Datumi berbe mrkve u Sibiru: kada je najbolje vrijeme za berbu

U Rusiji je mrkva drugo najpopularnije povrće nakon krumpira. I to ne čudi: jarko narančasto korjenasto povrće nije samo zdravo, već i ukusno. Osim toga, povrće se savršeno čuva zimi i nadopunjuje našu prehranu vitaminima i mikroelementima tijekom dugih zimskih mjeseci.

Da bi se žetva korijenskih usjeva bogatih vitaminima čuvala dugo i bez gubitaka, mrkvu je potrebno na vrijeme ukloniti iz vrta i pohraniti. U ovom članku ćemo govoriti o tome kada treba žeti mrkvu u Sibiru.

Optimalno vrijeme žetve u Sibiru

Mrkva je biljka otporna na hladnoću. Štoviše, tijekom hladnog vremena počinje intenzivan odljev hranjivih tvari iz vrhova u plod.

Moram znati. Krajem kolovoza i početkom rujna mrkva još uvijek aktivno raste. Povećanje prinosa tijekom tog razdoblja u prosjeku iznosi 40-45%.

Stoga kopanje mrkve ranije od očekivanog dovodi do nedostatka žetve i malih korijenskih usjeva. Takvo povrće brzo uvene i loše se skladišti.

Najpovoljnije vrijeme za žetvu u Sibiru smatra se sredinom i krajem rujna. U tom razdoblju možete dobiti maksimalnu žetvu, koja će dobro trajati zimi.

Također nema smisla odgađati čišćenje. Kada temperatura padne na +4...+5°C, odljev hranjivih tvari iz vrhova u korijenske usjeve prestaje i povrće prestaje rasti.

Ovisno o sorti

Kod berbe treba voditi računa o ranom, srednjem i kasnom zrenju. sorte sazrijevaju u različito vrijeme.

Rane i srednje rane sorte

Prve mrkve koje sazriju su rane i one posađene prije zime. Ovaj usjev se konzumira odmah, kao i za dugo vremena skladištenje nije dobro.

Rana mrkva sazrijeva za 60-80 dana. Berba počinje krajem lipnja - početkom srpnja. To je malo povrće, sočno i slatko - vrijedan izvor vitamina na početku ljeta.

Pažnja! Ako rane mrkve ne izvadite na vrijeme, one će izgubiti okus i popucati.

Zimske mrkve također se iskopavaju najkasnije do sredine srpnja. U prazne gredice zasijeva se zelena gnojidba ili drugo povrće - npr. grah, glavnata salata, cvjetača, korabica ili brokula.

Srednje sezone i kasne sorte

Ove sorte usjeva sazrijevaju za 80-125 dana. Mrkva srednje zrelosti iskopava se početkom rujna, mrkva kasne zrelosti u drugoj polovici rujna, pa čak i početkom listopada, ako vrijeme dopušta.

ove sorte ima dobru kvalitetu čuvanja. Ako su zadovoljeni uvjeti skladištenja, korjenasto povrće će trajati do sljedeće berbe bez gubitka okusa.

Također, kod određivanja roka berbe uzima se u obzir i vrijeme sadnje sjemena. Uostalom, vrijeme u sibirskom proljeću je svake godine drugačije, a vrijeme sjetve može jako varirati.

Savjet. Sačuvajte pakete sjemena i na njih zapišite datum sjetve. Tako ćete lakše izračunati okvirni datum žetve.

Ovisno o vremenu

Za berbu se bira sunčan dan. Poželjno je da nema kiše nekoliko dana prije. Tada će se mrkva brzo osušiti i dugo će se čuvati.

Prema lunarnom kalendaru

Prilikom određivanja vremena čišćenja možete se osloniti na lunarni kalendar. Ali ne biste se trebali slijepo pridržavati ovih preporuka - uzmite u obzir svoje iskustvo i vremenske uvjete.

Mjesec utječe na kretanje tekućine u biljkama. Stoga je bolje ubrati urod iz vrta u fazi opadanja. U to vrijeme cirkulacija soka je smanjena, rast je zaustavljen, a okus je maksimalno izražen.

Rastući mjesec budi kretanje tekućina i procesi rasta se nastavljaju. Ako berete usjev u ovom trenutku, povećava se rizik od kvarenja.

