Kako napraviti kutiju za skladištenje krumpira vlastitim rukama

Ponekad je lakše uzgajati krumpir nego stvoriti uvjete za njegovo zimsko skladištenje. Ovaj problem je posebno relevantan za gradske stanovnike. Uređaj za skladištenje krumpira možete kupiti u stanu ili ga možete napraviti sami.

Kako napraviti takve kutije i koji uvjeti općenito trebaju biti za dugoročno čuvanje krumpira u podrumu, podrumu i kući - reći ćemo vam u članku.

Uvjeti skladištenja krumpira i priprema za to

Priprema krumpira za skladištenje počinje od trenutka berbe. Nakon postupka čišćenja morate:

1. Posušite krumpir. Ostavite gomolje na mjestu kopanja 1-2 sata.
2. Prebacite u zasjenjeno mjesto i ostavite 4-5 sati. U tom razdoblju kora postaje grublja, što povećava zaštitna svojstva gomolja.
3. Temeljito očistiti od zemlje i sortirati po veličini.

Uvjeti skladištenja krumpira:

1. Sobna temperatura mora se održavati između +2°C i +4°C. Na ovoj temperaturi usporavaju se svi biokemijski procesi, što omogućuje da krumpir dugo ne klija ili se smrzava. Ako se temperatura ne održava, gomolji će ili postati slatki (na niskim temperaturama) ili će stvoriti predebelu koru (na visokim temperaturama).
2. Mjesto gdje će ležati krumpir, moraju biti zaštićeni od sunčeve svjetlosti i dugotrajnog umjetnog osvjetljenja.
3. Kako bi se spriječile gljivične i bakterijske infekcije, prostor za skladištenje povrća tretira se posebnim pripravcima.
4. Mora postojati izolacija od glodavaca i drugih štetočina.
5. Vlažnost u zatvorenom prostoru nije veća od 80%. Visoka vlažnost izaziva bolesti i aktivira klijanje gomolja.

Gdje i kako možete pohraniti krumpir kod kuće?

Svatko bira gdje i kako skladištiti krumpir na temelju svojih mogućnosti.

U podrumu

Skladištenje u podrumu je, naravno, najbolji način. Uvjeti stvoreni u takvoj prostoriji su optimalni za krumpir. U podrumu nema prirodnog svjetla niti povišene temperature.

Prije slaganja krumpir se provjerava da li su zadovoljeni svi uvjeti. Ako je potrebno, prostorija se izolira i tretira protiv glodavaca, nakon čega se spremnik prenosi na mjesto skladištenja.

Važno! Ne preporučuje se skladištenje krumpira u vrećama - počinje truliti i klijati.

Ako su zadovoljeni svi uvjeti u podrumu, gomolji će ostati u dobrom stanju i do deset mjeseci.

U podrumu

Krumpir se skladišti u podrumu:

• skupna metoda;
• u kutijama;
• na policama.

Pri korištenju skupne metode visina nasipa ne smije biti veća od jednog metra. Nemojte sipati krumpir na goli pod. Često se u podrumima grade kante - velike drvene kutije. Moraju osigurati praznine između poprečnih šipki za ventilaciju.

Mnogi ljetni stanovnici prakticiraju skladištenje krumpira na policama. Gomolji se polažu na policu u jednom sloju. Tako ih je lakše pratiti i odbaciti pokvarene.

Na balkonu

Za skladištenje krumpira na balkonu koristite:

• drvene kutije;
• termalni spremnik;
• stari hladnjak.

Važno! Skladišni prostor mora biti izoliran kako bi se smanjio rizik od smrzavanja gomolja na niskim temperaturama.Da biste to učinili, zidovi, dno i poklopac kutije su izolirani piljevinom, drvenim strugotinama ili polistirenskom pjenom.

Kad se pojave temperature ispod ništice, posudu omotajte starom odjećom ili dekom, starim bundama ili platnenim vrećama.

Važno! Sunčeva svjetlost ne smije prodrijeti u posudu. Izaziva oslobađanje solanina.

Za regulaciju vlažnosti u kutiju stavite:

• oguliti luk;
• cikla;
• grančica bazge;
• vrećica metvice.

