Što je stočna pšenica i gdje se koristi?

Razvojem stočarstva povećava se potreba za hranom za stoku. Prema statistici, otprilike polovica godišnje žetve žitarica troši se na te potrebe. Na pšenicu otpada oko 20 milijuna tona.Krmivo se koristi isključivo za hranidbu stoke.

Što je stočna pšenica

Stočna pšenica je pšenica niske kvalitete namijenjena za ishranu stoke. Riječ je o žitu koje nije prošlo kontrolu kvalitete, zbog čega nije dospjelo na tržište hrane. Ova pšenica je pogodna za korištenje u poljoprivrednoj industriji.

Razlike od hrane

Stočna hrana dobiva se od svih vrsta žitarica. Opća oznaka: ne može se koristiti za ljudsku prehranu. Ali kemijski sastav krme je pogodan za životinje. Sadrži smanjenu količinu bjelančevina i vlakana, a više ugljikohidrata nego hrana.

Pšenica se dijeli u 6 klasa. Stočna hrana uključuje žitarice klase 5 i 6. To je ono što se koristi za ishranu stoke. Klase 1-4 koriste se za ljudsku prehranu.

Svrha

Žitarice se koriste za ishranu ovaca, svinja, krava, kunića, kokoši, gusaka, pataka i drugih životinja i ptica.

Stočna i stočna pšenica – jesu li ista stvar ili ne?

Stočna hrana - pšenica 5 i 6 razreda. To su neprehrambene vrste koje se koriste samo kao stočna hrana.

To je stočna hrana i stočna pšenica su u biti ista stvar.

Opis i karakteristike

Stočna pšenica ima manje masti, proteina i vlakana u usporedbi s prehrambenom pšenicom. Ali ima visoku koncentraciju ugljikohidrata.

Standardi koje žitarice moraju zadovoljiti:

• maksimalna razina vlažnosti – 12%;
• količina nečistoća zrna - do 15%;
• prisutnost vitamina B i E;
• sadržaj proteina - ​​10-16%.

Zbog relativno visokog udjela celuloze, durum stočna pšenica se hrani konjima i govedima. Druge se sorte koriste za perad, svinje i ribu.

Osobitosti

Stočna pšenica također se koristi za proizvodnju kombinirane stočne hrane. Dovoljna koncentracija lizina u visokokvalitetnoj hrani osigurava potpunu apsorpciju hrane od strane životinja. To je zbog jednakog omjera fosfora i aminokiselina.

Korištenjem kombiniranih krmiva na bazi pšenice 5. i 6. klase poljoprivrednici postižu brzi prirast mladunaca i poboljšanje okusa mesa.

Ali ako se stočna pšenica koristi kao jedini izvor prehrane, može naštetiti životinjama. Uzroci:

• višak ugljikohidrata - s nedovoljnom količinom vlakana i proteina to dovodi do pretilosti;
• visok sadržaj škroba - zbog toga stoka ima problema s gastrointestinalnim traktom.

Kako bi se nadoknadili nedostaci, preporuča se uz pšenicu hraniti životinje kukuruzom, ječmom, povrćem, sijenom, prosom, zobi i svježom travom.

Zahtjevi za stočnu pšenicu prema GOST-u

Zahtjevi su regulirani GOST R 54078-2010. Njime je propisano da stočna hrana ne smije biti kontaminirana bakterijama i gljivicama opasnim po zdravlje ljudi i životinja te ne smije imati strane mirise. Standardi određuju izgled, prozirnost, sjaj, oblik, boju.

Osnovni zahtjevi GOST-a:

• nečistoća korova - do 5%;
• mineralne nečistoće - do 1%;
• nečistoće zrna - do 15%;
• normalna boja karakteristična za pšenicu i zdravo stanje;
• svježi miris - ne bi trebalo biti nijansi plijesni, pljesnivosti, slada ili truleži;
• sadržaj zrna zahvaćenih fusarijom nije veći od 1%;
• količina suhe tvari – od 87%;
• oštećenost gljivicom plamenjače – do 8%.

