Top 30 najboljih sorti češnjaka, njihove fotografije s opisima i pomoći u odabiru prave sorte

Češnjak sadrži mnoge korisne vitamine, antioksidanse, eterična ulja i ima antibakterijska svojstva. Biljka se koristi ne samo u kulinarstvu, već iu narodnoj medicini. To je razlog zašto ga vrtlari diljem svijeta toliko vole uzgajati.

U ovom članku ćemo pogledati najpopularnije sorte češnjaka i saznati koji je češnjak bolji - zimski ili proljetni. Osim toga, predstavljamo vam fotografiju s opisom sorti.

Koje vrste češnjaka postoje?

Kultura se dijeli u dvije široke skupine: proljetni češnjak i zimski češnjak. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Prije sadnje biljke morate pažljivo proučiti pravila sadnje za određenu sortu. Proljetni usjevi sade se krajem ili sredinom travnja, zimski usjevi uglavnom u jesen.

Koja je razlika između proljetnog i ozimog češnjaka?

Razlike su sljedeće:

1. Okus zimskih sorti je svjetliji, pa je ovaj češnjak prikladniji za kuhanje. Ovo povrće ima pikantan okus i bogatu aromu.
2. Zimske sorte mogu se pohvaliti velikim veličinama - klinčići su veliki i glatki.
3. Proljetnom češnjaku potrebno je puno više vremena da sazrije od zimskog češnjaka.
4. Ozimnica ima veći prinos - ljeti se mogu koristiti svježi klinčići.
5. Proljetne sorte se duže čuvaju - okus i vanjske kvalitete ostaju nepromijenjeni tijekom cijele godine. Dok je zima pohranjeno samo 3-4 mjeseca.
6. Proljetne sorte bolje podnose bolesti i nametnike.

Važno! Nemoguće je nedvosmisleno reći koja je sorta bolja - proljeće i zima. Sve ovisi o skrbi i regiji prebivališta.

Najbolje sorte zimskog češnjaka

Ako odlučite posaditi zimske usjeve na svojoj parceli češnjak, onda su sljedeće sorte najprikladnije za to:

1. Aleksejevski div - jedan od favorita na tržištu češnjaka. Objavljen je 1998. godine i od tada je osvojio srca mnogih vrtlara. Odlikuje se velikim klinčićima, otpornošću na loše vremenske uvjete i bogatom berbom. Savršeno se čuva u zatvorenom prostoru. Lukovica je teška oko 170 g i sastoji se od 4-5 češnja. Slatko-ljutog je okusa.
2. Ljubaša - rezultat rada ukrajinskih agronoma i poljoprivrednika. Vrlo dobro podnosi sušu i gljivične bolesti. Razdoblje sazrijevanja je oko 90 dana. Biljka doseže visinu od 1,5 m. Jedna glava "živi" od 4 do 7 klinčića. Češnjak ima pikantan okus - zbog toga kuhari cijene Lyubasha. Sorta je izvrsna kako za svježu potrošnju tako i za konzerviranje.
3. Dobrynya - bijele blijede žarulje s ljubičastim venama. Glavna prednost vrste je visoka otpornost na mraz i loše vremenske uvjete, tako da je izvrsna za uzgoj u središnjoj zoni naše zemlje. Nedostaci uključuju kratki rok trajanja, nakon 4 mjeseca kultura će početi gubiti okus i vitamine.
4. Gribovski Jubilarni se pojavio davne 1976. godine. U prosjeku raste unutar 80-110 dana. Izvrsna otpornost na bakterijske bolesti i gljivične infekcije. Posadite biljku oko 30 dana prije početka hladnog vremena. Žarulja ima ugodnu ljubičasto-bijelu nijansu. Dobro se čuva u zatvorenom prostoru.
5. Ukrajinski bijeli. Sorta je srebrnobijele boje, dobre gustoće i bogatog okusa.Voli sunčana, prostrana mjesta i umjerenu vlažnost tla. Miris nije jak, ali je okus opor. Žetva je mala, ali kvalitetna.
6. Kharkov ljubičasta - jedna od "najstabilnijih" sorti, uvijek daje dobru žetvu. Strijele češnjaka također se koriste kao hrana, na primjer, za izradu salata ili umaka od češnjaka. Kultura je nepretenciozna u skrbi, dobro podnosi mraz i malo je osjetljiva na parazite i bolesti.
7. Alcor. Za dobru žetvu, trebali biste slijediti jednostavna pravila: zalijevati usjev na vrijeme, popustiti tlo i plijeviti krevete. Također, ne zaboravite na hranjenje. Najbolje je zalijevati jednom tjedno, korov se mora stalno uklanjati. Važno je ukloniti strelice na vrijeme.

