Prednosti i štete zelenog luka za ljudsko zdravlje

Zeleni luk, koji raste u gotovo svakom vrtu, ima mnoga korisna svojstva za ljudsko tijelo. Jednostavan proizvod, koji se često koristi samo kao začin, ima širok raspon mogućih upotreba: od kozmetologije do medicine. Također ima svoje kontraindikacije, o kojima malo ljudi zna.

U članku ćemo vam reći koje su prednosti i štete zelenog luka za ljudsko zdravlje, kako se biljka koristi i za koje bolesti se preporučuje da se koristi kao lijek.

Sastav i svojstva zelenog luka

Zeleni luk su nezreli listovi luka. Pero se koristi kao začin za razna jela: salate, juhe, kisele krastavce. Zeleni luk je bogat mikroelementima i vitaminima. Proizvod ima antibakterijski učinak i stimulira imunološki sustav.

Kalorični sadržaj zelenog luka je 20 kcal na 100 g. 100 g proizvoda sadrži 1,3 g proteina, 0,1 g masti i 3,2 g ugljikohidrata.

Tablica prikazuje vitaminski sastav zelenog luka.

Šteta i korist za tijelo

Tvari sadržane u perju luka imaju ljekovit učinak na ljude: povećavaju otpornost organizma prehlade i virusi, pomažu u borbi protiv nedostatka vitamina.

Prehranu zelenim lukom preporučuju ne samo nutricionisti, već i sljedbenici tradicionalne medicine. Posebno ga je važno jesti tijekom prehlada jer luk poboljšava sastav krvi i smanjuje kolesterol. Osobama s kardiovaskularnim bolestima pero pomaže smanjiti rizik od komplikacija jačajući stijenke krvnih žila.

Dobrobiti za imunitet

Fitoncidi sadržani u luku imaju antivirusna i baktericidna svojstva. Povećavaju sposobnost tijela da se odupre djelovanju toksina, eliminiraju patogene bakterije u ustima i dezinficiraju hranu. Glavni vitamin u zelenom luku koji jača ljudski imunitet je askorbinska kiselina.

Pažnja! 100 g proizvoda sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C za odraslu osobu.

Dobrobiti za zube i kosti

Kosti i zubi dobivaju fosfor, kalcij i magnezij iz zelenog perja. Tijelo gotovo u potpunosti apsorbira tvari, donoseći tijelu neprocjenjive koristi. Antibakterijsko svojstvo biljke smanjuje rizik od razvoja karijesa, smanjujući broj oportunističkih mikroorganizama u usnoj šupljini. Zeleni luk također se bori protiv upale desni i bakterijskog stomatitisa.

Željezo sadržano u perju ne samo da je učinkovito u prevenciji anemije, već i čuva cjelovitost zubne cakline. Nikotinska kiselina ima pozitivan učinak na stanje kostiju i zuba - širi kapilare i poboljšava prehranu koštanog tkiva.

Dobrobiti za kardiovaskularni sustav

Zeleni luk je niskokalorični proizvod koji sadrži veliki broj korisnih tvari i vitamina koji sprječavaju srčani udar i aterosklerozu, anemiju zbog nedostatka željeza i vaskularne bolesti.

Biljka povećava tonus arterija i vena, a također poboljšava mikrocirkulaciju krvi u tijelu zahvaljujući klorofilu.

Prednosti za muškarce

Konstantna konzumacija perja potiče proizvodnju glavnog hormona u muškom tijelu - testosterona. Odgovoran je za aktivni razvoj mišićne mase i poboljšanje procesa spermatogeneze.

Kalij, kalcij i selen, koji su dio zelenila luka, podržavaju mušku potenciju.

Prednosti za žene

Zeleni luk sadrži cink, koji utječe na ženski reproduktivni sustav. Žene koje redovito jedu perje rjeđe pate od hormonalne neravnoteže i imaju redovit menstrualni ciklus. Biljka također jača kosu i nokte te sudjeluje u proizvodnji kolagena u ženskom tijelu.

Zbog visokog sadržaja folne kiseline, luk je koristan tijekom trudnoće. Spoj je uključen u formiranje neuralne cijevi fetusa i pridonosi potpunom razvoju tijela nerođenog djeteta.

Posebno je važno jesti zeleni luk u prvom tromjesečju trudnoće, kada se formiraju svi organi i tkiva fetusa. Vitamin C u luku potiče apsorpciju željeza i sprječava razvoj hipoksije. Magnezij održava vaskularni tonus majke i djeteta. Kalcij jača koštani sustav djeteta i nadoknađuje nedostatak ovog elementa u majčinom tijelu.

Prednosti za djecu

Nakon 3 godine dijete se može prvi put upoznati s zelenim lukom. Počnite s 1-2 pera nakon jela. Ako se djetetu ne sviđa novi proizvod, preporuča se ne inzistirati i ponuditi ga kasnije.

Zeleni je vrlo koristan za dječji organizam: pomaže se oduprijeti prehladama, bacilima u ustima, štetnim učincima toksina, jača imunološki sustav i potiče skladan razvoj živčanog sustava.

Šteta

Unatoč činjenici da olovka ima mnogo korisnih svojstava, postoje ograničenja za njegovu upotrebu.

