Rotkvica od lubenice neobičnog izgleda i ugodnog okusa: zašto je dobra i kako je uzgajati
Rotkvica od lubenice (rotkvica) je hibridna kultura, nazvana po sličnosti pulpe s bobicama dinje. Boja mu varira od ružičaste do ljubičaste. Okus korjenastog povrća spaja pikantnu gorčinu i ugodnu slatkoću. Zanimljiv izgled, rana zrelost i mogućnost širokog uzgoja čine usjev popularnim među vrtlarima.
U ovom ćemo članku govoriti o tehnologiji uzgoja rotkvice lubenice, njezinim korisnim svojstvima, prednostima i nedostacima.
Karakteristike hibrida
Rotkvica od lubenice, ili bolje rečeno rotkvica, je hibrid koji pripada obitelji križnica.. Kulturu su razvili europski uzgajivači, a vrlo brzo je stekla priznanje u cijelom svijetu. Ovisno o mjestu rasta, razlikuju se: europske, japanske i kineske sorte rotkvice lubenice.
U Rusiji se kultura pojavila početkom 2000-ih, au zemljama EU i SAD-u korjenasto povrće se uvrštava u restoranska jela.
Referenca. Kultura je uzgajana u uvjetima međunarodne svemirske postaje kako bi se identificirale genetske karakteristike.
Opis plodova, prinos
Korjenasto povrće dolazi u različitim oblicima: duguljasto, fusiformno, okruglo. Boja pulpe varira od svijetlo ružičaste do tamno ljubičaste. Koža je bijelo-zelena.
Promjer okruglog korjenastog povrća, kod nas najpopularnijeg, je 8-9 cm.
Struktura pulpe je gušća i suša u odnosu na obične rotkvice. Kožica je gorkog okusa, a sredina slatkastog i ugodnog okusa.Intenzitet gorčine ovisi o količini ulja gorušice. Intenzitet okusa postupno se izglađuje kako korjenasto povrće sazrijeva, ali omjer slatke sredine i gorke kožice ostaje isti.
Rotkvica od lubenice - visoko prinosna kultura, karakterizirana otpornošću na hladnoću, podnosi kratke mrazeve do -5 ° C. Ako se poštuju pravila poljoprivredne tehnologije, sa 1 hektara zemlje skuplja se nekoliko desetaka tona korijenskih usjeva. Produktivnost usjeva ovisi o veličini sjemena; što je sjeme veće, to je veći prinos.
Ovo je zanimljivo:
Koji su vitamini u rotkvicama i kako su korisni?
Prednosti i štete rotkvica za tijelo
Pregled najboljih sorti rotkvica za otvoreno tlo i staklenike
Prednosti i štete
Lubenica rotkvica sadrži:
- vitamini A, C, skupina B;
- minerali: kalij, kalcij, natrij, fosfor, željezo, magnezij;
- nikotinska, salicilna i folna kiselina;
- glikozidi;
- ulje senfa.
Bogat kemijski sastav čini proizvod nevjerojatno zdravim. Česta konzumacija korjenastog povrća:
- povećava obranu tijela;
- smanjuje umor;
- povećava performanse;
- normalizira rad gastrointestinalnog trakta i povećava apetit;
- jača folikule dlake;
- povećava turgor kože;
- poboljšava dotok krvi u mozak.
Nutritivna vrijednost na 100 g:
- sadržaj kalorija - 35 kcal;
- proteini - 2,5 g;
- masti - 0,3 g;
- ugljikohidrati - 2,9 g.
Nizak sadržaj kalorija i velike količine lako probavljivih proteina omogućuje vam da uključite rotkvice u svoj jelovnik za mršavljenje.
Važno! Korištenje proizvoda je nepoželjno za čir na želucu u akutnom stadiju, gastritis s visokom kiselošću zbog iritirajućeg učinka na želučanu sluznicu.
