Nevjerojatna sorta krumpira "Vitalot" s ljubičastom kožom i pulpom
Vitalot (na francuskom Vitelotte) je jedinstvena sorta krumpira tamnoljubičaste, gotovo crne, kože. Njegovi se gomolji odlikuju mesom bogate lila boje, koje tijekom kuhanja ne gubi svoju egzotičnu boju. Ova sorta je skupa i ne uzgaja se u industrijskim razmjerima u Ruskoj Federaciji.
Opis sorte krumpira
Vitalot je obojena sorta kasnog sazrijevanja. Od slijetanja Prije berbe potrebno je 100 do 110 dana. Prinos je nizak: s 1 hektara ne može se ubrati više od 15 tona.Zahvaljujući debeloj kori, Vitalot ima dobru trajnost, pa je pogodan za dugotrajno skladištenje.
Vitalot gomolji apsorbiraju tri puta manje nitrata iz tla od prosječnih sorti. Bogate su antioksidansima (lutein i zeaksantin) i antocijanima koji im daju jedinstvenu boju. 100 g krumpira Vitalot sadrži od 9 do 40 mg ovih tvari.
Referenca. Ljubičasti krumpir bogat je vitaminima E, C i karotenoidima. Dva krompira sadrže vitamina C koliko i jedan limun.
Zahvaljujući svom bogatom sastavu Vitalot je dobar za zdravlje. Njegove hranjive tvari doprinose:
- snižavanje krvnog tlaka, pa se sorta preporučuje za uključivanje u jelovnik hipertenzivnih bolesnika;
- usporavanje procesa starenja organizma i jačanje imunološkog sustava zbog povećanog sadržaja antioksidansa;
- poboljšanje vida zbog karotenoida sadržanih u gomoljima, koji su uključeni u sintezu vitamina A;
- jačanje i povećanje elastičnosti vaskularnih zidova;
- sprječavanje razvoja raka i ateroskleroze.
Nastanak i razvoj
Malo je točnih podataka o podrijetlu sorte Vitalot. Postoji verzija da je ljubičasti krumpir uzgojen u Južnoj Americi (Peru, Bolivija), gdje je danas široko rasprostranjen.
Vitelotte znači "živ" na francuskom. Ime se prvi put spominje 1812. godine. Također se pojavljuje u Notes on Agriculture (Pariško izdanje, 1817.). Prema njima, Royal Society of Agriculture uvrstilo je Vitalot među šest najpoznatijih sorti krumpira u Parizu.
Posebnosti, izgled
Gomolji ove sorte, zbog visokog sadržaja antocijana, karakteriziraju bogata ljubičasta boja i kore i pulpe. Odlikuju se duguljastim nepravilnim oblikom s neravnom površinom. Duljina krumpira ne doseže više od 10 cm, a težina između 70 i 100 g.
Pulpa ima gustu konzistenciju. Kuhanjem, prženjem i pirjanjem ne gubi jedinstvenu ljubičastu boju i dobro se kuha.
Referenca. Vitalotov sadržaj škroba je 8-10%. Ovi krumpiri imaju ugodan, bogat, slatkasti okus s blagom notom orašastih plodova.
Opis i karakteristike biljke i usjeva
Grm je srednje velik, tanak, s više stabljika. Mlade stabljike i lišće Vitalota karakterizira ista ljubičasta boja. S vremenom se pojavljuje zelena boja, koja kod odraslih biljaka prevladava u boji lišća. Donji dio stabljike ostaje ljubičast. Cvjetovi su bijeli.
Vitalot ima nizak prinos.Od 100 m2 m prinos oko 150 kg žetve. Zbog ove okolnosti krumpir se ne uzgaja u industrijskim razmjerima.
Za koje regije je najprikladniji?
U CIS-u se krumpir Vitalot ne uzgaja u industrijskim razmjerima. Može se naći samo u krevetima malih farmi. Klima južnih i istočnih regija zemlje smatra se prikladnijom za uzgoj ove kulture.
Kako uzgajati ovu sortu
Raznolikost je hirovita i voli puno svjetla. Zahtijeva lagano tlo: uspijeva na pjeskovitom ilovastom tlu, buseno-podzolatom tlu i svijetlom černozemu.
Datumi, shema i pravila sadnje
Da biste uzgajali Vitalot krumpir na svojoj parceli, morat ćete unaprijed pripremiti tlo. Dobro osvijetljeno područje na kojem se planira saditi obojeni krumpir iskopano je u jesen i oplođeno kalijevim gnojivima i superfosfatom. Preporučljivo je dodati humus: po 1 m². m 0,5 kg.
Referenca. Važna je pravilna priprema gomolja za sadnju. Ako je sadni materijal pravilno naklijan, klijanje će biti brzo i ravnomjerno, a gomolji će se vezati na vrijeme. To će također smanjiti gubitke ako je sadnja pogođena kasnom plamenjačom.
Za sadnju birajte gomolje koji imaju razvijene oči i klice duljine do 1 cm. 4-6 tjedana prije očekivanog datuma sadnje u zemlju, krumpir počinje nicati. Prikladni gomolji se stavljaju u kutije od 8-10 kg i ostavljaju u prostoriji gdje se temperatura održava na +10...+15°C. Kada se pojave prvi izdanci, temperatura se smanjuje na + 5 ... + 7 ° C, a sadni materijal ima dobro osvjetljenje. Svjetlost će spriječiti prekomjerno izduživanje izdanaka.
Proklijali gomolji se sade u drugoj polovici travnja, kada je temperatura tla +6...+8°C.Važno je da nema mrazova - Vitalot ih ne podnosi dobro.
