Korisna svojstva luka poriluka, metode uzgoja i sorte sorti

Poriluk nije baš popularan među ruskim vrtlarima. Možda je razlog tome duga vegetacijska sezona, koja doseže i do 200 dana, ili uvjerenje da je glavna komponenta luka lukovica, a ne stabljika, poput poriluka. Međutim, u mnogim zemljama svijeta nije luk, već poriluk postao lider među zelenilom na stolu. Primjerice, koristi se u poznatoj francuskoj juhi od luka.

Opis vrste, podrijetlo i razvoj

Izvana se poriluk razlikuje od mnogih svojih "braća": u prvoj godini života lišće i debela bijela stabljika aktivno rastu. Upravo je to vrijedan dio biljaka ove vrste obitelji luka.

Azija se smatra domovinom poriluka; biljka je tamo u divljem obliku donesena iz Sredozemlja, gdje je bila poznata prije 4 tisuće godina. Od tada se poriluk uzgaja posvuda, uključujući i sva područja uzgoja povrća u Rusiji.

Sorte poriluka

Poriluk ima desetke sorti koje se razlikuju po dozrijevanju - rano, srednje i kasno.

Pažnja! Zimske sorte sa vegetacijskom sezonom od 180-200 dana nisu prikladne za uzgoj u sjevernim geografskim širinama, nemaju dovoljno vremena za sazrijevanje.

Rano

Smatraju se najproduktivnijima i brzo sazrijevaju, već krajem ljeta. Karakteristična značajka je tanka stabljika s osvijetljenim dijelom od 30-45 cm, sazrijeva 90-140 dana nakon klijanja. Prosječna težina 300 g.

Sorte koje dozrijevaju ljeti uključuju:

1. Kolumbo. Raznolikost nizozemske selekcije, otporna na stres, dobro podnosi promjene temperature i hladnoću. Plodno, rano sazrijeva. Od nicanja do berbe – 85 dana. Biljka je moćna, volumen rezanog zelenila doseže 400 g. Listovi su voštani, ravni i mogu doseći visinu od 80 cm. Columbus poriluk se dugo čuva bez gubitka okusa i komercijalnih kvaliteta. Preporuča se za univerzalnu upotrebu. Kad se uzgaja, ne zahtijeva ponovno hidranje kako bi se izbijelio produktivni dio.
2. Vesta. Domaća sorta. Počinje sazrijevati nakon 120 dana nakon sjetve. Produktivnost je oko 6 kg po m², duljina biljke 100-140 cm, težina 270-300 g. Univerzalna u uporabi, otporna na bolesti. Potrebno hilling. U regijama s hladnom klimom preporučuje se uzgoj sadnica.
3. Pobjednik. Biljka je srednje visine, lišće s blagim voštanim premazom, duljina izbijeljenog dijela je 20-25 cm, težina jestivih zelenila je 200-230 g. Za berbu morate čekati oko 135 dana. Ima nježan, poluoštar okus. Otporan na mraz, pogodan za uzgoj u sjevernim regijama.

Srednje sazrijevanje

Dozrijevaju u jesen, "život" im je 150-160 dana. Imaju veće tamne listove koji su čvrsto smješteni na lažnoj stabljici. Odrasle biljke mogu podnijeti temperature do -15°C. Rok trajanja - ne više od 2,5 mjeseca.

Od ovih sorti posebno se ističu:

1. Kazimir. Razvijen od strane ruskih stručnjaka, preporučuje se za upotrebu u cijeloj Rusiji. Sorta je cijenjena zbog visoke kvalitete izbijeljenog dijela biljke. Izbojci su visoki, listovi su smješteni gotovo okomito i imaju tamnozelenu boju. Zahtjevna za vlagu, voli hranjenje. Razdoblje od punog klijanja do čišćenje iznosi oko 180 dana.Oko 4 kg proizvoda po 1 m². Poželjno je uzgajati kao sadnice.
2. Slonova surla. Ima dugu, masivnu stabljiku, po čemu je i dobila ime. Ima visoke potrošačke kvalitete i sladak okus. Visina biljke je 60-70 cm, težina produktivnog dijela je 150-200 g, sa 1 m² sakupi se 4-4,5 kg proizvoda. Sorta sazrijeva za 140-150 dana. Ne boji se mraza, otporan je na velike bolesti. Može se čuvati 2-3 mjeseca.
3. Slon. Odlikuje se rekordnom duljinom od 1,5 m i visokom kvalitetom izbijeljenog dijela. Jestiva masa prelazi 300 g. Žetva se može brati nakon 135-145 dana. Uzgajaju se sadnicama, potrebno je higing.

