Zdravstvene prednosti i štete od poriluka: što je dobro za njih i kako ih pravilno koristiti

Poriluk nije baš popularno povrće u Rusiji. Međutim, na Zapadu se ova kultura uzgaja i konzumira posvuda iu velikim količinama. I nije samo u delikatnom i slatkom okusu poriluka.

Ima najširi raspon korisna svojstva za tijelo, koristi se u dijetetici, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.

Sastav i svojstva

Najveća koncentracija korisnih vitamina i mikroelemenata koncentrirana je u gornjim dijelovima stabljike luka, pa ih se ne biste trebali riješiti tijekom kuhanja.

Neke komponente poriluka:

• B vitamini (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamin A, C, PP, H, K, E;
• elementi u tragovima - željezo, bakar, mangan, cink, bor, krom, jod;
• makroelementi - kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij, silicij;
• linolenske i oleinske kiseline;
• mono- i disaharidi;
• polinezasićene Omega-3 i Omega-6;
• fitoncidi;
• esencijalna ulja.

Hranjiva vrijednost

Hranjiva vrijednost poriluka na 100 g iznosi 33 kcal. Sadržaj tvari potrebnih za funkcioniranje organizma (na 100 g proizvoda):

• proteini - 1,5 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljikohidrati – 6,3 g;
• saharoza - 3,9 g;
• vlakna - 1,8 g.

Djelovanje poriluka na ljudski organizam

Ljekovita svojstva povrća su opsežna i nadaleko poznata.

Poriluk ima izražen terapeutski učinak na cijeli organizam, a posebno:

• poboljšava rad jetre;
• bori se protiv anemije;
• zasićuje tijelo magnezijem, čime se poboljšava zaštita živčanog sustava od čimbenika stresa;
• normalizira krvni tlak;
• povećava seksualnu želju, kao jak afrodizijak;
• poboljšava pamćenje i koncentraciju;
• jača zube i kosti;
• vraća snagu i daje naboj snage;
• smanjuje razinu kolesterola u krvi, čime se smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze;
• održava vidnu oštrinu i zdravlje očiju.

Poriluk je učinkovit lijek za mršavjeti: značajno ubrzava metabolizam i normalizira metaboličke procese.

Poriluk za razne bolesti

Redovita konzumacija povrća preporučuje se za liječenje i prevenciju sljedećih bolesti:

• pankreatitis, jer luk se aktivno bori protiv upalnih procesa;
• gastrointestinalni problemi, nadutost, probavne smetnje;
• giht i artritis;
• reumatizam;
• hipertenzija;
• šećerna bolest;
• tuberkuloza;
• prostatitis;
• nesanica i depresija;
• neoplazme.

Kako je to korisno?

Poriluk blagotvorno djeluje na organizam:

• jača imunološki sustav;
• potiče zacjeljivanje rana i regeneraciju stanica kože;
• štiti od infekcija;
• ublažava stres i iritaciju.

Za muškarce

Povrće pruža značajnu pomoć predstavnicima jačeg spola, održavajući visoku razinu performansi i održavajući energiju. Luk će posebno biti koristan sportašima i fizičkim radnicima. Proizvod omogućuje muškarcima da dugo ostanu snažni, energični i da se ne osjećaju umorno.

Povrće se koristi za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, prostatitisa i adenoma te raka prostate. Redovita konzumacija poriluka smanjit će rizik od razvoja ovih patologija na minimum. Osim toga, povećava libido i pozitivno djeluje na reproduktivni sustav.

Za žene

Ženama će poriluk poboljšati cjelokupno zdravlje, održati ljepotu i mladost.Bogat vitaminski i mineralni sastav proizvoda pomaže vratiti snagu i energiju. Antioksidativna svojstva luka održavaju kožu mladolikom i elastičnom. Redovitim korištenjem poboljšava se izgled kose - postaje sjajna, zdrava i jaka.

