Prednosti i štete krastavaca za ljudsko zdravlje

Biolozi smatraju krastavce lažnim bobicama. Plodovi, kao i njihovi rođaci lubenice, sastoje se od 95% vode, ali nisu slatki i ne mogu se nazvati voćem. Ovo su jedini plodovi iz obitelji bundeva, koji se nekoliko tisućljeća konzumiraju samo u nezrelom obliku. Krastavci su vrlo popularni u kuhanju, kozmetologiji i dijetetici.

Članak će vam reći što koristi i štete krastavci za ljude.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav krastavca

Unatoč visokom postotku vode sadržane u voću, proizvod sadrži mnoge korisne spojeve:

• organske kiseline (tartronska, folna i druge);
• makroelementi - kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, selen, silicij;
• elementi u tragovima - željezo, cink, jod, bakar, mangan, selen, fluor;
• pektin;
• karoten;
• vitamini - PP, A, skupine B, C, E, K.

Sadržaj kalorija na 100 g je 14 kcal.

• proteini - 0,8 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 2,5 g;
• vlakna - 1 g.

Prednosti krastavaca

Uključivanje krastavaca u vašu prehranu korisno je u bilo kojoj dobi. Povrće ima opće blagotvoran učinak na tijelo.

Razmotrimo prednosti krastavaca za žene:

• koristi se u dijetnoj prehrani;
• ojačati kosu i nokte;
• maske na bazi krastavaca izglađuju bore i osvježavaju kožu;
• Plodovi se koriste kao laksativ tijekom trudnoće i dojenja.

Muškarci koriste svježe voće kao lijek:

• prevencija raka prostate i mokraćnog sustava;
• jačanje pamćenja u odrasloj dobi i poboljšanje misaonih procesa;
• ublažavanje bolova u mišićima tijekom teškog fizičkog napora, u većini slučajeva među sportašima;
• od gubitka kose;
• poticanje proizvodnje testosterona u spolno zrelih odraslih osoba u bilo kojem razdoblju života.

Krastavci su također korisni za djecu, jer spojevi u njihovom sastavu doprinose:

• puni razvoj kostura i zglobova, čvrstoća kose, noktiju zahvaljujući elementu silicija, rijetkom za biljne proizvode;
• prevencija anemije zbog sadržaja željeza;
• normalan rad štitnjače, dok prirodni jod blagotvorno djeluje na mentalnu aktivnost;
• rast, jer sumpor utječe na podjelu mišićnih stanica;
• jačanje imunološkog sustava;
• uklanjanje toksina iz tijela;
• rad crijeva.

Proizvod se ne daje djeci mlađoj od godinu dana. Ostale kontraindikacije su gastritis, ospice ili enterokolitis.

Važno. Slano i ukiseljeno krastavci su kontraindicirani za bolesnike s bolestima srca, bubrega ili jetre.

Starijim osobama čiji je organizam preopterećen lijekovima (i svima ostalima) krastavci mogu djelomično zamijeniti protuupalne lijekove, poput aspirina ili masti za opekotine.

Osim:

• sprječavaju gubitak mišića;
• odoljeti osteoporozi;
• pomoći u prevenciji hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti.

Prednosti krastavaca

Redovita, ali umjerena konzumacija povrća poboljšava opće stanje čak i zdrave osobe i blagotvorno djeluje na gotovo sve sustave i organe.

Za vraćanje ravnoteže vode:

• ukloniti oticanje, djelujući kao blagi žuč i diuretik;
• normalizirati ravnotežu vode i soli.

Za mršavljenje - tartronska kiselina regulira broj kalorija, potiče sagorijevanje masnoće i sprječava njeno nakupljanje u mišićnim stanicama. U dijetalnim programima prehrane krastavci se koriste kao niskokalorični izvor biljnih vlakana.

Za ubrzavanje metabolizma:

• aktivirati metabolizam zahvaljujući dijetalnim vlaknima;
• imaju sposobnost neutralizacije kiselih spojeva

Za probavni sustav:

• ne stvarajte osjećaj težine nakon jela;
• očistiti jetru, dovesti je u radno stanje;
• zahvaljujući kaliju i natriju, pomažu u detoksikaciji tijela, jer razgrađuju i uklanjaju toksine;
• prevencija zatvora.

Za srce:

• normalizirati rad središnjeg živčanog sustava;
• očistiti krvne žile;
• oduprijeti se stvaranju kolesterolskih plakova, što pomaže u normalizaciji krvnog tlaka;
• poboljšati hematopoezu.

U liječenju dijabetesa također će biti korisno svježe voće jer blokira ugljikohidrate, a prisutnost cinka potiče proizvodnju inzulina.

U terapeutske svrhe koriste se ne samo svježi krastavci, već i kiseli krastavci, u kojima je tijekom procesa fermentacije nastala mliječna kiselina, što povrću daje blagotvorna svojstva.

Osim toga, nizak glikemijski indeks u kombinaciji s vitaminima i mikroelementima povoljno djeluje na funkcioniranje cijelog organizma:

• poboljšava se rad gastrointestinalnog trakta;
• Toksini se uklanjaju, imunitet se jača;
• funkcioniranje endokrinog sustava podržava se zbog visokog postotka joda u sastavu;
• jača kardiovaskularni sustav

Norma kiselih krastavaca nije više od dva po obroku. Ne smijete ih jesti navečer jer povećavaju apetit. Kod teškog dijabetesa potrebna je konzultacija s endokrinologom o prehrani.

