Je li moguće ubrzati sazrijevanje grožđa u kolovozu i kako to učiniti

Uzgoj grožđa postaje sve popularnija aktivnost: zahvaljujući naporima uzgajivača, ova južna kultura pušta korijenje čak iu Sibiru. Grožđe je biljka koja se lako uzgaja, ali je za njegov uzgoj potrebno određeno znanje. Dešava se da zbog kasnog proljeća s mrazom ili hladnog ljeta bobicama treba dugo da sazriju. Reći ćemo vam kako ubrzati sazrijevanje grožđa u kolovozu.

Je li moguće ubrzati sazrijevanje?

Koristeći jednostavne agrotehničke tehnike, moći ćete ubrati zrele rese 1-2 tjedna ranije.

Primjena mjera za ubrzavanje sazrijevanja grožđa opravdana je u sljedećim slučajevima:

• plodovi se ne žure sazrijevati zbog vremenskih nepogoda (kasno proljeće i hladno ljeto);
• kada se uzgaja u svrhu prodaje: rano grožđe je skuplje i brzo se rasproda;
• Želim rano uživati ​​u slatkim bobicama.

Važno je pravilno ubrzati sazrijevanje, inače možete potpuno izgubiti žetvu.

Metode za ubrzavanje sazrijevanja

Postoje mnoge metode za ubrzavanje zrenja plodova grožđa raznih sorti.

Reći ćemo vam detaljnije što učiniti kako bi grožđe brže sazrijelo i bilo veće.

Bandiranje

Bit ove metode je umjetno zaustaviti odljev organskih tvari koje proizvode lišće u korijenski sustav i višegodišnje dijelove grma. Nakon prstenovanja biljni sokovi i minerali u njima aktivnije hrane grozdove, ubrzavajući dozrijevanje.

Napomena! Vezivanje se koristi za ubrzavanje zrenja i povećanje prinosa. Ovisno o namjeni, postupak se provodi u različito vrijeme.

Ako je svrha postupka povećati broj bobica u grozdovima, provodi se prije cvatnje. Za povećanje veličine ploda – nakon cvatnje, te za ubrzanje dozrijevanja – kada se bobice formiraju i napune.

Za vezivanje, oštrim nožem na kori napravite 2 kružna reza na svakih 3-5 mm, a između rezova ogulite tanku traku kore. Takva rana dugo ne zacjeljuje i ometa protok soka. Neki vinogradari koriste žicu: nakon završetka cvatnje čvrsto je namotaju u nekoliko zavoja na dnu izdanka.

Da bi se ubrzalo sazrijevanje, prstenovanje se ne provodi na mladim grmovima grožđa, mladicama i zamjenskim čvorovima, jer se prstenovane loze ne ostavljaju za rod sljedeće godine.

Provođenje ovog postupka svake godine dovodi do smrti grmlja, jer je akumulacija hranjivih tvari u biljci poremećena, što dovodi do njenog iscrpljivanja. Stoga se prstenovanje provodi samo po potrebi na pojedinim rodnim izbojima.

Racioniranje

Događa se da je vrijeme ugodno i njega vinograda točno, ali bobice još uvijek ne žure pjevati. Razlog sporog sazrijevanja često leži u preopterećenju grma. Vrtlari početnici često čine ovu pogrešku u potrazi za velikim prinosima.

Pažnja! Racioniranje je jednostavna i učinkovita metoda koja uključuje uklanjanje suvišnih grozdova.

U pravilu se na trsu početkom ljeta ostavljaju 2 grozda. Ako kasni sazrijevanje bobica, odstranjuju se oni grozdovi koji se nalaze više na trsu.Ako svaka mladica već ima po jedan grozd, uklanjaju se oni najmanji i najnerazvijeniji.

Preporučljivo je prorijediti bobice u samim grozdovima. Prije svega čupaju se nedovoljno razvijeni i pokvareni primjerci, kao i oni koji rastu u sredini ruke. U ovom slučaju ne izrezuje se više od 20% ukupne mase bobica.

posinak

Uklanjanje izdanaka grožđa uključuje potpuno ili djelomično lomljenje mladih izdanaka. Pinciranje se provodi kako bi se ograničio rast novih izdanaka i usmjerile sve snage grma na sazrijevanje trsova i grozdova.

