Je li moguće jesti luk tijekom trudnoće i u kojoj fazi?
Prehrana trudnice treba biti uravnotežena i raznolika, budući da fetus treba brojne vitamine i mikroelemente. U tom razdoblju stručnjaci preporučuju uključivanje više povrća i bilja u jelovnik. Hajde da shvatimo mogu li trudnice jesti luk i hoće li naškoditi bebi.
Jedinstvena svojstva luka
Ovaj proizvod ima bogat okus i ukusnu aromu, što mu omogućuje široku upotrebu u kuhanju. Zeleni i luk dodaju se salatama, prvim i drugim jelima.
Povrće ima brojna ljekovita svojstva, pa se u narodnoj medicini uspješno koristi za otklanjanje zdravstvenih tegoba, u svrhu prevencije, kao i za opće zdravlje.
Kemijski sastav, vitamini i mikroelementi
100 g luka sadrži:
- vitamin B1 – 0,05 mg;
- vitamin B2 – 0,02 mg;
- vitamin B6 - 0,1 mg;
- askorbinska kiselina - 10,0 mg;
- folna kiselina – 9,0 mcg;
- tokoferol - 0,2 mg;
- nikotinska kiselina - 0,2 mg;
- pantotenska kiselina - 0,1 mg.
Ovaj dio luka sadrži mnogo makro i mikroelemenata:
- kalcij – 31 mg;
- fosfor – 58 mg;
- kalij – 175 mg;
- magnezij - 14 mg;
- cink - 0,85 mg;
- kobalt - 5 mcg;
- bakar – 85 mcg itd.
Sve ove komponente su neophodne za normalno funkcioniranje tijela.
Prednosti i štete od luka tijekom trudnoće
Redovito uključivanje luka u prehranu korisno je za žensko tijelo, jer proizvod jača imunološki sustav i poboljšava raspoloženje.Sprječava razvoj virusnih infekcija, sprječava kardiovaskularne bolesti, normalizira probavu, poboljšava rad crijeva i povećava apetit.
Perje i repa ovog povrća preporučuju se za konzumaciju tijekom trudnoće:
- Visok sadržaj vitamina C u luku povećava obrambenu snagu organizma u ovom teškom i važnom razdoblju za ženu. Askorbinska kiselina stabilizira hormonalne razine i smanjuje vjerojatnost krvarenja tijekom poroda.
- Folna kiselina i tokoferol doprinose pravilnom formiranju živčanog sustava fetusa.
- Vitamin K osigurava zgrušavanje krvi i jača kosti.
- Vitamin B1 ima pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog, živčanog i mišićnog sustava.
- Nikotinska kiselina poboljšava cirkulaciju krvi i osigurava odgovarajuću prehranu fetusa kroz placentu.
Luk je odličan lijek za hipovitaminozu C i B. Vraća apetit i pomaže u borbi protiv virusnih bolesti.
Kontraindikacije i mjere opreza
Kada jedete zeleno povrće i luk tijekom trudnoće, morate imati na umu da ponekad predstavljaju opasnost za bebu.
Referenca. Česta konzumacija luka u kasnijim fazama može dovesti do razvoja alergija kod djeteta u budućnosti.
Ako se nepravilno konzumira, povrće izaziva:
- povećana ekscitabilnost živčanog sustava;
- poremećaj spavanja;
- promjene krvnog tlaka;
- poremećaj srčanog ritma;
- žgaravicu i druge probavne smetnje.
Sok od luka ima agresivan učinak na želučanu sluznicu, što uzrokuje mučninu i povraćanje.
U kojim slučajevima ga nikako ne smijete koristiti?
Kontraindikacije za korištenje proizvoda:
- bolesti probavnog sustava u akutnoj fazi;
- visoki krvni tlak;
- Bronhijalna astma.
Korištenje luka tijekom trudnoće
Zeleni i luk uključeni su u jelovnik trudnice u svim fazama, ali važno je ne pretjerati s proizvodom i uzeti u obzir osobitosti njegove uporabe.
U ranim fazama
U prvom tromjesečju dolazi do formiranja svih organa i sustava fetusa. U ovom trenutku morate zaštititi tijelo od prehlade koje negativno utječu na ovaj proces. Trudnice su osjetljivije na viruse jer im slabi imunitet.
