Kako čuvati krumpir u istom podrumu s jabukama i je li to moguće?

Krompir je naš „drugi kruh“. Uzgajaju ga svi koji imaju čak i mali vrt, ali ne znaju svi kako to bogatstvo sačuvati do sljedeće berbe bez gubitaka. Stoga ćemo vam reći je li to moguće zadržati u jednom podrumu krumpir i drugo povrće i voće (jabuke, mrkve, itd.) i podijelit ćemo praktične savjete iskusnih vrtlara.

Može li se krumpir skladištiti pored povrća ili voća?

Za bolje očuvanje voća i povrća, pridržavajte se načela kompatibilnosti.

Razmotrite sljedeće važne čimbenike:

• pohranjujte krumpir s povrćem i voćem koji imaju istu debljinu kore i sličan rok trajanja;
• Važno je da ne ispuštaju tvari koje ubrzavaju klijanje krumpira, apsorbiraju višak vlage i ne propadaju zbog njezine prisutnosti.

Nemojte skladištiti jabuke u istoj prostoriji s krumpirom, jer emitiraju etilen, koji potiče aktivno klijanje. To ubrzava sazrijevanje gomolja i doprinosi djelomičnom gubitku hranjivih tvari. I same jabuke postaju potpuno neukusne, jer upijaju miris krumpira, a njihova se kvaliteta čuvanja pogoršava. Skladištenje jabuka u podrumu s krumpirom moguće je ako ih stavite u različite kutije i postavite ih udaljene jednu od druge.

Također nije preporučljivo zajedno skladištiti krumpir i mrkvu. Ljuska mu je osjetljivija na površinska oštećenja i promjene vlažnosti.

Pažnja! Kako biste osigurali pravilno očuvanje krumpira, birajte samo zdrave, zrele gomolje.

Postoji li razlika između skladištenja u jednoj prostoriji ili kutiji?

Najnovija istraživanja znanstvenika pokazala su da je puno učinkovitije svaku kulturu pohraniti u zasebnu posudu i smjestiti je tako da ne dolaze u dodir jedna s drugom. Ali čak iu ovom slučaju postoji problem: morat ćete razmišljati o oslobađanju hlapljivih tvari.

Među njima ima i onih korisnih, koji uništavaju gljivice i štite od truleži, a time produljuju rok trajanja povrća. To su fitoncidi. Ako u kutiju krumpira dodate dva gornja sloja korjenastog povrća koje ispušta te tvari, vrijeme skladištenja će se znatno produžiti.

Kako pripremiti podrum za skladištenje krumpira zajedno s jabukama

Provjerite usklađenost prostorije u kojoj će se proizvodi skladištiti sa sljedećim zahtjevima:

1. Visina - najmanje 2,2 m. S nižim stropom, vlažnost zraka će se povećati i kondenzacija će se početi formirati.
2. Podrum mora biti dobro prozračen. Ako nema prirodne ventilacije, ugradite ventilatore.
3. Sobna temperatura - od 0°C do 6-8°C.
4. Soba je dezinficirana. Izbijelite zidove sljedećim sastavom: za 1 kg gašenog vapna uzmite 100 g bakrenog sulfata i razrijedite ga u 700 ml vode.

S kojim usjevima se može skladištiti krumpir?

Krumpir se može skladištiti s hrenom, rotkvicom i ciklom, jer su identični po vrsti kore i uvjetima skladištenja. Prihvatljivo je, ali nije preporučljivo, repu i mrkvu čuvati s krumpirom, jer im je kora tanja. Mrkva se obično posipa mokrim pijeskom, koji nije prikladan za krumpir.

Za gomolje krumpira blagotvorno djeluje blizina cikle i rotkvice, koji zahvaljujući debelim korama imaju produženi rok trajanja. Korijenje repe u kutiji s krumpirom zadržat će višak vlage i spriječiti njihovo truljenje.A rotkvica, koja sadrži fitoncide, zaštitit će gomolje od plijesni, plijesni i patogenih bakterija. Slična svojstva ima i hren.

Pažnja! Stalno pratite vlažnost prostorije i prozračite je, inače čak ni baktericidna svojstva pohranjenih proizvoda neće pomoći.

Koji su usjevi zabranjeni?

Jabuke i drugo voće koje ima sladak miris ne smije se držati u istoj prostoriji s krumpirom. Ako nema drugog izbora, barem gajbice s ovim plodovima smjestite dalje od krumpira.

Također, zbog različitih temperaturnih zahtjeva, u istoj prostoriji s krumpirom ne možete držati luk, kupus, češnjak, bundevu, tikvice, krastavce i rajčice.

Što se događa ako ove namirnice pohranite zajedno?

Ako zanemarite pravila skladištenja krumpira s drugim povrćem, to će sigurno dovesti do negativnih posljedica:

• pojavit će se neugodan okus;
• krumpir će niknuti;
• gomolji će omekšati i istrunuti.

Savjeti iskusnih vrtlara

Iskusni vrtlari, na temelju dugogodišnjeg iskustva, savjetuju:

1. Prije zimskog polaganja sakupiti zrelu žetvu svakako po suhom vremenu. Nakon toga povrće osušite (ali ne na suncu), sortirajte i tretirajte fungicidima za sprječavanje gljivica.
2. Krumpir sortirati, rješavajući se oštećenih i bolesnih gomolja.
3. Bolje ga je prvo staviti u šupu i tamo držati dok temperatura zraka ne padne na oko +5°C. Tek tada prebacite povrće u podrumu ili podrumu.
4. Krompir se bolje skladišti ako se prelije ljuskom luka ili metvicom.
5. Miješanje gomolja sa suhim pelinom ili običnim pelinom zaštitit će od truleži.
6. S korijenom đumbira krumpir se može čuvati mnogo duže.
7. Ako krumpire pospete protisnutim češnjakom, neće istrunuti.Za 1 tonu krumpira - 1 kg češnjaka.
8. Gomolji će se bolje sačuvati ako kutije dodajte paprat ili bazgu.

Zaključak

Pitanje pravilnog skladištenja povrća i voća nije ništa manje važno od pitanja njihovog uzgoja. Ako zanemarite pravila skladištenja gomolja, sav vaš mukotrpan rad bit će uzaludan.

Poslušajte savjete iskusnih vrtlara i izbjeći ćete nepotrebne gubitke usjeva.