Zdravi gomolji se sade u otvoreno tlo na dubinu od 7 do 10 cm, a prije sadnje se tretiraju fungicidom kako bi se spriječile gljivične bolesti.
Važno! Redovi su raspoređeni od sjevera prema jugu. Biljke zahtijevaju ravnomjerno svjetlo tijekom dana.
Grmovi Vitalota jako se šire u širinu, tvoreći mnogo dugih stolona. Stoga, prilikom sadnje, održavajte veliku udaljenost između rupa i redova: za uzgoj jednog grma potrebno je do 1 četvorni metar. m površine.
Briga
Kada se brinete za ljubičasti krumpir Pravilno zalijevanje je važno. Prvi put se proizvodi kada klice dostignu visinu od 5-10 cm, drugi put se biljke zalijevaju u razdoblju pupanja kako bi se povećao broj gomolja. Treći put zalijte na kraju cvatnje.
Važno! Pretjerano zalijevanje tla šteti krumpiru. Količina vode za navodnjavanje određena je tipom tla i vremenskim prilikama.
Prvo okopavanje počinje kada se pojave izdanci. Zaštitit će biljke od mogućih mrazova i sačuvati vlagu. U budućnosti će biti potrebno hilling kako bi se spriječilo "raspadanje" grmlja i izvlačenje gomolja na površinu. Također će biti potrebno plijevljenje kako bi se riješili korova.
Bolesti i štetnici
Kupljeni pripravci kao što su Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander i Prestige pomoći će u zaštiti biljaka od plamenjače i krastavosti, Colorado buba i drugih štetočina. " i "Regent".
Možete se boriti protiv kasne bolesti dezinfekcijom tla jakim fungicidima, na primjer, Thanos, Ridomil ili mikrobiološkim sredstvom Fitosporin-M. Sadni materijal također se tretira fungicidom Maxim 25 uoči sadnje u otvorenom tlu.
Nijanse uzgoja i moguće poteškoće
Vitalot je zahtjevniji za njegu u usporedbi s drugim sortama krumpira. Osjetljiva je na krastavost i plamenjaču, a strada od napada koloradske krumpirove zlatice koju privlače ljubičasti zasadi krumpira.
Referenca. Vrtlari ne preporučuju razmnožavanje obojenih sorti krumpira, uključujući Vitalot, pomoću očiju. To dovodi do toga da gomolji postaju vrlo mali.
Pokazatelj prinosa pri uzgoju sorte Vitalot određen je kvalitetom njege i vrstom tla. Niski prinosi se postižu kada se gomolji sade u ilovasto tlo.
Kada raste, Vitalot zahtijeva najmanje četiri hilinga po sezoni. Inače će se pojaviti mnogo novih stabljika, ali gomolji se neće formirati. Hilling vam omogućuje povećanje prinosa grma. Mehanička obrada kreveta je nezgodna i zahtijeva puno ručnog rada, što povećava cijenu krumpira ove sorte.
Sakupljanje, skladištenje i korištenje usjeva
Sorta Vitalot sazrijeva kasnije - unutar 100-110 dana od sadnje. Gomolji imaju gustu kožu, što omogućuje da se povrće čuva cijelu zimu bez gubitaka. Berbu treba čuvati na suhom, tamnom i hladnom mjestu.
Ovu sortu krumpira cijene gurmani. Odbačenih gomolja praktički nema, sve ide na stol. Zahvaljujući jarko slatkastom okusu i gustoj teksturi, krumpir je pogodan za pripremu raznih jela. Koristi se za kuhanje, prženje, pečenje. Kako se krumpir hladi, dobiva okus oraha.
Prednosti i nedostaci sorte
Osim neobičnog izgleda, sorta Vitalot ima i druge prednosti:
- gomolji imaju prosječnu utrživost (otprilike 80% ukupne žetve);
- dobra transportabilnost i otpornost na mehanička oštećenja;
- visok postotak vijeka trajanja - do 94%;
- otpornost na rak krumpira;
- izvrsne karakteristike okusa;
- univerzalna upotreba.
Glavna prednost ovog šarenog krumpira je velika količina antioksidansa koje sadrži.
Nedostaci uključuju lošu zaštitu biljke od gljivičnih i virusnih infekcija.
Recenzije farmera
Unatoč činjenici da je sorta rijetka, može se naći na parcelama iskusnih vrtlara. Recenzije o tome su uglavnom pozitivne.
Oksana, Tver: “Godine 2012. kupio sam na internetu ljubičasto sjeme krumpira Vitalot. Poslali su 16 malih gomolja. Svaki je imao klice. Prije sadnje sam ih oprao u toploj vodi. Sorta se pokazala produktivnom - u grmu ima oko 20 krumpira. U obliku su duguljastog, nespretnog vretena. Bere se krajem rujna. Kopanje je vrlo nezgodno. Boja krumpira stapa se s bojom zemlje, a sami gomolji nalaze se na znatnoj udaljenosti od grma. 16 zasađenih komada pretvorilo se u veliku kantu s hrpom žetve.”
Aleksej, Penza: "Sortu Vitalot uzgajam u gredicama s drugim sortama krumpira. Nema problema s njegom. Nakon kuhanja boja gomolja postaje malo svjetlija. Okus se ne razlikuje puno od običnog krumpira.”
Pročitajte također:
Zaključak
Krumpir Vitalot ima egzotičan izgled, ali briga o njemu se ne razlikuje mnogo od brige o običnim kasnim sortama. Pravilno odabrano tlo za sadnju i adekvatno provedena poljoprivredna tehnologija omogućit će vam dobru žetvu.