Kasno sazrijevanje

Dozrijevaju više od 6 mjeseci pa se zovu i zimske sorte. Imaju tamne, gusto raspoređene listove s plavkastom, voštanom prevlakom, a karakterizira ih kratka peteljka i spor razvoj. Otporan na hladnoću, berba u južnim krajevima odvija se od studenog do travnja.

Ove sorte uključuju:

1. Aligator. Produktivnost je visoka, težina do 300 g, otporna na bolesti, dobar rok trajanja. Okus je nježan s blagom aromom češnjaka. Razdoblje sazrijevanja - 200 dana.
2. Karantanski. Razvijen u SSSR-u, ima izvrsne karakteristike: težina 250-325 g, 175 dana do sazrijevanja, prinos - 2,5 kg po m², blago ljut, ugodan okus. Caranta poriluk spreman je za berbu nakon 200 dana. U hladnim krajevima uzgaja se isključivo sadnicama.
3. Bandit. Sorta je vrijedna zbog svoje otpornosti na nepovoljnu klimu. Listovi su tamno zelene boje s plavkastim nijansama. Beru se krajem listopada, na jugu se prakticira prezimljavanje Bandita u vrtu, nakon čega slijedi berba u prvim proljetnim mjesecima. Prinos je 3-4 kg po m².
4. Jesenski div. Nizozemska sorta impresivne veličine s debelom bijelom stabljikom. Sazrijevanje je produženo preko 1,5 mjeseca. Ako se pravilno skladišti, može vas cijelu zimu oduševljavati svojim zelenilom.

Kemijski sastav, elementi u tragovima, vitamini i korisna svojstva

Poriluk ima jedinstveno svojstvo: tijekom skladištenja u izbijeljenom dijelu biljke razina askorbinske kiseline gotovo se udvostručuje. A visok sadržaj magnezija, željeza, sumpora, fosfora, kalija i kalcija čini poriluk najvrjednijim proizvodom na našem stolu. Ljekovita svojstva luka daju eterično ulje, nikotinska kiselina, tiamin i karotin.

Vrijeme dozrijevanja i prinos

Rano zrele sorte bit će spremne za 90-140 dana, srednje zrele ili jesenske sorte mogu se brati 150-160 dana nakon nicanja, a žetva zimskih sorti počinje nakon 180-200 dana.

Urod poriluka varira ovisno o sorti. Prosječna težina proizvoda je 16-20 tona po 1 hektaru zemlje. Klimatski uvjeti i kvaliteta njege pri uzgoju poriluka izravno utječu na volumen, prezentaciju i kvalitetu očuvanja usjeva.

Otpornost na bolesti

Poriluk je otporniji na glavne bolesti roda Allium nego luk. Osobito je zabilježena relativna otpornost na peronosporozu.

Karakteristike žarulje, opis izgleda, okus

Poriluk je cijenjen zbog svoje duge bijele lukovice, koja se također naziva lažna stabljika ili "noga" - mnogo je ukusnija od luka. Slatkasto-ljutog, nježnog i nježnog okusa idealan je kao začin juhama, salatama, varivima od povrća i mesa te mnogim drugim jelima.

Sjemenke poriluka nakon klijanja izgledaju kao sitne klice tek iznikle dva mjeseca.Ali nakon nekoliko mjeseci biljka zadivljuje svojom veličinom: visina doseže 1,5 m, lažna stabljika može težiti 400 g.

Listovi podsjećaju na češnjak, korijenski sustav je dobro razvijen, ali je znatno manjeg volumena od nadzemnog dijela luka.

Referenca. "Noga" svake sorte ima svoju veličinu. Da bi se umjetno povećao, ne dopušta se da baza stabljike pozeleni; za to se luk podiže.

Za koje regije je najprikladniji i koji su klimatski zahtjevi?

Prema rezultatima ispitivanja sorti, za središnju Rusiju prikladne su sljedeće sorte: Slon, Vesta, Kazimir, Kolumbo, Karantanski.

Sorte poriluka za Sibir i druge hladne krajeve: Vesta, Columbus, Pobeditel.

No, južne regije mogu iskoristiti cijeli niz sorti poriluka.

Najbolji okus postiže se u krajevima s blagom i vlažnom klimom. Sjeme klija na temperaturama oko 3-4°C, ali u fazu rasta ulazi na minimalnoj temperaturi od 15-20°C, iako poriluk može podnijeti i do -15°C.

Uz velike zahtjeve za svjetlom, ova biljka pokazuje osjetljivost na nedostatak vode i treba ju često zalijevanje.

Glavne prednosti i nedostaci

Prednosti:

• otporan na hladnoću;
• otporan na bolesti;
• niske kalorijske;
• izvor željeza, kalcija, magnezija, vitamina B, kao i PP i E.

