Pregled najboljih bijelih sorti grožđa
Uzgoj bijelog grožđa kod kuće nije težak - važno je samo slijediti preporuke za sadnju i njegu. Bijele sorte koriste se za izradu vinskih napitaka. Osim toga, plodovi su dobri u osušenom, svježem ili prerađenom obliku.
Pri odabiru sorte savjetuje se obratiti pozornost na popis prednosti i nedostataka grožđa te povoljno područje uzgoja. Izgled grmlja i voća, njihov imunitet, zahtjevi tla i klime također su važni.
Slatke sorte
Slatke bijele sorte koriste se za proizvodnju vina, konjaka i šampanjca. Sok od bijelog grožđa ima harmoničnu trpku aromu i muškatni okus. Ovo grožđe se uzgaja u toplim krajevima - na Krimu i Krasnodarskom teritoriju. Biljka voli sunčevu svjetlost i toplinu, ne podnosi iznenadne hladnoće i obilne kiše.
Pogledajmo najbolje sorte bijelog grožđa.
Chardonnay
Razdoblje sazrijevanja je rano - ljetni stanovnici beru 130 dana od trenutka otvaranja pupova. Grmovi su visoki, loze brzo rastu, izdanci su jaki. Grozdovi su cilindričnog oblika, jedan je težak 200-250 g. Struktura grozda je gusta i rahla.
Bobice su žuto-bijele boje sa zlatnom nijansom i privlačno svjetlucaju na suncu. Težina bobice je do 4 g, koža je tanka. Okus je harmoničan i sladak. Chardonnay se sadi samo na plodnim tlima, inače će prinos biti nizak.
Ajsar
Grmovi su snažni, a lišće je gusto. Izboji su ravnog rasta, korijenski sustav je razvijen. Grozdovi su veliki, težina jednog doseže 600 g, oblik je stožast i izdužen.Bobice su ovalne, težine od 10 do 16 g. Pulpa je gusta i mesnata, ugodnog okusa, slatkog. Razdoblje sazrijevanja je 100-115 dana, Aysar je otporan na mraz do -25 ° C. Grožđe služi za transport i skladištenje, a zahvaljujući debeloj kožici zadržava tržišnu vrijednost i okus.
Alješenkin
Vinograd Alešenkin uzgaja se ne samo na jugu, već iu središnjem dijelu zemlje. Grmovi su visoki, loza je brzorastuća, listovi su srednje veliki, tamnozeleni. Razdoblje sazrijevanja je 100-120 dana. Grozdovi su stožastog oblika, jedan je težak oko 1,5 kg.
Bobice su ovalne, duguljaste, težine 5 g. Boja kore je svijetlo žuta s bijelom bojom, prozirna. Pulpa je slatka i slatka, sočna. Pulpa je gusta, ima malo sjemenki. Prinos sorte Aleshenkin je do 20 kg po biljci. Grožđe je univerzalno u upotrebi - od bobica se pravi sušeno voće, pekmez i sokovi, a berba se jede svježa.
S dugim bobicama
Duge bobice karakteristične su za neke sorte grožđa. U okusu i sastavu, takve se bobice gotovo ne razlikuju od okruglog ili ovalnog grožđa. Biljke se uzgajaju u južnoj i središnjoj Rusiji.
Valentina
Visoki grmovi s raširenom krunom, otpornost na mraz do -24 ° C. Duljina grozda je oko 40 cm, oblik je cilindričan, težina do 1,5 kg. Bobice su duge, svaka teži 15 g. Boja kore je jantarno-zelena, prozirna. Okus je muškatni oraščić s izraženom aromom grožđa. Pulpa se topi u ustima, gusta, s nekoliko sitnih sjemenki.
Grožđe Valentina sazrijeva 130-140 dana, berba se bere u drugoj polovici rujna. Sorta je brzorastuća i dobro se čuva u tamnim, suhim i hladnim prostorijama. Bobice se ne kvare i zadržavaju okus i miris.
Husayne White
Jedna od popularnih sorti grožđa ima još jedno ime - Lady's Fingers.Grmovi su snažni, razdoblje zrenja plodova je 145-155 dana. Bobice su bijelo-žute sa zelenkastom nijansom, ponekad postoje primjerci s ružičastom stranom.
