Kako i u kojoj količini konzumirate makadamiju?

Makadamija je poznata po svom izvanrednom okusu, nutritivnim i ljekovitim svojstvima. Od svih orašastih plodova ima najraznovrsniji kompleks vitamina i minerala, što mu omogućuje da se koristi za liječenje i prevenciju raznih bolesti i stanja.

Redovita konzumacija jezgri povoljno djeluje na zdravlje srca, krvnih žila, jetre, bubrega, probavnih organa i živčanog sustava. Osim toga, makadamija se s pravom smatra najkaloričnijim orašastim plodovima, što se mora uzeti u obzir pri izradi jelovnika.

Koliko je težak jedan orah?

Postoji 5 vrsta makadamije, od kojih se samo dvije uzgajaju - Macadamia tetraphylla i Macadamia integrifolia (ternifolia). Glavne plantaže koncentrirane su u Australiji, Kaliforniji, Južnoj Africi, Brazilu i na Havajima. Klimatski uvjeti Rusije nisu pogodni za uzgoj orašastih plodova, izvoze ga zemlje proizvođači, stoga je visoka cijena proizvoda.

Zrna se prodaju oguljena ili u ljusci. Težina 1 oraha makadamije bez ljuske kreće se od 3-4 g, u ljusci - 5-6 g. 100 g makadamije je otprilike 45-50 oraha.

Makadamija orah: kako i koliko jesti dnevno

Orašaste plodove kao izvor ugljikohidrata i masti najbolje je konzumirati u prvoj polovici dana. Daju tijelu energiju koja se troši tijekom dana, a ne pohranjuje se kao nove masne naslage na bokovima i struku.Osim toga, vlakna makadamije povećavaju izdržljivost i učinkovitost, potiču tjelesnu aktivnost, što pomaže u sagorijevanju dodatnih kalorija.

Makadamija orasi mogu se koristiti kao glavna komponenta prehrane. Orašasti plodovi dobro utažuju glad, daju brzu i dugotrajnu sitost, pa nema potrebe za grickalicama, troši se više energije nego što je dobijemo hranom, tijelo počinje trošiti zalihe masti, a višak kilograma nestaje. Vlakna sadržana u orašastim plodovima pozitivno utječu na probavu: reguliraju metabolizam, čiste crijeva od otpada i toksina te normaliziraju stolicu, bez čega je nemoguće zdravo mršavljenje.

Da biste kontrolirali težinu ili se riješili viška kilograma, morate smanjiti kalorijski sadržaj prehrane na 1200-1400 kcal. za žene, 1600-1800 kcal za muškarce, a količinu makadamije ograničite na 30-50 g. U suprotnom, kod pretjerane konzumacije uočava se suprotan učinak - debljanje.

Prednosti i štete makadamije za tijelo izravno ovise o kvaliteti proizvoda. Prilikom odabira voća obratite pažnju na organoleptička svojstva i izgled. Nutricionisti preporučuju kupnju orašastih plodova bez ljuske jer ljuska štiti jezgru od mikroba, čuva okus i korisna svojstva makadamije.

Ako se odlučite za oguljene jezgre, odaberite nepržene orašaste plodove, bez začina i soli. Toplinska obrada smanjuje količinu tvari vrijednih za ljudski organizam, a začini, konzervansi i drugi dodaci povećavaju apetit, zadržavaju tekućinu i uzrokuju intoksikaciju organizma.

Dnevna stopa potrošnje

Uz umjerenu i razumnu konzumaciju, makadamija nije štetna za zdravlje. Međutim, kada konzumirate bilo koji proizvod, važno je znati kada prestati. Koliko oraha makadamije možete pojesti dnevno ovisi o nizu čimbenika - dobi, prisutnosti popratnih bolesti i kontraindikacija, dnevnoj prehrani.

Nutricionisti preporučuju konzumiranje 30 g orašastih plodova dnevno (to je 10-15 plodova ovisno o veličini), djeci i adolescentima - upola manje. Trudnice, dojilje i osobe s gastrointestinalnim bolestima trebaju ograničiti količinu na 5-10 oraha.

S čime možete jesti?

Makadamija se dobro slaže s drugom hranom. Jezgre se konzumiraju svježe ili prethodno popržene u suhoj tavi. Orašasti plodovi se koriste kao kompletan međuobrok ili dodatak doručku i ručku. Navečer i prije spavanja orašasti plodovi su nepoželjni - probavljaju se 3-4 sata i mogu poremetiti san.

Savjet. Oguljene jezgre namačite 1,5-2 sata u hladnoj vodi. U tom obliku se lakše probavljaju bez opterećenja gastrointestinalnog trakta.

Zdrobljeni orašasti plodovi dodaju se salatama od voća i povrća, mesu, ribi, peradi, pekarskim proizvodima, desertima i slasticama.

Zašto ne biste trebali jesti puno makadamija oraha

Glavni razlog za ograničavanje dnevne doze makadamije je visok sadržaj kalorija - 718 kcal na 100 g. Zrna sadrže dosta masti (75,8 g), čiji višak dovodi do prekomjernog debljanja. Osim toga, orasi su vrlo hranjivi i teški za želudac. Česta i obilna uporaba može izazvati neugodne simptome iz gastrointestinalnog trakta - kao što su žgaravica, nadutost, nadutost, mučnina, kolike. Osobe s probavnim problemima imaju povećan rizik od pogoršanja bolesti.

Makadamija je također jak alergen. Prekoračenje dopuštene norme prijeti razvojem alergijskih reakcija - kao što su osip na tijelu, ljuštenje i crvenilo kože, svrbež, oteklina.

Za referencu. Makadamije su otrovne za pse.

Unatoč činjenici da mnogi smatraju da je makadamija bezopasna, postoje kontraindikacije za nju:

• bolesti crijeva i gušterače;
• alergija na orahe;
• pretilost 3-4 stupnja;
• dijabetes melitus tipa 2-3;
• arterijska hipotenzija;
• ozbiljno zatajenje jetre/bubrega.

Zaključak

Pod uvjetom da nema kontraindikacija, konzumacija makadamije će biti samo korisna. Služi kao dodatni izvor omega-3, vitamina, minerala, masnih kiselina i dijetalnih vlakana koji osiguravaju aktivno funkcioniranje organizma, dobro zdravlje i dobrobit.

Glavni uvjet je promatrati umjerenost: obilna i prekomjerna konzumacija makadamije može biti štetna za zdravlje i izazvati pogoršanje bolesti probavnog sustava. Mjeru moraju poštovati i oni koji paze na svoju figuru ili pokušavaju smršaviti.