Pregled sorte peršina "talijanski div"

Talijanski div je glatkolisni peršin domaće selekcije. Usjev karakterizira brzi rast zelenila nakon rezanja, jednostavnost njege i mogućnost sjetve tri puta godišnje - u proljeće, ljeto i kasnu jesen. Aromatično zelje trpkog okusa pogodno je za pripremu jela od mesa, ribe i povrća. Korijen peršina neizostavan je sastojak vitaminima bogatih salata i prvih jela.

Članak će vam reći kakva je to sorta, kako je uzgajati i kako je zaštititi od štetočina i bolesti.

Opis i karakteristike sorte

Sortu peršina Talijanski div uzgojili su uzgajivači Agrofirme Poisk i Saveznog znanstvenog centra za uzgoj povrća. Kultura je uvedena u državni registar Rusije 2007. godine. Biljka je pogodna za uzgoj u svim regijama zemlje na privatnim parcelama.

Na fotografiji - talijanski divovski peršin.

Tablica prikazuje karakteristične značajke sorte.

Uzgoj peršina

Vrtlari preferiraju talijanski divovski peršin zbog visokog prinosa i sposobnosti brzog rasta zelenila nakon rezanja. Kultura podnosi loše vremenske uvjete i raste u zasjenjenim područjima.

Poljoprivredna tehnologija biljke uključuje pripremu sjemena za sjetvu, labavljenje i uklanjanje korova, prorjeđivanje sadnica, zalijevanje i gnojidbu.

Priprema sjemena

Sjemenke peršina sadrže veliku količinu eteričnih ulja, pa im je potrebno dosta vremena da klijaju. Podložno režimu zalijevanja, dovoljnoj vlažnosti i temperaturi tla - nakon 15-20 dana. U suhom tlu sjeme "sjedi" bez izlijeganja do 30 dana.

Sljedeće manipulacije pomoći će ubrzati klijanje:

• namakanje u vodi sobne temperature 24 sata ili u alkoholu 20 minuta, jer alkohol otapa eterična ulja;
• namakanje u ružičastoj otopini kalijevog permanganata, soka od aloe ili stimulansa rasta "Cirkon", "Heteroauxin";
• sušenje sjemena na papirnatom ručniku ili pamučnoj tkanini.

Nakon takvih postupaka, izdanci će se pojaviti za tjedan dana.

Vrijeme sjetve

Sjetvni radovi počinju u proljeće. Međutim, nepretencioznost sorte omogućuje sijanje sjemena ljeti i jeseni. Za ranu žetvu sjeme se sije prije početka zime.

Optimalni rok sjetve:

• proljeće - kraj travnja - početak svibnja;
• ljeto - kraj srpnja;
• jesen - listopad i studeni.

Priprema tla

Kreveti za peršin biraju se na mjestu zaštićenom od propuha, ne močvarnom i pripremljenom unaprijed. Biljka najbolje raste na laganom, hranjivom tlu, gdje su prije rasle rajčice, luk i krastavci.

Gredice za proljetnu sjetvu pripremaju se u jesen: iskopaju se, uklanjaju biljni ostaci, olabave i gnoje humusom. U proljeće se dodaju mineralni spojevi: urea, salitra, kalij i fosfor.

Slijetanje

Pripremljeno sjeme se sadi u brazde na dubinu od 1,5 cm, s razmakom od 8-10 cm. Razmak između brazda je 20-30 cm. Na vrh se sipa zemlja i položi sloj malča, npr. , sijeno, slama.

Da bi se dobila stalna žetva do kasne jeseni, koriste se pokretnom metodom - sjemenke se dodaju svaka tri tjedna.

Briga

Pravila za brigu o zelenilu:

1. Zalijevanje. Talijanski div ne podnosi višak ili nedostatak vlage. Ovdje je važna umjerenost, inače će rizom istrunuti od preplavljivanja. Nedostatak vode dovodi do usporavanja rasta i venuća zelenila. U vrućem vremenu zalijevajte peršin jednom svaka 3-4 dana; u kišnom vremenu suzdržite se od zalijevanja.
2. Labavljenje i plijevljenje. Otpuštanje se provodi po potrebi, pokušavajući ne dodirivati ​​ili izlagati korijenje. Postupak poboljšava prozračnost tla i zadržava vlagu tijekom sušnih razdoblja. Korov se uklanja motikom ili ručno. Površina tla se malčira sijenom ili slamom u sloju do 3 cm.
3. Prorjeđivanje. Manipulacija se provodi kako peršin raste kako bi se osigurao pristup sunčevoj svjetlosti mladim i slabim izdancima. Prorjeđivanje poboljšava ishranu biljke mineralima i vlagom.
4. Hraniti. Peršin se gnoji jednom mjesečno otopinom fosfata (5 g na 1 litru čiste vode), ako tlo prije sadnje nije ničim hranjeno. U suprotnom, višak hranjivih tvari izazvat će brzo povećanje zelene mase i pucanje korijena. Višak dušika uzrokuje rast peršina, a istovremeno i gubitak arome i okusa.

