Vodeće zemlje u proizvodnji krumpira u svijetu

Ljudi su počeli jesti gomolje slatkog krumpira prije 4,5 tisuća godina. Indijanci Južne Amerike ne samo da su uzgajali ovu biljku, već su je i štovali, smatrajući je izvorom života.

Početkom 21. stoljeća ovo povrće jedna je od četiri najpopularnije poljoprivredne kulture, uz kukuruz, pšenicu i rižu. Čitajte dalje kako biste saznali kako se geografija uzgoja i konzumiranja krumpira mijenjala tijekom ovih stoljeća i tko ga najviše proizvodi.

Povijesna referenca

Tijekom nekoliko stotina godina, krumpir je brzo evoluirao od “otrovne bobice” do najpopularnijeg povrća na planetu.. Rasprostranjen u cijelom svijetu zahvaljujući Francuskoj. U drugoj polovici 18. stoljeća tu su se pojavili prvi nasadi. A razlog tome bila je glad zbog sveopćeg neuspjeha žetve žita.

Gomolji krumpira pojavili su se u Rusiji zahvaljujući Petru I, koji je iz Nizozemske donio nekoliko vreća neobičnog proizvoda. Ali ni pod Petrom I. ni pod caricom Katarinom II krumpir nije stekao popularnost među stanovništvom. Mnogi su ljudi nesvjesno jeli otrovne bobice radije nego gomolje.

Referenca. Godine 1841. u Rusiji je izdana uredba „O distribuciji i uzgoju krumpira“, održan je edukativni program među građanima, a za povrtlarske kulture dodijeljene su posebne površine za sjetvu.

Unatoč svim naporima, gomolji su se u Rusiji počeli kušati tek sredinom 19. stoljeća.A krajem 20-ih godina 20. stoljeća kolekcija sorti donesena je iz Južne Amerike u Rusiju, što je pomoglo u razvoju novih koje su bile otporne na bolesti i sjevernu klimu.

Najbolji lideri u berbama krumpira godišnje

Neosporni lideri u uzgoju ove kulture su Kina i Indija. Unatoč činjenici da u tim zemljama krumpir nije glavni potrošački proizvod, od kraja 20. stoljeća rast njegove proizvodnje raste velikom brzinom.

Rusija zatvara prva tri. Zahvaljujući klimatskim uvjetima, prinosi krumpira su visoki gotovo u cijeloj zemlji.

Mjesta na listi proizvođača krumpira raspoređena su na sljedeći način:

1. Kina.
2. Indija.
3. Rusija.
4. Ukrajina.
5. SAD.
6. Njemačka.
7. Bangladeš.
8. Francuska.
9. Nizozemska.
10. Poljska.

U Rusiji su regije Bryansk i Voronezh vodeće u uzgoju krumpira. Republike Baškortostan i Tatarstan također pripadaju "krumpirovim" regijama u zemlji. Regije Tula, Nižnji Novgorod i Krasnoyarsk imaju slične pokazatelje prinosa. Ali u Nenetskom i Čukotskom autonomnom okrugu praktički se ne uzgaja krumpir.

Pročitajte također:

Razmatramo pitanja zašto dijete jede sirovi krumpir i je li to štetno.

Prednosti i štete juha od krumpira.

Priprema tla za sadnju krumpira: koja je kiselost tla potrebna.

Najveći proizvođači na svijetu

Kina, kao vodeća zemlja u berbi krumpira, godišnje primi oko 90 milijuna tona gomolja. Kineska vlada nastoji povećati prinose ove kulture, budući da je povrće isplativije uzgajati po hektaru zemlje u usporedbi s ostalima.

Referenca. Međutim, prinosi krumpira u Kini niski su u usporedbi s europskim razinama. Ako se u Kini bere oko 17 t/ha, onda u Francuskoj – 47 t/ha.

Utječu niska plodnost tla, neiskustvo proizvođača i veliki udio virusnog sjemena u ukupnoj masi sredstva. Ali ova situacija ne sprječava republiku da ostane lider u ovom segmentu i proizvodi svaki peti gomolj prodan u svijetu.