Također su popularni:

1. Ploviti. Zimska sorta dobro se slaže u klimatskim uvjetima naše zemlje. Pogodno i za male ljetne vikendice i za prostrana seoska polja. Nedostatak sorte: Jedro je lako osjetljivo na lukovu muhu. Potrebno je boriti se protiv štetnika cijelo ljeto. Za ishranu je najprikladniji pileći gnoj. Dobri prethodnici za sadnju su kupus, krompir i krastavci.
2. nizozemski messidor. Do 14 klinčića "koegzistira" u jednoj glavici. Kao i druge zimske sorte, Messidor ne postavlja posebne zahtjeve prema tlu. Prosječna težina glave kreće se od 100 do 170 g. Okus ploda je sočan, ali gorak.
3. Sofijski češnjak pojavio prije više od 20 godina. Naširoko se koristi u Rusiji, Moldaviji, Ukrajini. Posađeno u otvorenom tlu, daje izvrsnu žetvu čak i bez upotrebe posebnih gnojiva. Otporan je na sušu i dobro raste i po dugotrajnim vrućinama. Zahvaljujući ovim svojstvima, Sofievsky se uzgaja iu toplim regijama iu srednjoj zoni zemlje.Okus češnjaka je srednje ljut, glavice se mogu čuvati godinu dana.
4. Komsomolec. Ovu sortu češnjaka potrebno je pravovremeno hraniti - o tome ovisi broj zrelog korjenastog povrća. U tu svrhu koriste se organska gnojiva. Potpuno sazrijevanje Komsomolets događa se 110 dana nakon sadnje. Češnjak je najbolje iskopati po sunčanom danu. Ne smije se dopustiti da voće prezre jer se neće dobro očuvati, a i okus će mu stradati.
5. Liječnik. Prosječni period sazrijevanja je 105 dana. Sorta daje izvrsnu žetvu čak iu nepovoljnim klimatskim uvjetima. Češnjak obavezno zalijevajte jednom tjedno, ako pada kiša, smanjite količinu vode. Češnjak je za kiseljenje, kuhanje, izvrstan kako za svježu potrošnju tako i nakon toplinske obrade. Lukovice iscjelitelja obogaćene su korisnim elementima: šećerom, vitaminom C, inulinom.
6. Gribovski. Težina jedne glave je od 30 do 60 g, sadrži od 5 do 12 lukovica. Površina klinčića je žuta i ima ljubičaste žilice. Usjev se sadi mjesec dana prije početka hladnog vremena. U pravilu je to kraj rujna ili početak listopada. Ranija sadnja rezultirat će manjim prinosima. Za sadnju je bolje odabrati srednje ili velike klinčiće. Biljka voli svjetlost, pa Gribovski sadite na otvorenim i svijetlim područjima. Češnjak također ne voli teška tla, odaberite pjeskovito ili glinasto tlo.
7. Dubkovskog. Spada u sorte srednje sezone, sazrijeva u roku od 100 dana. Dubkovsky češnjak je zdrav, sadrži vitamin C i eterična ulja, a odlikuje se visokim udjelom fruktoze i glukoze. U prosjeku se u jednoj lukovici formira oko 10-12 segmenata.Spada u univerzalne sorte i aktivno ga koriste domaćice u pripremanju zimnice.
8. Hermann — ova se kultura može čuvati do 8 mjeseci. Raznolikost je velika, list doseže duljinu od 60 cm, a povrće dobiva bijelu ili ljubičastu boju. Herman je otporan na mraz i dobro podnosi vremenske promjene. Lako se uzgaja i ne zahtijeva posebnu njegu. Jedina stvar je da nakon zalijevanja morate plijeviti krevete. Plodovi imaju sočnu pulpu i opor okus. Nakon berbe, berbu je najbolje čuvati na hladnom i tamnom mjestu - tako će dulje zadržati svoj okus i vanjske kvalitete.
9. Petrovskog. Glavice ove sorte su ravne i iste veličine. Tlo za sadnju odabire se mjesec i pol prije sjetve. Kao gnojivo koristi se dolomit ili superfosfat. Nakon nicanja, potrebno je očistiti područje od korova. Petrovski češnjak je učinkovit u liječenju prehlade. Na primjer, možete pripremiti infuziju.
10. Bogatyr. Za sadnju se biraju najveće lukovice. Posadite usjev u kasnu jesen; Češnjak se mora ukorijeniti. Najbolje je to učiniti 30-40 dana prije prvog mraza. Ako biljku posadite kasnije, velika je vjerojatnost da će češnjak istrunuti u zemlji prije nego što stigne ukorijeniti se. Važno je redovito zalijevati Bogatyr, gnojiti i popustiti tlo. Također ne zaboravite ukloniti korov prema potrebi. Vrtlari primjećuju da se ova sorta može čuvati do šest mjeseci.
11. Hermidor - popularna sorta iz Nizozemske. Kao i sve zimske sorte, odlikuje se visokom rodnošću i otpornošću na vremenske promjene. Masovni izdanci pojavljuju se već početkom ožujka. Briga o Germidoru je tradicionalna - sastoji se od redovitog zalijevanja, pravodobne gnojidbe i uklanjanja korova.Zapamtite da se zalijevanje zaustavlja 3 tjedna prije kopanja. Berba se odvija u kasno proljeće - rano ljeto.

