Što je sjemenska raž i kako izgleda?

Raž je jedna od najčešćih žitarica koje se uzgajaju na sjevernoj hemisferi. Nekad se biljka smatrala korovom, a sada se sve više površina posvećuje njenoj sadnji. U nekim područjima raž čak istiskuje usjeve pšenice. Kultura se koristi u proizvodnji brašna, alkohola, kvasa i škroba.

Iz članka ćete saznati kako raž izgleda, kakve cvatove ima, lišće (jednostavno ili složeno), je li jednosupnica ili dvosupnica, kakav joj je raspored listova, kao io osobitostima uzgoja raži u različitim klimatskim uvjetima. zonama.

Što je raž

Raž je zeljasta biljka, može biti jednogodišnja, dvogodišnja ili višegodišnja, ovisno o klimi područja i vrsti. Raž se uglavnom uzgaja u umjerenim, pa čak i sjevernim regijama, jer je žitarica otpornija na hladnoću od pšenice.

Biološka taksonomija vrste

Raž pripada obitelji Poa (žitarice). Ovo je jednosupnica iz roda Pomoraceae s križnim oprašivanjem.

Domovina raži

Prethodnici moderne kulture bile su korovske poljske vrste raži. Aktivno su rasli u središnjoj Aziji, Zakavkazju i južnoj Europi. Zrna raži pronađena su u drevnim egipatskim arheološkim iskopinama.

Poljoprivrednici su se isprva pokušavali riješiti korova, no onda su primijetili njegovu otpornost na nepovoljne uvjete u usporedbi s pšenicom i ječmom. Postupni uzgoj žitarica okrunjen je uspjehom. Od ranog srednjeg vijeka usjev se počeo uzgajati u ravnicama i planinskim područjima u gotovo svim dijelovima kontinenta.

Opis biljke

Raž ima brojne prednosti u odnosu na pšenicu:

• izdržljiv i nepretenciozan;
• ima otpornost na bolesti i štetočine;
• otporan na polijeganje;
• ima vrjedniji vitaminski i mineralni sastav.

Raž je agresivna biljka koja može potisnuti rast bilo kojeg korova. Ispod je fotografija biljke.

Korijenski sustav

Korijenov sustav je vlaknast i snažan, doseže dubinu do 2 m, što pridonosi uspješnom uzgoju na svijetlim pješčenjacima. Zahvaljujući razvijenom korijenju, biljka može izvlačiti hranjive tvari čak iu nepovoljnim uvjetima tla.

Stabljika i listovi

Stabljika je ravna i šuplja, s 3 do 7 internodija iznutra.. Bliže zemlji je potpuno gola, ispod uha malo dlakava. Standardna visina kultivirane raži je 80-100 cm, neke divlje vrste dosežu 2 m.

Lišće je dugo do 30 cm, a široko 2-2,5 cm.Površina je obrasla finom dlakom koja štiti zrno od suše. Zdravo mlado lišće je zeleno i dobiva plavkastu nijansu zbog voštanog premaza. Tijekom vegetacije postaju sivozelene, a na kraju sazrijevanja postaju zlatnožute.

Uho

Cvat raži je izduženi klasić s dva ili tri cvata, koji je oslonjen na snažnu os dugu do 15 cm. Oblik zrna raži može biti ovalan ili izdužen, s poprečnim utorom koji prolazi kroz sredinu. Boja varira od svijetlo smeđe do žute.

Sjeme klija već pri blago pozitivnim temperaturama. Jedan čvor bokorenja ide pod zemlju, drugi ostaje na površini i postaje glavni. Formira se 4-8 izdanaka, au idealnim uvjetima - 50-90.

Vrste raži i njihove karakteristike

U modernoj botanici raž se dijeli na nekoliko vrsta:

• Afrički;
• šuma;
• planina;
• anadolski;
• Vavilova;
• Deržavina;
• poljski korov;
• sjetva

Potonji se dijeli na proljetne i zimske sorte.

Yarovaya

Jara raž je jedan od sjetvenih oblika žitarica, koji se sije u proljeće. Žetva se bere u kasno ljeto - ranu jesen.

Ove sorte koristiti rijetko, obično kao zamjena za ozime usjeve koji su uginuli ili iz nekog razloga oštećeni. Slaba potražnja za proljetnim sortama objašnjava se njihovom manjom otpornošću na nepovoljne uvjete okoliša i manjim prinosima.

Klima i područje uzgoja

Proljetna raž je tražena u područjima s oštrim zimama. U regijama s rizičnom poljoprivredom ozimi su usjevi gotovo napušteni jer ne podnose velike mrazeve. Većina proljetne raži u Rusiji uzgaja se na poljima Jakutije, Burjatije, regije Chita i Transbaikalije.

Priprema tla

Polja za sjetvu jare raži se oru u rujnu-listopadu i rahle ravnim rezačima na dubinu od 25-30 cm. Najbolji prethodnici su uljana repica, djetelina, kukuruz i višegodišnje trave.

