Je li moguće jesti stabljiku i lišće rotkvice?

Vrhovi rotkvice vrijedan su proizvod koji sadrži mnoge korisne tvari. Koristi se u liječenju mnogih bolesti, kao i u njezi kože. Međutim, kada koristite ljekovite dekocije ili dodajete vrhove korjenastog povrća u hranu, vrijedi proučiti kontraindikacije kako ne biste naštetili svom tijelu.

Mogu li se jesti listovi i stabljike rotkvice?

Rotkvice pripadaju obitelji kupusa (krstašica), što čini jestiv je ne samo njegov korijen, već i vrhovi - stabljika i lišće. Zahvaljujući svom bogatom sastavu, ova biljka je pronašla primjenu u medicini i kozmetologiji.

Ugodan gorak okus koji pruža ulje gorušice čini ga izvrsnim začinom te dodatak salatama i drugim jelima.

Listovi rotkvice prikladni su za kućne ljubimce i stoku kao vitaminski dodatak glavnoj prehrani.

Kemijski sastav i opis vrhova rotkvice

Rotkvica je jednogodišnja biljka koja se sastoji od korijena i lisne rozete. Vrhovi se sastoje od peteljki (stabljika) i listova različitih oblika: lopaticastih, eliptičnih.

Ova biljka je cijenjena zbog svojih korisnih svojstava. Ali malo ljudi to zna nadzemni dio rotkvice sadrži još više hranjivih tvari i vitamina nego korjenasto povrće. U lišću i stabljici rotkvice, sve tvari sadržane u sastavu su u koncentriranom obliku, a njihova obrada u ljudskom tijelu se odvija brže.

Zanimljivo na temu:

Prednosti i štete rotkvica za ljudsko tijelo

Najbolje sorte rotkvice za otvoreno tlo i staklenike

Biljka sadrži:

• vitamin A;
• askorbinska kiselina;
• vitamin K;
• gotovo svi vitamini B skupine.

Mikroelementi:

• kiseline - nikotinska i salicilna;
• kalij;
• magnezij;
• fosfor;
• željezo;
• jod.

Koristi i štete za ljudsko tijelo

Glavna značajka vrhova je da oni služi kao prirodni antibiotik. Sadrži tvari koje ubijaju bakterije i viruse te jačaju imunitet. Iz tog razloga, preporuča se uzimanje dekocija i infuzija za ARVI i gripu.

Vrhovi rotkvica koristi se u liječenju sljedećih bolesti i stanja:

• avitaminoza;
• rahitis;
• zatvor i drugi problemi u gastrointestinalnom traktu;
• dijabetes;
• hemoroidi;
• patologije genitourinarnog sustava;
• pretilost;
• ateroskleroza.

Korisna svojstva zelenila za muškarce:

• čišćenje krvnih žila (pomaže u sprječavanju razvoja ateroskleroze);
• stimulacija cirkulacije krvi;
• poboljšanje potencije i povećanje seksualne želje.

Za žene:

• smanjenje intenziteta boli tijekom cistitisa;
• ubrzanje metabolizma (pomaže riješiti se viška kilograma);
• nadopunjavanje nedostatka vitamina i mikroelemenata, što se često događa tijekom dijeta;
• uklanjanje viška tekućine (pomaže brzo riješiti oteklina).

Vrhovi su također korisni za djecu: pomaže u rješavanju problema zatvora, jača kosti i nadoknađuje nedostatak hranjivih tvari u tijelu.

Važno! Svaki sastav koji se temelji na vrhovima ne smije se koristiti tijekom trudnoće. To je zbog činjenice da vrh korjenastog povrća sadrži veliku količinu gorušičinog ulja. Ova tvar potiče protok krvi u zdjelične organe i dovodi do povećanja tonusa maternice, što može uzrokovati prijevremeni porod.

Unatoč velikom broju korisnih svojstava, Ne može svatko uključiti ovo zelje u svoju prehranu.. Za osobe s gastrointestinalnim bolestima - gastritis, čir - vrhovi se mogu koristiti samo izvana u obliku maski. Pretjerana konzumacija ovog proizvoda može izazvati alergije.

