Učinak luka na stijenke želuca: zašto se nakon konzumiranja javlja bol

Često luk može uzrokovati neugodne i bolne osjećaje u želucu. Stvar je u tome što sadrži tvari koje, kada dođu u dodir sa sluznicom probavnog trakta, izazivaju oslobađanje klorovodične kiseline i izazivaju iritaciju. To uzrokuje pojavu sličnih simptoma.

Može li vas od luka zaboljeti trbuh?

Ako uzmemo u obzir umjerenu i neredovitu konzumaciju luka od strane zdrave osobe, onda ovaj proizvod ne uzrokuje nikakve negativne simptome. Bolni osjećaji javljaju se u slučajevima kada postoje bilo kakve gastrointestinalne bolesti.

Pogledajmo zašto vas boli trbuh nakon jela luka.

Gastritis

Ova bolest se javlja u kroničnom obliku. Karakteriziraju ga upalni i distrofični procesi sluznice i pogoršanje regenerativnih funkcija. Tijekom bolesti, neke epitelne stanice su zamijenjene fibroznim tkivom. To se događa pod utjecajem povećane količine želučanog soka.

Progresija gastritis uzrokuje abnormalnosti u gastrointestinalnom traktu. Prije svega, sekretorna funkcija je poremećena. U akutnom obliku bolest se manifestira povraćanjem, proljevom i jakim bolovima. Pogoršanje je najčešće izazvano začinjenom ili vrućom hranom. Luk također u ovom slučaju djeluje kao jak iritant.

Čir na želucu ili dvanaesniku

Lokalno oštećenje sluznice gastrointestinalnog trakta. U nekim slučajevima zahvaćen je i submukozni sloj. Pod utjecajem prekomjerne količine želučanog soka pojavljuju se rane površine.

Bolest karakterizira relapsirajući tijek. Postoje faze remisije i egzacerbacije. U ovom slučaju, osoba mora slijediti strogu dijetu. Konzumiranje iritansa može dovesti do recidiva.

Trovanje

Nakon trovanje često se javlja bol. Nakon jake iritacije, sluznici je potrebno vrijeme za oporavak.

Pod utjecajem tvari sadržanih u luku, ubrzava se izlučivanje želučanog soka. To uzrokuje povećanje upale i boli.

Gastroenteritis

Ova bolest zahvaća tanko crijevo i gastrointestinalni trakt. Bolest je izazvana E. coli, virusima i drugim patogenima. Gastroenteritis se često javlja u akutnom obliku.

Bolest karakteriziraju proljev, povraćanje i jaka bol. Pacijentu je potrebna dijeta i posebna terapija. Začinjena hrana, uključujući luk, potpuno je zabranjena. Ako zanemarite ovo pravilo, simptomi će se vjerojatno vratiti.

pankreatitis

Kombinira skupinu bolesti i sindroma karakteriziranih upalom u gušterači. U tom slučaju enzimi koje luči gušterača ne ulaze u duodenum, već počinju djelovati na licu mjesta. To postupno dovodi do razaranja tkiva.

Tijekom liječenja pankreatitis začinjena hrana je isključena.

Uzroci boli nakon jela luka

Nakon mehaničke obrade u usnoj šupljini, hrana ulazi u želudac, gdje se fermentira. Nemaju sve namirnice isti učinak na aktivnost želučanog soka.

Nutricionistima su dobro poznata svojstva začinjene hrane koja povećava apetit. Povećanje apetita znači da će želudac lučiti više želučanog soka.

Luk je jedna od onih namirnica koje utječu na ravnotežu kiseline u probavnom traktu. To je zbog sadržaja aktivnih hlapljivih spojeva (fitoncida) i eteričnih ulja koja uništavaju patogene bakterije.

Ako luk nije termički obrađen, djelovat će iritantno na želučanu sluznicu. A iritacija izaziva pojačano lučenje klorovodične kiseline. Kao rezultat toga, pojavljuju se žgaravica, nelagoda i bol, osobito ako osoba već ima gastrointestinalne bolesti.

Sirovo

Bol u želucu nakon jedenja luka obično se javlja u prisutnosti gastritisa, čira ili drugih bolesti.

Sok od luka (kojeg posebno ima u izobilju u sirovom luku) dodatno iritira već zahvaćenu sluznicu što dovodi do neugodnih simptoma. Pretjerano lučenje klorovodične kiseline u želucu pogoršava situaciju.

zelena

Za gastrointestinalne bolesti ne preporučuje se jesti luk, čak ni u obliku zelenih pera. Peče želudac, uzrokujući bol. Iako upravo zelje sadrži najviše vitamina C, A i B, fitoncidi uništavaju bakterije koje izazivaju gastritis. Ali u ovom slučaju, prednosti luka nadoknađuju se njegovim negativnim utjecajem.

pržena

Zdravi ljudi prženi luk Preporuča se koristiti ga umjereno. A oni koji imaju akutne gastrointestinalne bolesti nikako ga ne bi smjeli jesti. Negativno utječe na želudac i pogoršava tijek bolesti. Iako se bol nakon jedenja prženog luka opaža rjeđe nego od sirovog.

Jesti luk za gastritis, čir i druge bolesti želuca

U slučaju kronične bolesti ili u remisiji, luk se koristi s oprezom. Tijekom egzacerbacije, ovaj proizvod je potpuno zabranjen.

Je li moguće jesti i u kojem obliku?

Ne postoji kategorična zabrana uporabe za gastrointestinalne bolesti. Važno je koliko luka jedete iu kojoj količini. Ponekad sam proizvod može izazvati razvoj bolesti, osobito ako se konzumira pržen. Kada postoje preduvjeti za čir na želucu, luk može pogoršati situaciju.