Ne preporučuje se uzimanje puno mladog luka ako:

• gastritis;
• peptički ulkus želuca i dvanaesnika;
• kardiovaskularne bolesti (koronarna bolest srca, angina pektoris);
• visoki krvni tlak;
• Bronhijalna astma;
• egzacerbacija kroničnog opstruktivnog bronhitisa.

Norme potrošnje po danu

Ne biste trebali konzumirati više od 2 žlice dnevno. l. pero (volumen usitnjenog proizvoda). Pretjerana konzumacija ovog proizvoda dovodi do nadutosti i podrigivanja.

Pero se preporuča konzumirati svježe. Sjecka se i dodaje kao začin salatama, ukiseljenom povrću i gljivama, juhama, mesnim jelima i pirjanom povrću, hladnim juhama kao što su okroška i rižina peciva, ribljim jelima i umacima. Gotova jela ukrašena su perjem. Oni također jedu zelje kao samostalno jelo, jednostavno ga umoče u sol.

Koristiti u kuhanju

Luk se široko koristi u ruskoj nacionalnoj kuhinji. Nudimo recept za jednostavno jelo s dodatkom mladog luka. U receptu za salatu od svježeg povrća igra ulogu pojačivača okusa.

Sastojci:

• rajčice - 2 kom .;
• krastavci - 2 kom .;
• slatka paprika - 1 kom .;
• luk - 1 hrpa;
• biljno ulje - 2-3 žličice;
• sol - po ukusu.

priprema:

1. Rajčice narežite na ploške.
2. Izrežite krastavce na pola prstena.
3. Slatku papriku narežite na tanke pola kolutiće.
4. Pero sitno nasjeckajte.
5. Miksati povrće.
6. Začinite uljem i solju.

U kozmetologiji

Zahvaljujući cinku sadržanom u zelenom perju, proizvod poboljšava kvalitetu kože, čini nokte čvrstima, a kosu sjajnom i zdravom. Od zelenila pripremaju se maske i oblozi.

Maska za vlasište

Ova maska ​​potiče aktivnu cirkulaciju krvi u vlasištu i jača folikule kose.

Sastojci:

• luk - 2 vezice;
• bilo koja maska ​​za vlasište.

priprema:

1. Pero se samelje u kašu.
2. Pomiješajte zelje s gotovom maskom.
3. Nanesite na vlasište 40 minuta.
4. Isprati vodom.

U narodnoj medicini

Zdrav i pristupačan zeleni luk koristi se u narodnoj medicini. Pero obnavlja imunitet, liječi nedostatak vitamina, kardiovaskularne bolesti, slabu mušku potenciju i prehlade.

Nudimo recept za vitaminski lijek koji vraća snagu nakon dugotrajne bolesti i liječi proljetni nedostatak vitamina.

Sastojci:

• zeleni luk - 1 hrpa;
• korijen đumbira - 1 kom .;
• limun - 1 kom .;
• orah - 5 kom.

priprema:

1. Pripremite kašu od luka.
2. Naribajte korijen đumbira.
3. Iscijedite sok od limuna.
4. Orasi se ogule i samelju.
5. Pomiješajte sastojke.
6. Čuvajte eliksir u hladnjaku, konzumirajte 1 žlicu. l. nakon jela 1 puta dnevno 1-2 tjedna.

Kome je kontraindiciran luk?

Zeleni luk ne treba davati djeci u prve tri godine života. Osim toga, proizvod je kontraindiciran za one koji pate od peptičkih ulkusa, gastritisa, bolesti bubrega i jetre.

Luk ne bi trebali jesti oni koji su alergični na perje, kao i visoki krvni tlak, astmatičari i bronhitisi.

Recenzije

Nudimo neke zanimljive recenzije o prednostima i neuobičajenoj upotrebi zelenja luka.

Daria, Pskov: «Dijelim svoj recept: uvijek poslužujem ukiseljene gljive sa zelenim lukom i vrhnjem.Kombinacija kiselog, ljutog i kremastog je remek djelo domaće kuhinje. Možete dodati i malo mljevenog papra.”

Sofija, Čugujev: “U našoj obitelji za večeru uvijek poslužujemo vezicu mladog luka - ukusan je i vrlo zdrav. Samo prožvačite zelje i već ste dezinficirali usnu šupljinu. To je skoro kao da perete zube nakon jela."

Tatjana, Volžski: “Sina sam počela učiti pisati s 5 godina. Probala sam milijun opcija, on to uopće nije htio jesti. A onda sam naišla na čudesnu metodu: napravim puža od pera, uvijem ga u spiralu i stavim djetetu u usta. Puž se odmotava u ustima i to bebu jako veseli. Ovako jedemo luk.”

Ovo je zanimljivo:

Prednosti i štete crvenog luka za ljudsko tijelo.

Prednosti i štete kuhanog luka za ljudsko tijelo.

Za što sve možete koristiti bijeli luk?

Zaključak

Perje luka je korisno, ukusno i lijepo. Proizvod se koristi kao začin, koristi se za ukrašavanje jela i za liječenje. Zelenilo podržava mušku potenciju, poboljšava libido kod žena i liječi prehladu kod djece. Pero se koristi u kozmetologiji i od njega se pripremaju lijekovi.

Oni koji boluju od peptičkog ulkusa ili zatajenja bubrega ili jetre ne smiju jesti luk, osim toga, zeleni luk je kontraindiciran za djecu mlađu od tri godine.