Koja je razlika između klementina i mandarina i što je zdravije?

Klementine i mandarine predstavnici su agruma koji su izgledom slični. I to ne čudi, jer su klementine dobivene križanjem mandarine s kraljevskom narančom. Na prvi pogled teško ih je, a ponekad i nemoguće, razlikovati jedne od drugih. Prodavači na tržnicama ih ne razlikuju, a umjesto mandarina često kući nosimo klementine. U ovom članku naučit ćete na što paziti pri kupnji i kako razlikovati voće jedno od drugog.

Što su klementine

Klementina (lat. Citrus clementina) je hibridni oblik mandarine i kraljevske naranče. Pripada rodu Citrus, obitelji Rutaceae.

Klementine su oblika mandarine, ali su slađeg okusa. Listovi su gusti, male veličine, na kratkoj, blago krilatoj peteljci, šiljasti, nazubljeni duž rubova. U pazušcima lišća nalaze se bodlje.

Plodovi su male veličine, s gustom narančastom korom koja se čvrsto uklapa u sočnu pulpu.

Klementine sadrže biološki aktivne tvari, karotenoide, minerale i bioflavonoide te veliku količinu vitamina C.

Clementine sorte:

1. Korzikanac. U prodaju idu s lišćem radi boljeg očuvanja ploda. Kora je jarko narančasta, aroma je bogata, meso je sočno, slatko bez sjemenki.
2. španjolski. Plodovi su mali i srednje veličine. Kora je žuta ili svijetlo narančasta. Broj sjemenki u sočnim kriškama je 2-10, ovisno o veličini ploda.
3. Montreal. Rijetko se nalazi u prodaji, karakterizira ga kasno sazrijevanje. Pulpa sadrži 10-12 sjemenki. Okus je slatkast, pomalo slatkast, s dugim zaostatkom.
4. Rubino. Plodovi su srednje veličine, s debelom kožicom. Meso i kožica su jarko crvene boje. Okus je sladak i ugodan.

Podrijetlo i rasprostranjenost

Uzgojio ju je francuski uzgajivač i svećenik Clément Rodier 1902. godine. Ime voća dolazi od njegovog imena. Područje uzgoja su mediteranske zemlje (Maroko, Španjolska, Alžir, Italija).

Korisna svojstva

Prednosti klementina za tijelo:

• povećanje imuniteta;
• poboljšanje rada srca i jačanje krvnih žila;
• poboljšan apetit i probavna funkcija;
• pozitivan učinak na vid;
• opće toniranje i jačanje tijela;
• poboljšanje raspoloženja, sprječavanje depresije;
• poboljšanje problematične kože;
• otklanjanje prhuti.

Referenca. Sok i eterično ulje klementine imaju izraženo dermatološko djelovanje. Preporučuju se za liječenje ožiljaka, ožiljaka, bradavica, strija, psorijaze, celulita i masne seboreje.

Što su mandarine

Mandarinski (lat. Citrus reticulata) je biljka iz roda Citrusa, porodice Rutaceae.

Visina mladog stabla ne prelazi 4 m, odrasla osoba - 5 m. Korijenski sustav je snažan, širi se, prelazi promjer krune. Mladi izdanci su tamnozeleni, zrele grane su smeđe. Životni vijek mandarine je 80-100 godina.

Listovi su mali, eliptični ili jajoliki, na krajevima zašiljeni, guste strukture. Peteljke sa ili bez trijemova. Lišće se obnavlja jednom svake 4 godine.

Drveće cvate od travnja do lipnja. Cvjetovi su raspoređeni u paru - bijele ili krem ​​boje i ugodno mirišu.Vrsta oprašivanja je neovisna.

Plodovi su prosječnog promjera 4-6 cm, okruglog oblika, blago spljošteni. Pulpa je sočna, slatka, žuto-narančasta. Broj klinčića je 10-12 češnjeva s vretenastim sočnim mjehurićima. Težina - 30-100 g. Maksimalni sadržaj šećera - ​​13,5%.

Kora ili znanstveno rečeno flavedo je žuta ili narančasta, debela, lako se skida sa zrelih plodova i sadrži žlijezde s eteričnim uljem.

Ispod kore nalazi se unutarnji albedo sloj labave strukture. U ranoj fazi formiranja fetusa služi kao izvor vlage.

Prva berba se bere 3-4 godine nakon sadnje u listopadu-prosincu. Plodnost traje 6-7 mjeseci. Prinos s jednog stabla je 500-1000 plodova godišnje. Indikator varira ovisno o sorti i zdravstvenom stanju biljke te uvjetima uzgoja.