Indija je drugi najveći svjetski proizvođač s bruto proizvodnjom od 45 milijuna tona. Brza industrijalizacija ove zemlje omogućila joj je da brzo preuzme vodeću poziciju na tržištu. I to unatoč činjenici da povrće nije popularan proizvod u prehrani lokalnog stanovništva, već vrlo profitabilan proizvod. Skupljanje gomolja obavljaju mala, privatna gospodarstva. Stopa po hektaru požnjevenog usjeva također je niska - 16 t/ha.

U Rusiji je površina namijenjena uzgoju krumpira gotovo 2 puta manja nego u Kini i iznosi oko 3 milijuna hektara, a bruto žetva procjenjuje se na 37 milijuna tona.Aktivnosti uzgoja krumpira u Ruskoj Federaciji usmjerene su uglavnom na male farme .

Važno! Veliki proizvođači uzgajaju samo 10% povrća. Otuda nizak prinos - samo 14 t/ha.

Lideri u izvozu krumpira

U međunarodnoj trgovini svjetski lider je Nizozemska, na koju otpada 18% ukupnog izvoza. Oko 70% nizozemskog izvoza je sirovi krumpir i proizvodi od njega. Osim toga, ova je zemlja najveći dobavljač certificiranog sjemenskog krumpira.

Od tri najveća proizvođača samo je Kina, koja je na 5. mjestu (6,1%), ušla među prvih 10 izvoznika. Rusija i Indija praktički ne izvoze svoje proizvode.

Stope potrošnje krumpira po osobi godišnje u različitim zemljama

Većina ljudi voli krumpir u Republici Bjelorusiji.Ovdje godišnje konzumiraju oko 180 kg ovog korjenastog povrća po glavi stanovnika, odnosno 0,5 kg dnevno. Ljudi u Kirgistanu također vole krumpir. Za prehranu prosječnog stanovnika potrebno je oko 140 kg godišnje.

Ukrajina je na trećem mjestu s razinom potrošnje od 135 kg godišnje. Približno ista situacija je iu Poljskoj - 130 kg godišnje.

U Rusiji je prosječna godišnja potrošnja gotovo ista - oko 130 kg godišnje.

Među najvećim potrošačima krumpira je i afrička Ruanda: u prosjeku ga stanovnici ove južne zemlje pojedu 125 kg godišnje. Slijede Litva i Latvija. Potrošnja usjeva je 116 odnosno 114 kg godišnje.

Unatoč obilju i popularnosti mesnih jela, ni u Kazahstanu nije zaboravljen krumpir - 103 kg gomolja godišnje po osobi. Ljestvicu zatvara Velika Britanija, gdje se ljubav prema krumpiru procjenjuje na 102 kg po osobi godišnje.

Ovo je zanimljivo:

Tehnologija sadnje krumpira s motociklom.

Škrob u krumpiru: sorte s visokim i niskim sadržajem.

Zemlje u kojima se ne uzgaja krumpir

Gomolji krumpira uzgajaju se na svim geografskim širinama od Arktika do Južne Amerike. Više od 100 zemalja postali su proizvođači i izvoznici ovog popularnog povrća. Svaka zemlja, u jednom ili drugom stupnju, proizvodi poljoprivredne usjeve za domaću potrošnju ili za prodaju. A ako su klimatski uvjeti nepovoljni za komercijalnu proizvodnju, onda se ovo povrće uzgaja za vlastite potrebe u svim zemljama svijeta.

Zanimljiv! Godine 1995. krumpir je postao prvo povrće koje se uzgajalo u svemiru.

Zaključak

Prema podacima međunarodnih poljoprivrednih sindikata, otprilike 2/3 ukupnog proizvedenog krumpira u ovom ili onom obliku konzumiraju ljudi, ostatak se koristi za stočnu hranu, tehničke potrebe i sjeme za sjetvu.

U razvijenim zemljama potrošnja krumpira postupno opada, dok je u zemljama u razvoju u stalnom porastu. Jeftino za proizvodnju i nepretenciozno prema vremenskim uvjetima, ovo povrće daje dobre prinose na malim površinama i osigurava prehranu stanovništva.