa stručnjakom. I zapamtite da samoliječenje može biti opasno po život.