Poljoprivredna tehnologija rotkvice lubenice
Kultura se ubraja u skupinu sjemenskih rotkvica, stoga je tehnologija uzgoja ovih korijenskih usjeva gotovo ista. Kratka sezona rasta (oko mjesec dana) omogućuje vam 4-5 žetvi po sezoni.
Najbolji rezultati postižu se sjetvom u srpnju. Ugodni vremenski uvjeti za usjev: prosječna dnevna temperatura zraka +20-25 ° C, minimalna količina oborina.
Slijetanje
Rotkvice lubenice najbolje rastu na pjeskovitim i ilovastim tlima s neutralnim pH (jednakim 7). Kiselo tlo (s pH većim od 7) se "deoksidira" dolomitnim brašnom, kredom i vapnom, a alkalno tlo (s pH manjim od 7) tretira se tresetom.
Tlo koje je tvrdo i siromašno mineralima nije pogodno za uzgoj usjeva., kao i "prenahranjeni" organskom tvari. Rotkvica voli rastresito i plodno tlo. Stoga se parcela prije sjetve u jesen prekopa do dubine bajonetne lopate i gnoji stajskim gnojem (4-5 kg po m2), superfosfatom (13-20 g po m2) i kalijev klorid (16-20 g po kvadratnom metru). U proljeće se tlo olabavi i doda se amonijev nitrat (12-18 g po kvadratnom metru). Područje je malčirano tresetom, sijenom i slamom.
Referenca. Najbolji prethodnici rotkvice lubenice su krastavci, rajčice, krumpir, grah i grašak.
Sjeme se sije direktno u tlo, zagrijano na +8°C.. Razdoblje ovisi o regiji rasta. U južnim krajevima sjetva počinje krajem travnja - početkom svibnja, u srednjoj zoni - dva tjedna kasnije.
Materijal se natapa 24 sata u hladnoj vodi za bubrenje, ubrzanje klijanja i formiranje ravnomjernih korijenskih usjeva.
Rupe se formiraju dubine 3-4 cm. U svaki se ulije prstohvat superfosfata i posipa malim slojem zemlje. Sjeme se sadi na dubinu od 2 cm, prekrije zemljom, lagano nabije i zalije toplom, staloženom vodom. Razmak između sadnji je 40-50 cm - rotkvica voli prostor.Prvi izdanci pojavljuju se nakon 2-3 dana.
Briga
Glavni uvjet za uspješan uzgoj rotkvica od lubenice je pridržavanje pravila zalijevanja.. Nedostatak vlage dovodi do skidanja prizemnog dijela, sporog formiranja i odrvenjavanja korijenskih usjeva, pojave unutarnjih šupljina, pogoršanja okusa i smanjenja korisnih svojstava.
Višak vlage izaziva truljenje i dodavanje gljivičnih i bakterijskih infekcija. Redovito i umjereno zalijevanje jednom tjedno najbolje je rješenje. U vrućem vremenu provodi se prskanje.
Otpuštanje tla i plijevljenje provodi se jednom svaka 3-4 dana. To vam omogućuje da zasitite konjski sustav kisikom i ubrzate stvaranje korijenskih usjeva.
Rotkvica od lubenice rano sazrijeva kultura, ne voli višak minerala i organske tvari, pa se kalij-fosforna gnojidba primjenjuje jednom prije sjetve.
Bolesti i štetnici
Nepoštivanje pravila poljoprivredne tehnologije dovodi do infekcije virusima i bakterijama.
U pozadini povećane kiselosti tla javlja se gljivična bolest - klupski korijen.. U nepovoljnom okruženju brzo se razvijaju gljivične spore koje nose crvi. Korijenovi se deformiraju, prekrivaju izraslinama i postaju previše tvrdi. Ne postoji lijek za bolest. Za prevenciju, prije sjetve, tlo se deoksidira vapnom, kredom ili dolomitnim brašnom i tretira bakrenim sulfatom (50 g po kvadratnom metru).