Poriluk se posebno preporučuje ženama koje planiraju trudnoću ili dok nose dijete. Supstance kojima obiluje, a to su fosfor, željezo, magnezij, cink i folna kiselina, jednako su potrebne za zdravlje majke i djeteta. Osim toga, povrće učinkovito štiti od virusa i bakterija.

Za djecu

Poriluk je jedna od zdravih namirnica za organizam koji raste. Dobro se apsorbira i ne nadražuje crijeva. Kuhano ili nasjeckano povrće dopušteno je uvesti u prehranu djece od 7-8 mjeseci.

Poriluk sadrži makro i mikroelemente neophodne za pravilan razvoj i rast bebe. Povrće poboljšava pamćenje i koncentraciju pa se preporučuje uključivanje u prehranu školske djece. Sprječava prehladu, liječi gripu, curenje nosa i druge bolesti kod djece.

Norme potrošnje po danu

Poriluk je proizvod koji je dobar za ljudsko zdravlje. Ali pretjerana uporaba povrća će imati štetan učinak na stanje tijela ili pojedinih organa. Stoga je važno pridržavati se dnevne norme: 100-200 g sirovog povrća za odraslu osobu. U prerađenom obliku dopušteno je malo povećati dozu, jer se tijekom toplinske obrade gube neke od korisnih tvari.

U kojem obliku postoji, s čime se kombinira

Bilo koji dio povrća je pogodan za konzumaciju, osim korijena. Ako su listovi luka pretvrdi, šalju se na kuhanje juha ili pečenje.

Kako koristiti poriluk:

1. Izvrstan je za svježu potrošnju. Jede se zasebno ili kao međuobrok uz bilo koje jelo. Najbolja opcija je dodati svježe povrće u salate.
2. Kuhani luk Poriluk se priprema što je moguće jednostavnije. Stavite u kipuću i blago posoljenu vodu da prekrije proizvod (ne treba vam puno tekućine). Luk narežite na ploške i kuhajte ne više od 5-7 minuta. Zatim ocijedite vodu i sušite 2-3 minute u tavi.
3. Za pripremu poriluka kuhanog na pari, operite, izrežite i stavite u posudu za kuhanje na pari ili cjedilo ne duže od 15-29 minuta. Povrće posolite tek nakon što ga skinete s pare.
4. Prženi ili pečeni poriluk. Druga opcija je korisnija od prve. Prilikom prženja nemojte prelaziti optimalnu temperaturu - +90-130°C. Za pečenje na žaru premažite sve stabljike uljem - rastopljenim ili biljnim uljem.
5. Povrće dodajte varivima ili juhama 5-7 minuta prije skidanja s vatre. Poriluk se može kombinirati sa svim namirnicama – tjesteninom, rižom, krumpirom, heljdom.

Koristiti u kuhanju

U kulinarstvu se češće koristi bijeli dio poriluka, jer je mnogo mekši i delikatnije strukture. Zeleni dio također sudjeluje u kuhanju, ali je žilaviji i zato se duže kuha.

Zeleno perje povrća obično se dodaje juhama i pireima. Koriste se i ako se želi sušiti luk.

Od povrća se priprema veliki broj različitih jela. npr.:

• lecho;
• krem juha ili juha od luka;
• salata od povrća od luka, rajčice, krastavca i slatke paprike;
• ukiseljeni luk s gljivama za zimu;
• prilog za meso ili ribu.

U narodnoj medicini

Bogata ljekovita svojstva omogućuju korištenje poriluka za liječenje raznih bolesti. Najčešći problemi s kojima se povrće učinkovito nosi:

1. Curenje nosa i prehlade. Da biste to učinili, biljni sok se ukapava 3 puta dnevno u svaku nosnicu.
2. Grlobolja i grlobolja. Sok ili svježi sok na bazi poriluka savršeno se nosi s bolnim osjećajima u grlu i uklanja gnojenje.
3. Plućne bolesti. Kako bi se ubrzao oporavak od upale pluća ili obnovila zahvaćena tkiva tijekom faze rehabilitacije, tradicionalni iscjelitelji savjetuju disanje preko kuhanog povrća.
4. Zatvor. Da biste uklonili ovaj osjetljivi problem, u prehranu dodajte barem jedno jelo na bazi pulpe bijelog dijela poriluka.

