Kako dobiti dobru žetvu rutabaga: uzgoj i njega prema uputama za početnike

Zdrava, ukusna i laka za uzgoj, rutabaga se rijetko viđa na gredicama, a još manje na policama trgovina. Ali čak i prije 200-300 godina, ovo divno povrće se uzgajalo posvuda, koristilo se kao hrana i hranilo stoku.

Površine pod rutabagom su se smanjile zbog široke upotrebe krumpira i drugih povrtnih kultura. Međutim, sada se oživljava interes za uzgoj ovog zaboravljenog korjenastog usjeva. Vrtlari početnici zainteresirani su za pitanje kako pravilno saditi rutabagu i brinuti se za nju kako bi dobili dobru žetvu. Korak po korak upute za uzgoj rutabage nalaze se u našem članku.

Što je rutabaga

Rutabagas pripada obitelji kupusa i smatra se hibridom kupusa i repe.. Oblik korjenastog povrća sličan je cikli, repi ili rotkvi, ali ima drugačiju izvornu boju od njih: gornji dio je ljubičasto-brončani ili sivo-zeleni, a donji dio, poput pulpe, svijetlo žut ili bijel. .

Prema mnogima, Rutabaga je ukusnija od repe - nema tanak okus, a također se bolje i duže čuva. Njegova pulpa sadrži vitamine, bjelančevine, ugljikohidrate, masti, pektin, nikotinsku kiselinu i ulja gorušice. Sadrži jod, natrij, magnezij, mangan, kalij, kalcij, željezo i druge korisne tvari u biološki aktivnom obliku, u kojem ih tijelo bolje apsorbira.

Važno! U rutabagi ima više vitamina C nego u agrumima, a niska kalorijska vrijednost - 100 g sadrži samo 35 kcal - čini je idealnim proizvodom za one koji paze na svoju tjelesnu težinu.

Značajke njegovog uzgoja

Danas rutabaga se aktivno uzgaja u Sibiru, Uralu i necrnozemnoj zoni Rusije. U južnijim krajevima nije se ukorijenio zbog karakteristika uzgoja i zahtjeva za tlo, toplinu i svjetlost.

Rutabaga je nepretenciozna, otporna na hladnoću i ne zahtijeva puno topline.. Optimalna temperatura za uzgoj je od +15 do +20°C. Ne voli jaku vrućinu, visoke temperature sprječavaju razvoj i rast korijenskih usjeva, a niske temperature, od 0 do +10°C, pospješuju stvaranje cvjetnih stabljika.

Tla su pogodna za bilo koji sastav, ali najbolja žetva rutabage bit će na ilovastim, teškim glinenim ili dobro kultiviranim tresetnim tlima. Za nju su nepogodna kisela, pjeskovita i šljunkovita slabo obrađena zemljišta.

Rutabaga voli vlagu i ne podnosi jaku sušu., voli umjereno vlažno tlo i visoku vlažnost zraka. Ako se prelije, postaje vodenast.

Ovisno o sorti, različito se odnosi na duljinu dnevnog svjetla. Ali utvrđeno je da na sunčanom vremenu rutabaga bolje raste, sazrijeva i akumulira vitamine.

Zanimljivosti o kulturi:

Što je rutabaga, kako raste i kako je korisna?

Koja je razlika između rutabage i repe i kako ih razlikovati

Kako koristiti rutabagu u kuhanju, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini

Sezona rasta

Nakon sjetve potrebno je otprilike tjedan do tjedan i pol prije nego što se pojave prvi izdanci, a nakon 20-30 dana počinje prvo zadebljanje korijenskih usjeva. Puna sezona rasta rutabage je 3-4 mjeseca. U 90. danu neke sorte korjenastog povrća teže više od 800 g.Povećanje njihove mase može se nastaviti, ali meso postaje grublje, iako ostaje sočno.

Kako uzgajati rutabagu

Tehnologija uzgoja rutabage je jednostavna, ali kako bi se zajamčili dobri rezultati, vrtlarima početnicima korisno je upoznati se s provjerenim metodama.

Kada saditi

Rutabagas se sadi u proljeće za sadnice ili prije zime.. Ako se sadi u kasnu jesen, u proljeće će snažno niknuti, a žetva će sazrijeti nekoliko tjedana ranije. Rutabaga se sije kada je tlo već zamrznuto nekoliko centimetara.

Sjeme se stavlja u rupe dubine nešto manje od 3 cm, koje se slažu u nizu. Između rupa ostavite 2-3 cm, između redova oko 10 cm, zatim pospite slojem komposta, a ako su zime u regiji mraz, prekrijte smrekovim granama. Sklonište se uklanja u rano proljeće, čim se snijeg otopi.

Priprema sadnog materijala

Prije ukrcaja Preporuča se namakanje sjemena nekoliko sati u toploj vodi s kalijevim permanganatom ili u otopini češnjaka. To se radi za dezinfekciju. Zatim se sjeme opere, osuši i posadi.

