Sastav i kalorijski sadržaj kineskih krušaka ovisno o sorti, zašto su korisne
Preci kineske kruške (tajvanske, japanske, peciva) su stabla neshi (yamanesh). Jednom davno, kineski agronomi križali su krušku i jabuku da bi dobili sočno, ne kiselo i ne slatkasto voće. Iz članka ćete saznati o karakteristikama usjeva, prednostima i štetama, koliko kalorija ima u plodovima i kako ih pravilno skladištiti.
Karakteristike kineske kruške
Poznat je veliki broj sorti kineske kruške. Razlikuju se po okusu ploda, veličini i vremenu sazrijevanja. 100 g nasha sadrži samo 45 kcal. Kalorični sadržaj kineske kruške ovisi o veličini i toplinskoj obradi. Energetska vrijednost sok je nizak, također 45 kcal na 100 g pića. Kalorični sadržaj sušenog voća je veći - 250 kcal na 100 g, voćni džem - 273 kcal na 100 g zbog dodatka šećera.
BZHU kruške:
- proteini - 0,5 g;
- masti - 0,24 g;
- ugljikohidrati - 7,06 g.
Omjer BJU proizvoda je 5%:5%:67% dnevne potrebe.
Referenca. Glikemijski indeks nasha je 30 jedinica (za dijabetičare norma je do 50 jedinica). Nutricionisti savjetuju svima koji su na dijeti da jedu kinesku krušku, a da je jedu i oni koji imaju dijabetes.
Najpopularnije sorte kineske kruške u našoj zemlji
Kratak opis nekih sorti usjeva:
- Jabuka-kruška Kosui. Plodovi su srednje veličine, težine do 160 g, bogate brončane boje, sa sočnom pulpom. 100 g kose sadrži 45 kcal.
Kosu - Hosui. Imaju slatku pulpu i sadrže 12% šećera. Plodovi u prosjeku teže 200 g, ali mogu doseći 300 g. Boja je brončano-smeđa, meso je gusto. Kalorični sadržaj sorte je oko 47 kcal na 100 g.
- Olimpijski. Sorta s ugodnom voćnom aromom. Težina jednog voća doseže 200 g, okus je originalan, pulpa je sočna. Kalorični sadržaj sorte je oko 44 kcal na 100 g.
olimpijski - Kristal. Plodovi su svijetlo žute boje i teže 160-220 g. Ove kruške imaju najniži sadržaj kalorija - 42 kcal na 100 g. Njihova sočna pulpa ima nježan okus.
Hrustalnaja
Prednosti kineske kruške
Nashes sadrži rekordnu količinu vrijednih minerala, vitamina i mikroelemenata:
- Vitamin C djeluje antioksidativno i jača imunitet.
- Vitamin K pozitivno djeluje na zgrušavanje krvi.
- B kompleks vitamina stabilizira vodljivost živčanih impulsa i regulira rad mozga.
- Vitamin B9 ili folna kiselina, – stimulans serotonina, "hormona radosti".
- Vitamin E – “ženski” vitamin, poboljšava regeneraciju kože i sprječava nastanak bora.
- Pektin normalizira rad crijeva.
- Kalij regulira rad kardiovaskularnog sustava, normalizira ravnotežu vode i elektrolita te poboljšava rad bubrega.
- Kalcij jača kosti.
- Fosfor (11 mg na 100 g) djeluje kao prijenosnik energije i potiče regenerativne sposobnosti koštanog tkiva.
- Magnezij (8 mg na 100 g) poboljšava apsorpciju bjelančevina, ubrzava metabolizam lipida i regulira rad živčanog sustava.
- Bakar aktivira proizvodnju crvenih krvnih stanica i povećava otpornost organizma na patogenu mikrofloru.
Voće također sadrži dijetalna vlakna. Oni poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i pomažu u čišćenju organizma.Osim toga, prisutnost vlakana pomaže u smanjenju razine šećera i kolesterola u krvi.
Referenca. Samo jedna pojedena kruška ispunjava dnevne potrebe za vitaminom C za 8%, a bakrom za 45%.
Je li moguće jesti kineske kruške na dijeti?
Zbog niske kalorijske vrijednosti i prisutnosti velike količine korisnih tvari, nashi je izvrstan dodatak prehrani ljudi koji žele smršaviti.
