Praktični vodič na temu "Kako klijati grašak" od iskusnih ljetnih stanovnika
Mnogi misle da grašak klija tek prije sadnje u vrtu. Ništa slično ovome. Ispostavilo se da se proklijali grašak jede, ali njegova korisna svojstva ne mogu se odmah prebrojati.
Čitajte dalje kako proklijati grašak kod kuće, koliko je koristan i s čime se jede. U članku ćete također pronaći upute za sadnju i njegu graška.
Dobrobiti klica za muškarce i žene
Grašak sadrži veliki broj korisnih tvari: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, selen, cink. A u sadnicama ove kulture njihov se sastav udvostručuje. Osim toga, proklijali grašak bolje se apsorbira u tijelu od zrna bez klica i ne izaziva nadutost.
Kako klice graška utječu na tijelo? Snižavaju kolesterol u krvi, pozitivno djeluju na probavni sustav i poboljšavaju rad mozga. Proklijali grašak koristan za dijabetes melitus, kao i za osobe s predispozicijom za ovu bolest. Pomaže u regulaciji razine glukoze u krvi i smanjuje rizik od bolesti.
Proklijali grašak koristan je za muškarce jer pozitivno utječe na funkcioniranje muškog reproduktivnog sustava. Smanjuje rizik od prostatitisa i drugih urogenitalnih bolesti.
Klice su također vrlo korisne za žene. Napomena za one koji mršave: proklijali grašak je niskokaloričan proizvod, koji u isto vrijeme daje osjećaj sitosti i potiče sagorijevanje masti.Djeluje pomlađujuće i uklanja toksine iz tijela.
Pažljivo! Glavna stvar kod konzumiranja proklijalog graška je ne pretjerivati. Kako biste izbjegli neugodne nuspojave, uvodite ga u prehranu postupno. Počnite s jednom žličicom dnevno i povećajte dozu na 70 grama dnevno tijekom dva do tri mjeseca.
Prednosti za djecu
S odraslima je to razumljivo. Što je s djecom? Mogu li imati proklijali grašak? Limenka. Ali ovdje je također važno pratiti količinu konzumiranih klica.
Osim gore navedenih mikro i makroelemenata, proklijali grašak sadrži vitamine B1, B2, B5, B6, B9, C i A. Dakle, u razumnim količinama, proklijali grašak će biti zdrava hrana za dijete.
Konzumacija proklijalog graška kod ljubitelja sirove hrane
Svaki živi organizam treba proteine da bi bio jak i zdrav. Većina bjelančevina nalazi se u hrani životinjskog podrijetla, koju izbjegavaju vegetarijanci i ljudi koji se hrane sirovom hranom. Mahunarke bez problema mogu zamijeniti meso kao izvor proteina i drugih elemenata potrebnih organizmu., a posebno proklijali grašak.
Kalorije i hranjiva vrijednost
Energetska vrijednost 100 grama proklijalog graška je 124 kcal/519 kJ. Proteini – 8,8 g; masti - 0,7 g; ugljikohidrati - 27,1 g.
Namočite grašak prije sadnje
Postoje dva dijametralno suprotna mišljenja o tome treba li prije namakati zrna graška slijetanje. Sjeme namočeno prije sadnje klija brže od suhog i daje veći prinos. Ali briga za njih je malo teža. Budući da ove mahunarke vole vodu, potrebno im je duboko i dosljedno zalijevanje.
Suhi grašak će moći preživjeti u suhom tlu ako ga ne možete stalno zalijevati. Ukiseljena zrna bez odgovarajuće količine vlage će umrijeti.
Prvo morate odabrati pravo sjeme. Moraju biti cijele i zdrave. Otopite 1 žlicu kuhinjske soli u 1 litri tople vode i u otopinu uronite grašak. Sadit ćemo samo ona zrna koja su potonula na dno.
Sada možemo prijeći na namakanje. Postoje dvije uobičajene mogućnosti za klijanje graška prije sadnje: u vodi i u vlažnoj gazi.