Mane:

• nakon konzumiranja, poput češnjaka, daje specifičan miris iz usta;
• može izazvati nadutost;
• Štetno za osobe koje boluju od čira ili upale želuca.

Koja je razlika od ostalih sorti:

• jestivo u različitim fazama razvoja;
• raste lišće do kasne jeseni;
• Tijekom skladištenja povećava se sadržaj askorbinske kiseline.

Korisna svojstva za ljudsko tijelo

Redovno koristiti poriluk u hrani doprinosi liječenju i prevenciji takvih bolesti I Države:

• ateroskleroza;
• avitaminoza;
• kardiovaskularne bolesti;
• reumatizam;
• giht;
• živčana iscrpljenost;
• poremećaj sna;
• bolesti bilijarnog trakta;
• smanjenje hemoglobina;
• oštećenje pamćenja;
• metabolički poremećaji.

Preporučuju ga nutricionisti jer 100 g luka sadrži samo 35 kcal. Aktivno se koristi u kozmetologiji kao maske, piling, stimulator rasta kose i protiv peruti. Jača ploču nokta, liječi opekline od sunca i žuljeve.

Značajke sadnje i uzgoja

Postoje dva načina uzgoja poriluka:

• u regijama s dugim ljetima možete koristiti sjeme ili sadnice;
• u hladnijim krajevima samo sadnice.

Priprema za slijetanje

Sjemenke se prije sadnje potapaju u vruću vodu, zatim odmah u hladnu vodu, pa se drže u vlažnoj gazi nekoliko dana do klijanja.

Referenca. Sjemenke poriluka čuvaju se na toplom i suhom mjestu do 3 godine bez gubitka kvalitete.

Zahtjevi prema tlu

Najprije pripremite tlo: gnojenje i vlaženje ključno je za dobar urod poriluka. Važan je i izbor mjesta slijetanja. Luk se sadi na lakim ilovastim površinama gdje su prethodne godine rasle kupus, grašak ili druge mahunarke.

Pažnja! Strogo je zabranjeno saditi poriluk u krevet na kojem je prethodno rastao luk - to može uzrokovati truljenje stabljike.

Datumi, shema i pravila sadnje

Krajem veljače sije se u posude za uzgoj sadnica, sredinom travnja sjeme se sadi u staklenike, a krajem travnja - pod filmom u vrtnom krevetu. Sjeme poslažite u redove, s razmakom od 5 cm, na dubinu ne veću od 1 cm.

Značajke uzgoja

Prije nicanja temperatura zraka treba biti oko 23°C, zatim ne prelazi 17°C oko tjedan dana, nakon i tijekom cijele vegetacije optimalna temperatura za sadnice je 21°C. Visoke temperature tijekom razdoblja uzgoja sadnica dovest će do ranog formiranja cvjetnih izdanaka, što je nedopustivo.

Nijanse njege i režima zalijevanja

Sjeme se sije što je rjeđe moguće kako bi se spriječilo branje. Sadnice poriluka ga slabo podnose i dugo kasne u razvoju.

Preporuča se rezati lišće luka dva puta mjesečno, ostavljajući 10 cm, to će poboljšati rast korijenskog sustava i doprinijeti zadebljanju stabljike.

Redovito i obilno zalijevanje temelj je punog razvoja poriluka. Tijekom sušnih razdoblja zalijevanje se mora obavljati svake večeri. Tlo treba biti vlažno, bez poplava.

Rahljanje tla i plijevljenje

Biljku morate olabaviti i podići svaki tjedan, dodajući svježu zemlju na stabljiku. Plijevljenje se vrši prema potrebi, najmanje tri puta mjesečno.

Prihranjivanje

Neki vrtlari radije uopće ne hrane poriluk. Međutim, ako želite dobiti visokokvalitetnu žetvu, hranite biljke jednom mjesečno, izmjenjujući organska gnojiva s mineralnim.

Od mineralnih korijenskih obloga najboljom mješavinom smatraju se:

• voda 5 l;
• kalij 15 g;
• "Superfosfat" 20 g;
• amonijev nitrat 15 g.

Preporučuju se i gotovi lijekovi, primjerice Vegeta. Razrijedi se za zalijevanje 1 žlica. l. proizvoda u 5 litara vode.

Preporučeni organski materijal za poriluk je divizma ili ptičji izmet. Kravlji gnoj se razrijedi u vodi 1:10, ptičji izmet - 1:20. Gnojidba mora stajati najmanje 12 sati.

