Zašto paprika ne pocrveni i što učiniti da ubrzate sazrijevanje

Mahune paprike na grmlju nisu uvijek zadovoljne svojim brzim sazrijevanjem. Unatoč činjenici da je došlo vrijeme berbe, povrće još uvijek visi u fazi nepotpune zrelosti. Da bi se na stolu pojavilo ukusno, svijetlo i sočno voće, morate obratiti pažnju na sortna svojstva i značajke njege usjeva. Danas ćemo vam reći zašto paprika ne pocrveni i kako ubrzati njeno sazrijevanje.

Faze zrenja paprike

Budući da je berba paprike jednostavna stvar, mnogi beru plodove u fazi nepotpune zrelosti. To utječe na okus i daljnje skladištenje i pripremu povrća. Agrotehničari razlikuju 2 vrste zrelosti:

1. tehnički (soba za čišćenje). Javlja se 40-45 dana nakon formiranja jajnika, kada paprika još nije u potpunosti poprimila svoja karakteristična sortna svojstva, ali je već pogodna za konzumaciju i preradu.
2. Biološki (prirodno). Počinje kada sjeme sazrije i usjev dobije svijetlu sortnu nijansu.

Između biološke i tehničke zrelosti prođe 20-30 dana. Tijekom tog vremena povrće akumulira maksimalnu količinu hranjivih tvari i vitamina te je zasićeno šećerima i mikroelementima.

Važno! Potpuno zrela paprika ima najbolji okus i izraženu aromu. Stoga se preporuča sakupljati ih u ovoj fazi.

Toplina ljute papričice se može podešavati.Tehnički zreo usjev još uvijek sadrži malu količinu ljute tvari, pa se skuplja za pripremu blagih jela i marinada. Ako ubrani usjev planirate duže vrijeme skladištiti ili preraditi u praškasto stanje, potrebno ga je brati iz grmlja u fazi pune biološke zrelosti.

Razlozi zašto paprika ne pocrveni

Svaki ljetni stanovnik sanja o sakupljanju velikih, mesnatih i svijetlih plodova na svojoj parceli. Međutim, zašto, nakon što su dostigle veliku veličinu, paprike nikada ne sazriju? Može postojati nekoliko razloga.

Sortne značajke

Jedna od uobičajenih pogrešaka neiskusnih vrtlara je pokušaj uzgoja visokokvalitetnog usjeva iz sjemena prikupljenog iz povrća kupljenog u trgovini.. Prekrasni i veliki plodovi, koji se tijekom cijele godine mogu kupiti u supermarketima, uvoze se iz Kine, Turske, Egipta ili južnih regija Rusije. Klimatski uvjeti ovih regija vrlo su različiti od srednjeg pojasa, gdje usjevima nedostaje topline i sunčeve svjetlosti. Stoga ove sorte ili ne dozrijevaju u potpunosti ili dozrijevaju nekoliko tjedana kasnije od prilagođenijih.

Referenca. Neke vrste ne bi trebale pocrvenjeti ili požutjeti. Ovisno o svojstvima sorte, paprika može imati nijansu od svijetlo zelene do svijetloljubičasta pa čak i čokolada. Na pakiranju sa sjemenkama upute pokazuju vrijeme zrenja i boju povrća u fazi biološke zrelosti.

Nepovoljni uvjeti

Neprikladni uvjeti uzgoja paprike također utječu na njeno sazrijevanje i bojanje:

1. Temperaturni režim. Kada termometar padne na 12°C, rast i razvoj paprike prestaje, a kada se popne na 35°C grmovi se brzo suše. Optimalni raspon je od 18 do 30°C.
2. Nedostatak rasvjete. Paprici je potrebno najmanje 12 sati izlaganja sunčevoj svjetlosti. Sazrijevanje i plodonošenje također su oštećeni kada je dnevno svjetlo predugo - više od 14 sati.
3. Kršenje tehnike navodnjavanja. Hladna, nestaložena voda apsolutno je neprikladna za ovu kulturu.
4. Zadebljana sadnja. Plodovi na grmovima koji se međusobno blokiraju slabo sazrijevaju i dugo ne pocrvene zbog nedostatka hranjivih tvari.