Prva opcija: Grašak prelijte vodom sobne temperature tako da u potpunosti prekrije sjemenke. Tijekom 12-16 sati mijenjajte vodu svaka 3 sata. Ovo vrijeme je dovoljno da grašak malo nabubri i proklija. Zatim ocijedimo svu vodu, grašak stavimo na suhu krpu i pustimo da se malo osuši.
Druga opcija: Zamotajte grašak u gazu i napunite vodom 3 sata. Nakon toga žitarice držati u vlažnoj gazi 3-5 dana. Naš grašak je spreman za sadnju u zemlju.
Prva 3 sata grašak se može natopiti u posebnoj otopini. Najčešći od njih: "Gumat", "Epin", "Rizotorfin" i "Nitragin".
Sadnja i njega graška
Grašak voli sunce. Stoga ju je potrebno posaditi na sunčano mjesto, po mogućnosti zaštićeno od vjetra.
Gredica za sadnju mora se pripremiti u jesen. Početi – prekopati do dubine plodnog sloja (22-25 cm). Tlo možete napuniti kompostom i pepelom ili superfosfatom i kalijevom soli.
U proljeće gredicu obrađujemo što je ranije moguće: otpustite tlo na dubinu od oko 10 cm, u tlo dodajte pepeo i 10-15 g uree po 1 m2. Potonji se može zamijeniti s 20-25 g amonijevog nitrata.
Sjeme graška može se sijati prilično rano – počevši od 20.04. Sadnja rano sazrijevanje sorte može se proizvoditi do sredine ljeta (oko 10. srpnja).
Dan prije sadnje gredicu je potrebno izravnati i dobro zaliti. Neposredno prije sadnje ponovno zalijte tlo. Grašak ćemo saditi na dubinu od 4-6 cm, razmak između redova treba biti najmanje 20 centimetara. Svakih 8-10 cm posadimo dva graška odjednom, ili jedan na svakih 4-6 cm.Rupe s graškom prekrijemo zemljom i malo ih sabijemo.
Dok se sadnice ne pojave, krevet se može prekriti filmom kako bi se sjeme zaštitilo od ptica i zadržalo vlagu i toplinu. S prvim izbojcima, film se mora ukloniti.
Prvi izdanci trebali bi se pojaviti 6-15 dana nakon sadnje.
Briga za grašak nije teška. Glavna stvar je redovito zalijevanje, plijevljenje i pravovremena žetva. Zasebna stavka koju grašak treba je podrška. Kako grašak raste, treba mu nešto za što će se uhvatiti da ne padne na tlo.
Izgradnja potpore vrlo je jednostavna. U zemlju utaknemo klinove visine 1-1,5 m. Razmak između klinova može biti 50-100 cm. Između njih rastežemo veliku mrežu ili nekoliko redova užeta kako bismo formirali "ogradu". Oko njega će se omotati naš grašak.
Ovisno o sorti, grašak počinje cvjetati 30-60 dana nakon sadnje. Mjesec dana nakon toga možete žeti prvu žetvu.
Klijanje sjemena graška za hranu: upute
Za klijanje graška za hranu trebat će nam sjemenke graška za klijanje, cjedilo, posuda i topla voda. Prvo stavite grašak u cjedilo i temeljito isperite toplom vodom 1-2 minute.
Zatim ravnomjerno rasporedite grašak po dnu posude i zalijte vodom sobne temperature da bude oko 1 cm više od graška.Pokrijte poklopcem da u posudu ulazi zrak.Stavite na toplo mjesto 12-15 sati.
Nakon tog vremena ponovno temeljito isperite grašak i posudu. Ostavite malo vode na samom dnu i labavo zatvorite poklopcem. Svaka 2-3 sata grašak prskamo vodom iz raspršivača kako se ne bi osušio.
Nakon 6 sati grašak ponovno operite, poprskajte i stavite na toplo mjesto. Ponovite prskanje svaka 2-3 sata tijekom 12 sati.
