Sorte i klasifikacija talijanskog prosa

Talijansko proso (mogar) je najvažnija krmna kultura. Ima visoka nutritivna svojstva i visok sadržaj vitamina. Mogar se koristi u industriji alkohola iu proizvodnji octa. Može li se talijanski proso koristiti u hrani? Što je kultura i kako može biti korisna suvremenom potrošaču? Detaljne odgovore na ova pitanja pronaći ćete u našem članku.

Što je talijanski proso

Talijanski proso – jednogodišnja je kultivirana biljka iz porodice trava. Pripada vrsti Talijanski lisičji rep (Setaria italica). Mogar (Moharicum) je kultivirana sorta ove biljke.

Opis i karakteristike biljke Mogar (talijanski bristlecone)

Ovo je gusta grmolika biljka koja tvori zatvoreni herbast. Ima sljedeće karakteristike:

• vlaknasti korijenski sustav, koji prodire u tlo do dubine od 100-150 cm, gotovo svi korijeni nalaze se u obradivom sloju tla;
• visina biljke 135-170 cm;
• oblik grma je uspravan;
• stabljika ima 6-8 internodija, dlakava, cilindrična, broj stabljika u grmu je 2-7;
• listovi su dugi 45-50 cm, lišće doseže 43-44%;
• cvat – klasovita metlica;
• jednocvjetni klasići;
• sjemenke su žute, elipsoidne, sitne, težine 1000 kom. zrna 2,8-3,6 g;
• cvate od srpnja do kolovoza.

Gospodarski značaj i primjena

Kultura se koristi u industriji hrane i stočne hrane. Uzgaja se za sijeno, zelenu stočnu hranu, silažu i zrno.

Primjena Mogara:

• daje životinjama zelenu hranu od ljeta do kasne jeseni;
• Zrno je vrlo hranjivo, u cijelom stanju služi kao idealna hrana za ptice, au mljevenom obliku služi kao idealna hrana za sve domaće životinje;
• žito se koristi kao sirovina za industriju alkohola;
• Od prosa se pripremaju kaša, brašno i ocat.

Povijest izgleda

Mogar se kao poljoprivredna biljka uzgaja od kraja 17. stoljeća.. Danas samoniklo raste u azijskim zemljama. Kao kultivirana biljka često se uzgaja u zemljama suptropske i umjerene klime. Glavna namjena je stočna hrana.

Mogar uglavnom uvoze Indija i Kina.. Tamo se uzgaja u planinskim područjima na nadmorskim visinama do 2000 m, gdje oborine iznose 500-700 mm godišnje.

Ovo je zanimljivo:

Što je proso, kako raste i gdje se koristi?

Od koje žitarice se pravi proso i zašto je potreban?

Sorte, klasifikacija i sorte talijanskog prosa

Znanstvena klasifikacija kulture:

• Kraljevstvo - biljke;
• Potkraljevstvo – zelene biljke;
• Odjel – cvjetanje;
• Razred – jednosupnice;
• Obitelj – žitarice;
• Rod – čekinja;
• Tip – Mogar.

Sorte Mogar uključene u Državni registar Ruske Federacije:

• Altaj 23. Pokretač: FGBNU FANTSA;
• Asketski. Inicijator: Savezna državna proračunska obrazovna ustanova za visoko obrazovanje Saratovsko državno agrarno sveučilište;
• Atlant. Inicijator: FGBNU FNTs ZBK;
• Belsky. Inicijator: Savezna državna proračunska znanstvena ustanova UFITs RAS;
• Kabir. Inicijator: Savezna državna proračunska znanstvena ustanova SK Istraživački institut Državne poljoprivredne akademije, prijamna regija: Centralno Crnomorska regija, Sjeverni Kavkaz, Srednja Volga, Donja Volga, Daleki istok;
• Zgodan. Inicijator: Savezna državna proračunska obrazovna ustanova za visoko obrazovanje Saratovsko državno agrarno sveučilište;
• skitski. Pokretač: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Inicijator: Savezna državna proračunska ustanova "Sjevernokavkaski savezni nacionalni istraživački centar";
• Stepnyak 1. Originator: FGBNU "NIIAP Khakassia";
• Stoički. Pokretač: Savezna državna proračunska obrazovna ustanova za visoko obrazovanje Saratovsko državno agrarno sveučilište.

Važno! Sve sorte osim sorte Kabir zonirane su u svim regijama Rusije.

Kemijski sastav, elementi u tragovima, kalorijski sadržaj talijanskog prosa

narod proso konzumirajte kao dijetetski proizvod.