Najbolji zimski češnjak za kuhanje

Budući da je češnjak neizostavan sastojak u pripremi mnogih jela, pozivamo vas da se upoznate sa sortama koje kuhanje se koristi najčešće od ostalih.

1. Podmoskovny. Prednosti sorte uključuju dobru otpornost na gljivične bolesti. Osim toga, aromatični češnjak je pogodan za konzumaciju svjež ili nakon toplinske obrade. Dobro se slaže s ribom, mesom i drugim povrćem. Lukovice se dobro čuvaju šest mjeseci.
2. Nazubljen. Vrijeme sjetve ovisi o vremenskim uvjetima i klimatskim značajkama regije. Najčešće se sadnja odvija od listopada do kraja studenog. Jedna glavica ovog češnjaka sadrži oko 5 češnjeva. Unatoč činjenici da je sorta zimska, odaberite suho i sunčano mjesto za sadnju. Listovi biljke imaju bogatu duboku boju, lukovice su velike. Pulpa ima gustu strukturu i ukusna je.
3. Antonnik - univerzalni usjev za vrtne parcele i poljoprivredna polja. Okus Antonnika je poluoštar i pikantan. Razdoblje sazrijevanja je 80-90 dana. Prvo zalijevanje događa se početkom travnja. U srpnju se već bere prva žetva - nemojte odgađati jer će se povrće koje je previše izloženo u zemlji raspasti na klinčiće.
4. permjak. Izvrsna opcija za uzgoj u srednjoj zoni zemlje, koju karakteriziraju oštri vremenski uvjeti. Permyak ima oštar okus i sadrži puno eteričnih ulja. Češnjak se može čuvati oko 10 mjeseci. Zbog svog svijetlog okusa, povrće se koristi za pripremu pikantnih začina i umaka.
5. bjeloruski Ova sorta češnjaka poznata je po svojim ljekovitim svojstvima.Povrće se široko koristi u narodnoj medicini, uglavnom kao antimikrobno sredstvo. Nepretenciozan je u skrbi, glavna stvar je slijediti režim navodnjavanja.

Proljetne sorte

Razmotrite popularne proljetne sorte češnjaka:

1. Guliver. Raznolikost se može saditi u rano proljeće. Sazrijeva 3 mjeseca nakon sadnje. Jedna glavica luka sadrži oko 12 klinčića. Vrtlari beru oko 1 kg usjeva s jednog kvadratnog metra.
2. Elenovski - jedan od "pridošlica" na tržištu češnjaka. Sadi se u rano proljeće. Voli mineralna i organska gnojiva. Izvrsni prethodnici su kupus, krumpir, krastavci.
3. Abrek - proljetna sorta srednje sezone. Ima gustu strukturu, bijelu boju i opor okus. Usjev daje visok prinos i dugo se čuva.
4. Victorio To je lukovica polukružnog oblika, žutobijele boje. Sorta je otporna na štetočine i gljivične bolesti.
5. Okus. Ova vrsta nam je došla iz Francuske. Karakteriziraju ga visoki pokazatelji robe. Daje konstantno dobru žetvu čak iu teškim vremenskim uvjetima.
6. Soči. Može zadržati svoju hranjivu vrijednost dvije godine. Lukovice su guste, u jednoj glavici formira se oko 25 klinčića. Okus je ugodan, povrće sadrži saharozu.
7. Kledor. Ne podnosi dobro mraz, pa ju je najbolje posaditi krajem travnja. Razdoblje sazrijevanja je od 95 do 105 dana. Zahtijeva zalijevanje i gnojidbu.

Savjeti za odabir

Da biste odabrali produktivnu sortu, slijedite nekoliko preporuka:

1. Proučite informacije o karakteristikama sorte i njezinom uzgoju u vašoj regiji. Na primjer, pitajte svoje prijatelje vrtlare ili pročitajte članke o temama.
2. Odaberite sortu na temelju klimatskih karakteristika vaše regije. Neke sorte ne podnose dobro hladnoću, neke ne podnose sušu.
3. Razmislite o tome kakav rezultat želite dobiti - velike lukovice češnjaka ili, obrnuto, kompaktne češnje.
4. Obratite pozornost na takav čimbenik kao sposobnost dugotrajnog skladištenja. Neke se sorte čuvaju samo 2 mjeseca.
5. Ne zaboravite na okus povrća. Možda želite ljuto, pikantno povrće ili obrnuto - očekujete zanimljiv slatkasti okus.

Zaključak

Češnjak je neizostavan proizvod u kuhinji. Čak iu vremenskim uvjetima naše zemlje, uzgoj dobre žetve nije težak. Glavna stvar je redovito zalijevati biljku i gnojiti je. I proljetne i zimske sorte sadrže puno vitamina i korisnih elemenata.

Naravno, češnjak uvijek možete kupiti u trgovini. Ali definitivno se ne može usporediti s povrćem uzgojenim u vlastitom vrtu.