Kako napraviti ukusan i zdrav sok od mrkve i jabuke

Osvježavajući sok od mrkve i jabuke daje energiju i ugodan je za piće. Ovaj napitak od voća i povrća bogat je vitaminima, beta-karotenom i antioksidansima koji čiste probavni sustav od toksina i pomažu tijelu u borbi protiv raznih bolesti. Lako se priprema.

Nudimo nekoliko recepata za vegetarijance, sportaše i sve ljubitelje zdrave i ukusne hrane.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Plodovi trpkih i sočnih sorti jabuka dobro su prikladni za sok. (na primjer, Grushovki i Antonovka), pogotovo ako su nedavno prikupljeni. Ove jabuke polako tamne i sadrže vlakna koja usporavaju probavu i čine osjećaj sitosti.

Karakteristike jabuka za sok:

• plodovi bez oštećenja ili štetnika, ubrani sa stabla jabuke, a ne sakupljeni sa zemlje;
• čvrsta ili blago mekana, ali ne mlitava.

Za sok odaberite mrkvu srednje veličine (dužine oko 15 cm), promjera 4 cm, s jezgrom do 30-50%.

Karakteristike mrkve za sok:

• svijetla, bogata boja;
• površina je glatka, nedeformirana, bez oštećenja ili pukotina;
• teško.

Sorte i hibridi pogodni za sok: Artek, Baltimore F1, Vitamin 6 i Narbonne F1.

Priprema glavnih sastojaka:

1. Jabuke operite, narežite na kriške, izvadite im jezgru.
2. Mrkvu oprati, oguliti i po želji narezati na kolutiće.

Kako napraviti sok od mrkve i jabuke

Svježe napitak od mrkve i jabuke zdrav je, ukusan i prikladan za doručak. Ovisno o aparatima koje imate u kuhinji, sok se može pripremiti na različite načine.

Korištenje sokovnika

Trebat će vam:

• jabuke - 1 kg;
• svježa mrkva - 0,5 kg;
• šećer - na okus.

Kako kuhati:

1. Operite voće i povrće i uklonite višak vlage papirnatim ručnikom.
2. Mrkvu prerezati uzdužno na dva dijela, jabuke na ploške.
3. Preskočite sve sastojke kroz sokovnik, dodajući ih kako obrada napreduje.

Bolje je odvojiti mrkvu i jabuke bez miješanja. Zatim kombinirajte dobivene sokove od mrkve i jabuke u jednu posudu, promiješajte i dodajte šećer po ukusu.

Korištenje sokovnika

Sastojci:

• mrkva - 1 kg;
• jabuke - 3 kg;
• šećer - 1 žlica.

Koraci kuhanja:

1. Operite jabuke i mrkvu. Voće narežite na srednje kriške, povrće na krugove. Ako jabuku izrežete premalo, kuhanjem će se pretvoriti u pire.
2. Stavite mrkvu i jabuke u odjeljak s rupom, izmjenjujući slojeve.
3. U posudu sokovnika ulijte 2 litre vode.
4. Stavite sloj s crijevom na tavu za skupljanje soka.
5. Na vrh stavite sloj pripremljenih jabuka i mrkve, pospite ih šećerom.
6. Stavite šalicu za piće ispod crijeva.
7. Kuhajte otprilike 30-70 minuta.

U blenderu

Sastojci:

• mrkva – 1 kom .;
• jabuka - 1 kom .;
• sok od limuna - 1 žličica;
• cimet – 1 prstohvat.

priprema:

1. Jabuke ogulite i očistite od sjemenki te narežite na komadiće.
2. Stavite sve sastojke u blender i miksajte 2 minute. Nakon završetka procijediti.

Napitak se pije svakog jutra mjesec dana, a zatim se pravi pauza.

Zanimljivosti na sajtu:

Zašto je kuhana mrkva zdravija od sirove

Može li mrkva pomoći kod žgaravice?

Kako koristiti sok od mrkve za curenje iz nosa

Varijacije recepata

Sok od mrkve i jabuke dobar je jer Postoji veliki broj varijacija u njegovoj pripremi za svačiji ukus.. Kombinirajući ga s različitim povrćem, svaki dan možete dobiti nove vitaminske koktele.

Klasični sok od mrkve i jabuke

Sastojci za 1 čašu:

• mrkva - 2,5 kom .;
• jabuke srednje veličine - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Mrkvu operite, ogulite, narežite na velike ploške. Procijedite kroz sokovnik ili blender.
2. Dodajte jabuke, narezane na kriške.

S đumbirom

Zagrijavajući napitak od mrkve i đumbira daje energiju. Ovaj recept koristi limun i sol za uravnoteženje slatkog okusa jabuke za jedinstveni napitak.

Sastav soka:

• velika jabuka - 1 kom .;
• mrkva - 5 kom .;
• đumbir - ½ žlice. l.;
• limun ili limeta - ½ voća;
• voda - ¾ šalice.

Priprema:

1. Mrkvu i jabuku operite i osušite ručnikom.
2. Jabuku narežite na srednje komade i izvadite jezgru. Mrkvu ogulite i narežite na kockice srednje veličine.
3. Ulijte 3/4 šalice vode u posudu blendera, multipraktika, mljevenja mesa ili miksera.
4. Dodajte komadiće jabuke.
5. Dodajte komadiće mrkve i đumbira.
6. Pire izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko.
7. Na praznu zdjelu stavite gazu ili veliku sitnu mrežicu i ulijte pripremljeni pire.
8. Skupite sve strane gaze i stisnite da iz pulpe iscuri sav sok.
9. Odbacite pulpu.
10. Preko soka iscijedite limun i promiješajte žlicom.

