Luk "Batun" otporan na mraz i značajke njegovog uzgoja

Na vrtnim parcelama često možete pronaći mladi luk: njegovi prekrasni veliki kuglasti cvjetovi lila ukrašavaju gredice. Luk se uzgaja za zelenje; njegova visoka cjevasta pera imaju nježan, blag okus koji je bolji od običnog mladog luka.

Kada ukloniti i kako pohraniti, koje su prednosti i štete luka, njegova fotografija, kao i druge značajke - dalje u članku.

Opis

Luk je vrsta iz roda luka, uzgaja se kao jednogodišnja ili višegodišnja biljka. Njegov nadzemni dio je hrpa visokog cjevastog perja. Biolozi bazu u obliku kratke stabljike nazivaju lažnim lukom. Cvjetanje batuna događa se u proljeće.

Uzgaja se zbog zelenila. Razmnožava se sjemenom i dijeljenjem grma u pojedinačne lukovice.

Sorte

Luk ima veliki izbor sorti. Najčešće se na otvorenom tlu uzgajaju sorte ranog sazrijevanja, visokog prinosa:

1. travanj - jedna od najranijih sorti. Biljka je otporna na niske temperature i bolesti. Iz jednog grma možete dobiti 40-45 strelica.
2. Ruska zima - uzgaja se prije zime i proljeća. Dobro podnosi uvjete sjevernih regija zemlje.
3. Nježnost - odlikuje se visokom produktivnošću. Zelje je nježno, blagog okusa, sadrži velike količine vitamina C i karotena.
4. Smaragd – hibrid ranog sazrijevanja, otporan na niske temperature, bolesti i polijeganje. Okus je pikantan.
5. Crvena snjegulja - razlikuje se u otpornosti na mraz. Listovi su sočni i nježni.
6. Cipollino – rana sorta s dobrom otpornošću na bolesti i štetočine. Listovi su sukulentni i blago ljuti.

Nastanak i razvoj

Luk (Tatara, fistula, pecivo, kineski luk) je višegodišnja zeljasta biljka iz roda luka iz obitelji amaryllis. Azija se smatra rodnim mjestom luka. Uzgaja se u Kini i Japanu. Trenutno se batun uzgaja u svim regijama Rusije, osim krajnjeg sjevera.

Kemijski sastav i korisna svojstva

Kalorični sadržaj luka na 100 g je 34 kcal. Također, 100 g proizvoda sadrži proteine ​​- 1,3 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrate - 3,2 g.

Sadržaj vitamina:

• B1 – 0,05 mg;
• B2 – 0,09 mg;
• B4 – 5,31 mg;
• B5 – 0,17 mg;
• B6 – 0,07 mg;
• B9 – 16,1 mcg;
• C – 27,1 mg;
• E – 0,52 mg;
• K – 192 mcg;
• RR – 0,41 mg.

Sadržaj makronutrijenata:

• kalij – 211 mg;
• kalcij – 19 mg;
• magnezij – 22,5 mg;
• natrij - 17 mg;
• sumpor – 18,7 mg;
• fosfor - 48 mg.

Sadržaj mikroelemenata:

• željezo – 1,23 mg;
• mangan - 0,14 mg;
• bakar – 71 mcg;
• cink - 0,51 mg.

Luk se koristi u dijetnoj prehrani, koristi se u narodnoj medicini kod bolesti probavnog sustava, bolesti kardiovaskularnog sustava, prehlade, te za jačanje imuniteta.

Batun se koristi kao diuretik, anthelmintik i hemostatik. Kaša od luka jača kosu i koristi se kao maska ​​za lice i ruke.

Vrijeme dozrijevanja i prinos

Batun se odlikuje ranim razdobljem sazrijevanja. Počinju ga rezati 30 dana nakon pojave prvih izdanaka.

Ovisno o sorti, prinos je 6,5-15,5 kg po 1 m². m.

