Žitarice
Ozima pšenica je najzastupljenija žitarica koja se uzgaja u našoj zemlji. Zauzima gotovo 88% površine među zasadima biljaka obitelji žitarica. Meka ozima pšenica Grom je odavno poznata poljoprivrednicima po svojoj sorti...
Danas se riječ "gluten" sve više koristi u negativnom kontekstu. Nutricionisti preporučuju bezglutensku prehranu, a broj proizvoda s oznakom "bez glutena" na policama trgovina strelovito raste. Međutim, javlja se u trećini...
Proklijala raž zbog svog sastava ima pozitivan učinak na cijeli organizam: poboljšava rad probavnog, kardiovaskularnog i živčanog sustava te jača imunološki sustav. Takvo zrno ne prolazi toplinsku obradu, tijekom koje se gube korisne tvari. U...
Riža ili "saracensko zrno" jedna je od najstarijih i najpopularnijih žitarica na svijetu. Rižine žitarice koriste se za pripremu raznih jela na svim kontinentima. Ova žitarica nije samo ukusna, već i...
Prije nekoliko godina u središnjim regijama Rusije počela se uzgajati otporna sorta ozime pšenice Moskovskaya 40. To je rezultat 15-godišnjeg rada uzgajivača Nemchinovsky: sada osvaja zemlje središnje Rusije. O, ...
Zadnjih nekoliko godina vrlo je moderno jesti proklijale žitarice, posebice zob.Nutricionisti, fitness treneri i popularni blogeri preporučuju jesti klice. Uz zelene salate i svježe povrće, takve žitarice...
Kukuruz (aka kukuruz) je zaradio titulu "kraljice polja" zbog visokog prinosa i nepretencioznosti. Koristi se za spravljanje brašna, žitarica, kaša, konzerviranje, kuhan s cijelim klipovima. Zrna kukuruza, slatka i zasitna, vole se...
Ječam su uzgajali stari Egipćani, Židovi i Rimljani. Ovu su žitaricu koristili ne samo za mljevenje brašna ili pivskog slada, već i za pripremu ukusnih i zdravih kaša. Recimo ti što je to...
Ječam je čovjeku poznat od davnina kao vrijedna prehrambena kultura. Još u drevnoj Palestini, prije 17 tisuća godina, Židovi su ga uzgajali za stočnu hranu i za proizvodnju jeftinog brašna. za...
