Kako pravilno jesti šipak (sa ili bez sjemenki): životni trikovi za jednostavno guljenje ploda

"Mala, okrugla, a unutra su crvene perle" - tako armenska zagonetka opisuje kralja voća. Drugi naziv za titularno bobičasto voće je rajska, odnosno zrnasta jabuka, i to ne samo jabuka, nego upravo ona zbog koje su Adam i Eva protjerani iz raja. Sve se ovo govori o običnom naru i to s razlogom, jer on je pravi eliksir zdravlja. Reći ćemo vam kako jesti šipak - sa ili bez sjemena, i podijeliti načine kako ga oguliti od čvrsto pričvršćene kore.

Tko smije jesti šipak?

Nar Mogu ga jesti svi, osim osoba koje imaju ograničenja u prehrani iz zdravstvenih razloga.

Jesu li djeca dopuštena

Nar se daje od prve godine života samo ako dijete nema predispoziciju za alergije. Zbog visoke koncentracije kiselina u bobici, vrlo oprezno se uvodi u prehranu djece u obliku soka, razrjeđujući ga s vodom 1:1. Preporuča se davati od 30 ml, ali ne više od 100 ml razrijeđenog soka dnevno, 2-3 puta tjedno.

Dijete od 2-3 godine može samostalno kušati sjemenke ili piti 250 ml soka, dijete od 7 godina - do 400 ml nerazrijeđenog soka od bobica dnevno.

Ako vaša beba slučajno pojede komad kore, koja sadrži snažne alkaloide koji djeluju na sve tjelesne sustave, dajte mu puno tekućine ili potražite savjet od svog pedijatra. U redu je ako dijete proguta nekoliko sjemenki bez žvakanja, one neće naškoditi, ali će velika količina izazvati smetnje u probavnom traktu, zatvor i nadutost.

Važno! Djeci, trudnicama i osobama s preosjetljivim zubima sok se daje piti na slamku, jer kiseline sadržane u bobici oštećuju caklinu. Prije jela šipak Za hranu, operite zube ili žvačite sir. To pomaže u stvaranju zaštitnog sloja na zubima. Uvijek isperite usta vodom nakon što pojedete šipak – to će dugo održati caklinu čvrstom.

Je li moguće tijekom trudnoće i dojenja?

Ako je tijelo trudnice ili dojilje normalno, šipak će postati dodatni izvor hranjivih tvari, povećati apetit, utažiti žeđ, spriječiti oticanje i pomoći kod:

• prehlade i kašalj;
• anemija nedostatka željeza;
• visoki krvni tlak.

Ovaj vrlo učinkovit, prirodan lijek za jačanje imuniteta ima protuupalno, antiseptičko i analgetsko djelovanje.

Bolje je suzdržati se od jedenja nara tijekom trudnoće ako:

• sklonost alergijama;
• žgaravica;
• zatvor;
• niski krvni tlak.

Dojilje trebaju pažljivo uvoditi slatko i kiselo voće u prehranu. To se radi kada je beba stara 3-4 mjeseca. Najbolje je pojesti malu porciju nara za vrijeme ručka i pratiti reakciju djetetovog tijela na novi proizvod nakon hranjenja. Jesti šipak ne treba kosti, inače će kod bebe izazvati grčeve i zatvor.

Koje su dobrobiti voća?

Korisna svojstva nara odavno poznata ljudima. Redovita konzumacija voća blagotvorno djeluje na sljedeće tjelesne sustave:

• imunološki (vitamin C);
• vaskularni (vitamin P);
• živčani (vitamin B6);
• hematopoetski (vitamin B12).

Nar sadrži:

• tanini s jakim dezinfekcijskim svojstvima - pomažu kod tuberkuloze, dizenterije, crijevnih viroza;
• nikotinska kiselina - uz redovitu upotrebu poboljšava vid i uništava kolesterolne plakove;
• vitamini B1 i B6 – pomažu u suočavanju s fizičkim i emocionalnim stresom;
• željezo – povećava razinu hemoglobina u krvi;
• aminokiseline - doprinose izgradnji proteinskih stanica;
• najjači antioksidans punikalagin – neutralizira slobodne radikale i pomaže u čišćenju organizma;
• vitamini F, E, A – pomlađuju stanice kože;
• dijetalna vlakna - normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta;
• alkaloidi - pomažu u uklanjanju helminta iz tijela;
• fitohormoni - pomažu u pravilnoj izgradnji hormonalne razine tijekom menopauze kod žena i poboljšavaju potenciju kod muškaraca.

Osušena i zdrobljena kora nara sadrži veliku količinu tanina, koji pomaže u borbi protiv proljeva nakon prve uporabe. Ovaj prah zacjeljuje ogrebotine na koži ako ga lagano pospete po ranama.

Nar ima snažno izbjeljujuće djelovanje pa se koristi u borbi protiv pjega i staračkih pjega. Redovita konzumacija voća sprječava razvoj raka želuca, a pulpa i sok uklanjaju radioaktivne elemente iz tijela.

Sok od sjemenki nara povećava apetit, djeluje antiseptički i diuretski, normalizira krvni tlak, blagotvorno djeluje na organizam kod bolesti jetre, bubrega i pluća.

Referenca. Kako bi im glas bio jak, pjevači prije nastupa popiju čašu soka od nara. Zamjenjuje i ženski ruž ako njime pravilno namočite usne.