U takvim uvjetima spremnik će održavati temperaturu do +7°C.

U hodniku

Čuvanje krumpira u hodniku nije najbolje rješenje, ali ponekad je jedino moguće. U takvim uvjetima teško je postići željenu temperaturu i vlažnost. Hodnik se u pravilu koristi kao privremeno skladište. Spremnik treba provjetravati; u blizini treba staviti bocu ili staklenku vode kako bi se povećala vlažnost. Ponekad se kutija postavlja u predvorje ili ulaz. U tom slučaju, spremnik će biti opremljen bravom protiv nepozvanih gostiju.

Prilikom skladištenja krumpira u hodniku dolazi do naglih promjena temperature zbog propuha, što negativno utječe na stanje povrća.

Kakva bi trebala biti kutija za skladištenje krumpira, kako je napraviti sami

Kutija je najčešći spremnik za skladištenje krumpira. Njegova glavna prednost je mobilnost. Prikladno je koristiti male kutije koje mogu držati do 12 kg. Lako ih je nositi i postoji brz pristup gomoljima za povremeno sortiranje. Materijal je plastika, drvo ili karton. Glavna stvar je da je prikladno pratiti sigurnost gomolja i postoji izvrsna ventilacija zraka.

Projektni zahtjevi za podrum i stan

Opća pravila za održavanje mikroklime za skladištenje krumpira ista su i za podrum i za stan.

Zahtjevi za kućnu kutiju su:

• materijali moraju biti sigurni;
• za održavanje optimalne mikroklime izrađuju se ventilacijski otvori;
• kutija ne bi trebala propuštati dnevno svjetlo.

Jedina razlika između dizajna bit će njegova veličina. U pravilu se za podrum pripremaju velike konstrukcije - kante, ali u stanu je to nemoguće.

Važno! Za skladištenje u malim prostorima odaberite dizajn s gornjim poklopcem.

Od kojih materijala ga napraviti?

Dostupni i jeftini materijali za izradu kutije su drvo ili plastika. Bilo koji drveni materijal će poslužiti: podstava, šperploča, iverica, obična ploča. Prvo se stvara okvir, a zatim oblaže drvenim gredama.

Prednost izrade kontejnera vlastitim rukama je u tome što možete precizno prilagoditi njegove dimenzije parametrima vašeg skladišnog prostora. Ako ste se odlučili za plastičnu opciju, danas trgovine hardverom imaju mnogo opcija za polimerne posude. Među njima će sigurno biti onaj koji je prikladne veličine.

Priprema

Prvo odredite mjesto na kojem će kutija stajati:

• kutija ne bi trebala stajati u prolazu i ometati kretanje;
• Kutija se ne smije postavljati tamo gdje može biti jakih propuha, bit će hladno i gomolji će se smrznuti.

Zatim izračunajte veličinu kutije. Parametri će ovisiti o:

• količina krumpira;
• područje dodijeljeno za skladištenje;
• oblici dizajna;
• vrsta otvaranja vrata.

Za dovršetak posla trebat će vam:

• materijal;
• čavli ili vijci;
• kutovi;
• toplinska izolacija;
• alata.

Nije potrebno kupovati nove materijale - ploče koje su ostale nakon popravka također će raditi.

Značajke dizajna

Sve kutije za skladištenje krumpira imaju zajedničku strukturu:

• kako bi se osigurala potpuna ventilacija, zidovi su izrađeni s rupama;
• noge su pričvršćene na dno za bolju ventilaciju;
• sve unutarnje površine izrađene su od drva kako bi se izbjegla apsorpcija otrovnih tvari gomoljima;
• sve površine su glatke kako se ne bi oštetili gomolji;
• Obavezno napravite poklopac - za zatamnjenje.

Proizvodnja korak po korak

Nakon određivanja mjesta i dimenzija, izrađuje se crtež u kojem su prikazani svi detalji. Zatim započinju proizvodnju.

Važno! Pogodnije je prednji zid učiniti sklopivim za izravan pristup krumpiru koji leži na dnu kutije.

