Koliko kalorija ima crno grožđe?

U potrazi za tijelom svojih snova, mnogi potpuno isključuju visokokaloričnu i ukusnu hranu iz svoje prehrane, iscrpljujući se strogim dijetama, ponekad ne sumnjajući da se neke od njihovih omiljenih namirnica mogu konzumirati svakodnevno bez štete po njihovu figuru. Jedan od njih je crno grožđe. Pospješuje gubitak težine i poboljšava dobrobit. Ako se pridržavate dnevne norme, grožđe će imati pozitivan učinak na funkcioniranje cijelog tijela.

Koliko kalorija ima crno grožđe

Crno grožđe je zbog visokog sadržaja kalorija pomoćnik u borbi protiv iscrpljenosti, stresa i kroničnog umora. Flavonoidi čiste krvne žile, sprječavaju taloženje kolesterola na njihovim stijenkama, jačaju srce i uklanjaju upale. Crno grožđe poboljšava apetit, normalizira metabolizam i sastav želučanog soka.

Sadržaj kalorija ovisno o sorti

Crno grožđe se smatra niskokalorično. Hranjiva vrijednost 100 g kreće se od 65 do 75 kcal.

Međutim sve ovisi o razini šećera: što je veća slatkoća, to voće ima više kalorija.

Postoje različite sorte usjeva:

• kišmiš — 100 g bobičastog voća sadrži približno 95 kcal;
• Baikonur - ne više od 70 kcal na 100 g;
• Moldavija - 65 kcal na 100 g;
• Isabella - 66 kcal na 100 g.

Hranjiva vrijednost grožđa se ne mijenja zbog odsutnosti sjemenki. U pravilu se ne koriste za hranu - jede se samo mesnati dio.

Glikemijski indeks i BJU

To je pokazatelj koliko se brzo ugljikohidrati u proizvodu razgrađuju u tijelu i apsorbiraju, uzrokujući povećanje razine glukoze u krvi.Njegov glikemijski indeks je 100. GI crnog grožđa je 44-50 jedinica.

Važno! Neki su navikli guliti grožđe, iako ono sadrži mnogo vitamina i minerala.

100 g voća sadrži 16,8 g ugljikohidrata, 0,6 g proteina i samo 0,2 g masti.

Sastav i svojstva

Bobice sadrže vitamine B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, A, beta-karoten, mono- i disaharide te minerale.

Osnovni, temeljni:

1. Kalij. Dnevni unos za odrasle je 2-2,5 g, a 100 g grožđa sadrži 225 mg. Element regulira ravnotežu vode i soli u tijelu, dobar je za srce i uključen je u prijenos signala od živčanih završetaka.
2. Fosfor - pomoćnik u apsorpciji glukoze. Obnavlja funkcioniranje živčanog sustava, održava visoku pH vrijednost, jača kosti, nokte i zube. Dnevna norma je 1 g, 100 g bobica sadrži 22 mg fosfora.
3. Kalcij. Potreban za jake zube i kosti. Čini mišiće elastičnim i povećava neuromuskularnu provodljivost. Dnevna norma je 1 g, proizvod sadrži 30 mg.
4. Magnezij. Važan za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, podržava rad živčanog sustava, te sudjeluje u mnogim enzimskim reakcijama i sintezi proteina. Dnevna norma - 400 mg, na 100 g tamno grožđe sadrži 17 mg.
5. Željezo. Normalizira razinu hemoglobina, potiče rad imunološkog i živčanog sustava, igra značajnu ulogu u formiranju kostiju i sintezi hormona štitnjače. Dnevna vrijednost je 18 mg, proizvod sadrži 0,6 mg na 100 g.
6. Silicij. Povećava imunitet, djeluje protuupalno i antioksidativno, povećava čvrstoću kostiju i kapilara, poboljšava stanje kose, noktiju i kože. Dnevna norma je 30 mg, 100 g bobica sadrži 12 mg silicija.

Sastav sadrži jabučnu, limunsku, jantarnu, oksalnu i druge organske kiseline. Normaliziraju probavu i metabolizam, toniziraju kardiovaskularni i živčani sustav, imaju antioksidativna svojstva, reguliraju razmjenu energije u stanicama i povećavaju otpornost na nedostatak kisika.

Referenca. Jabučna kiselina, koja sadrži 2-5 g na 100 g zrelog grožđa, ima imunomodulatorna, ekspektorantna svojstva, poboljšava tonus krvnih žila.

Bobičasto voće normalizira rad srca, tonizira tijelo, čisti toksine zbog pektinskih tvari i potiče proizvodnju želučanog soka.

Koliko kalorija ima u 100 ml soka

Sok od grožđa sastoji se od 70-80% vode i otopljenih krutih tvari: šećera, organskih kiselina, fenola, dušičnih i aromatskih spojeva. Kada se konzumira, napitak se brzo apsorbira i povećava razinu hemoglobina i broj crvenih krvnih zrnaca. Sok uklanja toksine iz tijela, čisti krv i jetru. Kalorični sadržaj pića je 54 kcal na 100 ml.

