Što je smokva i po čemu je smokva značajna?
Smokva je srednje veliko drvo glatke krošnje i raširenih grana, jedinstvenog sustava cvatnje i plodonošenja. Biljka se smatra jednom od najstarijih voćnih kultura i spominje se u Bibliji. Upravo su smokvinim lišćem Adam i Eva pokrili svoju golotinju kad su napuštali raj Eden. Smokve, smokve ili smokve plodovi su ženskog stabla s aromatičnim, slatkim mesom i mnoštvom sjemenki koje hrskaju u zubima. Reći ćemo vam sve o smokvi: o stablu, listovima, rasprostranjenosti, cvatnji, građi i izgledu plodova.
Što su smokve i smokve?
Obična smokva ili smokva (lat. Ficus carica) je listopadno drvo iz roda fikusa, Obitelj Mulberry. Nazivaju ga i karijskim fikusom, budući da se Karija, planinsko područje u Maloj Aziji, smatra njegovom domovinom. Kultura je rasprostranjena u Karpatima, mediteranskim zemljama, središnjoj Aziji, Kavkazu, Krimskom poluotoku, obali Crnog mora - tamo se stabla uzgajaju kao vrijedna voćna kultura. U našim geografskim širinama biljka se uzgaja kao grm.
Smokve su najstarija kultura koja se uzgajala u Arabiji, Feniciji, Siriji i Egiptu. U 13. stoljeću smokva se uzgajala kao vrijedna kultura u kraljevstvu Pilos. Biljka se pojavila u Sjevernoj i Južnoj Americi krajem 16. stoljeća.
Ipak, jesu li smokve voće ili bobica? Po botaničkom opisu – ni jedno ni drugo. Tehnički, jestivi dio smokve je zreli cvijet, pa se ispravno naziva plodom. Smokve se također nazivaju "vinska bobica" ili "smokva" voće, otuda i zabuna. Drugi nazivi su smokva, smokva, Smirnska bobica.
Smokve se spominju u Bibliji i Kuranu. Glavna knjiga muslimana opisuje kako je prvi muškarac, iskušan od strane žene, jeo plod smokve. Biblija govori kako su se prvi ljudi, protjerani iz Edena, sramežljivo pokrivali smokvinim lišćem. Izraz “smokvin list” s vremenom je dobio nekoliko značenja: neuspješno prikrivanje nedostataka i besmislen, besmislen dokument.
Zanimljiv! U staroj Grčkoj plod smokve smatran je falusnim simbolom. Poznata fico gesta (palac u sendviču između srednjeg i kažiprsta) koristila se u srednjem vijeku protiv urokljivog oka, a ujedno se smatrala opscenom.
Botanički opis biljke
Smokva - što je to s botaničkog gledišta? Ovaj srednje veliko drvo 10-15 m visoko iz roda Ficus s glatkom sivom korom. Životni vijek biljke je 30-300 godina. Korijenje stabla može prodrijeti duboko čak iu najgušće kameno tlo i ukorijeniti se na planinskim padinama. U povoljnim uvjetima, grane formiraju prekrasnu raširenu krošnju s gustim lišćem.
List smokve - veliki, naizmjenični, 3-5-7 dlanasto-režnjeviti ili odvojeni s listopadnim listićima. Struktura je kruta. Smokva početkom zime olista, a početkom travnja procvjetaju novi pupoljci.
Zanimljivosti na sajtu:
U pazušcima lišća smokve formiraju se kratki generativni izboji, stvarajući dvije vrste cvatova - smokve i caprifigs. Unutar tih izdanaka razvijaju se oku nevidljivi cvjetovi smokve.
Smokve rastu u kuglaste ili ovalne formacije. Na vrhu se nalazi rupa s unutarnjom šupljinom. Sadrži male cvjetove različitog spola. Caprifigi - mali cvatovi - sadrže muške cvjetove.
Plodovi smokve, s izuzetkom hibridnih partenokarpika, imaju jedinstvenu vrstu oprašivanja. Biljka formira 3 vrste cvatova. U jednoj se razvijaju jaja i ličinke sićušnih crnih osa blastofaga. Insekti obavljaju odgovoran posao prijenosa peludi s muškog na žensko stablo.
Sami blastofagi bez smokve nisu sposobni razmnožavati se. U proljeće ženku oplodi beskrilni mužjak unutar muškog cvata, nakon čega ona ispuže kroz gornji otvor i tijelom skuplja pelud s muškog cvijeta. Ženka zatim traži gdje će položiti jaja i pokušava kolonizirati drugu vrstu cvata koji donosi plod. Međutim, njihova struktura ne dopušta ženkama da polažu jaja u njih. Dok osa traži novi dom, uspijeva oprašiti ženske cvjetove i polaže jaja u trećoj vrsti cvata. Početkom jeseni pojavljuje se nova generacija ženki koje polažu jaja u kućicu za cvijeće. U proljeće se ciklus ponavlja. Proces oprašivanja naziva se kaprifikacija.
Zanimljiv! Paleontološki podaci pokazuju da se ovaj sustav razvio prije 34 milijuna godina.
Plodovi se javljaju 2-3 godine nakon sadnje. Ciklus razvoja biljke je spor, plod traje oko 9 mjeseci.
Kruškoliki, slatki i sočni plodovi sa sitnim sjemenkama iznutra nastaju iz ženskih cvatova. Prilikom žvakanja škripe na zubima poput pijeska. Smokve su prekrivene tankom kožom s blagom pubescencijom. Na vrhu ima špijunku - rupu prekrivenu ljuskama.Boja ploda ovisi o sorti i može biti žuta, tamnoplava, ljubičasta, crno-plava i žuto-zelena.
Što je smokva? Rez otkriva crvenu pulpu s mnogo sjemenki. Aroma je bogata, slatka i ugodna. Okus je slatkast, nije cloying, jedinstven, malo vodenast. Suhe smokve su još slađe i aromatičnije.
Pročitajte također:
Prednosti i štete soka od grožđa, priprema i upotreba
Značajke plodne smokve
Plod stabla smokve je nemoguć bez kaprifikacije - jedinstvenog sustava oprašivanja. Sam Carl Linnaeus dugo je razmišljao o misteriju pojave voća, ali ga nikada nije uspio u potpunosti riješiti. Međutim, proces pojave ploda shvatili su stari Grci. Skupljali su kaprifaže i vješali ih na stabla sa ženskim cvatovima, poput girlandi na božićnom drvcu. Grci su ih naučili čuvati na niskim temperaturama i njima trgovali.
Plodonosnost smokve dijeli se u tri ciklusa:
- U travnju Prije pojave lišća formiraju se mali mladi plodovi. Nazivaju ih "ranim smokvama" - simbolom kraja zime. Nisu posebno sočni, ali su pogodni za jelo.
- Krajem svibnja Na listopadnom drveću dozrijevaju sočne i neobično ukusne smokve s kratkim rokom trajanja.
- U kolovozu Kasne smokve dozrijevaju, pogodne za svježu potrošnju, izradu pekmeza i sušenog voća.
Zaključak
Smokve su listopadna biljka podrijetlom iz tropskih krajeva koja daje zdrave, sočne i aromatične plodove. Boja pokožice varira od žuto-zelene do crno-plave ovisno o sorti.Plodovi kruškolikog oblika, zvani smokve, smokve i smokve, dozrijevaju isključivo na ženskim stablima. Proces oprašivanja je nemoguć bez blastofagnih osa koje se razmnožavaju na muškim stablima. Upravo ti insekti nose pelud na svojim tijelima.