Korisna svojstva izvarka od peršina i kako ga pravilno pripremiti

Peršin Jedan je od najpopularnijih začina za salate, glavna jela i konzerviranu hranu. Međutim, biljka se također široko koristi u zdravstvene, medicinske i kozmetičke svrhe.

Članak će vam reći o prednostima, štetama i primjeni dekocija i drugih pića iz ove biljke. Naučit ćete kako pravilno skuhati peršin te koliko dana i u kojoj količini piti čaj od ove biljke u ljekovite svrhe.

Korisna svojstva izvarka peršina

Svi dijelovi peršina imaju ugodan pikantan okus zbog sadržaja eteričnih ulja na bazi apiola (peršinov kamfor). Njegova koncentracija u svježem grozdu je 0,01-0,3%, u korijenu - do 0,08%.

Peršin je bogat vitaminima A, C, K, B1, B2, PP, E, kao i elementima: kalcijem, magnezijem, fosforom, željezom, kalijem, silicijem, fluorom, cinkom.

Važno. Ova biljka sadrži pet puta više vitamina C od limuna. Mala hrpa sadrži dnevnu normu mineralnih soli kalija, magnezija i fosfora.

Prednosti izvarka peršina:

• poboljšava probavu, bolna nadutost;
• potiče brže izlječenje cistitisa, upale uretre, urolitijaze;
• poboljšava boju i teksturu kože;
• koristi se za svaku upalu kože;
• izbjeljuje zube i jača desni;
• ima blagotvoran učinak na vid;
• ublažava oticanje, omekšava grčeve;
• jača krvne žile i srčani mišić;
• ima pozitivan učinak na endokrini sustav;
• povećava razinu hemoglobina;
• koristi se u liječenju ginekoloških bolesti;
• ublažava svrbež od uboda insekata;
• koristi se kao antifungalno, protuupalno i antibakterijsko sredstvo za apscese i modrice;
• ima svojstva iskašljavanja;
• smanjuje razinu šećera, korisno za dijabetes;
• jača imunološki sustav.

Sva ta svojstva u potpunosti su sačuvana pravilno pripremljenim uvarkom.

Za žene

Peršin pomaže žene ostanite lijepi i zdravi, jačajući tijelo iznutra i izvana.

Upotreba peršina:

• izbjeljuje kožu od tamnjenja, bori se s pjegama;
• eliminirati akne;
• liječiti ginekološke bolesti;
• ublažiti bolove tijekom menstruacije;
• normalizirati funkcioniranje endokrinog sustava uzimajući infuziju na prazan želudac.

Peršin je koristan za menopauzu, jer ublažava stanje tijekom oseke i oseke.

Sastav biljke pomaže u normalizaciji funkcioniranja reproduktivnog sustava, tako da su njezini dekocije i svježe bilje korisni pri planiranju trudnoće.

Međutim, kada nastupi trudnoća, prisutnost peršina u prehrani treba tretirati s oprezom. Osim pozitivnih učinaka - smanjenje oteklina, povećanje razine hemoglobina - može uzrokovati i štetu. Na primjer, biljka, a posebno napici od sjemenki ili korijena, mogu izazvati navalu krvi u maternicu i time izazvati pobačaj ili prijevremeni porod.

Za muškarce

Peršin je korisna biljka za normalizaciju hormonalne razine u muškom tijelu. Također regulira proizvodnju spolnih hormona. Ljekoviti napici iz biljke normaliziraju tonus prostate, sprječavaju pojavu adenoma prostate, povećavaju libido i poboljšavaju kvalitetu sperme.

Biljka pomaže kod trovanja alkoholom ili nikotinom.

U slučaju rane ćelavosti, muškarcima se preporučuje korištenje maski za jačanje kose na bazi peršina.

Za djecu

Čajevi i infuzi od peršina jačaju imunitet djece. Biljka povećava koncentraciju, poboljšava pamćenje, a karoten poboljšava oštrinu vida.