Pravilno sakupljanje i skladištenje vrhova rotkvica

Da biste ubrali vrhove, morate ih izvući zajedno s korijenom što je pažljivije moguće kako ne biste oštetili zelje. Nakon berbe vrhovi se režu oštrim nožem. U ovom obliku možete ga čuvati u hladnjaku ne više od 4 dana..

Za duže skladištenje ima i drugih načina:

1. Sušenje u pećnici. Kako pravilno sušiti vrhove? Zelje se temeljito opere, osuši na ručniku, nasjecka i osuši u pećnici. Možete ga pomiješati sa začinima za praktičniju upotrebu u budućnosti.
2. Smrzavanje. Dovoljno je pripremiti vrhove, nasjeckati ih, staviti u vrećice i staviti u zamrzivač. U ovom obliku rok trajanja doseže šest mjeseci.

Neke domaćice zelje samljeti i uvaljati u staklenke sa solju. Ova smjesa se može koristiti kao začin.

Kako koristiti zelje od rotkvice

Vršci rotkvice koriste se u mnogim područjima: narodna medicina, kulinarstvo, kozmetologija.

U narodnoj medicini

Zbog svog sastava i korisnih svojstava Zeleni rotkvice naširoko se koriste u alternativnoj medicini. Uz pomoć infuzije i soka od vrhova može se liječiti zatvor, uzimaju se za nedostatak vitamina i bolesti gornjih dišnih puteva.

Priprema infuzije:

1. Mlade listove dobro oprati, osušiti i sitno nasjeckati.
2. Ulijte 1 žlicu. l. nasjeckanih vrhova 1 šalica kipuće vode.
3. Ostavite da se uliti jedan sat.

Uzmite nakon jela, 80 ml 3 puta dnevno. ne više od 4 dana.

Osušeni vrhovi se koriste za gljivice stopala. Koža na nozi se pospe zgnječenim lišćem, navuku čarape i ostave 6 sati. Postupak se provodi dva puta tjedno do potpunog oporavka.

Važno! Od zelja se pravi sok, ali uzimanje nerazrijeđenog je opasno - može izazvati želučane probleme. Razrjeđuje se vodom u omjeru 1:1.

Za migrene ili neuralgije preporuča se napraviti losione od nasjeckanog zelenila. To će vam pomoći ublažiti bol i poboljšati vaše cjelokupno stanje.

U kozmetičke svrhe

Lišće rotkvice također se koristi u kozmetologiji. Zeleni potiču regeneraciju tkiva, pa čine korisne maske koje pomlađuju kožu..

Za pripremu maske pomiješajte 1 žličicu. naribanih vrhova s ​​5 kapi maslinovog ulja i 1 žličicom. škrob, promiješajte, nanesite na lice, isperite nakon 10 minuta.

Maska za izbjeljivanje Pomaže riješiti se nezdrave boje i ujednačava teksturu kože. Preporuča se da ga koriste žene starije od 35 godina.

Sastojci za kuhanje:

• 1 žlica. l. nasjeckani vrhovi;
• 1 žlica. l. kefir niske masnoće;
• 1 žličica bijela glina.

Sve komponente se temeljito izmiješaju tako da nema grudica i nanose se na lice laganim masažnim pokretima 10 minuta. Ovu masku preporuča se raditi jednom svakih 7-10 dana.

U kuhanju

Listovi biljke dodaju se salatama zajedno s lukom, peršinom i drugim začinskim biljem. Također se koristi kao začin za prva i druga jela, meso i ribu.

Za ishranu se koriste samo mladi sočni vrhovi.. Takvo zelje sadrži najviše korisnih tvari. S vremenom lišće gubi vlagu, koncentracija vitamina se smanjuje, a okus postaje gorak.

Uzeti na znanje:

Priprema rotkvica za zimu zamrzavanjem i drugim metodama

Najbolji recepti za kisele rotkvice za zimu

Priprema rotkvica za zimu: recepti za zdrave zalogaje

Zaključak

Vrhovi rotkvice nisu ništa manje korisni od korjenastog povrća. Koristi se u medicinske svrhe i kozmetologiju zbog svog jedinstvenog sastava i korisnih svojstava. Ali prije upotrebe dekocija i infuzija na bazi vrhova rotkvice, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom kako biste izbjegli negativne posljedice.