Faze proizvodnje:

1. Šipke za okvir su pripremljene i piljene.
2. Okvir je sastavljen pomoću metalnih uglova. Kutovi omogućuju postizanje savršeno ravnih kutova i dodaju dodatnu krutost strukturi.
3. Pokrijte stražnju stijenku okvira daskama, ostavljajući razmake od 1 cm između njih.
4. Okrenite proizvod i obložite prednji zid do polovice visine od dna, održavajući razmak između dasaka. Gornji dio zida bit će sklopiv. U tu svrhu izrađuju se vodilice od aluminijskih uglova. Kutovi se pričvršćuju vijcima na okomite šipke na način da je razmak između kuta i šipke nešto veći od debljine ploče.
5. Završite s pokrivanjem preostalih zidova i dna kutije, ne zaboravljajući udaljenost između dasaka.
6. Oni prave noge. Da biste to učinili, pričvrstite tri manje šipke na dno.
7. Umetnite uklonjive daske na prednju stranu ladice. Budući da ne bi trebali biti fiksirani, udaljenost između njih kontrolira se pomoću vijaka, uvijajući ih u bočne stijenke ploče.
8. Izrađuju poklopac. Da biste to učinili, sastavite okvir, njegovi uglovi su fiksirani uglovima.
9. Pričvrstite okvir na ladicu pomoću dugačke petlje za namještaj.
10. Poklopac pokriti daskama.

Ova kutija je pogodna za skladištenje krumpira u podrumu ili hodniku.

Ako je balkon odabran kao mjesto za pohranu, kutija je izolirana:

1. Sagradite dvije kutije tako da jedna stane u drugu i da između stijenki ostane razmak od najmanje 5 cm.
2. U ovaj prostor postavlja se bilo koji toplinski izolacijski materijal.
3. Poklopac je također dvostruki i izoliran.

Na temperaturama ispod nule zimi, grijanje je umetnuto unutar kutije. Trebat će vam komad perforirane cijevi. Okomito je fiksiran u sredini spremnika, a unutra je umetnuta žarulja s utičnicom ili sušilo za kosu.

Važno! Daske moraju biti glatke, bez ikakvih hrapavosti, inače će se gomolji oštetiti i početi trunuti prilikom skladištenja.

Kako postupati s kutijama

Kutije za skladištenje prethodno su tretirane sljedećim otopinama za dezinfekciju:

• bakreni sulfat;
• izbjeljivač;
• jaka otopina kalijevog permanganata;
• zatim se suši vani.

Važno! Ako lođa ili balkon nisu ostakljeni, dodatno obradite vanjske površine kutije vodootpornom bojom.

Pravila skladištenja

Opći zahtjevi za dugotrajno skladištenje krumpira:

• mračna soba bez pristupa prirodnom svjetlu;
• dobra ventilacija;
• temperatura od +2°S do +7°S;
• vlažnost do 80%;
• krumpir se suši i sortira.

Preporučljivo je tretirati skladište ili spremnik prije skladištenja.

Važno! Za dugotrajno skladištenje koristite samo krumpir kasne sorte. Rane sorte čuvaju se ne više od nekoliko mjeseci.

Ako se ne poštuju pravila skladištenja, postoji rizik:

• infekcija krumpira gljivičnim bolestima;
• gomolji postaju zeleni;
• aktivira se rast krumpira;
• Zbog niskih temperatura javlja se slatkasti okus, a zbog visokih temperatura stvara se korica.

Ako se poštuju sva pravila skladištenja, gomolji će ostati prikladni za jelo što je duže moguće, zadržavajući svoj okus i hranjivu vrijednost.

Pročitajte također:

Kako pohraniti bundevu za zimu u podrumu.

Najbolji recepti za kiseli kupus bez soli i šećera.

Zaključak

Za očuvanje krumpira vrijedi razmotriti najčešće pogreške, koje značajno smanjuju vrijeme i količinu žetve. Kada se čuva u posebnim kutijama, krumpir može ostati svjež, ukusan i zdrav 6-8 mjeseci. Svatko s minimalnim stolarskim vještinama i skupom alata može samostalno napraviti takav spremnik.