Što je dobro za dinju Kassaba, kako je odabrati i uzgajati

Kada čujemo riječ "dinja", zamišljamo slatko voće puno soka jedinstvene arome. Postoji veliki broj sorti dinja, od kojih svaka ima svoje karakteristike. Dinja Kassaba poznata je po tome što njeni plodovi dobivaju najveću slatkoću i sočnost ne prije berbe, već tijekom skladištenja, prije zime.

Oni koji žele žetvu ovog dalekoistočnog voća u svojoj dači moraju znati zamršenost uzgoja usjeva i njegove zahtjeve za uvjete uzgoja.

Opis sorte

Turska se smatra rodnim mjestom dinje Kassaba, a zlatna ljepotica pojavila se u Europi i SAD-u od 1920-ih. Cassabu je lako razlikovati od ostalih vrsta dinja po bradavičastoj izraslini pri dnu peteljke i naboranoj, gotovo bradavičastoj kožici. Plodovi do zime postižu punu zrelost, sočnost i razvoj okusa, što vam omogućuje da uživate u ljetnom voću za Novu godinu.

Na fotografiji je dinja Kassaba.

Sastav, svojstva, sadržaj kalorija

Kassaba dinja je vrlo hranjivo i zdravo voće. Njegova pulpa sadrži do 12-18% šećera, vitamine B, C, elemente u tragovima, organske kiseline, aromatične tvari i enzime. Zahvaljujući enzimima, pulpa dinje lako probavljiv tijelo.

Osim toga, dinja sadrži veliku količinu folne kiseline koja je odgovorna za rast stanica u našem tijelu, pa dinja djeluje antisklerotično i pospješuje resorpciju tumora. S redovnim koristiti voće smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.

Sjemenke dinje sadrže do 23-35% masti, što omogućuje dobivanje ulja koje kvalitetom konkurira maslinovom ulju.

1 kg kašabe sadrži do 300 kcal.

Za referencu. Po količinskom sadržaju vitamina C Cassaba dinja je jednaka špinatu.

Karakteristike

Kassaba dinja ima 2 široko poznate sorte:

1. Zimska kasaba. To su sorte kasnog sazrijevanja s vegetacijom od 75-100 dana. Njihovi se usjevi beru nezreli i dovode do zrelosti u skladištu. Plodovi takvih dinja su veliki i srednje veličine, različitih oblika, blago spljošteni na krajevima. Površina ima zlatnu, svijetlo žutu ili krem ​​boju s velikim ili srednjim tamnozelenim mrljama. Pulpa zrelog voća je gusta, gusta, bijela, oporog okusa. Poznate sorte: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden beauty. Potonji su najotporniji na transport i montažu strojeva.
2. Ljetna kasaba kombinira dinje sorti srednje sezone sa sfernim plodovima zelenkasto-žute ili narančaste boje. Koža je apsolutno glatka, bez bora. Pulpa postaje slatka, nježna i topljiva nakon kratkog skladištenja. Popularne sorte: Zhukovsky, Honey dew.

Kvalitete okusa

Okus svježe ubranog zimskog Kassaba nije sličan okusu dinje, već podsjeća na krastavac. Nakon 2-3 mjeseca skladištenja plodovi postaju slatki i sočni te dobivaju jedva primjetnu aromu.

Cijelo ljeto Kassabs ima debelo, vlaknasto meso koje se topi u ustima s visokim udjelom šećera. Za razliku od zimske dinje, ljetne se sorte ne skladište i koriste se lokalno u regijama uzgoja po principu "uberi i pojedi".

Produktivnost

Prosječna težina ploda zimskih sorti je od 3 do 6 kg. Prosječni prinos pri uzgoju u staklenicima je 5-7 kg po četvornom metru. m.Na otvorenom terenu - 2,5-4 kg po m2.

Kako odabrati voće pri kupnji

Kada kupujete Kassabu, morate obratiti pažnju na:

1. Stanje kože. Trebao bi biti bez oštećenja, znakova truljenja i plijesni.
2. Gustoća. Nakon pritiska prstom na površini dinje se pojavi udubljenje koje s vremenom nestane.
3. Težina. Zdrav plod ima dobru težinu, jer je sočan i mesnat.
4. Posebnosti sorte – prisutnost izrasline u obliku bradavice na dnu stabljike i zaobljenih plodova.
5. Zrelost. Za razliku od ostalih dinja, zrela kasaba nije odabrana zbog mirisa, već zbog zvuka. Kad se udari dlanom, zrela dinja tupo puca.