Višak vlage u tlu, nepravovremeno uklanjanje korova, nepoštivanje rotacije usjeva izaziva razvoj pepelnice, sive truleži i bijele hrđe.
Pepelnica pojavljuje se kao bijela prevlaka na listovima i peteljkama. Kasnije ploča postaje smeđa, lišće se suši i deformira.
siva trulež prepoznaje se po smeđim mrljama na lišću sa sivim pahuljastim premazom.
Bijela hrđa - jedna od najčešćih bolesti obitelji Cruciferous. Stabljike i lišće prekriveni su masnom bijelom prevlakom. Bez tretmana, biljna tkiva posmeđe i suše se.
Koristi se za liječenje gljivičnih infekcija bakreni sulfat, Bordeaux smjesa, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxychom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". Kako gljivice ne bi razvile rezistenciju, lijekovi se mijenjaju iz sezone u sezonu. Za bolje prianjanje proizvoda na zelenu masu u otopinu dodajte 50 g strugotina sapuna za pranje rublja.
U proljeće na sadnice utječu kupusna muha i križni buhač.. Insekti se hrane zelenom masom, što uzrokuje sušenje biljke.
Za suzbijanje štetnika koriste se sljedeći proizvodi::
- pomiješajte duhanski šah, pepeo, naftalen, kamfor u jednakim dijelovima i oprašite bliže peteljkama dva puta u razmaku od tjedan dana;
- pripremite otopinu amonijaka (5 ml na 10 litara vode) i zalijte sadnice;
- zalijevati biljke ispod grma slanom otopinom (200 g na 10 litara vode);
- pripremite infuziju lovorovog lišća (10 g na 1 litru kipuće vode) i poprskajte rotkvicu;
- posipajte zasade mješavinom pepela i cestovne prašine;
- uzmite 200 g češnjaka i vrhova rajčice, sameljite u mlinu za meso, ulijte 10 litara tople vode i dodajte 20 ml tekućeg sapuna;
- raspršite sadnice otopinom octa (200 ml 9% octa na 10 litara vode);
- u večernjim satima tretirajte biljke insekticidima "Šerpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".
Kako bi se spriječila infekcija, sadnice su pokrivene spunbond, agrospan ili lutrasil, pridržavajte se pravila poljoprivredne tehnologije.
Berba i primjena
Korijenasti usjevi se skupljaju dok sazriju, ujutro ili navečer po suhom vremenu i završiti prije početka mraza.
Sakupljene rotkvice ostavimo da se suše u gredici.Za skladištenje koristite hladnu prostoriju. Plodovi se pregledavaju na oštećenja, odrežu se vrhovi, ostavljajući 2 cm, stavljaju se u sanduke i posipaju pepelom ili kredom.
Rok trajanja je 2-3 mjeseca na temperaturi od 0 do +6°C.
Za hranu se ne koristi samo korjenasto povrće, već i vrhovi. Zeleni dio dodaje se salatama, juhama, hladnim jelima i okroški.
Plodovi se peku, pirjaju, kuhaju, dodaju vitaminskim salatama, grickalicama. Rotkvice se kombiniraju s mesom, ribom i povrćem. Prije kuhanja preporučuje se odrezati koru. Pulpa je izrezana na tanke kriške i posuta solju, ukrašena sendvičima i bezalkoholnim pićima.
Salata od lubenice i rotkvice s krastavcima i mrkvom
Sastojci:
- 300 g rotkvica od lubenice;
- 300 g krastavaca;
- 200 g mrkve;
- hrpa kopra;
- 150 g kiselog vrhnja 15%;
- sok od pola limuna;
- 1 žličica tekući med;
- 0,5 žličice francuski senf;
- morska sol, mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema:
- Povrće operite, ogulite i nasjeckajte na tanke trakice oštrim nožem ili kineskom ribežom za mrkvu.
- Kopar isperite pod tekućom vodom, osušite i sitno nasjeckajte.
- Pripremite preljev za salatu: u zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf, med, limunov sok, sol i papar. Miješajte umak dok ne postane glatko.