Otpornost na bolesti

Usjev ima snažan imunitet na mnoge bolesti i štetočine, ali ako se ne poštuju prakse uzgoja, peronospora se može pojaviti na perju.

Karakteristike, opis izgleda, okus

Nadzemni dio luka je visok, cjevast, zelena pera šuplja iznutra. Njihova duljina doseže 60-80 cm, širina 1-2 cm.U podnožju trube formira se kratka stabljika, nazvana "lažni luk", bijela je, ponekad s ljubičastom bojom. Batun nema luka repa. Batu je bolji po okusu od mladog luka, njegovo meso je nježnije i blažeg okusa.

Luk cvjeta u proljeće malim cvjetovima jorgovana skupljenim u sferne cvatove.

Za koje regije je najprikladniji i koji su klimatski zahtjevi?

Batun se uzgaja u gotovo svim regijama zemlje s izuzetkom krajnjeg sjevera. Mnoge sorte luka dobro podnose lagane mrazeve.

Glavne prednosti i nedostaci

Luk ima mnoge prednosti:

• ovo je višegodišnja, vrlo produktivna kultura: perje se može rezati do tri puta po sezoni;
• mogućnost sakupljanja zelenog perja u rano proljeće;
• niski zahtjevi za održavanjem;
• visoka produktivnost;
• ima ljekovita svojstva.

Nedostaci vrste:

• nedostatak luka;
• ako ga uzgajate 4-5 godina na jednom mjestu, počet će se smanjivati, pojavit će se izdanci, a okusne karakteristike će se izgubiti.

Koja je razlika od ostalih vrsta luka?

• batun perje su snažnije i više;
• grm se sastoji od nekoliko stabljika, svaka s 4-6 pera;
• lukovica je nerazvijena, tanka;
• Batun je manje zahtjevan za uvjete osvjetljenja, može se saditi u sjenovitom dijelu vrta.

Značajke sadnje i uzgoja

Luk se uzgaja na nekoliko načina: sjetvom sjemena, sadnjom sadnica u otvorenom tlu, dijeljenjem grma na lukovice kćeri.

Priprema za slijetanje

Prije sjetve, sjemenski materijal se natapa dva sata u toploj vodi. Tijekom tog vremena, visokokvalitetno sjeme će potonuti na dno, neprikladno će isplivati ​​i baciti se.

Dobro sjeme se dezinficira u otopini kalijevog permanganata 30-40 minuta. Zatim se stave u hladnjak na stvrdnjavanje na jedan dan. Nakon toga sjeme se sije u posudu s pripremljenom zemljom.

Zahtjevi prema tlu

Batun dobro raste na travnjaku, ilovastim, pjeskovitim ilovastim tlima s neutralnom ili niskom kiselošću. Za deoksidaciju tla dodaje se drveni pepeo, a pješčanom tlu se dodaje černozem.

Pažnja! Za uzgoj batuna nemojte koristiti pjeskovito ili tresetno tlo. U takvim područjima luk ide u strijelu.

U jesen se mjesto kopa s dodatkom organske tvari i složenih mineralnih gnojiva.

Datumi, shema i pravila sadnje

Sjeme za sadnice sije se u prvoj polovici travnja. Sjeme se sije u spremnik sa supstratom koji se sastoji od travnjaka i humusa (1: 1), udubljenja su duboka 1 cm, između njih je ostavljeno 5 cm, usjevi su prekriveni malim slojem zemlje, navlaženom raspršivač, prekriven filmom i stavljen na toplo mjesto.

Nakon što se pojave prvi izdanci, spremnik se prenosi na dobro osvijetljeno mjesto. Za normalan rast potrebno im je 14 sati dnevnog svjetla, pa će im trebati osvjetljenje.

Sadnice se povremeno navlaže. Dva tjedna nakon pojave sadnica, oni se hrane otopinom koja se sastoji od 1 g kalijevog nitrata, 1 g superfosfata, 5 litara vode. Kad se pojavi prva prava lisna plojka, sadnice se prorjeđuju ostavljajući razmak od 3 cm.Tjedan dana prije sadnje u otvorenom tlu, sadnice se otvrdnu stavljanjem na svježi zrak uz postupno povećanje vremena otvrdnjavanja.