Pulpa je meka i hrskava, okus je sladak s blagom kiselošću. Grozdovi su stožasti, labavi, težina jednog je od 400 do 800 g. Grožđe Husayne White ne otpada i ne kvari se nakon sazrijevanja, visi na grmlju. Otporan na insekte, otporan na mraz i univerzalan za upotrebu.
Zanimljiv! Na farmi nisu korisne samo bobice grožđa, već i lišće. Domaćice ih koriste umjesto kupusovih sarmica za pripremu sarmica s mesom. Listovi grožđa daju jelu originalan okus i pikantnu aromu.
Rano
Rane sorte su zadovoljne berbom već u kolovozu - razdoblje sazrijevanja varira od 110 do 120 dana. Grožđe ranog sazrijevanja sadi se u srednjoj zoni i moskovskoj regiji.
Arkadija
Snažna sorta s debelom krunom. Loza je snažna i brzorastuća, listovi su srednje veliki i svijetlozeleni. Sezona rasta Arcadia je 120 dana. Bobice su jajolike s tankom, ali izdržljivom kožicom. Grozdovi su veliki, težina jednog doseže 700-800 g.
Pulpa je gusta, ima malo sjemenki, okus je sladak i muškatni. Grožđe Arcadia ima bogatu desertnu aromu i svestrano se koristi. Otporan na mraz, rijetko pati od truleži i plijesni. A za zaštitu od insekata, vrtlari preporučuju redovito prskanje sadnica otopinom bakrenog sulfata.
Muscat Velvet
Stolna sorta ranog zrenja - ljetni stanovnici beru za 105-110 dana. Grmovi su srednje veličine, krošnja je ravna. Grozdovi su cilindrični, izduženi, težine od 400 do 600 g. Bobice su lijepe, mliječne boje, težine 5-7 g po komadu.
Pulpa je mesnata, sjemenke su male. Okus je sladak, ugodan, aroma jaka.Također, među prednostima se ističe prijateljsko sazrijevanje bobica, otpornost na mraz, otpornost na štetočine, transportne i komercijalne kvalitete. Berba se jede svježa ili prerađena u džemove i sokove.
Tamjan
Ultra rana tehnička sorta grožđa sazrijeva za 105 dana. Grozdovi su stožasti, rastu na kratkoj peteljci, težine od 600 do 800 g. Bobice su ovalno-okrugle, jantarno-žućkaste boje s bijelim pramenovima. Kožica je gusta, meso je mesnato, unutra su 2-3 sjemenke.
Okus je sladak i nježan, kombinirajući aromu bobičastog voća, voća i cvijeća. Tamjan se koristi za proizvodnju elitnih pjenušavih, slatkih i poluslatkih vina. Kad su svježe, bobice nisu ništa gore - imaju ugodnu trpkost. Tamjan se sadi u suhim i dobro toplim prostorima, daleko od propuha i podzemnih voda.
Sorte srednje sezone
Srednje zrelo bijelo grožđe sazrijeva do kraja kolovoza, razdoblje dozrijevanja je 130-145 dana. Tijekom uzgoja, vrtlari obrezuju izdanke, primjenjuju gnojiva i redovito rahle i malčiraju tlo. Za zimu su mlade sadnice prekrivene daskama ili debelim filmom kako bi se zaštitile od mraza i hladnih vjetrova. Razmotrimo dalje karakteristike i imena bijelog grožđa srednjeg zrenja.
Monarh
Stolna sorta ranog zrenja. Biljka je visoka, izbojci su lagani. Grozdovi su stožasti ili cilindrični, težina jednog je od 400 do 1000 g. Bobice su ovalne, težine od 15 do 23 g. Boja je od bijelo-žute do zelenkaste, ovisno o području uzgoja i količini sunčeve svjetlosti. .
Kožica je gusta i hrskava, bobice se ne osjećaju dok se jedu. Pulpa je srednje gusta, unutra ima 1-2 sjemenke. Okus je desertni s naknadnim okusom muškatnog oraščića. Vrijeme sazrijevanja je oko 130 dana, prinos do 7 kg po biljci po sezoni.
Bijeli CoKl
Univerzalna stolna sorta sadi se na Uralu iu Sibiru, na Dalekom istoku i u središnjoj regiji. Grmovi su visoki, izbojci se odlikuju povećanom plodnošću, pa im je potrebno redovito obrezivanje. Grozdovi su stožastog oblika, srednje rahlosti, težine oko 600 g.
