Optimalno vrijeme za berbu mrkve na Uralu

Sjetva sjemena mrkve i uzgoj pristojne žetve samo je pola bitke. Najvažnije je pravovremeno ga ukloniti iz vrta tako da tijekom daljnjeg skladištenja ne izgubi kvalitetu do proljeća. Nemoguće je dati konkretne termine za čišćenje, jer oni ovise o mnogim čimbenicima. Jedan od njih su osobitosti klimatskih uvjeta u različitim regijama Rusije. Kada žetvu mrkve na Uralu, čitajte dalje.

Optimalno vrijeme berbe na Uralu

Mrkva je vrlo popularno povrće u Rusiji i uzgaja se posvuda. Dobro se čuva u podrumu, ali samo uz određene uvjete i pravilno sakupljanje.

Ako prerano iskopate korijenje, brzo će izgubiti sočnost, postati mlohavo i suho, a ako se ubere prekasno, počet će nicati i izgubiti okus.

Pažnja! Nezrelo i mrazom oštećeno povrće ne može se dugo skladištiti.

Krajem kolovoza - početkom rujna mrkva još uvijek aktivno raste. Povećanje prinosa u tom razdoblju je 40-45%. Stoga će žurba dovesti do nedostatka povrća i malih korijenskih usjeva.

Na Uralu se smatra da je najpovoljnije razdoblje za berbu mrkve sredina-kraj rujna. Upravo u tim razdobljima moguće je dobiti najveću žetvu, koja će trajati cijelu zimu.

Ovisno o sorti

Područje Urala karakterizira kontinentalna klima. Hladne zime s jakim mrazom zamjenjuju kratka, ali vruća ljeta. U proljeće i jesen temperature zraka također su prilično promjenjive.Stoga se za sadnju odabiru sorte mrkve koje su najprikladnije za takve razlike.

Kratko ljeto u regiji sugerira uzgoj mrkve s ranim i srednjim razdobljima zrenja (na otvorenom terenu), tako da korijenski usjevi imaju vremena da potpuno sazriju prije prvog mraza.

Dakle, kada sadite sortu srednje sezone sredinom svibnja, do kraja kolovoza vrtlar već pregledava mrkvu radi spremnosti za žetvu. Sorte kasnog sazrijevanja često se sije u staklenicima i staklenicima.

Vrijeme berbe za rane sorte

Za uzgoj mrkve ranog sazrijevanja na Uralu uzgajane su posebne zonske sorte i hibridi koji ne samo da daju stabilne prinose, već su prikladni i za dugotrajno skladištenje.

Tu spadaju Amsterdam, Nastena, Dragon itd. Sazrijevaju unutar 70-90 dana nakon klijanja. Berba sorti ranog sazrijevanja počinje sredinom kolovoza. Ove mrkve imaju manje intenzivan okus. Može se konzumirati i svjež i nakon prerade.

Srednje rani

Sorte mrkve srednje sezone (Vitamin 6, Altai skraćeno, Crveni div, Forto) beru se krajem kolovoza - početkom rujna. Razdoblje sazrijevanja je 90-120 dana od trenutka pojave prvih izdanaka.

Kasno sazrijevanje

Kasne sorte a hibridi mrkve namijenjeni su dugotrajnom skladištenju. Dugo zadržavaju svježinu i ugodan okus. Sazrijevaju u roku od 120-130 dana. Berba se odvija od početka do kraja rujna.

Ovisno o vremenu

Vrijeme berbe korijenskih usjeva uvelike ovisi o vremenskim prilikama. Može biti toplo do listopada čak iu sjevernim regijama ili hladno već početkom jeseni u središnjoj Rusiji.

Iskusni vrtlari vjeruju da mrkvu treba iskopati za skladištenje nakon prvog laganog mraza, tada će se usjev bolje čuvati zimi. Ovo je djelomično točno. Mrkva je biljka otporna na hladnoću, a tijekom hladnog vremena počinje intenzivan odljev hranjivih tvari iz vrhova u korijenski usjev.