Bolesti i štetnici

Sorta Talijanski divovski peršin ima snažan genetski imunitet i uz pravilnu njegu uspješno odolijeva gljivičnim bolestima i napadima insekata.

Prevencija uključuje odabir sunčanog područja za sadnju, umjereno zalijevanje, praćenje dušika u tlu i plijevljenje korova - glavnih prijenosnika gljivičnih spora i parazita.

Glavne gljivične bolesti peršina:

1. Pepelnica - bolest koja se pojavljuje u obliku sive praškaste prevlake na lišću krajem srpnja - početkom kolovoza po toplom i vlažnom vremenu.
2. peronospora (peronospora) pojavljuje se kao žute mrlje na površini lišća i labavi plak na stražnjoj strani. Nakon toga se lišće suši i otpada.
3. Bijela mrlja - prljavo bijele mrlje sa smeđim obrisom na obje strane lista.
4. Crna trulež — znakovi se pojavljuju kako biljka raste u obliku tamnjenja i truljenja korijenskog vrata stabljike.

Preventivno prskanje proizvodima koji sadrže bakar (bakrov sulfat, bakrov oksiklorid) ili biološki proizvod "Fitosporin" spriječit će infekciju peršina gljivicama.

Za tretiranje biljke koriste se sljedeći proizvodi i rješenja:

• fungicidi "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 litra usirenog mlijeka na 10 litara vode;
• 0,3 sode pepela, 50 g strugotina sapuna na 1 litru vode;
• 1 litra pepela na 5 litara kipuće vode;
• 1 kg preslice i 10 litara vode kuhati 2 sata, ostaviti 24 sata;
• 0,5 kante nevena, 50 g strugotina sapuna na 10 litara vode.

Liječenje narodnim lijekovima provodi se jednom tjedno, s izuzetkom fermentirane mliječne otopine, koja nema ograničenja u upotrebi.

Zelenje samo povremeno napadaju insekti. Glavni štetnici sadnica: lisne uši, lisne uši, nematode stabljike. Kako bi se spriječila šteta, tlo se prije sjetve prelijeva vrućom otopinom kalijevog permanganata i održava se plodored.

Ako se na stabljikama i listovima peršina nađu insekti, za prskanje se koriste pripravci Fitoverm i Iskra Bio.Tretman se provodi 2-3 puta svakih 7-10 dana.

Najsigurniji narodni lijekovi protiv insekata za zdravlje ljudi i biljaka su:

• Ostavite 100 g ljuski luka i 3 litre tople vode 5 sati, otopite 50 g strugotina sapuna;
• Ostavite 48 sati 200 g duhanske šage i 5 litara vode, procijedite;
• Ostavite 12 sati 100 g kamilice i 1 litru vode, povećajte volumen na 5 litara i dodajte 25 g tekućeg sapuna;
• Ostavite 1 kg drvenog pepela i 5 litara vode dva dana, procijedite, otopite 50 g strugotina sapuna;
• 2 žlice. l. ocat 9% na 3 litre vode;
• 1 žlica. l. amonijak na 1 litru vode;
• 10 žlica. l. soda na 10 litara vode;
• 100 ml mlijeka, 15 kapi joda na 1 litru vode.

Prskanje se provodi navečer kako bi se spriječile opekline od sunca na lišću.

Značajke uzgoja sorte

Talijanski div proizvodi mlade izdanke iz prezimljenih rizoma. Takvi listovi nisu ništa manje ukusni od onih uzgojenih iz sjemena. Vrtlari često iskorištavaju ovu sortu tako što beru dvostruku berbu.

Međutim, ova metoda ne daje uvijek očekivani rezultat. Klijanje zelenila sprječava se:

• višak vlage u tlu;
• truljenje rizoma;
• topla i vlažna zima;
• vrlo hladno;
• nedostatak snijega.

Malčiranje područja piljevinom, slamom i crnim agrofibrom pomoći će u zaštiti korijenskog sustava od smrzavanja.

Peršin je dvogodišnja biljka, pa vrtlari koriste ovu značajku za uzgoj zelenila na višegodišnjoj parceli. Ova metoda uzgoja peršina je najjednostavnija i najpopularnija među vrtlarima. Kako peršin raste, on ispunjava cijelu površinu, stvarajući "more zelenila" i time sprječava rast korova.

Kod uzgoja peršina na siromašnim tlima, gnojidba se primjenjuje tijekom rasta i razvoja biljke.Koriste se sljedeća gnojiva: dušik, kalij, fosfor, drveni pepeo, kombinirani spojevi.