- Povrće stavite u zdjelu, dodajte kopar, prelijte preljevom i promiješajte.
Uzeti na znanje:
Jednostavni i ukusni recepti za zdrave zimnice
Značajke uzgoja u zatvorenom i otvorenom tlu
U regijama srednje zone sjetva počinje u trećoj dekadi ožujka u staklenicima ili staklenicima. Prva berba se bere u travnju.
Sjeme se sije u nezaštićeno tlo u svibnju. a za mjesec dana dobiju žetvu.Naknadna sadnja se provodi u srpnju i kolovozu.
Prilikom odabira mjesta za sadnju rotkvica lubenice, uzmite u obzir razinu osvjetljenja. Višak sunčeve svjetlosti je štetan: dolazi do pucanja, pojavljuju se cvjetovi, što smanjuje rast i formiranje plodova. Stoga se sjetva sjemena provodi u blizini grmlja i drveća koji stvaraju djelomičnu sjenu ili su zasadi prekriveni agrofibrom.
Prednosti i nedostatci
Vrline kulture:
- brzo razdoblje sazrijevanja;
- visoka produktivnost;
- očuvanje kvalitete;
- otpornost na bolesti;
- ugodan okus;
- svijetla, neobična boja pulpe.
Mane:
- zahtjevi za sastav tla, osvjetljenje i zalijevanje;
- gubitak okusa zbog nepravodobne berbe.
Recenzije
Uzgoj rotkvica od lubenice popularan je posvuda. Poljoprivrednici bilježe relativnu jednostavnost njege, visok prinos i ugodan okus.
Ekaterina, Kirs: “Tri godine za redom u srpnju sadim rotkvicu u vrtu. Briga za nju se ne razlikuje od obične gorke rotkvice. Usjev voli vlagu, pa ga često zalijevam, inače će plodovi rasti previše suhi. U proljeće gnojim humusom i superfosfatom".
Oksana, Gorodets: “Prvi put sam vidio takvu rotkvicu kod prijatelja. Jako mi se svidio okus i boja. Pulpa je slatka, s laganom gorčinom u području kože. Htio sam pokušati uzgojiti usjev u svojoj dači. Odlučio sam sijati u stakleniku krajem proljeća. Žetva je ubrana za oko mjesec dana. Ako se pridržavate pravila poljoprivredne tehnologije, s rotkvicama neće biti problema. Glavna stvar je redovito zalijevati i uklanjati korov. Tada se biljka neće razboljeti.”.
Ilya, Cimlyansk: “Prošle sam godine naišao na sjemenke lubenice. Odlučio sam ga posaditi u dači radi eksperimenta. Prije ovoga, čitao sam rastuću tehnologiju.Ispada da u tome nema ništa komplicirano. Kultura raste kao obična crna rotkva. Zemlju sam iskopao u proljeće i nahranio je stajskim gnojem. Sjeme sam posadila na razmak od 50 cm, zalijevala sam jednom tjedno i jednom prihranila kalij-fosfornim gnojivom. Posijao sam ga početkom srpnja, a ubrao u kolovozu.”.
Zaključak
Rotkvica od lubenice (rotkvica) je kultura koja je zahtjevna za sastav tla, razinu svjetlosti i vlage. Usklađenost s pravilima poljoprivredne tehnologije (labavljenje, uklanjanje korova, redovito zalijevanje), priprema tla prije sadnje i gnojidba organskom tvari, fosforom i kalijem omogućuje vam žetvu bogate žetve svijetlih i ukusnih korijenskih usjeva.
Kultura je otporna na mnoge bolesti svoje obitelji. Ali u nepovoljnim uvjetima na nju utječu gljivice, kupusna muha i križni buhač. Pripravci koji sadrže bakar i fungicidi pomažu u borbi protiv gljivičnih infekcija. Zaprašivanje duhanom, pepelom, prskanje octom, amonijakom i insekticidima riješit će vas štetnika.