Mogarova vrijednost je velika zahvaljujući bogatom vitaminsko-mineralnom kompleksu i još mnogo toga:

1. Visok sadržaj proteina.
2. Protein sadrži aminokiselinu triptofan, koja potiče tjelesnu proizvodnju hormona sreće - serotonina.
3. Dobar za dijabetičare zbog visokog udjela vlakana koja usporavaju apsorpciju ugljikohidrata i time sprječavaju skokove šećera u krvi.
4. Magnezij, koji je dio zrna, normalizira krvni tlak.
5. Povećani sadržaj vitamina B potiče razgradnju masti, pretvarajući ih u ugljikohidrate.

Mogar kalorija: na 100 g ima 342 kcal.

Hranjiva vrijednost:

• proteini - 11,5 g;
• masti - 3,3 g;
• ugljikohidrati – 66,5 g;
• dijetalna vlakna – 3,6 g;
• voda - 14 g.

Mogar je bogat vitaminima kao npr: vitamin B9 – 40 mg, vitamin B1 – 40 mg, vitamin A – 3 mg, vitamin PP – 4,6 mg. Sadrži makro- i mikroelemente: fosfor – 223 mg, kalij – 211 mg, magnezij – 83 mg, sumpor – 77 mg, aluminij – 100 mg, bakar – 370 mg.

Važno! Jedine kontraindikacije za korištenje Mogara su alergije i individualne netolerancije.

Koga možete hraniti talijanskim prosom?

Mogar je usjev koji je koristan i za životinje i za ljude.

Daje se životinjama kao:

• zelena hrana ljeti;
• slama zimi;
• mljeveno žito u bilo kojoj sezoni;
• cjelovito zrno za ptice.

Zrno Mogara koristi se u prehrambenoj industriji. Od toga kuhaju kašu. Pravila za pripremu kaše ne razlikuju se od tradicionalnih. Pripremaju i slatku i slanu kašu, na mlijeku ili vodi.

Od zrna se dobiva brašno jedinstvenog i pomalo pikantnog okusa. Pekarski proizvodi i tjestenina peku se od brašna. Proizvodi iz Mogara imaju okus poput raženog kruha.

Ljubitelji sirove hrane kliju zrna Mogara i dodaju ih salatama i raznim jelima od povrća.

U alkoholnoj industriji zrna talijanskog prosa koriste se za proizvodnju vina ili piva.

Značajke uzgoja na otvorenom terenu

Mogar je kultura otporna na sušu i toplinu. Klijanje sjemena počinje na temperaturi od +8…+10°C.

Važno! Mrazevi ispod -2°C oštećuju Mogar sadnice.

Kada se uzgaja u povoljnim uvjetima, prinos doseže:

• zelena masa 100-250 centara po hektaru;
• sijeno 25-65 kvintala po 1 ha;
• žitarica doseže 20-25 kvintala po 1 ha.

Biljka preferira rastresito, nezačepljeno tlo.

Odabir mjesta slijetanja

Za sadnju talijanskog prosa birajte lagana tla s dodatkom pijeska.. Biljka neće rasti u močvarnim ili škriljastim tlima.

Najbolji prethodnici za Mogar - mahunarke i medusne kulture.

Važno! Na području zaštićenom od erozije vjetrom šumskim pojasevima, usjev daje maksimalan prinos.

Priprema tla

Obrada tla odvija se u nekoliko faza:

1. U jesen, nakon žetve prethodnika, provodi se glavna obrada tla. Zaorava se na dubinu 18-20 cm uz dodatak organskih gnojiva 10-20 t/ha zajedno sa superfosfatom 2-3 c/ha i kalijevom soli 1-2 c/ha.
2. Rano proljeće - uzgoj.
3. Sekundarna obrada s drljanjem neposredno prije sjetve.

Važno! Prilikom obrade tla potrebno je uklanjati korove, jer Mogar karakterizira spor rast na početku vegetacije.

Priprema sjemena

Kvaliteta i količina žetve uvelike je određena stanjem sjemenskog materijala.

Priprema sjemena provodi se u nekoliko faza:

1. Bakropis. Lijek "Granozan" koristi se kao dezinficijens. Koristi se u količini od 1 kg na 1 tonu sjemena. Ova mjera smanjuje štetu od plamenjače i povećava klijavost sjemena u polju.
2. Sortiranje od nečistoća i kalibracije, za koje se koristi fiziološka otopina: 30 g kuhinjske soli na 1 litru tople vode. Sjemenke se spuštaju i drže 10 minuta. Za to vrijeme će prazna i slaba zrna isplivati ​​na površinu, a zdrava će ostati na dnu.
3. Zračno-toplinsko grijanje. Izvodi se 5-6 dana prije sjetve. Za grijanje, sjeme se raspršuje na ceradi ispod nadstrešnice i miješa svaka 2 sata.
4. Vernalizacija sjemena. Povećava otpornost biljaka na mraz i bolesti. Sezona rasta je skraćena. Da biste to učinili, sjeme se nakratko stavi na hladno mjesto. Nakon što se sjeme izleže, osušite i posijajte.