Pažnja! Jela s dodatkom luka i zelenog luka pomoći će u povećanju obrane tijela.
Folna kiselina također igra važnu ulogu u ranim fazama. Potrebno je spriječiti patologije živčanog sustava i normalan proces stvaranja DNA.
Drugo tromjesečje
U tom razdoblju stručnjaci preporučuju uključivanje luka u prehranu u manjim dozama. Konzumacija velikih količina povrća u drugoj polovici trudnoće često dovodi do probavnih smetnji, žgaravice i aktivacije procesa fermentacije u crijevima. Ovi poremećaji pogoršavaju opće stanje trudnice i uzrokuju nelagodu.
U kasnijim fazama
U 3. tromjesečju luk se također jede u malim obrocima kako bi se izbjegli problemi s probavom. Maksimalna količina luka u dnevnoj prehrani ne smije biti veća od 50 g.
Pročitajte također:
Preporuke za konzumaciju luka tijekom trudnoće
Zeleni i luk se konzumiraju u malim obrocima. U početnim fazama trudnoće dnevni udio ne smije biti veći od 100 g. Od 2. tromjesečja ta se količina smanjuje za 2 puta.
U bilo kojem obliku
Najkorisniji proizvod za tijelo trudnice je svjež, jer sadrži mnoge vrijedne komponente. Tijekom toplinske obrade luk gubi značajan dio hranjivih tvari.
U trudnoći se također preporučuje jesti pečeno povrće. Ovom metodom moguće je sačuvati većinu korisnih komponenti. Povrće ne nadražuje želučanu sluznicu i nema oštar miris.
Važno! Prženi luk Bolje ga je isključiti iz prehrane. Zagrijavanjem ulja oslobađaju se karcinogeni koji predstavljaju opasnost za zdravlje i doprinose razvoju malignih tumora.
S čim
Svježe povrće se dodaje salatama. Zeleno perje se zdrobi i pospe po glavnom jelu:
- riba;
- meso;
- omlet.
Recepti za kuhanje
Korisno je uključiti u prehranu trudnica dinstani luk sa mrkvom:
- Povrće oprati i oguliti. Luk narežite na pola prstena, stavite u zdjelu s biljnim uljem, lagano pržite 1 minutu, dodajte nasjeckanu mrkvu, sol i začine po ukusu.
- Povrtnu masu kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Dodajte malo kiselog vrhnja, promiješajte i pirjajte još 15-20 minuta.
- Prije posluživanja pospite koprom.
Da biste ispekli luk i sačuvali maksimalnu količinu vrijednih tvari u njemu, koristite sljedeći recept:
- 4-5 repa se izrežu na jednake dijelove, posole i poprskaju maslinovim uljem.
- Lim za pečenje obložiti folijom, posložiti luk prerezanom stranom prema dolje, prekriti drugom folijom, dobro spojiti rubove.
- Pecite 30 minuta.
Pečeni luk se dodaje raznim vrstama priloga i mesa.
Mišljenje opstetričara-ginekologa
Liječnici savjetuju konzumiranje povrća tijekom trudnoće, ističući njegova korisna svojstva.
Elena, ginekolog: “Tijekom trudnoće ženi se preporučuje da jede više povrća i voća kako bi tijelo opskrbilo hranjivim tvarima i uklonilo problem prekomjerne težine. Luk nije iznimka. Ali ne vrijedi tvrditi da je proizvod prirodni imunostimulans. Ne postoje uvjerljivi dokazi koji bi potkrijepili ovu činjenicu."
Polina, opstetričar-ginekolog: “Ako tijelo žene koja nosi dijete dobro podnosi luk, možete ga redovito unositi u prehranu, ali samo u malim porcijama. Jela s lukom korisna su za trudnice, jer sadrže mnoge tvari potrebne za normalno formiranje i razvoj fetusa.
Zaključak
Zelena i luk - zdrav proizvod koji je uključen u jelovnik tijekom trudnoće. Obogaćuje tijelo vrijednim komponentama koje su toliko potrebne za zdravlje majke i djeteta. No, ako se često konzumira, luk može izazvati alergije, a kontraindiciran je kod probavnih problema, hipertenzije i astme.