Prema GOST-u, nečistoćama se smatraju ljuske žitarica, stabljike i lišće, kamenje, komadići zemlje, sjemenke korova, druge žitarice i mahunarke, pokvarena žitarica i korov.

Propisani su i normativi za nečistoće zrna. Takva nečistoća je zrno:

• prešano;
• slomljena i korodirana, najveći udio u ukupnoj masi - 50%;
• proklijalo;
• naboran;
• deformiran;
• nezreo.

Klasifikacija žitarica

Pri određivanju kakvoće zrna prvo treba obratiti pozornost na stanje - količinu sirovih vlakana, sirovih bjelančevina, suhe tvari, ugljikohidrata itd. Klasifikacija se također provodi prema sadržaju vlage, sadržaju bjelančevina, glutena, količina nečistoća i stupanj oštećenosti štetnicima.

Klasifikacija pšenice:

• 1. i 2. razreda – najkvalitetnije zrno, koje se koristi za pripremu proizvoda i poboljšanje kvalitete nižih razreda tijekom pečenja;
• 3. razred također je visoko cijenjen; kada se koriste u prehrambenoj industriji, ne pribjegavaju poboljšanju;
• 4. razred koristi se za izradu tjestenine i pečenje kruha, ali nakon poboljšanja za klasu 1 ili 2;
• 5. i 6. razreda – stočna pšenica.

Značajke uzgoja

Nema posebne krmne pšenice rastijer nije pogodan za sjetva.

Stočna hrana se uzima od onoga što nije odgovarajuće kvalitete za upotrebu u prehrambenoj industriji.

Skladištenje žetve

Glavni čimbenik koji određuje duljinu skladištenja žitarica je razina vlažnosti. Pšenica se skladišti gdje vlaga ne prelazi 12%.

Ako se promatra ovaj pokazatelj, biokemijski procesi se zaustavljaju, a krma se ne kvari 5-7 godina. Pri vlažnosti iznad 12% aktivno se razmnožavaju štetočine a toplina se oslobađa.

Pažnja! Maksimalna temperatura skladištenja je +10°C.

Kako odabrati pravu

Dokumenti se traže za svaku isporučenu pošiljku. Za velike količine (na primjer, na farmama), uzorci uzeti iz nekoliko nasumičnih vrećica šalju se na laboratorijsko ispitivanje.

U certifikatima o kvaliteti nalaze se rezultati ispitivanja koji ukazuju na prisutnost/odsutnost opasnih mikroorganizama. Sve mora biti u skladu s GOST-om. Ako postoje bilo kakvi prekršaji, serija se vraća dobavljaču.

Trošak proizvodnje formira se iz sljedećih pokazatelja:

• sortna skupina;
• popunjenost tržnice – ovisi o količini posljednje berbe;
• vrsta zrna;
• potražnja za proizvodom u određenoj regiji.

Prednosti i nedostaci stočne pšenice

Nedostaci krmnog zrna:

• povećana količina škroba;
• nedostatak proteina, vlakana i masti;
• visok sadržaj ugljikohidrata.

Prevelike količine ugljikohidrata dovode do neravnoteže i stvaraju rizik od pretilosti. A zbog nedostatka vlakana, tijelo slabo apsorbira hranu. Stoga se stočna pšenica ne koristi kao jedina vrsta stočne hrane.

Ali ovo je zrno prikladno kao dodatak kombiniranoj hrani. U kombinaciji s drugim usjevima, stočna hrana omogućuje mladim životinjama brzo dobivanje na težini. Lizin je uključen u hranu za stabilizaciju metabolizma aminokiselina.

Zaključak

Stočna pšenica je stočna hrana, osnova ishrane životinja.Tijekom kupnje kontrolira se njegova kvaliteta - provjerava se usklađenost sa standardima kako se ne bi oštetila stoka. Kako bi se postigla maksimalna korist, pšenica se kombinira s drugim vrstama hrane.