Važno! Radovi u vrtu nisu predviđeni za dane punog Mjeseca, mladog Mjeseca i pomrčine.

Povoljni dani za sakupljanje mrkve u 2019. su: 8., 9., 16.-21., 25., 26. rujna i 3.-6., 15.-19., 22.-25.

Znakovi zrelosti

Osim datuma sazrijevanja navedenih na pakiranjima sjemena, sljedeći znakovi zrelosti mrkve pomoći će u određivanju vremena berbe:

1. Žućenje donjeg lišća vrhova jedan je od očitih znakova da je vrijeme za iskopavanje korijenskih usjeva.
2. Stvaranje tankih niti sličnih korijena na samim korijenskim usjevima. Ako sumnjate je li vrijeme za berbu mrkve ili ne, izvadite 2-3 mrkve i pregledajte ih. Ako primijetite tanke korijene poput niti, to znači da je vrijeme.
3. Pucanje plodova ukazuje ne toliko na njihovu zrelost, koliko na činjenicu da je razdoblje berbe već prošlo. U tom slučaju, usjev se mora ubrati što je prije moguće.

Ispravno iskopavanje mrkve

U područjima s labavim pjeskovitim tlom, mrkve se jednostavno ručno izvlače iz zemlje, povlačeći vrhove. To se radi pažljivo kako se ne bi otkinulo zelje i slomio korijen.

Na gustim i teškim tlima korijenski usjevi prvo se iskopaju vilama ili lopatom, a zatim se izvlače za vrhove. Isto učinite s velikom mrkvom na laganim tlima.

Ako planirate čišćenje, a kiše nije bilo 2-3 tjedna, nekoliko dana prije kopanja lagano zalijte gredice. Teško je izvaditi korijenske usjeve iz presušenog tla bez oštećenja.

Mrkve izvađene iz zemlje pažljivo se čiste od zemlje, izbjegavajući udarce, ogrebotine i druga mehanička oštećenja. Kroz rane u korijenski usjev ulaze mikroorganizmi – uzročnici gljivičnih bolesti i truleži.

Metode skidanja vrhova

Nakon što su mrkve iskopane, odmah počinju uklanjati vrhove.

Pažnja! Ne možete ostaviti vrhove neodrezane dugo vremena. Lišće isparava vlagu, što dovodi do sušenja korijenskih usjeva.

Postoji nekoliko poznatih načina uklanjanja zelenila mrkve:

• ručno uvijanje vrhova - neki vrtlari vjeruju da ova metoda pomaže kod dužeg skladištenja;
• podrezivanje vrhova oštrim nožem ili škarama - nedostatak ove metode je da će novi vrhovi početi rasti iz lijevih peteljki u proljeće, što će pogoršati okus voća;
• rezanje vrhova zajedno s vrhom korijena - u ovom slučaju, vrhovi se režu oštrim tankim nožem, hvatajući 2-3 mm od vrha ploda.

Priprema za skladištenje

Odmah nakon okopavanja i uklanjanja vrhova, mrkva se stavlja pod šupu da se osuši. Korjenasto povrće se ne suši dugo, dovoljno je 2-3 sata.

Nakon toga se korijenski usjevi pažljivo pregledaju i sortiraju prije skladištenja. Primjerci sa znakovima oštećenja i bolesti stavljaju se u zasebnu kutiju. Jedu se odmah ili koriste za konzerviranje.

Za zimnicu se bira samo potpuno zdrava, jaka mrkva. Odabrani primjerci drže se tjedan dana u tamnoj, hladnoj prostoriji s dobrom ventilacijom, a zatim se pohranjuju podrum ili podrum.

Zaključak

Da bi se mrkva dugo čuvala i oduševila okusom, morate je na vrijeme ukloniti iz vrta. Nezreli korijenski usjevi brzo uvenu i ne čuvaju se dobro zimi.Također je nemoguće držati mrkvu u zemlji - korjenasto povrće će puknuti i brzo se pokvariti tijekom skladištenja.

Iskopani primjerci ne ostavljaju se dugo na krevetima. Vrhovi se odmah odrežu i stave na hladno mjesto za hlađenje. Nakon toga se mrkva može spremiti u skladište.