Sjetva sadnica i briga za njih

U proljeće, počevši od druge polovice ožujka, rutabaga se sije za sadnice. Sjeme se sadi u kutije s navlaženom podlogom, produbljujući ih za 1-1,5 cm, na udaljenosti od oko 3 cm jedna od druge, ostavljajući najmanje 6 cm između redova.Pokrijte kutije filmom i održavajte temperaturu na oko 17-18°C.

Izbojci će se pojaviti za 6-10 dana a folija se može skinuti i kutije odložiti u hladniju prostoriju. Važno je održavati temperaturu koja je ugodna za rast sadnica - oko +15 ° C. Daljnja njega sastoji se od pravovremenog zalijevanja, labavljenja i stanjivanja.

Važno! Prije sadnje u otvoreno tlo, sadnice rutabage otvrdnjavaju se 1,5-2 tjedna.Kutije s biljkama iznose se na zrak nekoliko sati, povećavajući svaki dan vrijeme provedeno vani.

Transplantacija u otvoreno tlo

Nakon mjesec i pol dana, čim sadnice imaju 4-5 pravih listova, rutabaga se presađuje u otvoreno tlo. Tipično, datum sadnje planira se za sredinu svibnja, kada prođe opasnost od povratnih mrazova.

Posađeno na mjestu gdje su prije rasle krumpir, patlidžan, bundeva ili krastavci. Gredice za sadnju pripremaju se u jesen, unaprijed iskopaju i nanose gnojivo.

Za 1 sq. m preporuča se napraviti:

• 4 kg gnojiva;
• 15 g uree;
• 20 g kalijeve soli;
• 35 g superfosfata.

Ako je zemlja kisela, dodajte vapno do neutralnog.

Oblik sadnje 20 x 50 ili 35 x 40 cm. Ova udaljenost između sadnica mora se održavati tako da rutabaga ima dovoljno prostora za puni razvoj, jer će vrhovi dobiti veliku zelenu masu, bit će visoki i debeli.

Prilikom sadnje biljke nemojte previše produbljivati., svi donji listovi trebaju ostati na površini. Nakon toga se tlo okolo zbije i zalije. U vrućem sunčanom vremenu, sadnice su zasjenjene prva dva dana.

Pročitajte također:

Kako i kada ubrati rutabagu da biste spasili žetvu

Neobični i ukusni recepti za rutabagu

Daljnja njega

Zalijevajte 3-5 puta po sezoni. Ako je ljeto suho, onda češće, ovisno o stanju tla i sadnje. Pažljivo zalijevajte kako ne biste isprali tlo oko vrha rastućeg korijena. Potrošnja vode u normalnim uvjetima je do 10 litara po 1 m2. m.

Provodi se gnojidba organskim gnojivom dva tjedna nakon presađivanja u zemlju. Na primjer, gnojnica ili otopina divizme u omjeru 1:10.Za drugo hranjenje koriste se fosforno-kalijeve smjese i to u drugoj polovici ljeta, u razdoblju najaktivnijeg rasta. Ako tla nisu iscrpljena, ne morate hraniti rutabagu dalje od toga, dovoljno je dva puta u sezoni.

Obrada tla sastoji se od uklanjanje korova, labavljenje redova i hilling. Otpustite tlo nakon svakog zalijevanja i to pažljivo kako ne biste oštetili korijenje.

Moguće poteškoće tijekom uzgoja

Rutabaga je nepretenciozno povrće. Čak i početnik ne bi trebao imati poteškoća s uzgojem, glavna stvar je pravodobno poduzeti preventivne mjere protiv bolesti i štetnika.

bolesti

Gotovo sve moderne sorte su otporne na bolesti. Ali ako se ne pridržavate pravila plodoreda, ne dezinficirate tlo i sjeme prije sadnje i ne čupate korov u vrtu, postoji opasnost od infekcije. Rutabaga je osjetljiva na bolesti kao što su klupski korijen, mozaik i crna noga.

Klubski korijen i crna noga pojavljuju se zbog viška vlage, morate pratiti stanje tla i ne pretjerano zalijevati zasade.

Važno! Bolesne biljke odmah se uklanjaju i spaljuju.

Štetočine

Najčešće je pogođena rutabaga: kupusna muha, lisna uš, križni buhač, moljac, puževi puževi. Pojavu križastih buhača možete spriječiti posipanjem pepela između redova. Rješavaju se lisnih uši kupusa pomoću otopine sapunskog pepela: 200 g pepela i 50 g sitno naribanog sapuna za pranje rublja otopi se u 10 litara vode. Puževi se skupljaju ručno ili se rasipaju po nasadima, a ljuske jaja između redova. Insekticidi, na primjer, Inta-VIR, Fitoverm, pomoći će riješiti se svih štetnika.