Protuupalna svojstva infuzije pomoći će da dječji zubi budu čisti i zdravi, a fluorid i kalcij ojačat će caklinu.

Važno. Infuze od peršina mogu se davati djeci tek kada navrše 10-12 mjeseci.

Za što se koriste uvarci, infuzije i čaj od peršina?

U Rusiji su biljku zvali "petrosilna trava" i koristili su je kao lijek. Sokom biljke mazale su se upale kože i ubodi insekata, a uporan miris peršina tjerao je miševe i mrave.

Infuzije, dekokcije i čajevi pripremaju se unaprijed od svježeg i osušenog bilja pripremajući ga za zimu.

Važno! Ne preporuča se žetva peršina za zimu posipanjem solju.Postoji mišljenje da se ovom metodom žetve u biljci stvaraju tvari koje mogu izazvati rast tumora, uključujući i maligne.

Pripremljene infuzije čuvajte u hladnjaku ne više od 3-4 dana. Alkoholne tinkture mogu se čuvati do godinu dana.

Za mršavljenje

Čišćenje tijela od toksina i ublažavanje oteklina glavna je svrha korištenja izvarka mršavjeti. Tijekom dijeta biljka opskrbljuje tijelo pod stresom vitaminima i hranjivim tvarima.

U narodnoj medicini

Uvarci i infuzije peršina nisu našli ozbiljnu primjenu u tradicionalnoj medicini, ali je biljka nadaleko poznata kao narodni lijek za liječenje bolesti kože i gastrointestinalnog trakta.

Uz pomoć peršina otklanjaju neugodan zadah i koriste se kod upalnih procesa desni, jezika ili sluznice usne šupljine. Peršin također može ukloniti miris češnjaka i luka.

Pamučni štapići namočeni u sok od peršina i stavljeni na oči 10 minuta ublažit će umor nakon dugog čitanja.

Svježi peršin, samljeven u pastu ili sažvakan, koristi se kao lijek protiv bolova kod uboda insekata i modrica. Ugrize također možete namazati sokom od peršina - to će ubrzati njihovo zacjeljivanje.

Za ljepotu kože

Sposobnost peršina da koži vrati ljepotu poznata je od davnina: peršin se dodavao u vodu za pranje, stabljike i sjemenke koristile su se za čišćenje zuba, a smrznuti izvarak korišten je za izbjeljivanje i davanje svježine koži. .

Od čega se pravi uvarak, infuzija i čaj od peršina?

Za pripremu zdravih napitaka od peršina koriste se svi dijelovi biljke, ali svaki dio ima svoje karakteristike u preradi i kuhanju. Peršin se široko koristi kao hrana, kako svjež ljeti, tako i uglavnom sušen zimi.

Od korijena

Sjeckani korijen peršina (2 žličice) prelijte 1 žličicom. vode i kuhajte u "vodenoj kupelji" oko 10 minuta. Zatim maknite s vatre, ostavite najmanje sat vremena i filtrirajte. Uzeti u skladu s tijekom liječenja.

Od stabljika

Žlica zgnječenih stabljika biljke prelije se s 250 ml vode i kuha na laganoj vatri 1-3 minute. Čvrsto zatvorite posudu poklopcem i ostavite 30 minuta, nakon čega se tekućina filtrira. Preporuča se uzeti 2-3 žlice. l. izvarak tri puta dnevno prije jela.

Od lišća

Dvije žličice nasjeckanog svježeg bilja prelijte 1 žličicom. vode, zakuhajte i kuhajte u "vodenoj kupelji" oko 30 minuta, zatim filtrirajte i ohladite.

Od sjemenki

Za pripremu izvarka, 2-4 žličice. sjemenke biljke sipati 1 žlica.(200-250 g) vode, prokuhajte, isključite i ostavite da se kuha pola sata do sat vremena. Gotov izvarak se filtrira i konzumira u skladu s uputama liječnika.