Nakon 12 sati ponovno operite grašak i potpuno ocijedite vodu. Proklijali grašak stavljamo u hladnjak - spreman je za jelo.
Važno! Proklijali grašak možete čuvati u hladnjaku najviše 5 dana, stoga nemojte klijati odjednom u velikim količinama.
Izbor i priprema sjemena
Trgovine prodaju posebne sjemenke graška za klijanje. Nećete moći proklijati grašak i žitarice, ali sjemenke ne može se jesti za sadnju.
Grašak treba biti cijeli, dobro osušen, sitan, žut ili zelen.
Prije klijanja sjeme svakako nekoliko puta isperite toplom vodom.
Uvjeti za uzgoj graška kod kuće
Zimi možete uzgajati zreli, slatki, pravi zeleni grašak. Točno na vašoj prozorskoj dasci.
Da bismo to učinili, trebat će nam duboke kutije ili prostrane posude i podrška za buduće izdanke. Odaberite svijetlo mjesto, osigurajte sadnjama pristup kisiku i stabilno zalijevanje.
Priprema žitarica za sadnju kod kuće ne razlikuje se od pripreme za sadnju na otvorenom terenu.
Trikovi za uzgoj graška na prozorskoj dasci
Da bi klice niknule, preporučuje se grašak posaditi na udaljenosti od 3-4 cm jedan od drugog u zajedničku kutiju. Čim sadnice formiraju dva lista, moraju se presaditi u pojedinačne posude (300-500 ml), ili posadite šire u zajedničku kutiju, povećavajući udaljenost između klica.
Grašak treba svjetlost najmanje 12 sati dnevno. Zimi je nemoguće osigurati prirodnu sunčevu svjetlost u takvom vremenskom razdoblju, pa se koriste fluorescentne svjetiljke. Potrebno ih je postaviti na udaljenosti od 50 cm od posude.
Prije cvatnje grašak je dovoljno obilno zalijevati 1-2 puta tjedno. Tijekom cvatnje i plodonošenja povećajte zalijevanje do 3-4 puta tjedno. Nakon svakog zalijevanja, ne zaboravite popustiti tlo.
Imajte na umu da strijele veličine 10-15 cm trebaju podršku. Ovdje su također prikladni klinovi između kojih je razapeta mreža ili uže, ali ih je potrebno postaviti na manjoj udaljenosti jedan od drugog.
Tijekom cvatnje potrebno je nekoliko puta gnojiti otopinom kalijeve soli i superfosfata (10-15 g na 10 litara vode).
Žetvu morate sakupljati svaka 1-2 dana kako ne biste ometali sazrijevanje sljedećih usjeva. mahune.
Klice graška u kuhanju
Proklijali grašak jede se u čistom obliku i dodaje se raznim jelima: salate, juhe, pirei, frapei, variva s povrćem i mesom.
Recept za salatu od proklijalog graška
Salata:
- rotkvice - 5-7 kom .;
- krastavac - 2 kom .;
- feta sir - 60 g;
- klice graška - 50 g.
Punjenje goriva:
- sok od 1/2 naranče;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- senf - 1/2 žličice;
- balzamični ocat - 1 žličica;
- sol i papar po ukusu.
Rotkvicu i krastavac narežite na sitne kockice. Feta sir krupno nasjeckajte i dodajte povrću zajedno s proklijalim graškom. Pomiješajte sve sastojke za preljev. Salatu začinite i dobro promiješajte. Pustite da se oblog upije oko 30 minuta.
Dobar tek!
Zaključak
Grašak je korisna i nepretenciozna kultura za uzgoj. Proklijale mahune udvostručuju svoju korist za tijelo.Glavna stvar je pridržavati se ograničenja konzumacije proklijalih žitarica. Svatko može uzgajati grašak: iu vrtu i na prozorskoj dasci. Ne zahtijeva puno truda od vrtlara, a žetva će vas uskoro zadovoljiti.