Savjet. Za tjeranje lisnih uši i kupusove muhe preporuča se između redova posaditi neven, neven i čamce.

Zašto rutabaga ne veže?

Postoji nekoliko razloga zašto rutabaga ne postavlja korijenski usjev.. Možda mjesto na koje je stavljena nije prikladno za nju. Ne voli kisela, slabo obrađena tla i previše sjene. Rutabaga je biljka koja voli svjetlost, ne biste je trebali saditi u sjeni velikih stabala i grmlja.

Ako je biljka u ranoj dobi izložena mrazu i dugo se razvija na niskim (manjim od +10 ° C) temperaturama, tada umjesto postavljanja korijena, rutabaga će procvjetati.

Kada rutabaga sazrijeva?

Četiri mjeseca nakon sadnje može se brati prva ljetna berba za vaš stol. Pokazatelj zrelosti bit će jarko obojeni gornji dio korijena vidljiv iznad tla.

Žetva i skladištenje

Za dugotrajno skladištenje, rutabaga se iskopava sredinom jeseni, po suhom vremenu.. Glavna stvar je žetva usjeva prije nego što nastupi mraz, jer smrznuti korijenski usjevi neće preživjeti zimu i istrunut će.

Sakupljena rutabaga pažljivo se obrezuje bez ostavljanja peteljki., očišćeni od zemlje, malo osušeni, stavljeni u vreće ili kutije i poslani na skladištenje u podrum. Ako je dovoljno suho i hladno, korjenasto povrće se dugo ne kvari, a rutabaga će se dobro čuvati do sljedećeg ljeta. Idealna temperatura u podrumu ne bi trebala biti viša od +5°C, a vlažnost ne više od 95%.

Drugi način skladištenja je zamrzavanje.. Povrće oprati, oguliti, narezati na komade, pakirati u vrećice ili posude i staviti u zamrzivač.

Rutabagu možete čuvati i u obliku pripravaka.. Suši se, kiseli i fermentira.

Najbolje sorte rutabaga

Uzgajaju se dvije vrste rutabaga - stočna i stolna.. Sorte krme su nepretenciozne i produktivne, namijenjene za stočnu hranu.

Stolne sorte imaju sočno, ukusno korjenasto povrćekoji se koriste u kulinarstvu. Pogledajmo najbolje od njih.

1. Krasnoselskaja (na slici) je drevna sorta koja se uzgajala u 19. stoljeću na seljačkim farmama u blizini St. Rutabaga je srednje rane zrelosti, velika, slatka, sočnog žutog mesa, prekrasnog okusa. Od prvih izdanaka do berbe - 90-115 dana, korijen je plosnato okrugao, sivo-zelene boje s ljubičastom bojom na vrhu, težine 350-600 g.
2. Novgorodskaja – sorta srednje sezone, dostiže zrelost za 120 dana. Korjenasto povrće težine 350-400 g, zeleno na vrhu, žućkasto odozdo, iste boje kao i pulpa. Pogodan za sirovu potrošnju i preradu.
3. Hera – sorta srednje sezone, od klijanja do tehničke zrelosti 85-90 dana. Okruglo ljubičasto korjenasto povrće sa žutim mesom teži i do 400 g. Ima visok sadržaj vitamina i hranjivih tvari koji se ne uništavaju ni tijekom kuhanja.
4. Vereiskaya – plosnati korijenski usjevi su mali, težine do 300 g, sazrijevaju za 80-90 dana. Boja kore je tamnoljubičasta, a meso je žuto i nježno.
5. Dječja ljubav – srednje rana produktivna sorta, otporna na bolesti i različite klimatske uvjete. Korijen je okrugao ili duguljast, težine do 500 g, blijedoljubičaste boje sa sočnim kremasto-žutim mesom. Prikladno za dugotrajno skladištenje i bilo kakvu kulinarsku obradu. Ima bogat vitaminski sastav i odličan okus u sirovom, kuhanom i pirjanom obliku.
6. Kohalik plava – veliko korjenasto povrće, okruglog ravnog oblika, s vrhom ljubičasto-brončane boje, težine do 900 g. Pulpa je sočna, žuta, bez gorčine.
7. Brora – kasna sorta. Veliko, sjajno, ljubičasto-ljubičasto korjenasto povrće s bijelim vrhom ima povećan sadržaj šećera. Jedna od najslađih sorti.

Sjeme rutabage možete odabrati od domaćih sorti ili od sorti strane selekcije. Na primjer, Ruby, Kaya i Lizzie dobro su se pokazale.

Zaključak

Čak i vrtlari početnici mogu uzgajati i brinuti se za rutabagu. Slijedeći jednostavne upute, nije teško postići konstantno visok prinos. Rutabagas je vrijedan zbog svojih blagotvornih svojstava i zaslužuje povratak u vrtne gredice.