Za endokrini sustav:

• olakšati rad gušterače;
• kontrolirati ravnotežu hormona štitnjače.

Mali plodovi, koji su više zasićeni askorbinskom kiselinom od ostalih, pogodni su za jačanje imuniteta. Ako su prisutni u prehrani tijekom cijelog razdoblja ploda, tijelo će lakše podnijeti prehlade tijekom hladne sezone.

Za lijepu kožu:

• eliminirati upalne procese, crvenilo, akne, masnoću;
• promicati brzo zacjeljivanje rana;
• učiniti kožu mekom.

ostalo:

• pospješuju otapanje kamenaca na zubima i uklanjanje bubrežnih kamenaca;
• spriječiti bolesti usne šupljine;
• povećava probavljivost proteina, čime se olakšava stanje plućnih bolesti, pa čak i tuberkuloze.

Primjena u kozmetologiji i narodnoj medicini

Mnogi ljudi znaju ljekovita svojstva krastavca i recepte za lijekove koji koriste sve dijelove povrća, uključujući sjemenke i sok. Njihovim uzimanjem moguće je izbjeći ponovni odlazak liječniku.

Krastavci se koriste:

• kao lijek za zatvor;
• sredstva za mršavljenje - dani posta prakticiraju se na dijeti s krastavcima;
• za iritaciju kože;
• za uklanjanje osipa, svrbeža i učinaka opeklina;
• u liječenju hepatitisa;
• za ublažavanje bubrežne kolike;
• za bronhitis i aterosklerozu;
• za zaustavljanje krvarenja (uvarak od vrhova koristi se za oralnu primjenu).

Sok, zdrobljena pulpa ili samo kriške krastavca koriste se kao kozmetički proizvod kod kuće. Koriste se za vlaženje, umirivanje, zatezanje, pomlađivanje i zacjeljivanje kože.

Maske od krastavaca dobro djeluju na sužavanje pora na licu.

U industrijskoj kozmetologiji od krastavca se rade maske, tonici i kreme za njegu kože.

Važno. Ako na koži postoje bilo kakvi nedostaci (čirevi, rane, ogrebotine, lišajevi i sl.), ne preporuča se koristiti proizvode na bazi krastavca. Ako se otkrije netolerancija, njihova je uporaba zabranjena.

Može li se koristiti tijekom trudnoće i dojenja?

Za buduće majke, krastavci su vrlo poželjni u prehrani, ali važno je ne precijeniti njihove mogućnosti.

Ako se konzumira prekomjerno, postoji rizik od proljeva i dehidracije.

Ispravna uporaba donosi samo koristi:

• ukloniti višak kilograma;
• nadoknađuje nedostatak željeza;
• normalizira apetit;
• će ublažiti težinu u nogama pri hodu.

Kontraindikacije i šteta

Nekoliko kontraindikacija za uporabu:

• netolerancija;
• peptički ulkus i gastritis tijekom pogoršanja;
• zatajenje bubrega;
• proljev uzrokovan infekcijom ili gutanjem nekompatibilne hrane.

Tijekom dojenja majka ne smije jesti više od 200 g svježih krastavaca, a veća količina može dovesti do prekomjernog stvaranja plinova kod djeteta.

Pravila korištenja

Za ispravnu konzumaciju krastavaca vrijedi znati odgovore na tri pitanja.

Je li moguće jesti s korom?

Koncentracija hranjivih tvari u kori krastavaca i bilo kojeg drugog povrća i voća veća je nego u cijelom plodu. Ali pravilo vrijedi samo za ljetne krastavce. Gnojiva (uglavnom nitrati) skupljaju se u ljusci ranih proljetnih plodova pa ih se radi sigurnosti najbolje riješiti.

Važno! Rani krastavci su kontraindicirani za djecu mlađu od tri godine, čak i oguljene.

Je li moguće jesti noću

Povrće se brzo probavlja, a dva krastavca neće dodati težinu tijelu. No, većina ih ljudi jede sa soli, a to izaziva žeđ, dovodi do prekomjernog unosa tekućine, a samim time remeti san.

Koliko krastavaca možete pojesti dnevno?

Kako ne biste sebi naštetili, u prosjeku ne možete pojesti više od 1 kg krastavaca dnevno (otprilike 2-3 krastavca odjednom).

Preporuke

Kada kupujete krastavce na tržištu ili u trgovini, uzmite u obzir sljedeće nijanse:

• rep ne smije biti mlitav (znak davno obranog voća);
• svijetlo zelena boja;
• voće ne bi trebalo sjajiti;
• Veliki plodovi sadrže puno vode i sjemenki, ali pulpa sadrži malo korisnih tvari;
• voće bez kemikalija miriše samo na svježi krastavac i ništa više.

Kako biste bili sigurni, krastavce kupujte samo od pouzdanih, provjerenih prodavača na tržnici ili u trgovini.

Ovo je zanimljivo:

Prednosti i štete kiselog krastavca za tijelo.

Značajke kiseljenja krastavaca s limunskom kiselinom: recepti za staklenke od 1 i 3 litre.

Zaključak

Dnevni unos tekućine možete dobiti ako pojedete nekoliko svježih krastavaca. Povrće ima protuupalna svojstva i koristi se u liječenju kašlja, akutnih respiratornih virusnih infekcija te za liječenje i ublažavanje bolova kod opeklina i rana.

Pijenje svježe iscijeđenog soka pomoći će kod bolesti jetre, kardiovaskularnog sustava (osobito hipertenzije i aritmije), kao i kod bronhitisa, dijabetesa i pretilosti.