Plodovi su ovalno-duguljasti, bijeli sa zelenkastom nijansom. Okus je sočan i sladak, harmoničan. Bijeli KoKl sazrijeva za 120-125 dana, na jugu Rusije žetva se bere početkom ili sredinom kolovoza. Nedostatak ove sorte je da će u nedostatku sunčeve svjetlosti dugo vremena bobice postati kisele.
Pinot bijeli
Rana srednja sorta daje žetvu za 125 dana. Listovi su srednje veličine, zaobljeni, trs je jak. Masa grozda je 150 g, oblik je cilindričan, gust. Bobice su okrugle, svaka je teška oko 1,5 g. Peteljka je kratka, kožica bijela i hrapava. Okus je harmoničan, s blagim sadržajem šećera. Grožđe ima nisku zimsku otpornost, pa se preporučuje sadnja bijelog pinota u južnim krajevima zemlje.
Pažnja! Kako bi spriječili ptice da jedu bobice, ljetni stanovnici postavljaju konstrukciju od malih mreža preko grmlja. A za zaštitu od štetočina grmlje se redovito prskaju. Lijek "Nitrophen" pomaže protiv grinja, a "Chlorophos" protiv valjaka lišća. Za borbu protiv lisnih uši koristite proizvod "Intavir" ili "Karate". Prskanje se provodi u skladu s preporukama navedenim na pakiranju.
Kasne sorte
Kasne sorte odlikuju se posebnom slatkoćom i ugodnom pulpom - tijekom ljeta grozdovi su apsorbirali sunčevu svjetlost i toplinu. Da biste dobili žetvu, važno je redovito pratiti stanje grmlja, zaštititi ih od insekata i ptica, primijeniti mineralna i organska gnojiva. Grožđe se bere u jesen, dio berbe se prerađuje, a dio šalje na skladištenje ili prodaju.
Grushevsky bijela
Zimski otporna i produktivna sorta kasnog sazrijevanja. Srednji grmovi, listovi srednje veličine. Grozdovi su mali, cilindrični, svaki teži oko 150 g. Bobice su okruglo-ovalne, težine 1-2 g. Pulpa je gusta, svaka sadrži 2-3 sjemenke, kora je gusta, s bijelim voštanim premazom.
Okus je umjereno sladak, nježan. Grushevsky white može izdržati mraz do -27 ° C, grmlje nije prekriveno za zimu. Otporan na plijesan, pepelnicu i trulež. Tehnički stupanj pogodan je za transport i industrijski uzgoj.
Kokur Bijeli
Tehnička sorta kasnog sazrijevanja, preporučuje se za uzgoj u regiji Sjevernog Kavkaza. Grozd je cilindričan, prosječne labavosti, težine oko 400 g. Bobice su zeleno-žute boje s bijelom nijansom, ovalnog oblika.
Okus je umjereno sladak, bez bogate arome i šećera. Unutar bobice nalaze se 2-3 male sjemenke. Bijeli kokur koristi se za proizvodnju pića. Nedostatak ove sorte je slaba otpornost na gljivične i virusne bolesti.
Onitskansky White
Vinska sorta dozrijeva 160-170 dana pa se berba bere tek u studenom. Za sadnju je potrebno plodno tlo i prostrano, dobro zagrijano područje. Rast grmova je snažan, listovi su okrugli i blago rascjepkani. Masa grozda je 200 g, bobice su smještene tijesno jedna uz drugu.
Plodovi su ovalni, svijetlozeleni sa zlatnom nijansom. Pulpa je srednje gustoće, okus muškatnog oraščića s kiselošću. Onitskansky White odlikuje se otpornošću na filokseru, plijesan i sivu plijesan. Grožđe se koristi za proizvodnju bijelih stolnih vina i šampanjskih vinomaterijala.
Pročitajte također:
Hibrid grožđa Kesha - opis i karakteristike
Zaključak
Chardonnay, Kukur Belyi, Monarch, Arcadia imena su popularnih, produktivnih i ukusnih sorti bijelog grožđa. Koristi se za proizvodnju vina, šampanjca i skejta. Bijelo grožđe naziva se bijelim zbog svoje karakteristične boje - većina plodova ima jantarnozelenu kožu s bijelim prozirnim nijansama.
Najukusnije je ono grožđe koje raste na suncu i kojem ne nedostaje topline. Inače će se bobice ukiseliti, a vina imati neugodan kiselkasti okus.