Najbolji recepti za džem od cikle: najukusniji deserti s dodatkom voća, orašastih plodova i vina

Džem je jedna od najpopularnijih vrsta konzerviranja za zimu. Možete ga kuhati od gotovo svih bobica, voća i povrća. Međutim, neće ga svi proizvodi učiniti uistinu ukusnim i zdravim.

Cikla je povrće koje ima mnogo korisnih svojstava. Zbog toga ga domaćice često koriste sirovog i kuhanog, a koriste ga i za pripremu raznih pripravaka, primjerice pekmeza od cikle. Ispada ne samo zdravo, već i vrlo ukusno. Pročitajte korak po korak recepte za najjednostavnije i najpopularnije vrste džema od cikle.

Prednosti i štete džema od repe

Kada pripremate i konzumirate takav džem, trebali biste zapamtiti ne samo njegova korisna svojstva, ali i da takva poslastica može uzrokovati pogoršanje određenih bolesti.

Korisna svojstva cikle:

• povrće je bogato vitaminima B, E, C, a sadrži i magnezij, željezo, cink, fosfor, kalcij i kalij. Sastav sadrži organske kiseline (limunska, oksalna i jabučna) i vlakna, što pomaže u poboljšanju probave;
• prirodni je izvor folne kiseline, potrebne trudnicama;
• pomaže kod zatvora.

Povrće može uzrokovati pogoršanje sljedećih bolesti:

• urolitijaza - zbog sadržaja oksalne kiseline, repa može uzrokovati stvaranje bubrežnih kamenaca;
• probavne smetnje i proljev - povrće ima laksativni učinak;
• osteoporoza - apsorpcija kalcija lošija je zbog cikle.

Recepti za džem od cikle

Predstavljamo vam top 8 najpopularnijih i najzanimljivijih opcija za pravljenje pekmeza od ovog povrća bogatog vitaminima.

1. Recept za džem od cikle s limunom

Najjednostavniji i najjeftiniji recept.

Sastojci:

• repa - 1 kg;
• limun - 1 kom .;
• šećer - 1,5 kg.

priprema:

Prethodno skuhano povrće oguliti i usitniti (u blenderu, mikseru ili u stroju za mljevenje mesa). Limun dobro operite, izvadite sjemenke i naribajte ga na sitno ribež. Izmrvljene sastojke pomiješajte sa šećerom.

Ostavite da krčka na laganoj vatri 1 sat uz povremeno miješanje. Gotov pekmez sipati u posude i zarolati.

Pripravci od ostalog povrća:

Mahune graška - recepti za zimnicu

Najbolji recepti za pripremu smeđe rajčice za zimu

Rajčice u želatini za zimu

2. Džem od cikle i banane

Sastojci:

• repa - 1 kom .;
• banana - 1 kom .;
• šećer - 1 staklo.

priprema:

Ciklu ogulite, operite i narežite. Ogulite bananu i izrežite pulpu. Izbjegavajte koristiti prezrele banane kako biste spriječili da postanu kašaste tijekom procesa kuhanja. Stavite banane u tavu, a zatim nasjeckano povrće. Dodajte šećer. Posudu stavite na umjerenu vatru i kuhajte 40-60 minuta. Spakirajte gotovu poslasticu i zavrnite poklopac.

3. Džem od cikle s narančama

Sastojci:

• repa (kuhati do pola kuhana) - 500 g;
• narančasta - 2 kom .;
• šećer - 500 g;
• sok od limuna - 3 žlice.

priprema:

Prethodno kuhano povrće sameljite pomoću blendera ili ribeža. Naranče ogulite, očistite od sjemenki i također nasjeckajte. Po želji možete preskočiti guljenje naranči.

Pomiješajte ciklu sa zgnječenim narančama i šećerom i ostavite da se smjesa malo prokuha. Zatim ga kuhajte sat vremena na laganoj vatri.Dodajte sok od limuna 15 minuta prije kuhanja. Dobiveni džem ohladite i zapakirajte.

4. Džem od cikle s vinom

Sastojci:

• repa (kuhati do pola kuhana) - 1 kg;
• limun - 2 kom .;
• šećer - 500 g;
• crno vino - 100 ml.

priprema:

Unaprijed pripremljeno povrće usitnite na prikladan način. Dodajte crno vino i sve dobro promiješajte. Dobivenu smjesu kuhajte 1,5 sat na srednjoj vatri uz miješanje. Zatim ogulite i nasjeckajte limun. Dodajte ga pripremljenom pekmezu i ostavite da lagano kuha 15 minuta.