Ako ga ima, samo je u perju i to svega nekoliko komada dnevno.

Šteta od luka za bolesti želuca

Je li moguće jesti luk s gastritisom ovisi o obliku bolesti. U slučaju akutnog stanja, pacijentu se propisuje stroga dijeta, koja potpuno isključuje teško probavljivu hranu iz prehrane. Tijekom akutnog gastritisa, luk je kontraindiciran, jer izaziva povećano lučenje želučanog soka. Klorovodična kiselina sadržana u njemu dovodi do upale želuca.

Nakon što pojede luk, pacijent osjeća sljedeće simptome:

• mučnina;
• osjećaj pečenja u jednjaku;
• nadutost;
• oštra bol u želucu.

Uz ove simptome javlja se često podrigivanje i zatvor. Luk iritira sluznicu, što usporava proces ozdravljenja. Tijekom gastritisa s niskom kiselošću želuca, proizvod je dopušten u malim količinama i tek nakon toplinske obrade.

U fazi remisije, dijeta se može proširiti, pa se luk postupno uvodi u jelovnik. Ali u isto vrijeme, pacijent mora stalno pratiti svoje stanje i obratiti pažnju na pojavu nuspojava. Ako se pojave simptomi gastritisa, luk se odmah napušta.Ako se stanje pogorša, pacijent se treba obratiti liječniku što je prije moguće kako bi se spriječio povratak.

Kod čira na želucu bolesnik osjeća bolove u crijevima. Ovo je kronična bolest. Ulcerativne lezije pojavljuju se kao rane na sluznici. Osim bolova u crijevima, čir na želucu uzrokuje žgaravicu, mučninu, smetnje stolice i jako smanjen apetit. Osim toga, osoba stalno osjeća težinu u trbuhu.

Luk može izazvati stvaranje novih čireva. Koristi se samo u fazi remisije. Važno je pridržavati se određenih pravila:

1. Koristite samo u zdrobljenom obliku.
2. Nakon toplinske obrade.
3. Uz neslani prilog.
4. Kada se koristi kao sastavni dio jela, luk se pirja ili kuha.

Povrće je najbolje kuhati na pari. Tako ima minimalan negativan utjecaj na oštećenu sluznicu. Čir na želucu je ozbiljna bolest koja zahtijeva strogo pridržavanje svih preporuka.

Kod akutnog pankreatitisa potpuno je zabranjena konzumacija luka. To je zbog sljedećih točaka:

1. Povrće sadrži eterična ulja i organske kiseline. Ove tvari potiču proizvodnju gušterače, sekreta koji razgrađuje tkivo gušterače.
2. Vlakna pojačavaju peristaltiku. Zbog toga se pojavljuju dispeptičke komplikacije, koje su izuzetno opasne kod pankreatitisa.
3. Limunska, jabučna i askorbinska kiselina sadržana u povrću izazivaju oslobađanje enzima hrane i soka gušterače, što potiče gušteraču na samouništenje. To dovodi do pogoršanja stanja bolesnika.

Nakon toplinske obrade, proizvod gubi dio tvari koje uzrokuju štetu.Ali to nije dovoljno da bi luk bio siguran za upaljenu gušteraču. Stoga se luk uvodi u prehranu tek nakon što simptomi pogoršanja bolesti potpuno nestanu.

U slučaju kroničnog pankreatitisa, liječnici dopuštaju korištenje ovog proizvoda, ali samo nakon toplinske obrade. Dodaje se pireima od povrća, složencima, kotletima kuhanim na pari itd. Kod kroničnog pankreatitisa luk se može jesti kuhan, pirjan, blanširan i pečen. Ne treba jesti prženu hranu.

Pažnja! Liječnici dopuštaju jesti sirovi luk samo ako postoji dugotrajna i stabilna remisija. Ali još uvijek je prethodno zdrobljen i preliven kipućom vodom.

Kako luk utječe na želudac?

Luk djeluje stimulativno na probavni sustav i metabolizam. Fitoncidi i eterična ulja aktiviraju rad želučanih žlijezda smještenih u površinskom sloju epitela. To izaziva dodatno oslobađanje želučanog soka. Takvo opterećenje ne šteti zdravim ljudima. Ali pacijenti s gastrointestinalnim bolestima trebaju obratiti pozornost na to.

Kako ukloniti bolove u trbuhu nakon jela luka

Ako vas nakon jela luka počne boljeti trbuh, postupite na sljedeći način:

1. Popijte 2-3 čaše čiste vode u malim gutljajima.
2. Uzmite lijek "Riabal" u skladu s dobnim preporukama.
3. Lezite na krevet oko 20-30 minuta.

Nakon što se bol smanji, preporučljivo je odmah konzultirati liječnika. Ako je bol jaka, morat ćete nazvati hitnu pomoć, jer to ukazuje na ozbiljne probleme koji se ne mogu uvijek riješiti kod kuće.

Važno! Luk se u prehranu uvodi postupno, počevši od 10 g dnevno. Ako je sve u redu, dodajte 5-10 g proizvoda dnevno.

Zaključak

Ako imate bolesti gastrointestinalnog trakta, jedenje luka može izazvati bol i pogoršati stanje osobe. Ako se pojavi nadutost, oštra bol ili mučnina, proizvod se odmah isključuje iz prehrane. Također je poželjno konzultirati se s liječnikom o tome kako bi on mogao pomoći u zaustavljanju pogoršanja bolesti.