Berba i primjena

U prvoj godini razvoja peršin formira lisnu rozetu. Zeleni se režu tijekom vegetacijske sezone, slijedeći pravila:

• Ostavljaju se unutarnji listovi, odrežući samo vrh, kako ne bi ograničili rast biljke;
• listovi se uzimaju sa klica na kojima su sazrela sva tri lista;
• zelje se reže u korijenu, osiguravajući prostor za razvoj gustog lišća.

Rezani peršin se jede odmah ili zamrzava, a može se i sačuvati u staklenkama za zimu.

U drugoj godini u rozetama se formira malo lišća. Može se koristiti i za hranu, ali glavna svrha je dobivanje sjemena iz cvjetnih stabljika za naknadnu sjetvu. U jesen se iskapa korijenje peršina koje ima jaku aromu i izrazit okus. Koriste se u salatama i dodaju juhama, boršču i umacima.

Zelenje ostaje svježe 12-15 dana u hladnjaku na temperaturi od 0...+5°C.

Peršin se široko koristi u kulinarstvu zbog svog jedinstvenog svojstva da poboljšava okus hrane i čini je bogatijom. Zeleni se dobro slaže s piletinom, divljači, ribom, plodovima mora, povrćem, žitaricama i jajima. Kiseljenje i kiseljenje krastavaca, rajčice, patlidžana i tikvica nije potpuno bez začinskog bilja.

Ljekovita svojstva peršina poznata su od davnina. Infuzije i dekocije biljaka koriste se za uklanjanje viška tekućine iz tkiva, poboljšanje probave, liječenje cistitisa, ublažavanje grčeva i uklanjanje svrbeža od uboda komaraca i mušica.

Svojstva izbjeljivanja soka od peršina čine biljku nezamjenjivom u kozmetologiji. Svježe iscijeđeni sok od peršina pomiješa se s krastavcem, lukom, sokom od limuna i 1% octa. Da se masa zgusne dodati umućen bjelanjak. Maska se nanosi na očišćenu kožu lica i držite 15 minuta. Rezultat je nježno posvjetljivanje pjega i staračkih pjega.

Sjemenke peršina koriste se kao dijaforetik i diuretik kod vodene bolesti, oteklina tkiva, urolitijaza, menstrualne nepravilnosti, prostatitis.

Referenca. 100 g peršina sadrži 4 puta više askorbinske kiseline nego 100 g limuna.

Prednosti i nedostatci

Prednosti sorte:

• jednostavnost njege;
• brzo sakupljanje zelene mase;
• otpornost na mraz;
• otpornost na gljivične bolesti i napade insekata;
• prilagodljivost nepovoljnim uvjetima uzgoja;
• visoka produktivnost;
• izbijajući zelenilo iz korijena.

Nedostatak: sporo klijanje sjemena.

Pročitajte također:

Kako razlikovati cilantro od peršina.

Kada je vrijeme za sakupljanje sjemena mrkve i kako to učiniti ispravno.

Recenzije

Recenzije o sorti Italian Giant su pozitivne. Usjev je cijenjen zbog svoje produktivnosti, jake arome, ugodnog okusa i mogućnosti gotovo cjelogodišnje berbe.

Vladislav, Voronjež: “Nedavno sam se upoznao s ovom sortom peršina. Prvo sam mislio da je biljka iz Italije, ali pokazalo se da su u uzgoju sudjelovali domaći uzgajivači. Zeleni rastu sami, glavno je dobro pognojiti tlo prije sjetve. Zalijevam jednom tjedno, 3-4 puta za vrijeme suše.”

Olga, Čehov: “Ovaj peršin volim prvenstveno zbog izražene arome i ugodnog okusa. Lišće je nježno, nije tvrdo. Sjeme se sije direktno u zemlju u proljeće, zatim sredinom ljeta i kasne jeseni. Stabljike su visoke i ima mnogo listova. Korijen koristimo i za prehranu - ja ga nasjeckam i zamrznem. Zatim ga dodajem juhama i temeljcima.”

Irina, Kursk: “Talijanski div je moj omiljeni peršin nenadmašne arome i okusa. Prije sjetve sjeme namočim u cirkon i dezinficiram u kalijevom permanganatu. Moja biljka nije bolesna ni od čega, čak se ni pepelnica ne lijepi. Urod berem nekoliko puta, zamrzavam i kiselim za zimu.”

Zaključak

Sortu peršina Talijanski div vrlo su cijenili vrtlari zbog svoje nezahtjevnosti u uvjetima uzgoja, visoke produktivnosti, mogućnosti cjelogodišnje berbe bilja te otpornosti na gljivične bolesti i štetnike. Usjev se uzgaja u višegodišnjim nasadima, sakupljajući sjeme i iskopavajući korijenje u drugoj godini.

Potrošači vole poseban okus i miris peršina, mogućnost korištenja u receptima za ljepotu i pripremu ljekovitih proizvoda kod kuće.