Što je zdravije - lubenica ili dinja: usporedba sastava i svojstava

U ovom ćemo članku govoriti o najpopularnijim ljetnim delicijama: lubenici i dinja. Bez sumnje, svaki od ovih plodova je ukusan i ima svoje obožavatelje. Na prvi pogled može se činiti da je lubenica više vodenasta i da ima manje pulpe. Međutim, to nije istina: i dinja i lubenica sastoje se od 90% vode. Koje je zdravije, kaloričnije, a koje voće sadrži više vitamina i minerala? Hajdemo shvatiti.

Lubenica: sastav i svojstva

Lubenica, kao i dinja, pripada obitelji bundeva. Jedu se i pulpa i kore koje su prethodno skuhane sa šećerom, ne mogu se jesti sirove.

Lubenica sadrži mnogo korisnih tvari. Dakle, u 100 g pulpe:

• vitamin C - 7 mg;
• vitamin PP - 0,3 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin A – 17 mcg;
• tiamin (B1) – 0,04 mg;
• riboflavin (B2) - 0,06 mg;
• piridoksin (B6) - 0,09 mg;
• folna kiselina (B9) – 8 mcg.

Minerali u lubenici uključuju:

• kalij – 110 mg;
• kalcij - 14 mg;
• magnezij - 12 mg;
• fosfor - 7 mg;
• natrij - 16 mg;
• molibden – 1,8 mcg;
• bakar – 42 mcg;
• silicij - 12 mg;
• kobalt - 2 mcg;
• željezo - 1 mg.

Voće također sadrži selen, krom, fluor i jod u vrlo malim količinama.

Osim ovih nutrijenata, lubenica sadrži esencijalne aminokiseline: valin, arginin, triptofan, lizin, izoleucin i fenilalanin. A jezgre sjemenki lubenice sadrže oko 50% masnog ulja, koje se aktivno koristi u kozmetologiji.

Sadržaj kalorija i BZHU

100 g pulpe lubenice sadrži samo 27-35 kcal. Proteini – 0,7 g, masti – 0,1 g, ugljikohidrati – 5,8 g.U postocima to će izgledati ovako: 10,5%/3,5%/86%.

Zbog niske kalorijske vrijednosti lubenice, koristi se za mono-dijete iu dane posta, pogotovo jer njezina pulpa daje osjećaj sitosti dugo vremena.

Prednosti i štete

Zbog svog bogatog sastava, lubenica se smatra korisnim vitaminskim proizvodom. Njegov učinak je sljedeći:

1. Pomaže razgradnju bubrežnih kamenaca.
2. Normalizira krvni tlak i jača kardiovaskularni sustav u cjelini.
3. Smanjuje rizik od toplinskog udara.
4. Snižava razinu kolesterola u krvi, sprječava razvoj hipertenzije, srčanog udara, moždanog udara i ateroskleroze.
5. Ublažava napade bronhijalne astme.
6. Bori se protiv promjena vida uzrokovanih starenjem.
7. Povećava muški libido i poboljšava potenciju.
8. Smanjuje bol i upalu kod gihta.
9. Smanjuje rizik od raka prostate, dojke, pluća i kože.
10. Održava normalnu težinu.
11. Jača imunološki sustav.

Pretjerana konzumacija može rezultirati štetnim svojstvima poput mučnine, proljeva i povećanog stvaranja plinova. To je zbog velike doze likopena i kalija.

Trudnice bi trebale ograničiti konzumaciju lubenice kako bi spriječile učestalo mokrenje u zadnjim fazama.

Postoje kontraindikacije zbog kojih biste trebali potpuno isključiti lubenicu iz prehrane:

• ozbiljno oštećenje funkcije bubrega i jetre;
• problemi s protokom urina;
• bubrežni kamenac promjera većeg od 4 mm;
• proljev i trajni kolitis;
• dijabetes tipa 2.

Važno! Lubenica je sklona nakupljanju štetnih tvari – nitrata. To je još jedan faktor zbog kojeg ga ni zdravi ljudi ne bi trebali zlorabiti.

Dinja: sastav i svojstva

Dinja sadrži mnoge hranjive tvari, baš kao i lubenica. Po sadržaju vitamina C (20 mg) nadmašuje sve ostale dinje. Osim askorbinske kiseline, dinja sadrži sljedeće vitamine:

• A – 67 mcg;
• B1 – 0,04 mg;
• B2 – 0,04 mg;
• B4 – 7,6 mg;
• B5 – 0,23 mg;
• B6 – 0,6 mg;
• B9 – 6 mcg;
• PP – 0,5 mg;
• K – 2,9 µg;
• beta-karoten - 0,4 mg.