Kako pravilno skuhati i piti izvarak

Napici od peršina općenito imaju nesumnjivu korist za tijelo. Ali ako se izvarak koristi za borbu protiv bolesti, on bi trebao biti isključivo popratni lijek, a ne zamijeniti glavnu terapiju.

Kod liječenja dekocijama od peršina preporuča se nadopuniti prehranu orašastim plodovima i suhim voćem, jer prekomjerno mokrenje ispire korisne minerale iz tijela.

Za bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT)

Za poboljšanje probave 0,5 žličice. zdrobljene sjemenke peršina prelijte 2 žlice. hladne prokuhane vode i uliti u dobro zatvorenoj posudi.

Prijemni tečaj: 1 žlica. l. 3-4 puta dnevno pola sata prije jela.

Za cistitis

Čajna žličica zdrobljenih sjemenki peršina prelije se 1 litrom hladne prokuhane vode i ostavi da stoji preko noći, a zatim se procijedi.

Prijemni tečaj: 3 žlice. l. infuzija svaka 2-3 sata.

Za liječenje cistitisa s povećanim diuretski učinak 800 g peršina preliti mlijekom tako da prekrije sve zelje, staviti na laganu vatru ili u tihu pećnicu dok mlijeko ne ispari. U tom slučaju nemojte dopustiti da zavrije. Zatim se masa protisne kroz gazu i procijedi.

Prijemni tečaj: 1 žlica. l. svaki sat.

Kao diuretik

Za poboljšanje mokrenja, 2-4 žličice. Sitno nasjeckano korijenje peršina ulije se u 0,5 litara nepasteriziranog mlijeka, stavi na laganu vatru i otopi do pola volumena. Gotova juha se filtrira.

Svakodnevno treba pripremati svježi izvarak.

Prijemni tečaj: 1-2 žlice. l. izvarak ujutro i navečer.

Za snižavanje razine kolesterola

U 1,5 l kipuće vode dodajte 1 kg opranih i narezanih limuna i tri vezice sitno nasjeckanog peršina. Čvrsto pokrijte posudu poklopcem, ohladite na sobnu temperaturu i stavite u hladnjak.

Način primjene: 100 g dnevno na prazan želudac, a prije svake upotrebe napitak dobro promućkati.

Za vrijeme menstruacije

Za vraćanje i normalizaciju menstrualnog ciklusa, 4 žlice. l. sušeno sjeme se ulijeva u 1 žlica. kipuće vode, prokuhati, ukloniti s vatre, ostaviti 30-40 minuta i filtrirati.

Prijemni tečaj: 2 žlice. l. Uzmite izvarak svaka 2-3 sata.

Kod bolnih menstruacija soku od peršina može se dodati sok od cikle.

Za mršavljenje

Svežanj svježeg bilja se sitno nasjecka, stavi u kipuću vodu (0,5 l) i kuha 5-10 minuta. Ohlađena juha se filtrira i čuva u hladnjaku.

Način primjene: 250 ml pripremljenog izvarka dnevno.

Također je moguće pripremiti infuziju: peršin preliti kipućom vodom i uliti (bez vrenja). Ova infuzija je korisna za mršavljenje i ublažavanje natečenosti.

Za kožu lica

Peršin je izvor zdravlja i mladosti kože – naravno, ako se pravilno koristi.

Redovita uporaba

Kako bi koža dobila svježinu i zdravu bjelinu, svježe bilje se zgnječi, stavi u staklenku, prelije kipućom vodom, dobro zatvori i ostavi da se potpuno ohladi. Dobivena infuzija se filtrira, ulije u posude za led i zamrzne.

Način primjene: ujutro nakon svakog pranja obrisati ručnikom osušenu kožu kockom leda.

Borba protiv pojedinačnih nesavršenosti

Za izbjeljivanje pjega, ulijte 30-40 g zelenila u 1 žlicu. kipuće vode i ostavite sat vremena. Dobivena jaka juha se filtrira i pomiješa sa sokom od 0,5-1 limuna. Obrišite lice 1-2 puta dnevno.