U svibnju se tlo drlja na dubinu od 5 cm radi prorahljenja tla i uništavanja klica korova. Parcela se prilikom sjetve puni dušičnim gnojivima i fosfornim gnojivima.

Priprema sjemena i sjetva

Na temelju laboratorijskih istraživanja odabiru se najbolje serije žitarica za sjetvu. Najprije se suše u sušionicama, a potom kisele kako bi se spriječile gljivične infekcije.

Vrijeme sjetve proljetnih usjeva ovisi o klimatskim uvjetima područja:

• u Sibiru - 15.-20. svibnja;
• na Dalekom istoku - 1.-20. svibnja;
• u šumskoj i šumsko-stepskoj zoni - u drugoj polovici mjeseca;
• u stepskoj zoni - u zadnjem tjednu.

Zrna se sije uglavnom u redove na međusobnom razmaku od 15-20 cm. Dubina sadnje je 5-8 cm.

Rastući

Proljetne sorte intenzivno troše hranjiva, ali im je korijenski sustav slabiji nego kod zimskih sorti. Pravovremena gnojidba dušikom na početku bokorenja potaknut će intenzivnu vegetaciju. Folijarna prihrana mikroelementima ojačat će imunitet.

Na početku razvoja zrna dodaju se fosfor i kalij. U fazi 2-3 lista presadnice se drljaju.

U razdoblju klasanja jara raž smanjuje potrošnju hraniva iz tla, a kada sazrije potpuno prestaje. Urod se bere kada su zrno i suha stabljika potpuno zreli.

Zima

Ozima raž daje veći prinos od jare raži. Ona je nepretenciozna i dobro se ponaša gdje god pšenica pokazat će nisku klijavost i ranjivost. Zrno je bogato mineralima i vrijednim kiselinama, što proizvode od raženog brašna čini zdravim i dijetalnim.

Klima i područje uzgoja

Ozima raž se uzgaja od sjevernih do južnih geografskih širina. Aktivno se uzgaja u regijama s niskim temperaturama, visokom vlagom i malim brojem dnevnih sati. Stavropoljska regija je lider u proizvodnji raži.

Važno! Zahvaljujući otpornosti na mraz, raž će proklijati već na +1°C, a sadnice će izdržati mrazeve do -30°C.

Priprema tla

Ozima raž voli krumpir, mješavine zobi i lupine, lan, kukuruz i trave kao prethodnike.

Prije sjetve njiva se drlja na dubinu od 7-8 cm odmah nakon žetve prethodnog usjeva. Ako je berba kasnila, tada se tlo najprije preore 30 cm duboko. Pod osnovnom obradom tla primjenjuje se složena mineralna smjesa s niskim udjelom dušika.

Pričekajte 1 mjesec između oranja i sjetve kako bi se tlo sleglo. Ako na terenu raste puno korova, tretirajte herbicidom.

Priprema sjemena i sjetva

Sjeme ozimih usjeva prije sjetve tretira se kemikalijama za sprječavanje i uništavanje patogena.

Sijati u red ili uski red, zakopavajući zrna na dubinu od 5-7 cm. Približno vrijeme sjetve ozime raži:

• Necrnozemska regija - od 20. kolovoza do 5. rujna;
• Sibir i središnja crnozemna regija - od početka kolovoza do 15. rujna;
• južne regije - od kraja rujna do 10. listopada.

Točan datum određuje se ovisno o vremenskim prilikama i sorte žitarica, ali glavno pravilo je da se sjetva obavlja mjesec i pol dana prije uspostavljanja stabilnog hladnog vremena.

Rastući

U jesen će primarni zadaci u uzgoju ozime raži biti kaljenje klijanaca, maksimalan razvoj korijenskog sustava i bokorenje.. Povremeno se mlade biljke i mjesto provjeravaju na usklađenost s ovim parametrima i odmah se vrše prilagodbe.

U proljeće se u nizinama odvodi stajaća otopljena voda. Nakon što se gornji sloj tla zagrije, drlja se kako bi se zasitio kisikom, uklonio plijesan i spriječio rast korova.

Ljeti suzbijanje štetnika i bolesti dolazi do izražaja. U fazi bokorenja tretiraju se fungicidima u preventivne svrhe. Insekticidi se koriste protiv jesenske gliste.

Raž se žanje u sredini faze voštane zrelosti zrna. Sirovine sazrijevaju u suhom vremenu 2-7 dana.

Ovo je zanimljivo:

Je li gluten doista toliko loš i ima li ga u raži?

Kako napraviti mjesečinu od raži kod kuće.

Što se radi od raži i kako je ova žitarica korisna?

Zaključak

Raž je cijenjena zbog svoje sposobnosti da proizvede stabilnu žetvu u područjima rizičnog uzgoja. Žitarice se ne koriste samo kao vrijedna sirovina u pekarskoj industriji, već se uspješno koriste i kao zelena gnojidba. Zemljište nakon raži postaje rahlije i vodopropusnije, a štetnici su djelomično istjerani.

Rusija je na drugom mjestu u svijetu po uzgoju raži nakon Njemačke.