Važno! Vernalizirati se može samo dobro očišćeno sjeme standardne klijavosti i podvrgnuto zračno-toplinskom zagrijavanju.

Shema i tehnologija sadnje

Za sjetvu se koristi dobro osušeno i pripremljeno sjeme.

Sjetva:

• za sijeno: koristi se kontinuirani red s normom sjetve 15-20 kg/ha;
• za zrno: širokoredni način (45 cm × 15 cm) u količini 8-10 kg/ha.

Dubina polaganja sjemena – 3-5 cm. Sjetva se obavlja u vlažno tlo kada se oranični sloj zagrije na 10-12°C.

Vrijeme sjetve:

• za sijeno i žito: kraj travnja – sredina lipnja;
• za zelenu masu: sredinom srpnja.

Važno! Kada se sjeme rano, sadnice se pojavljuju kasno, a polje je obraslo korovom. Klice su osjetljive na proljetne mrazeve. Ako sjetva kasni zbog isušivanja tla, sadnice će biti neujednačene, a korijenov sustav slab.

Tretman protiv bolesti i štetnika

Ispravna i pravovremena agrotehnička i kemijska obrada usjeva pomoći će u postizanju uspjeha u dobivanju visokokvalitetne žetve.

Mogar usjevi su osjetljivi na bolesti kao što su: plamenjača, prugasta i prugasta bakterioza, melanoza. Štetnici usjeva su krušna buha, cikade i trips.

Za kemijsko tretiranje usjeva protiv bolesti i štetnika koriste se takve sheme:

1. U razdoblju nakon nicanja do bokorenja prskaju se protiv krušnih buhača kemijskim pripravkom "Metaphos" u količini od 0,5-1 litra po hektaru.
2. Tretman protiv tripsa provodi se tijekom razdoblja izbijanja u cjevčicu - pometanje. Lijek "Karbofos" se koristi u količini od 0,5-1,2 litara po hektaru ili "Metafos" u količini od 0,5-1 litara po hektaru.
3. Za bolesti se koristi metoda tretiranja sjemena "Granozan".

Važno! Kemijske metode zaštite koriste se u krajnjem slučaju ako poljoprivredne mjere ne pomognu.

Značajke njege

Nakon sjetve provodi se valjanje. Pospješuje bolji kontakt sjemena s tlom. Kad se pojave prvi izdanci, provodi se međuredno drljanje usjeva na dubinu od 4-5 cm radi plijevljenja i prorahljenja tla.

Nakon 10-15 dana provodi se drugo drljanje usjeva. U istom razdoblju provodi se gnojidba organo-mineralnim gnojivom u količini od 1-2 c po hektaru. Također se preporučuje korištenje: gnojnice (4-5 tona po hektaru), ptičjeg izmeta (4-5 tona po hektaru), pepela (3-5 tona po hektaru)

Žetva se vrši kombajnom.:

• za sijeno - u fazi pometanja;
• za zrno – u fazi pune zrelosti.

Pročitajte također:

Koja je razlika između prosa i prosa

Sastav i korisna svojstva prosa (prosa)

Savjeti i trikovi za uzgoj i korištenje talijanskog prosa

PKod uzgoja talijanskog prosa preporučuje se:

• u sušnim područjima provesti mjere zadržavanja snijega;
• zaštititi polja s usjevima šumskim pojasevima;
• ne sijati na kiselim tlima;
• Da biste dobili velike prinose, uzgajajte na plodnim, rahlim tlima.

specijalisti preporučujemo da ljudi koriste talijanski proso za:

• zadržavanje neprobavljene hrane;
• začepljenje želuca, popraćeno nadutošću i lošim dahom;
• slabljenje slezene i želuca;
• anoreksija (konzumirajte proklijale sjemenke).

Važno! Norma proklijalog prosa dnevno je 9-15 g sjemena.

Zaključak

Talijanski proso ima mnogo korisnih svojstava. Elementi koji čine njezino sjeme pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. A kada se koristi kao krmna kultura, Mogar će značajno ojačati opskrbu farme hranom.