Raznolikost tamnih sorti grožđa

Tamno grožđe neizostavan je sastojak za izradu vina i sokova, šampanjca i drugih pića. Sadrži aminokiseline i biljna vlakna, glukozu i fruktozu. Najukusnije i ekološki prihvatljivije grožđe je ono uzgojeno na vlastitoj parceli. Svaki vrtlar brine o grmlju i vinovoj lozi, redovito obrezuje suhe izdanke i gnoji usjev mineralnim kompleksima za brzi rast. Produktivnost također ovisi o izboru sorte: jedno grožđe se uzgaja samo na jugu, dok je drugo otporno na mraz i pogodno za sadnju u središnjoj Rusiji.

Tamne sorte grožđa

Sorte se razlikuju po veličini i obliku ploda, boji i okusu. Male bobice se prerađuju za berbu, velike se konzumiraju svježe ili se takvo grožđe uzgaja za prodaju.

S dugim plodovima

Dugo crno grožđe iz Baikonura razlikuje se po svojim komercijalnim kvalitetama. Težina grozda je oko 1,2 kg, masa bobica je 16 g, duljina je 5 cm, kora je srednje gustoće, ali izdržljiva, tamnoljubičasta boja, s crvenkastom bojom. Na površini je gusta voštana prevlaka, zahvaljujući kojoj bobice zadržavaju svoju utrživost i okus te su pogodne za transport. Pulpa je ugodna, slatkog okusa, bogate arome. Grožđe je pogodno za svježu potrošnju i preradu, od berbe se pripremaju pekmezi, sokovi, vina i kompoti.

Prednosti sorte uključuju samooprašivanje, pogodnost za uzgoj u središnjoj Rusiji i rano sazrijevanje (berba se bere krajem srpnja).Grozdovi postupno sazrijevaju, pa se do rujna hrane sočnim bobicama. Visina biljke je 4 m, pa je potrebna podveza za potporu, inače će se izdanci slomiti pod težinom velikih bobica.

Vrlo sitno crno grožđe

Koja se sorta malog crnog grožđa smatra najboljom? Vrtlari slave Odesu crnu. Prosječna težina grozda je 140 g, težina bobica je oko 1 g. Oblik ploda je okruglo-ovalni, crne boje, s gustim voštanim premazom. Pokožica je čvrsta, meso sočno, okusa grožđa-višnje, ugodnog zaostalog okusa.

Odessa crna je vinska sorta, uzgaja se iu kućnim vrtovima i na velikim farmama. Sezona vegetacije je 160-170 dana, bobice dozrijevaju krajem rujna ili početkom listopada, ovisno o klimatskim uvjetima.

Zanimljiv! Od crnog grožđa Odessa pripremaju se suha crvena i desertna vina. Piće je atraktivne rubin boje i svježeg okusa.

Prednosti sorte: plodni izdanci, svestranost u upotrebi, jednostavnost njege. Odessa crna je otporna na sivu trulež i oidij, a dobro podnosi mraz. Sadi se u južnoj i središnjoj regiji.

Smeđe grožđe

Nema smeđih sorti, u prirodi se nalaze samo plodovi smeđe-zlatne boje. Jedna od popularnih sorti je grožđe Rkatsiteli. Kasno sazrijeva i otporna na zimu, rijetko pati od plijesni i sive truleži, a ne oštećuju ga insekti. Grmovi su snažni, izdanci brzo sazrijevaju. Težina cilindričnog grozda je 140-200 g, gustoća je prosječna. Bobice su ovalne, težina jedne je do 2 g, boja je zelenkasta, sa smeđom bojom. Koža je tanka, pulpa srednje gustoće, unutra ima 1-2 sjemenke. Okus je ugodan, umjereno sladak.Rkatsiteli se koristi u kulinarstvu: suši se, prerađuje, pravi piće i priprema za zimnicu.

Da biste dobili bogatu žetvu, preporuča se obratiti pozornost na gnojidbu: Rkatsiteli povoljno reagira na gnojiva s amonijevim nitratom i kalijem magnezijem. Po prvi put, postupak se provodi tijekom razdoblja cvatnje kako bi se ubrzao zametanje plodova.

Najtamnija sorta grožđa

Grožđe Codrianca Uzgaja se u regijama Urala, Sjevernog Kavkaza i Donje Volge. Razdoblje sazrijevanja je vrlo rano - prosječno 115 dana prođe od pucanja pupova do žetve. Grmovi su bujni, trs potpuno sazrijeva i ne treba ga pincirati. Codryanka daje plodove 2 godine od trenutka sadnje. Sorta je otporna na mraz, može izdržati temperature do -22°C, a otporna je i na proljetne mrazeve. Ljetni stanovnici pokrivaju ga za zimu i odrežu bolesne ili preduge izdanke.