Kako sami uzgojiti sortu

Vrijeme sjetve:

1. Na jugu Rusije, sjetva u zemlju događa se krajem travnja - početkom svibnja.
2. U središnjoj Rusiji uzgajaju se samo rano sazrijevajuće ljetne sorte Kassabe, na primjer, Honeydew. Sjetva sadnica provodi se početkom svibnja.

Metoda sadnje:

1. Bacite sjemenke s oštećenim ljuskama, pukotinama i mrljama.
2. Visokokvalitetno sjeme se natapa u tamno ružičastoj otopini kalijevog permanganata 30 minuta.
3. 1-2 dana sjeme se stavlja u vlažnu gazu ili piljevinu i klija dok se ne pojavi korijen.
4. Sadnice se odmah sije u pojedinačnu posudu na dubinu od 3-5 cm, jer dinja ne voli presađivanje.
5. Tlo za sadnju mora biti prozračno, upijajuće, s neutralnom kiselošću u rasponu pH od 6,7-7,0. Idealan sastav smatra se treset, pijesak i humus (omjer u kantama: 2: 1: 0,5).
6. Sadnice se drže u svijetlom prozoru na temperaturi od +25°C.
7. Tjedan dana prije sadnje mlade biljke se kale tako da se svaki dan iznesu na svjež zrak 1-2 sata.
8. Presadnice se sade u fazi 5-7 pravih listova, početkom lipnja.Za normalno preživljavanje sadnica, noćna temperatura ne smije pasti ispod +15 ° C.
9. Način sadnje: 80-90 cm između biljaka u redu, razmak u redu - 50 cm.
10. Zalijte sadnice toplom vodom.
11. Za sunčanog vremena sadnice su prvih nekoliko dana prekrivene tankim netkanim materijalom.

Direktna sjetva u zemlju:

1. Sjeme se priprema za sjetvu na isti način kao i kod uzgoja sadnica.
2. Proklijalo sjeme sije se u unaprijed pripremljenu gredicu (u jesen) nakon 20. svibnja.
3. Ako tlo ne zadovoljava zahtjeve Kassabe, dovodi se do potrebne kiselosti i prozračnosti: kisela tla se vapne, a teškim i glinenim tlima dodaju se sredstva za rahljenje (treset, pijesak).
4. Način sjetve je tradicionalan: razmak od sjemena do sjemena 80-90 cm, razmak u redu 50 cm, dubina sadnje 3-4 cm.
5. Vrh prekrijte humusom i obilno zalijte.

Daljnja briga za mlade biljke dinje je sljedeća:

1. Malčiranje gornjeg sloja tla.
2. Labavljenje i plijevljenje.
3. Redovito hranjenje. Prvi se provodi 2 tjedna nakon sadnje s otopinom infuzije divizma. Drugi, fosfor-kalij, je u fazi formiranja pupova. Treći put Cassaba se prihranjuje kalijevim gnojivom u fazi zametanja plodova.
4. Zalijevanje se smanjuje na 2-3 puta tjedno.
5. Sredinom srpnja uklanjaju se neoprašeni cvjetovi i smanjuje se broj jajnika kako bi glavni plodovi imali vremena sazrijeti.

Nije slučajno da se preporuča veliki razmak u redu između biljaka - dinja Kassaba je vrlo svjetloljubiva i radije raste slobodno.

Značajke uzgoja i moguće poteškoće

Bez obzira na regiju uzgoja, dinja Kassaba zahtijeva formiranje grma s jednom stabljikom. Sve bočne grane se uklanjaju. Duge trepavice također nisu potrebne, jer će oduzeti hranu budućim plodovima. Uklanjaju se nakon 4-5 listova.

U sjevernim regijama, kada se uzgaja voće u stakleniku, potrebno je redovito provjetravanje. Visoka vlažnost u nedostatku ventilacije uzrokuje mnoge gljivične bolesti.

Dinja oštro reagira na nedostatak mineralne prehrane. Koliko puta u sezoni hraniti dinju ovisi o mjestu uzgoja: na južnim černozemima dovoljna su 2 hranjenja (u fazi aktivnog rasta i fazi plodonošenja), au sjevernim regijama - 3-4 puta po sezoni.

Bolesti i štetnici

Dinja Kassaba je osjetljiva na gljivične bolesti:

1. Pepelnica pojavljuje se kao bijele mrlje na listovima i peteljkama. U aktivnoj fazi bolesti lišće se uvija, posmeđi i suši se.
2. plamenjača, ili peronospora, – pojava žuto-zelenih mrlja na lišću. Kako bolest napreduje, lišće se prekriva sivom prevlakom. Peronospora, za razliku od prave plijesni, prekriva donju stranu lista.
3. antraknoza, ili bakrenjak. Listovi se prekrivaju smeđim, hrđavim pjegama, postaju lomljivi i suše se. Na isti način utječu i plodovi.
4. Fusarium. Bolest je tipična za kasne sorte. Javlja se u sadnicama u fazi 3 prava lista i u vrijeme sazrijevanja plodova. Listovi požute, venu i prekrivaju se sivim hrđavim premazom.
5. Trulež korijena utječe na slabe, nezrele sadnice i oslabljene odrasle biljke. Čini se kao hrđasta mrlja na dnu stabljike, koja raste i postaje smeđa. Suše se kotiledoni i listovi. Biljke umiru.