Skinite poslasticu sa štednjaka, ostavite da se ohladi i stavite u staklenke.

5. Džem od cikle s orasima i vinom

Sastojci:

• repa - 1 kg;
• šećer - 2,5 šalice;
• crno vino - 1 čaša;
• orasi (mljeveni) - 2 šalice;
• limun - 3 kom .;
• đumbir u prahu - 1 žličica.

priprema:

Operite povrće i kuhajte dok nije napola kuhano. Cveklu naribati ili samljeti u blenderu. Pošećeriti, dodati vino i kuhati na laganoj vatri sat vremena uz povremeno miješanje.

Limunima izvadite sjemenke i nasjeckajte ih zajedno s koricom. To se može učiniti u blenderu, mikseru ili na ribežu. Izgnječene limunove pomiješajte s ciklom i kuhajte uz miješanje još 10 minuta. Zatim dodajte mljevene orahe, đumbir i pirjajte još 7 minuta.Gotov pekmez rasporedite u staklenke, zarolajte i ostavite da se ohladi.

I još o pripremama:

Izbor najboljih načina za zamrzavanje zelenog graha

Kako pripremiti kiseli češnjak za zimu pomoću klinčića

6. Pekmez od brusnica s ciklom

Sastojci:

• brusnice - 1 kg;
• repa - 300 g;
• šećer - 400 g.

priprema:

Borusnice sortirajte i operite. Prethodno skuhanu ciklu sameljite na ribež.Bobičasto voće blanširajte u kipućoj vodi 3 sekunde, dodajte povrće i šećer. Kuhajte sat vremena dok ne omekša uz stalno miješanje. Gotov džem stavite u staklenke.

7. Džem od cikle s limunom i vinom

Sastojci:

• repa - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• limun - 2 kom .;
• crno vino - 100 ml.

priprema:

Cveklu dobro operite i skuhajte do pola, zatim je ogulite i nasjeckajte na prikladan način. Dodajte mu šećer i vino, stavite na laganu vatru i kuhajte 1,5 sat. Zatim ulijte limunov sok i nasjeckanu koricu. Dobro promiješajte i kuhajte još 10 minuta.

Gotov džem stavite u staklenke, zarolajte i ostavite da se ohladi.

8. Džem od cikle

Sastojci:

• repa - 1 kg;
• šećer - 800 g;
• limun - 1 kom .;
• cimet, vanilin.

priprema:

Sirovo korjenasto povrće blenderom samljeti u homogenu masu. Ulijte limunov sok u ovu kašu, dodajte šećer, cimet i vanilin. Dobro promiješajte.

Posudu s dobivenom smjesom stavite na umjerenu vatru i kuhajte 2 sata uz povremeno miješanje. Gotov pekmez ulijte u staklenke.

Savjeti i trikovi za kuhanje

Domaćice se služe raznim trikovima prilikom pripreme pekmeza od cikle., tako da jelo ispadne ukusnije, a proces kuhanja lakši.

Dijelimo s vama neke od njih:

• odaberite svijetlo i sočno korjenasto povrće kako bi džem bio ukusan i bogat;
• Da biste izbjegli stalno stajanje na štednjaku tijekom kuhanja, miješanja pekmeza, koristite multicooker;
• Pogodno je pakirati džem u male staklenke od 0,5-1 litre;
• ako radite džem koji uključuje vino u receptu, najbolje je koristiti crveni slatkiš kao što je "Port" ili "Cahors";
• cikli pri kuhanju dodajte limunsku kiselinu kako bi zadržala žarkocrvenu boju.

Savjet. Džem od cikle bit će izvrstan dodatak pekarskim jelima i jelima od svježeg sira. Dodavanjem raznih začina i drugih aromatičnih sastojaka u njegov sastav, možete kvalitativno promijeniti okus gotovog jela.

Zaključak

Pekmez od cikle vrlo je neobičan, zdrav i ukusan pripravak. Zimi će ukrasiti stol svojom svijetlom bojom i poduprijeti vaš imunitet tijekom hladnog vremena.

U članku je predstavljeno nekoliko različitih recepata za džem od repe za zimu. Svatko će pronaći nešto za svoj ukus. Ne zaboravite koristiti korisne savjete i trikove kako biste pojednostavili proces kuhanja i učinili svoj džem još ukusnijim.