Grozdovi su veliki, prosječna težina - 600 g. Oblik je stožast, bobice su smještene tijesno jedna drugoj. Plodovi su duguljasti, krupni, težine 6-8 g, crne boje. Koža je gusta, postoji blagi voštani premaz. Grožđe se čvrsto drži za granu i ne otpada nakon sazrijevanja. Okus je ugodan, ocjena degustacije je 8,2 boda od 10. Još jedna prednost Kodryanke je da se dobra žetva bere čak i sa kamenitih i siromašnih tla.

Ovo je zanimljivo:

Nepretenciozna ukusna sorta grožđa Carménère

Od kojih se francuskih i kubanskih sorti grožđa pravi konjak?

Najbolje sorte crnog grožđa

Grožđe može biti rano, srednje i kasno. Razdoblje sazrijevanja ovisi o karakteristikama sorte, vremenskim uvjetima i pridržavanju agrotehničkih pravila. Za svaku regiju odabire se odgovarajuća biljka.

Rano

Sorte ranog zrenja sazrijevaju krajem srpnja - početkom kolovoza.Bobice se jedu svježe ili se koriste za pripremu pića i slastica. Preporuča se uzgoj ranih sorti u regijama s nestabilnom klimom.

Atos

Sezona rasta je 95-100 dana. Grm daje plodove 3 godine nakon sadnje i podnosi mrazeve do -23°C. Težina grozda varira od 700 do 1500 g, ovisno o tlu i klimi. Bobice su srednje veličine, težine po komadu oko 8 g. Boje su atraktivne crno-plave, kožica je postojana. Meso je bordo boje, sočno i slatko.

Zrele bobice ne pucaju u roku od 30 dana nakon sazrijevanja, tako da se mnogi vrtlari ne žure s berbom. Atos je stolna sorta pa se od njegovih bobica prave ukusni likeri, sokovi i kompoti. Nije teško brinuti se za grmlje.

Ekaro-35

Stolna sorta ima izrazito rano razdoblje dozrijevanja i sazrijeva za 85-100 dana. Grozdovi su duguljasti, prosječna težina jednog je 400 g. Bobice su okruglog oblika, težine oko 4 g, boja je tamno plava. Sorta je cijenjena zbog svoje sočne i aromatične voćne pulpe s ugodnim okusom. Visoki grmovi otporni su na plijesan i trulež plodova, a malo su pogođeni insektima.

Preporuča se posaditi Ekaro-35 na prostranom i sunčanom području, jer je sorta zahtjevna u pogledu uvjeta uzgoja. Grožđe ne podnosi višak vlage - plodovi pucaju i gube okus.

Zabava

Rana stolna sorta univerzalne je uporabe i dozrijeva za 100-110 dana. Grmlje je snažno, lišće je veliko, tamnozeleno. Bobice su duguljaste, ovalne, kožica je tamnoplava, s voštanim premazom. Težina bobica je oko 10 g, žetva se odlikuje komercijalnim i transportnim svojstvima. Pulpa je gusta i hrskava, okus je sladak, s blagim okusom muškatnog oraščića.

Cvjetovi su dvospolni pa Zabava ne treba dodatne oprašivače.Izboji brzo sazrijevaju i otporni su na mraz do -20°C. Sadnice se sade u područjima bez vjetra.

Ovo je zanimljivo:

Pregled najboljih bijelih sorti grožđa

Hibrid grožđa Kesha - opis i karakteristike

Vrlo popularna i ukusna sorta grožđa "rizling"

Sredina sezone

Grožđe srednje zrelosti smatra se najnepretencioznijim. Bobice sazrijevaju sredinom ili krajem kolovoza, a odlikuju se velikom veličinom i gustom slatkom pulpom.

Kuban

Stolna sorta daje žetvu 20. – 25. kolovoza. Grozdovi su stožasti i teški od 1 do 1,5 kg. Bobice su duguljaste, crne, s blagim voštanim premazom. Teški su oko 10 g, koža je gusta. Okus je sladak, s osvježavajućom ugodnom kiselošću.

Prednosti su atraktivan izgled plodova i grozdova, velika veličina i sladak okus. Bobice su pogodne za skladištenje i transport i ne napadaju ose i druge insekte. Sorta je otporna na plijesan i može izdržati mrazeve do -20°C.

