Postoji li šipak bez sjemenki i kako ga razlikovati od običnog?

Nar bez sjemenki proizvod je uzgojnog rada američkih uzgajivača. Pojavio se relativno nedavno, ali se već proširio na zemlje s toplom klimom. Sočna, slatka, pomalo vodenasta zrna još uvijek sadrže male, mekane sjemenke, ali jedenje voća postalo je puno lakše.

U ovom ćemo članku govoriti o sortama, korisnim svojstvima i vanjskim znakovima nara bez sjemenki, koji se mogu koristiti za razlikovanje ove sorte od običnog nara.

Postoji li šipak bez sjemenki?

Nar bez sjemena stvarno postoji, a pojavio se relativno nedavno zahvaljujući radu američkih stručnjaka. Budući da su sjemenke neophodne za razmnožavanje usjeva, nemoguće ih se potpuno riješiti. Međutim, oni su manje veličine, mnogo mekši i praktički se ne osjećaju kada se koriste.

Kako razlikovati šipak bez sjemenki od običnog

Da biste razlikovali šipak bez sjemenki od običnog voća, obratite pozornost na njegov izgled. Kora ima manju debljinu i lako se pritiska noktom. Boja varira od žute s blagim rumenilom do grimizne, ovisno o karakteristikama sorte.

Plodovi imaju manju težinu zbog odsustva sjemenki. Takve se granate pojavljuju u prodaji u rujnu i listopadu.

Kako izgleda i gdje raste

Izgled stabla nara bez sjemenki i stabla običnog nara ne razlikuje se. Ovo je nisko rastući grm ili drvo visine 5-6 m. Sezona rasta je 6-8 mjeseci. Prva berba se bere 3 godine nakon sadnje.

Grane su tanke s trnjem. Listovi su ovalni, glatki, s blagim sjajem, duljine 3 cm, zelene boje.

Cvjetovi imaju promjer od 2,5-4 cm.Oblik je u obliku lijevka. Boja je narančasto-crvena. Latice sadrže punicin, prirodnu boju.

Vrste cvijeća:

• iz njih se pojavljuju dvospolni, vrčasti, jajnici plodova;
• zvonasti - ne donose plodove.

Trokutasta čašica ima guste režnjeve. U grlu se rađaju prašnici i latice.

Plodovi su loptastog oblika. Na kraju se nalazi kožasti perikarp i čaška. Koža je tanka, žuta ili grimizna. Promjer - 15-18 cm Plodovi ne podnose dobro transport zbog tanke kore.

Šipak bez kostiju aktivno se uzgaja u SAD-u, Španjolskoj, Turskoj, Zakavkazju i Kini. Najprikladnija klima za kulturu je u Španjolskoj. Upravo u ovoj zemlji šipak rasti u velikim količinama dovoljnim za domaću potrošnju i izvoz.

Sorte

Trenutno u svijetu postoje dvije vrste nara bez sjemenki:

1. Predivno - sorta američke selekcije. Ima svijetložutu boju kore. Masa jednog ploda je 250-300 g.
2. Mollar de Elche - proizvod španjolskog uzgoja. Koža je tanka, grimizne boje. Težina ploda - 400-600 g.

Sjemenke obje vrste nara su mekane, gotovo neprimjetne. Zrna su sočna, slatkastog i vodenastog okusa. Sadrže manje kiseline nego žitarice sa sjemenkama.

Zanimljiv. Prema starogrčkoj mitologiji, promjena godišnjih doba događa se zahvaljujući naru. Kći božice plodnosti Prozerpine, nakon što ju je oteo bog kraljevstva mrtvih Had, pojela je šest sjemenki nara u čast svoje udaje. Pridržavajući se uvjeta bračnog sporazuma, živjela je šest mjeseci u kraljevstvu mrtvih, a na zemlji je nastupila hladna zima.

Kemijski sastav i dobrobiti nara

Vitaminsko-mineralni sastav zrna bez sjemenki ne razlikuje se od sastava nara sa sjemenkama.

U tablici je prikazan sadržaj vitamina i minerala na 100 g proizvoda.

KBZHU

Nutritivna vrijednost proizvoda na 100 g:

• sadržaj kalorija - 50 kcal;
• proteini - 0,7 g;
• masti - 0,6 g;
• ugljikohidrati – 14,5 g;
• vlakna - 0,9 g.

Dobrobiti za tijelo

Nar podržava rad srca zahvaljujući tvari punicalagin, koja neutralizira slobodne radikale. Antioksidansi u žitaricama jačaju krvne žile, povećavaju elastičnost njihovih stijenki, razgrađuju i uklanjaju naslage kolesterola. Samo 30 ml soka od nara dnevno smanjuje rizik od naslaga na stijenkama krvnih žila za 30%.