Referenca! Pastorci su izdanci koji izbijaju iz pupova u pazušcima listova.

Koračanje grmova počinje u proljeće izrezivanjem malih izdanaka u početnoj fazi njihovog rasta i nastavlja se tijekom sezone kako se pojavljuju novi pastorci.

Prorjeđivanje

Redovito obrezivanje grmlja, uključujući njihovo stanjivanje, važna je faza. Sekundarni izdanci ne samo da usporavaju brzinu zrenja bobica, već također dovode do zadebljanja vinograda i nedovoljne ventilacije grmlja. To dovodi do razvoja bolesti.

Uklanjanje lišća

Uklanjanje viška lišća još je jedan učinkovit način za ubrzavanje sazrijevanja bobica. Smisao postupka je otvoriti grozdove sunčevim zrakama.

Prilikom prorjeđivanja obavezno počupati sav korov i ukloniti donje lišće koje zaklanja grozdove od sunca.

Jurnjava puca

Kovanje izdanaka grožđa provodi se u trenutku kada bobice počnu sazrijevati. Smisao ove metode je uklanjanje vrhova izdanaka koji aktivno rastu i uzimaju hranu iz grozdova koji sazrijevaju. U tu svrhu škarama za rezidbu odrežite gornji dio mladice do prvog razvijenog lista.

Unatoč prividnoj logici ove metode, neki vinogradari smatraju ovaj pristup netočnim, tvrdeći da štipanje glavnih izdanaka izaziva rast pastoraka, koji u konačnici uzimaju još više hrane.

Povećanje temperature u blizini grmlja

Ova metoda je posebno učinkovita pri uzgoju usjeva na Uralu i u Sibiru, gdje svježa ljeta često odgađaju žetvu. Svrha postupka je osigurati toplinu donjem dijelu grmlja, što ubrzava sazrijevanje grozdova.

Korijen je učinkovito zaštićen od hladnoće slojem malča. Ispod grmlja dobro je postaviti veliko plosnato kamenje, betonske ploče ili boce s vodom. Danju će se grijati, a noću odavati toplinu. U posebno hladnim noćima, grmlje je prekriveno agrofibrom, bacajući ga preko rešetke.

Uvijanje grožđa

Ova tehnika se sastoji od okretanja za 180° grozdova gotovo zrelog grožđa, koje samo treba dobiti šećere. Nakon ovog postupka, hranjivi sokovi prestaju teći u bobice, a voda isparava kroz kožu. Zbog toga se povećava koncentracija šećera u voću.

Međutim, u nekim slučajevima, korištenje ove tehnike dovodi do uvenuća bobica i gubitka okusa, ili su četke potpuno otrgnute od vinove loze. Stabljike su posebno krhke nakon kiše. Stoga se uvijanje koristi s oprezom, prvo okrećući četke za 60–90 °.

Primjena gnojiva

Za ubrzavanje sazrijevanja važno je tretirati vinograd gnojivima. Znajući što hraniti grmlje prije i tijekom jajnika, bit će moguće dobiti žetvu nekoliko tjedana ranije.

Pažnja! Kako tretirati grožđe za brže sazrijevanje? Kalij je posebno važan za sazrijevanje bobica. hraniti. Upravo kalij potiče otjecanje hranjivih tvari iz lišća u grozdove i pospješuje nakupljanje šećera u plodovima.

Gnojidba kalijem provodi se duž lišća i ispod korijena. Koriste se i industrijska gnojiva - kalijev magnezijev oksid, kalijev sulfat, kalijev monofosfat (lijekovi se koriste prema uputama na pakiranju), i narodni lijekovi - drveni pepeo, ekstrakti i infuzije na njegovoj osnovi.

Gnojiva s kalijem primjenjuju se 2 puta: 2 tjedna prije početka vezanja grožđa i 2 tjedna prije berbe.

Još jedna tvar koja ubrzava sazrijevanje grožđa je fosfor. Sredstva na njegovoj osnovi primjenjuju se 1-2 tjedna prije cvatnje.