Podrijetlo i rasprostranjenost

Kultura je porijeklom iz jugoistočne Azije, kao i većina sorti agruma. Predak mandarina je citron. U pokrajini Yunnan pronađeni su fosilizirani ostaci agruma iz kasnog miocena (8-6 milijuna pr. Kr.).

Mandarine su se u Europi pojavile početkom 19. stoljeća. Napolitanac Michel Tenor Tree donio je stablo mandarine 1840. godine. U početku se njihova biljka uzgajala u staklenicima, zatim na otvorenom terenu na jugu Francuske i Italije, u zemljama s blagom klimom.

Postoje dvije verzije porijekla imena: ili od dobro rođenih kineskih službenika, mandarina, ili od njihove narančaste odjeće.

Usjev se uzgaja u Indiji, Kini, Japanu i Južnoj Koreji, Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, Francuskoj, Egiptu, Turskoj, Maroku, Alžiru, Argentini i Brazilu, Gruziji, Abhaziji, Azerbajdžanu i Zakavkazju.

Postoji nekoliko vrsta mandarina. Razlikuju se izgledom i okusom:

1. abhaski. Plodovi su male veličine s tankom korom žute ili svijetlo narančaste boje. Na površini su zelene pruge ili mrlje. Pulpa je slatko-kisela, sočna, praktički bez sjemenki. Kora je labava i lako se skida.
2. Turski. Plodovi su male veličine, sa svijetložutom ili narančastom kožom. Slatkoća pulpe ovisi o boji kože; što je tamnija, to je više šećera. Kora je tanka i teško se guli. U kriškama ima mnogo sjemenki.
3. Marokanski. Male mandarine blago spljoštenog oblika. Kožica je tanka, zlatno-narančasta i lako se guli. Pulpa je slatka, bez kiselosti, sočna. Nema sjemenki.
4. španjolski. Plodovi su veliki, s debelom kožom bogate narančaste boje. Mandarine se lako gule. Pulpa je slatka s blagom kiselošću, praktički bez sjemenki, vrlo sočna.
5. Kineski. Plodovi su male veličine, s tankom kožom svijetlo žute boje. Rijetko se nalazi u prodaji. Okus je slatko-kiseo, miris izražen.
6. izraelski. Mandarine su srednje veličine, s narančinom korom koja se teško odvaja od pulpe. Okus je uravnotežen, slatko-kiseo. Sjemenke su sadržane u velikim plodovima u malim količinama.

Korisna svojstva

Uz redovitu konzumaciju plodovi:

• smiriti živčani sustav;
• ublažiti bol i upalu;
• smanjiti aktivnost mikroba;
• smanjiti rizik od raka;
• regulirati razinu kolesterola u krvi;
• normalizirati probavu i rad crijeva;
• spriječiti razvoj moždanog udara i raka srca;
• ubrzati obnovu stanica;
• ukloniti mokraćnu kiselinu;
• ublažiti grčeve gornjeg dišnog trakta;
• održavati i poboljšati vidnu oštrinu;
• normalizirati menstrualni ciklus;
• dati poticaj energije;
• ukloniti toksikozu i oticanje tijekom trudnoće;
• posvijetliti i očistiti kožu, poboljšati ten;
• usporiti proces starenja;
• ojačati folikul dlake i smanjiti lučenje sebuma;
• povećati potenciju i izdržljivost kod muškaraca.

Pročitajte također:

Zdravstvene prednosti i štete mandarina, energetska vrijednost.

Načini korištenja kore mandarine za maksimalnu korist.

Usporedba karakteristika mandarine i klementine

Postoji li razlika između klementina i mandarina? U usporednoj tablici prikazane su glavne karakteristike plodova.

Mandarine i klementine podjednako su korisne za zdravlje i među njima nema značajne razlike u kemijskom sastavu.

Ovo je zanimljivo:

Što je šipak, je li citrus ili ne?

Je li moguće piti sok od naranče na prazan želudac?

Zaključak

Klementina je izravni rođak mandarine. Kulturu je početkom dvadesetog stoljeća razvio francuski svećenik Clément Rodier, a od tada se proširila cijelom obalom Sredozemlja.

Na prvi pogled, plodovi mandarine i klementine su slični, ali nakon detaljnijeg ispitivanja ispada da su boja i struktura njihove kore različite. U klementini je gusta, tanka, sjajna i bogato narančaste boje. Mandarina ima debelu, labavu, žutu ili svijetlonarančastu kožu koja se lako odvaja od pulpe. Klementine su uvijek slatke i nemaju kiselinu.Zrele mandarine imaju osvježavajući slatko-kiseli okus.