Ako se otkrije bilo kakva gljivična bolest, preporuča se uporaba fungicida širokog spektra: Topaz, Carbendazim, Ordan. Za prevenciju, lijek "Fitosporin" se dodaje u tlo za sjetvu.Tretmani s pripravcima koji sadrže bakar: Bordeaux mješavina, Oxychome pokazuju dobru dinamiku.

Važno! 3 tjedna prije berbe ne smije se provoditi tretiranje nikakvim agrokemikalijama.

Glavni štetnici dinje:

• paukova grinja (uništena Fitovermom, Bi-58);
• žičnjak (insekticidi "Bazudin" i "Zemlin" će ga se riješiti);
• dinja lisna uš (tretman otopinom zelenog sapuna ili lijekom "Actellik" pomaže);
• dinja muha (lijek "Kemifos" je učinkovit).

Dinja Kassaba mora se više puta tretirati protiv štetnika. Najbolja mjera za suzbijanje svake bolesti je prevencija koja se sastoji od održavanja plodoreda, oranja zemljišta i uništavanja korova, spaljivanja biljnih ostataka izvan mjesta, sjetve zelene gnojidbe i primjene bioloških mjera suzbijanja.

Berba i primjena

Kad su plodovi spremni za berbu, stabljike se suše i lako se odvajaju, tako da je lako odrediti stupanj spremnosti usjeva. Istovremeno, suprotni vrh dinje ostaje mekan.

Svježe ubrani ljetni usjev Kassab odmah se koristi za hranu i prerađuje u njega pekmez, kompoti i sušenje (kandirano voće). Zimske dinje se stavljaju u hladno skladište na temperaturu od 8-10°C sazrijevati do potpunog sazrijevanja. Termin skladištenje – 2-3 mjeseca.

Prednosti i nedostaci sorte

Kassaba dinja ima mnoge prednosti:

• visok sadržaj vitamina C, folne kiseline i potpuni nedostatak kolesterola;
• mogućnost jesti voće za Novu godinu;
• odličan rok trajanja i otpornost na transport;
• otpornost na strojno čišćenje.

Nedostaci uključuju:

• pravi okus i sočnost dinje otkrivaju se tek 2-3 mjeseca nakon sastavljanja;
• u središnjoj Rusiji uzgoj je moguć samo kroz sadnice u stakleniku.

Recenzije

Recenzije dinje Kassaba su kontradiktorne. Okus i veličina ploda uvelike ovise o području uzgoja.

Vladimir, Kijev: «Pokušao sam uzgojiti dinju Lada (vrsta ljetne kasabe). Narasli su do 17 cm u promjeru, ne više. Skinuli su ga, pustili da odstoji mjesec dana – bilo je jako ukusno.”

Irina, regija Lipetsk: “Krenuo sam uzgajati dinju Kassaba. Svidjelo mi se što se dobro čuva. Već 4 godine sadim rano zrele sorte dinje, ali nijedna od njih nije prikladna za skladištenje. Odabrao sam sortu Honeydew. Uzgojila sam ih s presadnicama i posadila u plastenik zajedno s rajčicama. Višak trsova sam otkinuo i na svakom ostavio po jedan plod. Od svih 8 jajnika jedan je sazrio. Čuvali su ga u podrumu do prosinca. Reći ću jednu stvar: puno je gnjavaže, ali okus je lošiji od onoga iz trgovine.”

Vladislav, regija Voronjež: “Ja sam eksperimentalni vrtlar. Svi novi predmeti za vrt odmah se pojavljuju u mojoj dači. Vidjevši sjemenke neobične dinje, zainteresirao sam se i kupio je. Ali naš nije Uzbekistan, postali su mali i kiseli. Ne preporučujem."

Zaključak

Kassaba dinja je ukusno voće bogato nutrijentima. Ali da bi se uzgajao, potrebno je ispuniti niz uvjeta. Podrijetlom iz Male Azije dobro raste na južnim crnim tlima, ali za stanovnike središnje Rusije i sjevernih geografskih širina lakše je i ekonomičnije kupiti zimsku dinju u velikoj trgovini.