Zeleni mung grah - što je i kako je koristan?

Mung grah često koriste vegetarijanci, pristalice dijeta i zdrave prehrane. Ovaj proizvod je koristan za tijelo jer sadrži veliku količinu vrijednih tvari i vitamina te ima brojna ljekovita svojstva. Osim toga, ima ugodan i bogat okus.

Što su mahune

Jela s zelenim grahom uključena su u tradicionalne kuhinje Kine, Koreje, Japana, Indonezije, Tajlanda, Filipina i niza drugih zemalja suptropske zone i središnje Azije.. Biljka se također široko uzgaja diljem Sjedinjenih Država i južne Europe, gdje prevladavaju tople i suhe klime.

Zeleni grah posebno je popularan u Indiji. Tamo se koriste za pripremu glavnog jela indijske kuhinje, "kichari" - mješavine pirjane riže s grahom, povrćem i začinima. Proizvod se uvodi kao sastojak juha, priloga i slatkih jela.

Kako se zove

U prijevodu naziv biljke mungo grah znači "zlatni grah". Rodno mjesto kulture su Indija i Pakistan.

Poznato je da su mungo grah uzgajali i koristili za ishranu još stari Indijci, koji su tom proizvodu dali ime “mung”.

Opis biljke

Mungboan pripada jednogodišnjim zeljastim biljkama iz obitelji mahunarki iz roda Vigna.

Jestivi dio su male svijetlozelene bobe sjajne nijanse i glatke površine, više nalik grašku.

Prednosti i štete zelenog graha

Kultura je poznata po svojim ljekovitim i blagotvornim svojstvima. Ima neke značajke korištenja na koje biste trebali obratiti pozornost.

Korisna svojstva

Zelene mahune su učinkovit dijetetski proizvod, sadrže oko 300 kcal na 100 g.

Pažnja! Ako se grašak mungo termički obradi, njegova kalorijska vrijednost postaje znatno niža (oko 100 kcal).

100 g mung graha sadrži:

• proteini - 23,5 g;
• masti - 2 g;
• ugljikohidrati - 46 g.

Konzumiranje mungo graha pomaže u sagorijevanju viška masnoće i sprječava debljanje, ali istovremeno omogućuje unos hranjivih tvari potrebnih za normalan život tijekom dijete.

Referenca! Jela pripremljena od ovog zdravog proizvoda tijelo brzo i dobro apsorbira i ne uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima, za razliku od drugih mahunarki.

Zeleno voće sadrži veliku količinu:

• B vitamini;
• askorbinska kiselina;
• tokoferol;
• retinol;
• vitamin K;
• folna kiselina;
• makro- i mikroelementi;
• aminokiseline;
• kao i vlakna i biljne bjelančevine.

Blagotvoran učinak graha na tijelo je zbog svojstava komponenti.

Proizvod pomaže:

• uklanjanje štetnih tvari i toksina iz tijela;
• smanjenje razine lošeg kolesterola u krvi;
• stabilizacija metaboličkih procesa;
• poboljšanje hematopoeze;
• normalizacija probavnog trakta;
• povećanje elastičnosti tkiva;
• stimulacija rada mozga;
• jačanje imunoloških svojstava tijela i sprječavanje razvoja zaraznih i upalnih patologija.

Sustavnom konzumacijom zelenih mahuna poboljšava se vidna oštrina i jača mišićno-koštano tkivo. Jela od njih daju energiju, poboljšavaju izdržljivost i učinkovitost.

Grah je također koristan za dijabetes, jer sadrži ugljikohidrate koje tijelo polako apsorbira i ne uzrokuje nagli skok glukoze u krvi.Proizvod ima antitoksična svojstva, pa se koristi za otklanjanje posljedica trovanja hranom gljivama, otrovnim biljkama i teškim metalima.

Mung grah se također koristi u profilaktičke svrhe za sprječavanje osteoporoze. Grah pomaže u regulaciji tjelesne temperature i sprječava toplinski udar u vrućim klimatskim uvjetima.

Proizvod je indiciran za brojne kožne probleme. Kašica graška koristi se za liječenje akni, rana i dermatitisa. Zelene mahune se koriste za liječenje opeklina. Mungovo brašno se nalazi u mnogim kozmetičkim proizvodima za kožu i kosu.

Pažnja. Stručnjaci preporučuju uključivanje mung graha u prehranu osoba koje pate od kardiovaskularnih bolesti i visokog krvnog tlaka.

Sadržaj velike količine vitamina B omogućuje upotrebu proizvoda za normalizaciju funkcioniranja živčanog sustava. Mung grah je učinkovit lijek protiv stresa.

Za žene

Zeleno voće sadrži velike količine folne kiseline i tokoferola koji su neophodni ženama koje žele zatrudnjeti.. Osim toga, zasićuju tijelo korisnim tvarima tijekom trudnoće i vraćaju snagu nakon poroda.

Proizvod će biti koristan ženama za održavanje zdravlja i rješavanje niza specifičnih patologija. Sadrži inhibitore proteaze koji sprječavaju nastanak tumora dojke. Osim toga, ovi spojevi olakšavaju valunge i simptome postmenopauze.

Izoflavoni u grahu klasificirani su kao fitoestrogeni koji reguliraju razinu hormona. Proizvod sadrži tvari koje zaustavljaju razvoj upalnih procesa i ublažavaju simptome boli.

Ne zaboravite na pomlađujuća svojstva zelenog graha. Potiču proizvodnju kolagena, elastina i hijaluronske kiseline koji zaglađuju i zatežu kožu te joj daju privlačan izgled.

Za muškarce

Hranjive tvari i minerali, kao i povećani sadržaj proteina u proizvodu, pozitivno utječu na potenciju kod muškaraca. Zeleni grah će biti koristan za predstavnike jačeg spola koji se bave teškim fizičkim radom ili imaju povećan sportski stres.

Uključivanje jela od mahune u jelovnik pomaže lakšem podnošenju stresa, poboljšava rad kardiovaskularnog sustava i jača imunološki sustav.

Pročitajte također:

Nevjerojatna svojstva peršina poboljšavaju mušku potenciju.

Prednosti i štete sjemenki bundeve za muškarce s prostatitisom.

Kontraindikacije

Ograničenja za uvođenje proizvoda u prehranu:

• individualna netrpeljivost;
• razdoblje dojenja;
• niz patologija genitourinarnog sustava zbog izraženih diuretičkih svojstava voća;
• ozbiljni problemi probavnih organa.

Ako proizvod pravilno pripremite i umjereno ga konzumirate, negativni učinci na tijelo bit će svedeni na minimum.

Ovo je zanimljivo:

Koja je razlika između zelenog graha i zelenog graha?

Koja je razlika između slanutka i graška? - pozabavimo se ovim grahom.

Grah biramo po boji: koji je grah zdraviji, bijeli ili crveni.

Zaključak

Mung grah uključuje se u prehranu ovisno o osobnim preferencijama. Koriste se za pripremu samostalnih jela i kombiniranje graha s drugim povrćem, žitaricama, plodovima mora i mesom. Maksimalnu korist od graha možete izvući ako ga proklijate. Da biste to učinili, jednostavno se drže u mokrom ručniku dva dana.

Proizvod će sadržavati najveću količinu korisnih komponenti i bit će izvrstan način za vraćanje snage nakon bolesti, kao i tijekom razdoblja povećanog mentalnog i fizičkog stresa.