Može li heljda izazvati žgaravicu i zašto?
Od djetinjstva se mnogima govori da je kaša zdrava i neophodna za zdravlje. Ali ponekad se nakon jela određenih žitarica, posebno heljde, javlja žgaravica. Zašto se to događa i kakav učinak ima na naše tijelo - odgovore ćete pronaći u članku.
Kako heljda utječe na gastrointestinalni trakt?
Kako bismo saznali zašto heljda uzrokuje žgaravicu, govorit ćemo o mehanizmu djelovanja žitarica na gastrointestinalni trakt.
Heljda je jedna od najzdravijih žitarica. Često se preporučuje za liječenje gastrointestinalnih bolesti: heljda regulira razinu šećera u krvi, štiti od čira na želucu, poboljšava pokretljivost crijeva.
Heljda sadrži višestruko nezasićene masti i vlakna, neophodan za pravilan rad gastrointestinalnog trakta, igra važnu ulogu u liječenju kroničnog i ponavljajućeg zatvora.
Žitarice aktiviraju evakuaciju i motoričke funkcije crijeva, poboljšava apsorpciju hranjivih tvari zidovima želuca, smanjuje razinu kolesterola, čisti jetru.
Zanimljivosti na sajtu:
Što se događa ako jedete heljdu svaki dan?
Što je žgaravica
Žgaravica - ovo je osjećaj peckanja u jednjaku kao posljedica iritacije sluznice. Ako osjetite nešto slično nakon što ste pojeli heljdinu kašu, vrijedi provjeriti ima li drugih simptoma.
Simptomi
Pomozite prepoznati žgaravicu i ne zamijeniti je s drugim bolestima sljedeći znakovi:
- kiseli okus u ustima;
- gori u epigastričnoj regiji;
- nedostatak apetita;
- bol u vodoravnom položaju i pri savijanju.
Prvi simptomi javljaju se unutar 15-20 minuta nakon konzumiranja jedenje određene hrane.
Uzroci
Poznavanje uzroka žgaravice pomoći će vam da izbjegnete ili smanjite broj napada bolesti.:
- povećana kiselost želuca - ulazak klorovodične kiseline (želučanog soka) na zidove želučane sluznice;
- prejedanje;
- redovito jedenje nezdrave hrane;
- kava;
- pušenje, alkohol;
- ljuti i slani začini;
- nošenje uskih pojaseva;
- trudnoća;
- dizanje utega;
- uzimanje određenih lijekova (aspirin, ibuprofen);
- stres.
Žgaravica kao znak gastrointestinalnih bolesti:
- Gastroezofagealna refluksna bolest (skraćeno GERB). U pratnji insuficijencije ezofagealnog sfinktera.
- Gastritis s visokom kiselinom. Nakon uzimanja hrane, 15-20 minuta kasnije, pacijent osjeća peckanje, koje je popraćeno bolom u epigastričnoj regiji.
- Peptički ulkus. Osjećaj pečenja u području prsa javlja se 15-30 minuta nakon jela.
- Kolecistitis i urolitijaza. Žgaravica je popraćena bolom ispod desnog rebra i javlja se nakon uzimanja masne hrane.
Može li heljda izazvati žgaravicu?
Poznavajući prednosti heljdine kaše, teško je vjerovati da može izazvati žgaravicu. Međutim, to se ipak događa.
Pažnja! Ako ne podnosite mlijeko i fermentirane mliječne proizvode, nemojte dodavati ove proizvode kada pripremate heljdinu kašu.
Čimbenici koji izazivaju žgaravicu nakon heljde:
- Netolerancija proizvoda.
- Neispravan način kuhanja. Ne smije se dopustiti da heljda izgori, jer kada takav proizvod uđe u želudac, počinje prekomjerno lučenje želučanog soka, što dovodi do neugodnih osjećaja.
- Upotreba mlijeka u kuhanju u slučaju nedostatka laktaze.
- Dodavanje začina u kašu za poboljšanje okusa. U kašice s pojačivačima okusa spadaju i instant jela.
- Kršenje pravila skladištenja. Ne preporučuje se čuvanje heljde u vrećici u kojoj je prodana. Preporuča se uliti u metalnu ili staklenu posudu. U slučaju dugotrajnog skladištenja, žitarice se prethodno osuše u pećnici.
Pročitajte također:
Pravila za pripremu jela kako biste izbjegli žgaravicu
Kako biste izbjegli neugodne osjećaje, pripremite heljdinu kašu na pravi način:
- Prvo se voda prokuha, a zatim se u kipuću tekućinu doda potrebna količina žitarica. Nakon 5 minuta posolite. U kašu se ne dodaju šećer i maslac.
- Zrna se ne prže prije dodavanja u kipuću vodu.
- Pridržavajte se norme količine vode tijekom kuhanja - omjer žitarica i vode je 2:1;
- Preferiraju heljdu bez aditiva - suhog voća, gljiva, pojačivača okusa itd.
Može li heljda pomoći kod žgaravice?
Iako konzumacija heljde ponekad uzrokuje žgaravicu, ovo sapi također mogu ublažiti nelagodu u epigastričnoj regiji.
Da biste heljdom izliječili žgaravicu, morate je jesti sirovu.. To je zbog činjenice da je sirova heljda bogata kalijem, koji kontrolira kiselo-baznu ravnotežu u tijelu.
Recepti s heljdom za žgaravicu
Žgaravica se može spriječiti jedenjem heljde. Kako kuhati narodni lijekovi za žgaravicu na temelju heljde:
- Heljdu pržite u tavi 5 minuta dok ne dobije tamno smeđu boju, zatim je sameljite u prah da dobijete heljdino brašno.Proizvod uzimati 3 puta dnevno po 1-2 g, s dovoljnom količinom vode.
- Heljdino brašno razrijedite vodom u sljedećem omjeru: 1 žličica. brašno na 0,5 šalice vode. Otopinu uzimajte ujutro i navečer prije jela.
- Suhu heljdu, grašak ili kukuruznu krupicu dobro sažvakati i progutati – ne više od 3-4 zrna heljde.
Sprječavanje žgaravice
Kako biste izbjegli neugodne osjećaje ili spriječili da postanu kronično stanje, preporuča se uključiti u prevenciju.
Narodni lijekovi i lijekovi mogu biti nemoćni u borbi protiv žgaravice, jer glavno terapijsko načelo je promjena uobičajenog načina života i prehrambenih navika:
- jesti uravnoteženu prehranu;
- paziti na veličinu dijela, ne prejedati;
- uključite u prehranu juhe koje ne sadrže mesnu juhu;
- jesti pirjano povrće, fermentirane mliječne proizvode, heljdu, rižu i zobene pahuljice, kuhana jaja, banane;
- izbjegavati konzumaciju ljutih začina, čokolade, gaziranih pića, citrusa, čaja, kave, pržene i slane hrane;
- nemojte nositi teške predmete;
- ne nosite odjeću koja je uska oko trbušnog područja;
- održavati raspored spavanja;
- izbjegavajte negativne emocije, stres;
- odustati od loših navika - piti alkohol, pušiti.
Zaključak
Unatoč korisnim svojstvima zbog kojih je heljda cijenjena, kaša od nje može izazvati žgaravicu. Međutim, pravilna priprema proizvoda smanjit će rizik od neugodnih simptoma.
Kako biste se riješili žgaravice, liječnici preporučuju promjenu svakodnevnih navika u načinu života i ishrani te isprobavanje narodnog lijeka od sirove heljde.