Za lijek protiv bora 50 g peršina prelije se u 0,5 l vode, kuha 15-20 minuta, ohladi, procijedi i ulije u posude za led. Svako jutro i večer opranu i ručnikom osušenu kožu lica prebrišite kockicom leda.

Kao "hitna pomoć" za oticanje kapaka: 1 žlica. l. zelje sipati 1 žlica. kipuće vode, ohladite i filtrirajte. Tijek primjene: nanesite gazu ili vatu, obilno navlaženu infuzijom, na kožu kapaka 10-15 minuta.

Ako je koža masna, pomiješajte nasjeckani peršin s jogurtom i nanesite na lice 20 minuta, zatim isperite hladnom vodom.

Za normalnu i suhu kožu, pomiješajte zelje s kiselim vrhnjem, nanesite na kožu 20-30 minuta i isperite hladnom vodom bez sapuna.

Da biste osvježili boju kože, nasjeckano zelje se pomiješa sa svježim sirom u omjeru 1:1 i nanese na lice 15-30 minuta, ispere hladnom vodom.

Tamni krugovi ispod očiju i otekline uklanjaju se maskom od smrvljenog lišća i stabljike biljke pomiješane s 2 žličice. kiselo vrhnje. Dobivena smjesa se nanosi na problematična područja pola sata, nakon čega se ispere hladnom vodom. Možete koristiti odgovarajuću kremu.

Za kosu

Peršin se uspješno koristi kao lijek za zdravu kosu i vlasište.

Da bi vam kosa bila zdravija i sjajnija, 50 g peršina prelijte s 0,5 l vode, kuhajte 15-20 minuta, ohladite, procijedite i nakon svakog pranja isperite kosu dobivenim uvarkom.

Da bi obojena kosa dobila prirodnu nijansu i elastičnost, dva velika korijena biljke uliju se u 1 litru vode, kuhaju 15-20 minuta, ohlade i filtriraju. Nanesite odmah nakon bojanja ili kovrčanja.

Za jačanje kose 1 žličica. zgnječeno sjeme se pomiješa s 1 žličicom. alkohola i 2 žličice. ricinusovo ulje.Dobivena masa se utrljava u vlasište mjesec dana svaki drugi dan (odnosno 15 puta), nakon čega se kosa pusti da odstoji najmanje 1-2 mjeseca.

Moguća šteta i kontraindikacije

Unatoč golemim dobrobitima koje peršin donosi tijelu, ne zaboravite da uporaba bilo kojeg biljnog pripravka mora biti kontrolirana i ne smije prelaziti koncentraciju utvrđenu u receptima, kao i dnevnu količinu konzumiranja.

Sok od peršina je koncentriran, pa se koristi samo u jako razrijeđenom obliku i ne više od 1 žlice. l. ugovoreni sastanak.

Konzumacija više od 10 g peršina dnevno može biti štetna, uključujući i trovanje. Zlouporaba pića dovodi do glavobolja i bolova u mišićima, mučnine i gubitka apetita.

Upotreba biljke je strogo zabranjena za:

• egzacerbacije bilo koje kronične bolesti;
• tijekom trudnoće i dojenja;
• u akutnim oblicima cistitisa i nefritisa;
• s pankreatitisom;
• za giht;
• za epilepsiju;
• za mnoge bolesti genitourinarnog sustava - biljka ima izražen diuretski učinak;
• za alergije.

Zaključak

Peršin je pristupačna i raširena biljka bogatog sastava. Uspješno se koristi i u ljekovite svrhe - kod problema s gastrointestinalnim traktom, endokrinih bolesti, u kozmetici - za poboljšanje zdravlja kože i kose, kod oštećenja kože, a također i kao sredstvo protiv bolova. Peršin je također jedan od najomiljenijih začina u kulinarstvu, koji zadržava svoja blagotvorna svojstva i svjež i suh.