Ako se očekuju dugotrajni mrazevi, a mrkva još nije ubrana, pažljivo savijte vrhove i prekrijte krevete agrofibrom.

Vrijeme žetve također ovisi o tome kakvo je ljeto bilo:

1. Ako je vrijeme suho i vruće, mrkva brže sazrijeva. U tom slučaju iskopava se ranije.
2. Hladna ljeta s dugotrajnim kišama odgađaju sazrijevanje korijenskih usjeva, što znači da će vrijeme berbe kasniti za nekoliko dana ili čak tjedana.

U toplom vremenu (od +18 ° C) stručnjaci ne preporučuju održavanje događaja zbog kondenzacije koja nastaje kada se zagrijana mrkva spusti u hladan podrum. Povećana vlažnost u prostoriji uzrokovat će truljenje mrkve tijekom skladištenja.

Za berbu se bira suh, oblačan i svjež dan. Preporučljivo je da nekoliko dana prije rada nema kiše. Tada će se mrkva brzo osušiti i dugo će se čuvati.

Ako se u vrijeme žetve predviđa hladno, vlažno vrijeme, mrkve će se smrznuti i istrunuti umjesto da rastu. U ovom slučaju, bolje je započeti berbu nešto ranije. Osim toga, takvi vremenski uvjeti doprinose infekciji usjeva sivom truleži.

Ne smijete sakupljati povrće po kišnom i vlažnom vremenu ili odmah nakon kiše. Korijenasti usjevi postaju previše zasićeni vlagom, što smanjuje njihov vijek trajanja ili jednostavno pukne.

Prema lunarnom kalendaru

Za određivanje datuma žetve koristi se lunarni kalendar, nakon što je prethodno određen stupanj zrelosti povrća. Mjesec utječe na protok soka u biljnim stanicama, a tijekom faze opadanja nebeskog tijela cirkulacija se usporava. U tom razdoblju preporuča se započeti žetvu.

Prema lunarnom kalendaru, najpovoljniji dani u 2020. godini bit će oni u kojima će Mjesec biti u zviježđima Ovna, Lava, Jarca, Bika i Blizanaca.

Datumi berbe mrkve ove godine:

• kolovoz – 8-14, 28-29;
• rujna – 4.-10., 24.-25.

U međurazdobljima (za vrijeme punog mjeseca, mladog mjeseca ili pomrčine) nepoželjno je obavljati bilo kakve radove u vrtu.

Znakovi da je usjev spreman za žetvu

Osim sorte mrkve, važno je voditi računa o izgledu biljaka tijekom berbe. Spremnost korijenskih usjeva određena je sljedećim znakovima:

1. Donji i srednji listovi su požutjeli. Ako datum odgovara vremenu berbe i vremenski uvjeti dopuštaju, mrkva se uklanja iz vrta ne čekajući da gornji listovi požute. Ako svi vrhovi požute u isto vrijeme, to znači da je mrkva zahvaćena bolešću.
2. Usklađenost s veličinom mrkve, koja je napisana na pakiranju sa sjemenkama. Da provjerite, izvadite jedan korijen i proučite ga. Kada veličine odgovaraju sortnim karakteristikama, počinje berba.
3. Prisutnost tankih bijelih korijena na korijenskim usjevima.

Ako se prilikom provjere zrelosti nađu pukotine na nekoliko korijenskih usjeva, cijeli se urod odmah bere. Inače će mrkve početi prerastati.