Pročitajte također:

Je li moguće jesti heljdu ako imate zatvor?

Hoće li repa pomoći kod zatvora i kako je pravilno koristiti za normalizaciju stolice za odrasle i djecu.

U kozmetologiji

Na temelju ovog čudesnog proizvoda pripremaju se kozmetički proizvodi koji poboljšavaju stanje kože i kose, produžuju mladost i bore se protiv prvih znakova starenja:

• hidratantne i hranjive kreme;
• maske za lice;
• balzami i šamponi za kosu i još mnogo toga.

Proizvodi od poriluka posebno su učinkoviti u čišćenju kože. Na temelju njega izrađuju se bezopasni pilinzi koji skidaju sloj orožnjavih stanica s epidermisa.

Preporuča se utrljati kašu od luka u korijen kose kako bi postala svilenkasta i riješila se prhuti ili u nokte kako bi ih ojačali i spriječili lomljivost.

Točkasti tretman zahvaćenih dijelova kože lišćem ublažit će akne, a naribani svježi luk uklonit će staračke pjege i pjege.

Za mršavljenje

Većina nutricionista preporučuje uključivanje povrća u vašu prehranu zbog niske kalorijske vrijednosti. Luk normalizira probavne i metaboličke procese u tijelu, uklanja višak tekućine, štetne tvari, otpad i toksine.

Poriluk savršeno zasićuje i utažuje osjećaj gladi, što je posebno važno za ljude na strogim dijetama.Štoviše, krom u povrću smanjuje želju za slatkim.

Kontraindicirano za koga

Ponekad poriluk donosi ne samo koristi, već i štetu. Glavna kontraindikacija za njegovu uporabu su upalni procesi u gastrointestinalnom traktu. Ne preporučuje se jesti poriluk osobama s povišenom kiselošću želuca.

Izbjegavajte jesti poriluk ako:

• individualna netrpeljivost;
• pogoršanje urolitijaze - izraženi diuretski učinak proizvoda štetit će tijelu ako su bubrezi upaljeni ili se ne mogu nositi sa svojim funkcijama;
• proljev - luk pogoršava problem i dodatno iritira sluznicu crijeva;
• dojenje - mlijeko će dobiti poseban okus.

Recenzije

Recenzije o korištenju poriluka u području kozmetologije i dijetetike su pozitivne.

Varvara, 29 godina: “Poriluk mi pomaže da smršavim. Njegov nevjerojatan okus osvojio je moju obitelj, a niska kalorijska vrijednost učinila ga je omiljenim proizvodom. Često jedem dijetalne juhe od poriluka, variva od poriluka i tako dalje. Jela ispadaju ukusna, a što je najvažnije, pomažu vam da se riješite suvišnih kilograma i održavate težinu na željenoj razini.”

Christina, 24 godine: “Da budem iskren, u početku sam se bojao napraviti maske s lukom za lice. Ali kada stalno patite od problema s kožom, morate raditi kompromise. Kao rezultat toga, riješila sam se akni i staračkih pjega u mjesec dana!”

Zaključak

Poriluk pozitivno djeluje kako na pojedine sustave i organe tako i na cijeli organizam. Raspon njegove primjene nije ograničen na kuhanje: koristi se za liječenje bolesti, u kozmetologiji i dijetetici.

Poriluk je posebno korisno uključiti u prehranu tijekom respiratornih virusnih infekcija. Pogodan je i za trudnice.Međutim, u svakom slučaju, zapamtite da će prekoračenje dnevne norme imati štetan učinak na vaše zdravlje.