2-3 voćke dobro će utažiti glad i bit će odličan međuobrok. Ljudi koji vole slatko mogu jesti kruške bez opasnosti od nakupljanja viška kilograma. Osim toga, ovo voće će donijeti mnogo više koristinego čokolade. Onima koji paze na svoju figuru može se savjetovati da slatkiše zamijene sočnim voćem.
Šteta i kontraindikacije
Kineska kruška je vrlo zdrava i praktički ne šteti tijelu. Kontraindikacije uključuju individualnu netoleranciju i alergijske reakcije na voće.
Također, liječnici ne preporučuju jesti voće u isto vrijeme s mliječnim i mesnim proizvodima. To će uzrokovati poremećaje u probavnom sustavu i dovesti do disbioze. Ne smijete jesti nezrelo voće, to također ima loš učinak na gastrointestinalni trakt.
Referenca. Kako biste spriječili žgaravicu, ne preporučuje se jesti krušku na prazan želudac. Prije jela morate ukloniti koru s voća, jer je moguće da je tretirano kemikalijama.
Kako pravilno odabrati i skladištiti voće
Plodovi kineskih krušaka izvoze se u našu zemlju, pa se skupljaju nezreli kako se ne bi pokvarili u transportu. Kao rezultat toga, rizik kupnje voća koje još nije zrelo je vrlo visok. Ostavite da dozrijeva nekoliko dana. Voće je najbolje kupovati od provjerenih i ovlaštenih dobavljača.
Prilikom odabira nashija obratite pozornost na odsutnost truleži, mrlja i pukotina.O terminu berbe plodova svakako se raspitajte.
Referenca. Ne preporučuje se pranje voća nakon kupnje ako ga ne namjeravate odmah pojesti. Oprano voće se brzo kvari u hladnjaku.
Norme potrošnje po danu
Zdrava osoba može pojesti nekoliko plodova kineske kruške svaki dan. Trudnice bi tu količinu trebale smanjiti na dvije voćke tjedno.
Nashi je najbolje konzumirati svjež, u tom slučaju ostaju sačuvane sve korisne tvari. Kruške se često koriste kao nadjev za pite i od njih se pravi džem, ali nakon termičke obrade neće biti toliko blagotvoran za tijelo.
Ako želite ići na voćnu dijetu, vrlo je važno razgovarati o količini voća koju jedete sa svojim osobnim nutricionistom. Samo on može sa sigurnošću reći u kojoj količini i s čime treba konzumirati ovu vrstu voća.
Ovo je zanimljivo:
Je li moguće sazrijeti kruške kod kuće i kako to učiniti
Recenzije kineske kruške
Sudionici foruma dijele svoje dojmove o okusu i prednostima kineske kruške.
Elena, 29 godina: “Nastojim voditi zdrav način života, tako da su voće i povrće neizostavan dio moje prehrane. Jednog sam dana u trgovini vidjela kinesku krušku i odlučila je probati jer znam da je zdrava i niskokalorična. Kruška se pokazala vrlo ukusan i sočan. Sada se često pojavljuje na mom stolu i preporučujem ga prijateljima.”
Marina, 37 godina: “Volim ga zbog ugodnog okusa i sočnosti. Često je kupujem jer imam stalne probleme s gastrointestinalnim traktom, a Nashi kruške sadrže dijetalna vlakna koja čiste crijeva od toksina. Još jedna prednost ovog voća je njihov nizak sadržaj kalorija.Djevojke koje sanjaju o smršavljenju, obratite pažnju na ovo voće!”
Irina, 24 godine: “Kruška mi nije omiljeno voće, pa je najčešće kupujem roditeljima i sestri. Ali ponekad si mogu priuštiti komad voća. Okus joj je ugodan, sladak, meso je vrlo sočno, pa je krušku bolje rezati na komade. Male smeđe sjemenke su prisutne, ali ih je malo, a i sama jezgra je mala. Aroma je kruška, klasična.”
Zaključak
Kineska kruška (neshi) odlikuje se ne samo izvrsnim okusom i vanjskim kvalitetama, već ima i niz korisnih svojstava za tijelo djeteta i odrasle osobe. Od voća se pripremaju sokovi, marmelade i pekmezi, dodaju raznim slasticama, pitama, palačinkama, salatama, umacima, peku u pećnici s mesom, pa čak i dime.