Velika

Stolna sorta uzgaja se u središnjoj Rusiji i južnim regijama. Grmovi su snažni, izbojci brzo rastu. Cvjetovi su dvospolni, što jamči stabilan prinos. Težina grozda je oko 600 g, oblika je stožast. Masa bobice je 13 g, oblik je duguljast, sa šiljastim vrhom, boja je crveno-ljubičasto-crna. Koža je gusta, ali se okus ne osjeti. Meso je hrskavo i gusto, okus je sladak, aroma srednje izražena. Izvrstan za transport i može se čuvati u hladnjaku do 1 mjeseca. Bobice se koriste svježe i za preradu.

Amurski

Tehnička sorta grožđa srednje sezone sazrijeva krajem kolovoza ili početkom rujna. Grmlje je snažno i snažno, lišće je veliko. Grozdovi su rahli, cilindrično-konusnog oblika. Težina grozda je oko 250 g. Bobice su okruglo-ovalne, težine 6 g.Boja je crno-plava, kora je gusta, ali tanka. Okus je slatki i kiseli desert.

Referenca. Za razmnožavanje Amura koriste se sjeme, reznice ili izdanci. Za sadnju odaberite sunčano mjesto na južnoj strani vrta. Izvrsna opcija bila bi brdovito područje, zaštićeno od vjetrova i propuha. Podloge se postavljaju uz sadnicu.

Amur je otporan na mraz, može izdržati temperature do -40 ° C. Nakon presađivanja, ukorijenjuje se u bilo kojem tlu i brzo raste. Zbog visokog rasta, sorta se često koristi za uređenje vrtnih parcela.

Kasno

Kasne sorte grožđa počinju dozrijevati sredinom rujna, a završavaju sredinom listopada. Berba se koristi za preradu ili prodaju, transportira i skladišti u podrumu ili podrumu.

Dachny

Stolna sorta podnosi temperature do -25°C i otporna je na virusne i gljivične bolesti. Grozdovi su veliki i teški - težina jednog doseže 500 g, a oblik je u obliku stošca. Bobice su crne i ljubičaste, svaka je teška oko 4 g. Okus je zanimljiv - slatkast, s okusom suhih šljiva. Aroma je bogata, pulpa ima nježnu konzistenciju.

Vinova loza brzo sazrijeva, biljka je nepretenciozna u skrbi. Berba se bere krajem rujna, bobice nakon sazrijevanja ne otpadaju. Plodovi se koriste za izradu peciva, marshmallowa, kolača i pića.

prosinac

Sorta grožđa Dekabrsky otporna na mraz može izdržati temperature do -27 ° C, uzgaja se u srednjoj zoni, Uralu i Dalekom istoku. Grozdovi su srednje gusti i cilindričnog oblika, težine oko 300 g. Bobice su jajolike, težine 4 g, tamnoljubičaste boje, guste voštane prevlake. Pulpa je sočna i mesnata, okus je harmoničan i sladak.

Prosina je otporna na gljivične bolesti, trsovi brzo i glatko dozrijevaju, plodovi ne otpadaju i ne pucaju. Grožđe je pogodno za skladištenje, svježu potrošnju i proizvodnju vina.

Mirno

Sazrijeva u drugoj polovici rujna, otporan na sušu, otporan na mraz. Težina grozda je oko 1 kg, neki primjerci dosežu 2 kg. Gustoća je prosječna, oblik bobica je ovalan, težina je oko 10 g. Boja je crna, debela kora prekrivena je jakim voštanim premazom. Okus je harmoničan, osvježavajući, s blagom kiselošću. Otpornost na mraz - do -21 ° C. Nakon berbe bobice zadržavaju okus i boju 25-30 dana.

Pažnja! Nakon berbe, vrtlari pregledavaju grozdove i bacaju mlitave i pokvarene bobice. Za dugotrajno skladištenje neoprani se grozdovi stavljaju u vrećicu i čuvaju u hladnjaku na temperaturi od 0°C i vlažnosti od 90-95%. Grožđe se drži podalje od proizvoda s jakim mirisima.

Zaključak

Prije sadnje grožđa važno je obratiti pozornost ne samo na naziv sorte, već i na detaljan opis bobica, kako biste saznali koje kvalitete prevladavaju. Tamne sorte popularne su ne samo među vinarima, već i među ljetnim stanovnicima amaterima. Vrtlari sade grožđe Kuban, Dachny, Velika i Zabava. Plodovi im se odlikuju atraktivnom bojom i oblikom te slatkom pulpom. Raznolikost sa smeđim bobicama Rkatsiteli i najcrnje grožđe Kodryanka izgledaju zanimljivo.