Zaustavljanje navodnjavanja

Ovo je najjednostavniji od navedenih načina za ubrzavanje sazrijevanja. Zalijevanje se zaustavlja od sredine srpnja. Višak vlage samo odgađa sazrijevanje bobica.

Nedostatak konkurenata

Odsutnost natjecatelja za hranu jamči grmlju potpunu opskrbu svim hranjivim tvarima, pravodobno punjenje i sazrijevanje bobica. Ne preporučuje se sadnja mladog grožđa i drugih vrtnih kultura ispod plodnog grma.

Važno je odabrati pogodno mjesto za vinograd. Na punom suncu i područjima otvorenim za svjetlost i zrak, grozdovi će brže sazrijeti.

Značajke ubrzanja sazrijevanja za različite regije Rusije

Navedene metode za ubrzavanje dozrijevanja koriste se i kombiniraju ovisno o klimatskim uvjetima područja uzgoja.

Kada raste na Uralu i Sibiru, važno je izolirati korijenski sustav i prizemne dijelove grmlja u hladnim noćima u kolovozu i rujnu. U istu svrhu grmlje se zalijeva samo toplom vodom.

Obavezno je brati lišće u zoni plodonošenja, inače grozdovi jednostavno neće imati dovoljno sunca da sazriju.

Pri uzgoju grožđa u moskovskoj regiji i središnjoj Rusiji uobičajeno je tjeranje izdanaka od 20. kolovoza. Ova tehnika vam omogućuje da obuzdate rast vegetativne mase i usmjerite sve snage usjeva na sazrijevanje bobica.

Za različite sorte grožđa

Svjetlo sorte na suncu dobivaju karakterističnu zlatnu boju. Za njih se lišće kida iznad grozdova, izlažući bobice suncu. Za tamne sorte grožđa uklanja se lišće oko grozdova kako bi se poboljšala izmjena zraka unutar grma.

Kasne sorte grožđa (Biruintsa, Italija, Ataman itd.) Zahtijevaju stanjivanje lišća u zoni plodova kako bi se ubrzalo sazrijevanje. Ovo je osobito važno ako se jesen pokaže svježom i kišovitom.

Savjeti iskusnih vinogradara

Savjeti iskusnih vinogradara pomoći će vrtlarima početnicima da izbjegnu pogreške pri uzgoju sunčanih bobica:

1. Pažljiv pristup odabiru sorti. Odabirom provjerenih zoniranih sorti dobit ćete zajamčenu žetvu i nesmetano zimovanje vinove loze čak iu Sibiru. Za vinogradare početnike prikladne su nepretenciozne sorte kao što su Aleshenkin, Ljepota sjevera, Zagadka Sharova i Cosmonaut. Daju male i srednje velike, ali ukusne bobice.
2. Pravilan izbor mjesta i njegova priprema. Neprikladno mjesto poništit će sve napore i ukloniti želju za daljnjim uzgojem grožđa. Parcela je pogodna osunčana, zaštićena od sjevernih vjetrova, s mirnim južnim nagibom.
3. Zaštita zasada od bolesti i štetnika. U proljeće i ljeto grožđe se tretira protiv plijesni, oidijuma, sive truleži i drugih bolesti. Važna je zaštita od štetnika koji mogu nanijeti znatnu štetu usjevu.
4. Uravnotežen pristup gnojidbi.Upotreba prekomjerne količine organskih i mineralnih gnojiva u jamama za sadnju uzrokuje opekline ili smrt mladih korijena. Stoga se takva sredstva primjenjuju u strogom skladu s uputama.
5. Poboljšanje strukture tla. Za poboljšanje prozračnosti tla koriste se pijesak i slama. Stajnjak se koristi s oprezom, jer je bogat dušikom, koji potiče brz rast zelene mase. Kako bi trsovi sazrijeli prije jeseni, grožđe se gnoji stajskim gnojem samo u proljeće.

Zaključak

Ponekad vinogradari dožive kašnjenje u sazrijevanju bobica. Vrijeme u kolovozu i rujnu više nije ono što je bilo ljeti: česte kiše i promjene temperature mogu poništiti sve napore vrtlara. U takvim slučajevima koriste se posebne tehnike za ubrzavanje sazrijevanja grozdova i poboljšanje kvalitete ploda.