Sjemenke nara sadrže 21% dnevne vrijednosti vitamina K.Sudjeluje u izgradnji i metabolizmu vezivnog i koštanog tkiva te pomaže u apsorpciji kalcija. Redovita uporaba proizvoda sprječava deformaciju hrskavice uslijed osteoartritisa. Fitonutrijenti smanjuju upalu i oticanje tkiva.

Ostala korisna svojstva:

• Sok od nara uklanja plak, ubija klice i viruse u usnoj šupljini, smanjuje rizik od razvoja parodontne bolesti.
• Elagotanini su tvari koje inhibiraju proizvodnju estrogena i rast stanica raka. Američki znanstvenici dokazali su da redovita konzumacija nara sprječava razvoj raka dojke.
• Ekstrakt nara sadrži tvari koje smanjuju upale i oksidativne procese u tijelu. Redovita konzumacija sjemenki nara kod muškaraca smanjuje rizik od raka prostate i pluća, osobito u pozadini zlouporabe pušenja.
• Nar aktivira obrambenu snagu organizma, pomaže u borbi protiv virusa i bakterija u sezoni prehlada i gripa. Za jačanje imuniteta dovoljno je pojesti ¼ nara.
• Vlakna normaliziraju rad probave, crijeva rade kao sat, pojavljuje se lakoća, a dobrobit se značajno poboljšava. Sok od nara poboljšava apetit i brzo gasi žeđ.
• Sjemenke nara sadrže ulje koje potiče regeneraciju stanica te ubrzava zacjeljivanje oštećenja kože i opeklina od sunca, potiče proizvodnju elastina i kolagena.
• Prirodni sok od nara propisuje se djeci i odraslima s niskom razinom hemoglobina i anemijom nedostatka željeza. U pozadini smanjenja broja crvenih krvnih stanica, tijelo doživljava akutni nedostatak kisika, što prvenstveno utječe na stanje noktiju i kose.Redovita konzumacija nara jača folikule dlake i sprječava gubitak kose.
• Umjerena količina sjemenki nara može se konzumirati za dijabetes. Sok ima diuretski učinak i smanjuje otekline koje su karakteristične za ovu bolest.
• Istraživanja objavljena 2006. sugeriraju da šipak sprječava razvoj Alzheimerove bolesti. To je zbog visokog sadržaja antioksidansa. Smanjuju upalu u mozgu i suzbijaju demenciju povezanu sa starenjem.
• Ekstrakt nara koristi se u tradicionalnoj medicini kao dodatak protiv starenja koji usporava starenje kože. Redovitom konzumacijom nara povećava se elastičnost kože lica, smanjuje se mreža sitnih bora, pigmentne mrlje postaju svjetlije, a nove se ne pojavljuju.

Kome je ovaj šipak posebno koristan?

Sjemenke nara bez sjemenki posebno su korisne za djecu i osobe koje pate od probavnih smetnji. Budući da unutra nema tvrdih sjemenki, gastrointestinalni trakt se lakše i brže nosi s mekim, sitnim sjemenkama.

Šteta i kontraindikacije

Nar je kontraindiciran za:

• gastritis s visokom kiselinom;
• čir na želucu i dvanaesniku;
• mlađi od 1 godine zbog opasnosti od alergijskih reakcija;
• hemoroidi;
• kronični zatvor;
• akutni pankreatitis;
• alergije na proizvod.

Pretjerana konzumacija nara može uzrokovati želučane i crijevne poremećaje različite težine.

Ovo je zanimljivo:

Korak po korak vodič za razmnožavanje nara reznicama kod kuće.

Korištenje cvjetače za mršavljenje: koristi i štete.

Zdravstvene prednosti i štete mandarina, energetska vrijednost.

Zaključak

Američki uzgajivači dali su sve od sebe i razvili idealan šipak za one koji ne vole sjemenke unutar zrna. Još uvijek ih se nije bilo moguće u potpunosti riješiti, ali su nakon konzumiranja postali mekani i gotovo neprimjetni. Kemijski sastav je isti kao i kod proizvoda sa sjemenkama, osim što je sadržaj kalorija manji. Za usporedbu, 100 g žitarica sa sjemenkama sadrži 72 kcal, bez - 50 kcal.

Nar je koristan za djecu i odrasle, podržava rad gastrointestinalnog trakta, imunološkog, kardiovaskularnog i krvožilnog sustava. Redovita konzumacija smanjuje rizik od razvoja raka i senilne demencije.