Sredinom lipnja sadnice se sade u otvoreno tlo. U pripremljenom prostoru prave se utori duboki 3-4 cm, biljke se sade na razmak od 3 cm, a između redova ostavlja se razmak od 20-25 cm.

Značajke uzgoja

Luk se uzgaja samo za zelenilo. Kada se uzgaja kao višegodišnja biljka, berba može trajati pet godina.

Nijanse njege

Krajem lipnja podrezuje se donje perje. Mlado vršno zelje ostavlja se za daljnji rast.

Za presađivanje luka na novo mjesto, iskopa se, lukovice se dijele na nekoliko dijelova i posade odvojeno na novo mjesto.

Referenca. U jesen, batun ne treba njegu, jer prelazi u fazu spavanja.

Način zalijevanja

Zalijevanje usjeva treba provoditi redovito i obilno. Tlo se navlaži do dubine od 18-25 cm.U suhom vremenu kreveti se zalijevaju dva puta tjedno. Ako suho vrijeme potraje dulje vrijeme, usjev se zalijeva svaki drugi dan toplom vodom iz korijena.

Važno! Kod uzgoja mladog luka nedopustivo je isušivanje tla.

Rahljanje tla i plijevljenje

Nakon svakog zalijevanja, tlo se olabavi kako bi se spriječilo stvaranje zemljane kore i omogućio pristup zraka korijenju. Korovite zasade kako se pojavljuju korovi, sprječavajući normalan rast luka.

Prihranjivanje

Prvo hranjenje sadnica provodi se 10 dana nakon sadnje u otvorenom tlu, koristeći organsku tvar: drveni pepeo, kompost, otopinu pilećeg gnoja.

Važno! Hranjenje pilećim gnojem provodi se jednom, jer zelje luka nakuplja nitrate.

Drugo hranjenje provodi se nakon tri tjedna. U tlo se dodaje 20 g Nitrophoske po 1 m2. m.

Tijekom razdoblja zelenog rasta luk treba kalij i fosfor. U tlo se dodaje kalijev nitrat (15 g po 1 m2) i superfosfat (20 g po 1 m2). Hranjenje se provodi tri tjedna nakon drugog.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Batun je nepretenciozna biljka, ali ako se krše poljoprivredne tehnike uzgoja, na njoj se mogu pojaviti gljivične bolesti.

peronospora (peronospora) - manifestira se u obliku sivo-ljubičaste prevlake na zelenoj masi, što dovodi do smrti zahvaćenih područja. Ne smije se dopustiti visoka vlažnost u krevetima - to je ono što izaziva njen izgled. U naprednim slučajevima, luk se prska otopinom bakrenog sulfata.

Pažnja! Kemikalije se koriste samo u ekstremnim slučajevima.

Hrđa - manifestira se u obliku hrđavih mrlja na perju, u obliku kvržica. Kod prvih znakova bolesti koristi se posipanje kredom. Za teške lezije prskajte Fitosporin-M, 1% Bordeaux smjesom.

Bijela trulež - počinje kao bijela prevlaka na dnu stabljike. Zatim se širi na lišće, što dovodi do njihove smrti. Za liječenje, biljke se tretiraju sa sljedećim sastavom: 3 g bakrenog sulfata, 10 g karbamida (uree), 1 g cinka, otopljenih u 10 litara vode.

Insekti se često pojavljuju na trampolinu -štetočine:

1. Nematode stabljike - mali bijeli crvi koji žive unutar perja i hrane se njihovim sokom. Znak pojave nematoda su bezbojne mrlje na perju. Za prevenciju, biljke se prskaju infuzijom češnjaka, rajčice i vrhova krumpira.
2. Ličinke lukove muhe — parazitiraju u lažnoj lukovici, izjedaju jezgru. Perje požuti i blijedi. Za lukove muhe tretmani se provode tri puta u sezoni slanom otopinom (čaša soli na 10 litara vode).