Kako pravilno iskopati mrkvu iz vrta za skladištenje

Da biste pravilno iskopali mrkvu iz vrta, slijedite ove preporuke:

1. Tijekom sakupljanja preporuča se koristiti vrtni alat. Vilice su najprikladnije za to.
2. Kada je tlo na mjestu lagano i pjeskovito, a sorta mrkve je kratkoplodna, usjev se obično bere ručno, povlačeći vrhove. U ostalim slučajevima koristite alat jer će se vrhovi odlomiti.
3. Urod se bere na sljedeći način: mrkva se okopava vilama, nakon čega se uzima za vrhove i vadi iz zemlje. Prilikom kopanja pazite da udaljenost od vilica do korijena bude približno 15 cm.
4. Kako bi se skupljanje ubrzalo, preporuča se skupljanje obaviti zajedno. Jedna osoba kopa, a druga odmah vadi mrkvu za vrhove.
5. Prilikom žetve postupajte što je moguće pažljivije kako ne biste oštetili korijenske usjeve. To je osobito istinito u trenutku kopanja. Oštećeni neće dugo trajati.

Metode skidanja vrhova

Vrhovi mrkve ukloniti odmah nakon kopanja. Ako lišće ostane, ono će nastaviti isparavati vlagu, uzrokujući da usjev brzo uvene.

Osnovne metode za uklanjanje vrhova s ​​mrkve:

1. Uvijanje. Neki vrtlari su sigurni da ova metoda povećava rok trajanja korijenskih usjeva.
2. Pomoću škara ili oštrog noža. Ovo je najčešći način i pogodan je za kratkotrajno skladištenje. Ako takav usjev pohranite do proljeća, iz peteljki će početi rasti novo zelenilo.
3. Uklanjanje vrhova zajedno s gornjim dijelom mrkve. Ovo mjesto se zove točka rasta. Na taj način usjev neće proklijati do sljedećeg proljeća.

Posljednju metodu obično biraju samo oni vrtlari koji već imaju veliko iskustvo u ovom pitanju. Metoda zahtijeva maksimalnu točnost rezanja. Nakon uklanjanja vrhova korjenasto povrće se suši.

Priprema za skladištenje

Prilikom pripreme žetve za skladištenje uklonite vrhove. Nakon toga, povrće se položi na gredice da se suše.Ali ako se očekuje kiša, mrkve se uklanjaju u zatvorenom prostoru. Sušiti nekoliko sati.

Mrkva se sortira i od ukupne mase izdvaja korjenasto povrće:

• slomljen;
• s pukotinama;
• oštećeni insektima ili glodavcima;
• zahvaćen bolešću;
• s oštećenom kožom.

Žetva mrkve ne može se poslati u zajedničko skladište s drugim povrćem. Tako će se korjenasto povrće brzo pokvariti i naškoditi drugim proizvodima. Vrlo brzo dolazi do infekcije raznim bolestima, posebno kod spora gljivica.

Najprikladniji uvjeti skladištenja:

• vlažnost – 90-95%;
• temperatura – od 0 do +1°C.

Čak i mala odstupanja od preporučenih uvjeta skladištenja značajno smanjuju rok trajanja proizvoda.

Proces uključuje sljedeće korake:

1. Nakon prethodnog sušenja u vrtnom krevetu i sortiranja, usjev se postavlja na tkaninu ili film ispod nadstrešnice. Sušiti 2-3 dana da se ukloni višak vlage s površine povrća.
2. Mrkve se stavljaju u košare ili kutije s rupama i šalju na hladno i tamno mjesto. U roku od tjedan dana prijeći će u fazu mirovanja. Ovaj postupak je potreban kako bi se spriječilo nicanje povrća.
3. Žetva se čuva u podrumu. Po mogućnosti u kutijama s pijeskom, koji je prethodno kalciniran i u svaku kantu se dodaje 100 g vapna. Mali sloj se izlije na dno kutija, a korjenasto povrće se položi tako da se ne dodiruje. Prekriveni su pijeskom na vrhu i postavljen je sljedeći sloj.

Zaključak

Da bi se ispravno odredilo vrijeme berbe mrkve na Uralu, uzimaju se u obzir klimatske značajke regije i raznolikost povrća. Također obraćaju pozornost na vanjske znakove spremnosti, na primjer, žutilo vrhova i veličinu korijenskih usjeva.

Važno je pravilno pripremiti ubrani usjev za skladištenje: sortirati i odbaciti oštećene mrkve, ukloniti vrhove i osušiti korjenasto povrće.