Važno! Ako lišće poriluka postane manje, a vrhovi požute, tlo ima slabu kiselost.Za bolji rast biljke potrebno ju je optimizirati na razinu pH 5-6.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Postoji niz štetnika koje je teško kontrolirati na mjestu. Paraziti koji sisaju kao što su lisne uši, grinje i muhe mogu uništiti biljke same ili putem virusa i bakterija koje nose na svojim nogama. Na primjer, mozaik je virus koji prenose lisne uši. Nemoguće je boriti se protiv toga, potrebna je prevencija. Da biste to učinili, koristite drveni pepeo, suhu gorušicu ili mljevenu crvenu papriku: pospite ih između redaka prije popuštanja.

Ako su štetočine napale veliko područje, upotrijebite insekticide „Iskra“, „Tanrek“ ili „Alatar“ - ovi lijekovi uspješno se bore protiv lisnih uši, grinja, bijelih mušica i muha u vrtu. Piretroidni lijek "Vantex" može se koristiti kao preventivna mjera u borbi protiv lukovice.

Ako se na poriluku nađe ljuskavica, zahvaćena mjesta prskaju se Karate Zeonom radi zaštite. Za konsolidaciju učinka, postupak se ponavlja nakon dva tjedna.

Žetva i skladištenje

Početkom rujna beru se rano zrele sorte poriluka. Nastojeći ne zaprljati prostor između listova zemljom, iskopajte luk iz zemlje. Podrežite korijenje ne dirajući lišće – obrezivanjem će se luk brzo osušiti.

Luk je najbolje čuvati u kutiji s pijeskom u okomitom položaju na temperaturi ne višoj od +2…+3°C. U ovom obliku, biljka će zadržati svoje korisne kvalitete što je više moguće i može trajati do 6 mjeseci.

Kakve poteškoće mogu biti pri rastu

Kod uzgoja poriluka nema posebnih poteškoća, postoje neke regionalne značajke koje ovise o klimatskim uvjetima određenog područja.

U područjima s hladnom klimom, dobra žetva može se dobiti samo uzgojem sadnica i to samo od sorti ranog zrenja i nekih srednjih zrenja, kao što su Columbus ili Vesta - a to je uz pažljivu njegu iu zatvorenom tlu.

Savjeti iskusnih vrtlara

Da biste iz prvog pokušaja mogli uzgajati poriluk na svojoj parceli, upotrijebite preporuke iskusnih vrtlara:

1. Ako je korijen biljke oštećen tijekom prijenosa na otvoreno tlo, odrežite lišće. To će usmjeriti snage za vraćanje korijena.
2. Prije presađivanja presadnica korijenje se može premazati mješavinom kravlje balege i gline u jednakom omjeru. Biljka će se brže i čvršće smjestiti na novo mjesto.
3. Što su dublji utori prilikom sadnje presadnica, to će jestiva stabljika poriluka biti duža.
4. Prilikom skladištenja svježeg luka redovito ga provjeravajte. Uklonite osušene, požutjele stabljike, inače riskirate gubitak cijele žetve.

Recenzije sorti poriluka

Profesionalci i vrtlari početnici odobravaju mnoge sorte poriluka. Mnogi ljudi pokušavaju ga uzgajati po prvi put i zadovoljni su rezultatom:

Elena, Moskva: «Bandit je odličan poriluk, uzgajao sam ga tri godine zaredom dok mi nije ponestalo sjemenki. Zdepast je, noga nije dugačka, kao na primjer kod Karantanskog i Kazimira, već debeljuškasta. Ove godine sam ponovno kupio sjeme i ponovno ću ga uzgajati.”

Angelina, Veliki Novgorod: “Prošle sezone posadio sam poriluk Elephant Trunk. Preporučam. Luk je ispao dobar, kao i obično. Danas sam donio 2 komada. iz podruma u garaži. Savršeno je uskladišten, mali zeleni strši u kanti, posut pijeskom i piljevinom.”

Stepan, Novopolotsk, Bjelorusija: “Puno ovisi o vrsti poriluka. Uzgajam ljetne sorte.Na primjer, Columbus, koji se, prema recenzijama, obično ne skladišti. I čuvam ga skoro do svibnja. Sve metode skladištenja zahtijevaju posebne uvjete i nisu prikladne za amatersku upotrebu. Zadržim do 90% bez puno truda. Glavno je da luk nakon kopanja ispusti višak vode koja je odgovorna za početak truljenja.”

Zaključak

Čak i vrtlar početnik može uzgajati poriluk, koji je jedinstven i koristan po svojim kvalitetama, u bilo kojoj regiji Rusije. Svatko će iz mnoštva sorti odabrati nešto što odgovara njegovim uvjetima uzgoja i zadovoljit će njegove potrebe i ukuse.

Pokušajte uzgojiti poriluk: vjerojatno će dugo zauzeti svoje pravo mjesto u vašem vrtu.