Mljevene sjemenke ublažavaju glavobolju, snižavaju krvni tlak i potiču hormonsku aktivnost u tijelu. Od sjemenki nara proizvode se eterična ulja koja se široko koriste u kozmetologiji, a kora ploda koristi se za izradu boja.

Uvarak kore nara pomaže u borbi protiv prehlade, stomatitisa, krvarenja desni i mamurluka.

Čaj od osušenih pregrada nara normalizira živčani sustav, djeluje umirujuće i ublažava nesanicu.

Kako odabrati kvalitetan šipak

Znakovi zrelog nara:

• tanka, umjereno suha, tvrda, čvrsto prianjajuća kora svijetlo smeđe boje s ružičastom ili narančastom nijansom bez vidljivih oštećenja;
• plod je tvrd i gust, bez šupljina, a zrna su ispunjena sokom, pa plod treba biti težak;
• krunica je suha, čista i obojena u skladu s ljuštenjem;
• kada kucnete po zrelom voću, kora proizvodi zvuk zvona, a kada pritisnete, možete čuti škripanje zrna;
• Zreli plod je bez mirisa, zrna su mu sočna i slatka.

Ako kora nara ima smeđe mrlje, presuha je, preglatka ili ostavlja udubljenja kada se pritisne, radi se o voću loše kvalitete.

Kako pravilno oguliti šipak

Postoji nekoliko jednostavnih načina za guljenje kore nara.

Metoda 1 (klasična):

1. Stavite čisto voće na površinu za rezanje i oštrim nožem odrežite vrh na mjestu gdje je kruna ploda.
2. Napravite uzdužne rezove na kori, prateći bijele linije pregrada.
3. Uzmite voće u ruke, prerezanom stranom prema dolje i prstima nježno pritisnite središte. Nar treba podijeliti na komade jednake veličine.
4. Sve što preostaje je okrenuti dobivene kriške iznad zdjele, gdje će zrnca sama slobodno padati.

Metoda 2 (u vodi):

1. Uzmite oprano voće i koru pažljivo prerežite nožem po dužini na četiri dijela.
2. Narezano voće stavite u posudu s čistom vodom i ostavite 10-15 minuta.
3. Nakon predviđenog vremena počnite rastavljati šipak na pojedinačne kriške izravno u vodi.
4. Nastavite rastavljati voće na komade pod vodom, odvajajući pregrade od zrna i oslobađajući ih.
5. Bez ispuštanja vode, ostavite rastavljeni šipak još nekoliko minuta da se zrnca slegnu na dno, a svi ostaci isplivaju na površinu vode.
6. Pažljivo uklonite sve ostatke, isušite vodu i prebacite žitarice u pripremljenu posudu.

Metoda 3 (sa žlicom):

1. Nježnim pokretima odrežite kapicu nara.
2. Napravite uzdužne rezove na kori na onim mjestima gdje bi trebale biti membranske vene.
3. Ploške nara malo otvorite.
4. Okrenite šipak preko zdjele sa sjemenkama prema dolje i nježno tapkajte po kori žlicom ili drvenom kuhačom. Zrnca će slobodno ispadati, a ona koja ostanu lako ćete dohvatiti rukama.

Kako ga jesti

Nar se jede svjež i na njegovoj osnovi se pripremaju kulinarski proizvodi. Prije svega, ovo je najzdraviji sok od nara napravljen od pulpe sjemenki voća. S njim rade umake i frapee. Sjemenke nara dodaju se u salate, deserte i pečenje. Punčevi, vino i grenadine također se pripremaju od nara.

Je li moguće jesti s kostima?

Sjemenke nara sadrže cijeli koktel korisnih tvari. Kosti se temeljito žvaču kako bi se nutritivni elementi spojili sa slinom i ušli u probavni trakt u pripremljenom obliku. Ako sjemenke progutate cijele, sav korisni dio proizvoda ostat će u njima. Osim toga, ako progutate neprožvakane kosti u velikim količinama, one će zakomplicirati rad gastrointestinalnog trakta.

Dnevne stope potrošnje

Norme po danu:

• za muškarce – 3 ploda nara ili 150 ml prirodnog soka svaki dan;
• za žene – do 2 voćke ili 75 ml prirodnog soka dnevno;
• za djecu od 3 do 7 godina – do 250 ml soka ili ½ voćke 2-3 puta tjedno;
• za djecu od 7 do 14 godina - ne više od 400 ml 2-3 puta tjedno.

U prosjeku, dnevni unos soka od nara je 100 ml, ali tjedno ne smije prelaziti 400 ml. Voće ne smijete jesti ujutro na prazan želudac ili prije spavanja. Najbolja opcija je 30-40 minuta prije ili poslije jela tijekom dana.

Kontraindikacije

Bolje je izbjegavati jesti šipak ako:

• gastritis, povećana kiselost želučanog soka, gastrointestinalni ulkusi;
• kronični zatvor;
• slabost zubne cakline, neliječeni karijes;
• niski krvni tlak;
• mlađi od godinu dana.

Djeca s alergijama smiju jesti šipak tek od 4 godine.

Zaključak

Ljekovita svojstva nara poznata su ljudima od davnina. Ovaj provjereni lijek održava vitalnost, jača imunološki sustav i poboljšava fizičko i emocionalno stanje. Sve što trebate je sa zahvalnošću prihvatiti dar prirode i pametno ga koristiti za svoje zdravlje.