S ciklom

Sok od mrkve i jabuke s ciklom može postati dio vaše svakodnevne sportske prehrane. Napitak od cikle povećava snagu mišića i smanjuje bolove mišića uzrokovane vježbanjem.

Sokovi od jabuke i mrkve imaju antioksidativno djelovanje.

Sastojci:

• srednja repa - 1 kom. (oprati, oguliti i isjeci na 4 dijela);
• jabuka - 1 kom.(oguljene, bez jezgre, izrezane na 4 dijela);
• mrkva – 3 kom. (oprano, oguljeno, narezano na ploške).

Priprema:

1. Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne postane glatko.
2. Stavite fino cjedilo na veliku zdjelu i ulijte sok. Ostavite u tom stanju 5 minuta da izađe većina soka.
3. Odbacite pulpu i ulijte piće u čašu. Popiti odmah ili malo ohladiti.

S breskvom

Mrkva-jabuka djeci će se svidjeti piće s dodatkom breskve i oni koji vole slatko.

Spoj:

• breskve - 300 g;
• mrkva - 130 g;
• voda (ili kokosova voda) – 250 ml.

Upute za kuhanje:

1. U blenderu izmiksajte sve sastojke dok ne postanu glatki, oko 30 sekundi.
2. Procijedite napitak.

S celerom

Jednostavan recept za zdrav početak dana. Pijte sok 20 minuta prije doručka.

Spoj:

• mrkva - 180 g;
• stabljika celera - 70 g;
• zelene jabuke -500 g;
• limun - 1 kom .;
• korijen đumbira - 1 kom.

Sve sastojke pomiješajte u sokovniku. Po želji procijedite.

Kako pripremiti sok za zimu u staklenkama

Najzdravije piće je svježe cijeđeni sok.. Ako ne želite kupiti sokovi zimi s konzervansima i bojilima, bolje ga je pripremiti unaprijed kod kuće.

Za kuhanje odaberite slatke jabuke kako ne biste dodavali šećer. Više vole kratke mrkve, jer nisu samo najslađe, već su i sočne.

Sastojci:

• jabuka - 1 kg;
• mrkva – 1 kg.

Način kuhanja:

1. Operite, ogulite i izvadite jezgru povrća i voća.
2. Sastojke procijedite kroz sokovnik.
3. Ulijte sadržaj sokovnika u lonac, stavite vatru na srednju temperaturu i pustite da zakipi. Tijekom procesa vrenja uklonite pjenu koja se stvara cjediljkom.
4. Napitak kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute, zatim ga ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce. Ostaviti dok se ne ohladi.

Ovaj sok se čuva u podrum ili ostava.

Kako ga pravilno koristiti

Sok od mrkve i jabuke konzumira se 30-40 minuta prije jela. Važno je popiti ga odmah nakon pripreme kako bi se apsorbirali svi vitamini i korisne komponente, jer s vremenom napitak gubi hranjivu vrijednost zbog oksidacije.

Ovim napitkom trebali biste započeti jutro., budući da štiti tijelo od infekcija, puni vas energijom i aktivnošću za cijeli dan. Maksimalna dnevna doza soka je tri čaše. Preporuča se kombinirati piće s jelima koja sadrže životinjske ili biljne masti.

Prednosti i štete

Napitak od mrkve i jabuke - sredstvo za popratno liječenje anemije. Uklanja radionuklide iz tijela i normalizira acidobaznu ravnotežu, čisti krv od lošeg kolesterola, blokirajući razvoj ateroskleroze. Kalij u svom sastavu poboljšava rad srca i opće stanje krvnih žila.

Za one koji piju napitak svaki dan, jača se struktura kose i noktiju te se čisti koža. Prema zapažanjima liječnika iz Japana, sok od mrkve i jabuke, kao antioksidans, sprječava hipertenziju i rak.

Napitak je zdrav trudna žena, budući da sadrži sve komponente potrebne za razvoj bebinog kostura i mišićno-koštanog sustava.

Sok od jabuke i mrkve utječe na jetru zbog sadržaja beta-karotena. Ako se piće konzumira prečesto ili prekomjerno, jetra se prestaje nositi sa svojom funkcijom. Javljaju se slabost, povraćanje i česte glavobolje, koža postaje žuta.

Pažnja! Nemojte uzimati napitak ako imate upalu tankog crijeva ili čir na želucu.

Sadržaj kalorija i BZHU

Na 100 g soka imaja:

• proteini - 0,8 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljikohidrati - 8,4 g

Prosječan broj kalorija – 39,6 kcal.

Uvjeti skladištenja

Svježe stisnuto piće čuva se u hladnjaku, poštujući uvjete:

1. Zatvorena posuda. Proces oksidacije pića usporava se, povećavajući vrijeme skladištenja na 12 sati.
2. Plastični spremnik. Ne može se sterilizirati, što ne isključuje mogućnost mikroorganizama koji uzrokuju fermentaciju soka. Rok trajanja je manji od 12 sati.
3. Vakuumska posuda. Ne dolazi do kontakta soka sa zrakom zbog ispumpavanja kisika iz posude. Rok trajanja - do 24 sata.

Zaključak

Sok od mrkve i jabuke sadrži kompleks hranjivih tvari koje se maksimalno apsorbiraju kada se konzumiraju odmah nakon cijeđenja. Napitak se nadopunjuje sokovima drugog povrća i voća kako bi se diverzificirali okusi i povećala vrijednost vitamina. Piju ga u ciklusima od mjesec dana, poštujući mjere opreza.