U prerađenim bobicama

Proizvod koji je bio termički obrađen ili sušen na suncu značajno povećava svoju kalorijsku vrijednost. Dakle, u suhom grožđu je 264 kcal na 100 g.

Slatki ili slani džem sadrži 190 kcal na 100 g.

U usporedbi sa suhim grožđem i marmeladom, bobičasto voće u konzervi je niskokalorično: nutritivna vrijednost na 100 g je 40 kcal.

Je li moguće jesti crno grožđe tijekom mršavljenja na dijeti?

Suprotno uvriježenom mišljenju da je zabranjeno jesti grožđe tijekom mršavljenja zbog visokog sadržaja šećera, ovo bobičasto voće izvrstan je borac protiv viška kilograma.Dugotrajno zasićuje, poboljšava psiho-emocionalno stanje i metabolizam, čisti gastrointestinalni trakt i potiče proizvodnju želučanog soka.

Prednosti i štete

Prednosti bobičastog voća za tijelo:

• brza zasićenost zbog visokog sadržaja kalorija, što sprječava česte osjećaje gladi;
• čišćenje od toksina;
• smanjenje rizika od raka;
• usporavanje starenja stanica;
• pomlađivanje i toniranje kože zahvaljujući vitaminima A i E;
• blagi laksativni učinak;
• poboljšanje vida normaliziranjem propusnosti očnih kapilara i smanjenjem rizika od oštećenja stanica slobodnim radikalima.

Nutricionisti preporučuju jesti grožđe sa sjemenkama kako biste unijeli više hranjivih tvari.

Grožđe može naškoditi tijelu ako je kontraindicirano za ljude.

Glavni razlozi:

1. Gastrointestinalne bolesti, čirevi. Koža bobica negativno utječe na zidove želuca, iritirajući ih. Ako proizvod koristite dulje vrijeme, postoji rizik od pogoršanja bolesti.
2. Dijabetes. Zbog velike količine šećera oboljelima od ove bolesti bolje je izbjegavati grožđe.
3. Pretilost.
4. Karijes, stomatitis. Kiseline u sastavu povećavaju uništavanje zubne cakline.
5. Alergija.
6. Bolesti bubrega i jetre.

Grožđe se preporuča jesti s oprezom i uz prethodnu konzultaciju s liječnikom. trudna žena žene i djeca mlađa od 3 godine.

Kako odabrati i pravilno pohraniti

Prikladna temperatura skladištenja voća je 0…+7°C. U takvim će uvjetima ostati svježi od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci.

Važno! Ne preporučuje se pranje bobica, jer će vlaga ubrzati truljenje.

Ne preporučuje se skladištenje grožđa u polietilenu (osim ako nije zamrznuto): kondenzacija će uzrokovati truljenje.

U hladnjaku se plodovi nekoliko tjedana drže u odjeljku za voće na temperaturi od -1...+2°C. Najprije se odstranjuju nekvalitetni primjerci, a bobice se povremeno pregledavaju.

Plodovi se čuvaju u zamrzivaču nekoliko mjeseci, ali ponovno zamrzavanje nije dopušteno kako ne bi izgubili okus. Bobice se stavljaju u plastične vrećice ili zamotaju u prozirnu foliju.

Ako ima puno grožđa, stavlja se na balkon, u kartonsku ili drvenu kutiju. Povremeno provjeravajte prisutnost trulih, pokvarenih plodova. Inače će se rok trajanja skratiti jer će truljenje brzo rasti.

Osnovne preporuke za odabir bobičastog voća:

• uzmite grožđe s velikim grozdovima;
• plodovi trebaju biti elastični i cijeli, s gustom kožom, bez udubljenja;
• pažljivo pregledajte bobice koje se nalaze bliže grani, jer se tu pojavljuju prvi znakovi kvarenja;
• ako se “repić” ploda osušio, znači da je grožđe davno ubrano.

Na tržnici je bolje kupiti grožđe koje se nalazi na udaljenosti, jer je obično roba postavljena na obližnji pult za brzu prodaju. Ako ose lete iznad kutija, to znači da su bobice izvrsne kvalitete.

Dnevna doza

Stopa potrošnje dnevno za odraslu osobu, prema nutricionistima, je 15-50 bobica dnevno - otprilike 200 g. Na dijeti se količina smanjuje na 100-150 g.

Zaključak

Grožđe je bogato vitaminima i mineralima, flavonoidima, organskim kiselinama i pektinima. Jača i tonizira kardiovaskularni, živčani i probavni sustav, poboljšava stanje kože, kose i noktiju. Ako se na dijeti ne konzumira više od 200 g dnevno, bobice će pomoći u mršavljenju i ozdravljenju tijela.