Žetva i skladištenje

Rezanje zelenila počinje u drugoj polovici srpnja i nastavlja se do jeseni. Kada se uzgaja dugi niz godina, perje se počinje podrezivati ​​u proljeće, mjesec dana nakon pojave zelenih izdanaka.

Referenca. Što se prije poreže prvo zelje, prije se bere druga žetva.

Posljednje obrezivanje provodi se mjesec dana prije početka mraza.

Kako i kada sakupljati

Završno čišćenje provodi se u jesen. Kada perje dosegne visinu od 23-25 ​​​​cm, odsječe se na razini površine tla. Lukovica se ne izvlači - ostavlja se u tlu za daljnji rast u proljeće. Izrezano zelje se veže u grozdove, zamota u prozirnu foliju i stavlja na skladištenje.

Značajke skladištenja i rok trajanja

Za dugotrajno skladištenje luka oprati, izrezati, pakirati u vrećice, kontejnere i staviti u zamrzivač. U isto vrijeme, zelje ne gubi svoju hranjivu vrijednost oko godinu dana.

Luk se čuva u odjeljku za povrće u hladnjaku oko mjesec dana, zadržavajući svoj izgled i okus.

Osušeni luk ima dugi rok trajanja. Da biste to učinili, izrežete ga, osušite, zatim stavite u papirnate vrećice i pohranite na suho mjesto. Osušeni baton se koristi kao začin kulinarskim proizvodima.

Kakve poteškoće mogu biti pri rastu

Luk ne podnosi niska područja gdje se nakuplja voda nakon kiše. Istodobno, tlo tijekom uzgoja treba biti stalno blago vlažno. Stoga je potrebno odabrati ispravan režim navodnjavanja za puni rast usjeva.

Savjeti iskusnih vrtlara

Iskusni vrtlari primjećuju da kada su sadnje guste, biljke se ne mogu u potpunosti razviti. Ali ako smanjite udaljenost između grmlja na 5 cm, zeleno pero će biti malo tanje i nježnije.

Iskusni ljetni stanovnici savjetuju sadnju batuna na području gdje su ranije rasle mahunarke, kupus i rajčice. Ne preporučuje se sadnja usjeva nakon češnjaka, krastavaca i mrkve.

Iskusni vrtlari preporučuju pokrivanje područja s lukom filmom za zimu - u proljeće možete dobiti žetvu dva tjedna ranije.

Recenzije o luku

Većina recenzija o luku ostavljaju domaćice koje ga koriste kao začin.

Elena, Moskovska regija: “Susjed je podijelio svježe narezanu vezicu luka. Iznenadio me njegov okus - potpuno drugačiji od običnog mladog luka, mekan, nježan, bez gorčine. Jako mi se svidjelo."

Oleg, Saratov: “Trubu uzgajam nekoliko godina dijeljenjem grmova. Od proljeća do jeseni stalno režem svježe perje za hranu, novo raste brzo. Luk raste bez problema i ne zahtijeva posebnu njegu.”

Marija, Omsk: „Iz interesa sam kupio sjeme luka po razumnoj cijeni - 5 rubalja. po pakiranju. Posijao sam ga u proljeće, a dva mjeseca kasnije već je bio posađen s nježnim, neobičnim okusom perja. Primijetio sam da ako redovito šišate perje, ono ne postaje grublje.”

Zaključak

Luk od luka dobiva sve veću popularnost među ljetnim stanovnicima i poljoprivrednicima zbog svoje nepretencioznosti i sposobnosti rasta u različitim klimatskim uvjetima. Zeleni luk pojeden od ranog proljeća do jeseni.

Blagotvorna svojstva batuna rezultat su njegovog bogatog sastava. Ova vrsta luka naširoko se koristi u narodnoj medicini i kozmetologiji.