Od mikro i makroelemenata dinja sadrži:

• kalij – 118 mg;
• kalcij - 16 mg;
• magnezij - 13 mg;
• natrij - 32 mg;
• fosfor - 12 mg;
• klor - 50 mg;
• silicij - 82 mg;
• željezo - 1 mg;
• jod - 2 mcg;
• kobalt - 2 mcg;
• bakar – 47 mcg;
• krom - 2 mcg;
• fluorid – 20 mcg.

100 g pulpe dinje sadrži toliku količinu silicija da pokriva dnevne potrebe organizma za 270%. Silicij ima važnu ulogu u prirodnoj sintezi kolagena.

Sadržaj kalorija i BZHU

Kalorični sadržaj dinje je 30-35 kcal. Proteini u 100 g pulpe - 0,6 g, masti - 0,3 g, ugljikohidrati - 7,4 g. Postotak - 7%/8%/85%.

Voće sadrži puno vlakana, što pozitivno utječe na pokretljivost crijeva.

Prednosti i štete

Dinja sadrži veliki broj tvari važnih za normalno funkcioniranje organizma i ima korisna svojstva:

1. Uklanja toksine.
2. Ima diuretski učinak.
3. Poboljšava stanje kože, kose i noktiju. Sprječava pojavu bora.
4. Normalizira razinu ženskih hormona.
5. Uklanja slobodne radikale iz tijela, čime se smanjuje rizik od razvoja raka.
6. Jača imunološki sustav.
7. Smanjuje rizik od razvoja katarakte i makularne degeneracije.
8. Jača krvne žile.
9. Djeluje umirujuće.
10. Poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.
11. Pozitivno utječe na zdravlje zglobova, sprječavajući pojavu artritisa i osteoporoze.
12. Djeluje protuupalno.
13. Pomaže kod nepravilnog pražnjenja crijeva.
14. Normalizira rad mokraćnog sustava.
15. Otklanja gliste (jedna čaša soka od dinje natašte).

Šteta dinji uzrokovana je njegovom nepravilnom upotrebom. Može se manifestirati kao učestalo mokrenje, proljev ili hipervitaminoza.

Što je zdravije: lubenica ili dinja?

Oba voća sadrže podjednako velike količine vode. Zbog toga mogu izgledati prazni i vodenasti. No, kako smo već saznali, to je potpuna laž.

Nutritivna vrijednost lubenice i dinje približno je na istoj razini i može varirati ovisno o mjestu i uvjetima njihova rasta. Ako želite pomladiti svoje zglobove i izgled, trebali biste se naslanjati na dinju. Ako ste zabrinuti zbog visokog krvnog tlaka i kolesterola u krvi, onda će vam pomoći lubenica.

Ovo voće ima pozitivan učinak na mokraćni sustav, vid i imunitet. Oni tijelu daju sličan skup vitamina i hranjivih tvari.

Pravila korištenja

Slijedeći pravila za jedenje lubenice i dinje, možete izbjeći neugodne posljedice:

1. Jedite ih dva sata prije ili dva sata poslije obroci.
2. Nemojte ih piti s vodom ili alkoholom.
3. Nemojte jesti lubenicu i dinju s mlijekom i mliječnim proizvodima.
4. Dnevna norma lubenice nije veća od 1 kg.
5. Dnevna norma dinje je 500-800 g.

Kontraindikacije za njihovu upotrebu:

• individualna netolerancija, alergije;
• problemi s gastrointestinalnim traktom;
• bolesti bubrega.

Budući da lubenica i dinja sadrže puno šećera, osobe s dijabetesom trebaju ih konzumirati s velikim oprezom. Standardnu ​​dnevnu dozu treba prepoloviti.

Važno! Pretjerano jedenje dinje za dojenje žena može izazvati grčevi u želucu kod djeteta, a kod lubenice - promjena kvalitete mlijeka.

Zaključak

I dinja i lubenica su jako ukusne i zdrave. Imaju mnogo toga zajedničkog: obje su voćke diuretične i pozitivno djeluju na vid i rad srca.Međutim, postoje i individualne karakteristike: dinja pomlađuje, a lubenica povećava potenciju i smanjuje krvni tlak.

Svaki od njih sadrži veliku količinu vitamina i minerala, čiji se sastav samo malo razlikuje.