Način navodnjavanja utječe na razvoj grmlja. Voda ne smije dospjeti na stabljike i lišće, pažljivo je treba sipati do korijena. Tlo ne smije biti pretjerano vlažno - to će dovesti do razvoja gljivica i bakterija bolesti.

Agrotehničke greške

Vrtlari početnici griješe čak iu fazi sadnje sjemena. Mogu se dodati u tlo kada se ne očekuju temperaturne oscilacije između dana i noći.. Vrijeme bi trebalo biti stalno toplo i tlo bi se trebalo dovoljno zagrijati.

Tlo za paprike treba biti lagano, plodno i hranjivo. Gredice se gnoje organskim spojevima i dodaje se dolomitno brašno. To vam omogućuje normalizaciju kiselosti. Za pravovremeno sazrijevanje povrća pogodno je neutralno ili blago kiselo tlo.

Jedan od razloga zašto paprika ne sazrijeva je nepravilna tehnika gnojidbe. Usjev ne podnosi višak dušika: umjesto ploda, zelena masa se aktivno razvija i grm snažno raste. Nedostatak kalija negativno utječe na biljku, bez koje se crvenilo uopće ne može pojaviti. Ovaj problem je čest u područjima s visokim sadržajem treseta ili pijeska.

Pažnja! Sastavi koji sadrže dušik ne mogu se primjenjivati ​​tijekom plodova i cvatnje usjeva.

Paprici je potrebna gnojidba kalcijem u bilo kojoj fazi sazrijevanja.Njegov nedostatak dobro se nadoknađuje uz pomoć drvenog pepela. U trenutku formiranja plodova dodaje se fosfor, a kalcijev nitrat 2-3 puta tijekom cijele vegetacije, čime se sprječava truljenje.

Biljka s previše jajnika također ne daje dobru žetvu. Iz tog razloga plodovi nemaju vremena da se razviju do velikih veličina i željene boje. Stoga se preporuča ukloniti prvi cvat na mjestu grananja stabljike. U internodijama se ostavlja samo jedan, najjači pupoljak, jer u suprotnom, zbog rasta grana, grm neće imati dovoljno snage za sazrijevanje.

Referenca. Veliki broj jajnika na jednom grmu (više od 25) usporava biološku zrelost, a paprika postaje mala.

Što učiniti da paprika brže pocrveni na grmu

Iskusni vrtlari znaju nekoliko trikova ubrzati crvenilo paprike. Ovi trikovi pomoći će produžiti berbu paprike do prvog mraza:

• izgraditi dodatno sklonište od netkanih materijala ili agrofibra (koristi se za mlade sadnice i odrasle usjeve s početkom jesenskog hladnog vremena);
• koristite vrlo toplu, gotovo vruću vodu (do 60 ° C) za navodnjavanje, ulijte strogo ispod korijena;
• provesti folijarno hranjenje jednom svakih 10-12 dana, prskajući grmlje spojevima fosfora i kalija ili otopinom drvenog pepela;
• uklonite dio listova; paprika ne treba da sazrije.

Važno je zaštititi paprike od viška vlage tijekom razdoblja obilnih padalina izgradnjom skloništa od niskih lukova i filma.

Referenca. Paprike i ljute paprike dobro reagiraju na dodatak otopina kvasca. Rade se od svježeg kruha, krekera, pa čak i pljesnivih ostataka peciva.Gljiva kvasca zasićuje tlo korisnim mikroelementima i vitaminima i potiče sazrijevanje plodova.

Za razliku od paprike, feferon ne može sazrijeti nakon što se ubere s grma. Stoga se za nju koristi trik: ako zrna papra još nisu dovoljno pocrvenjela i presporo sazrijevaju, grm se iskopa i objesi naglavce. Berba brže sazrijeva i jako je vruća.

Nijanse za staklenike

Budući da je paprika usjev koji voli toplinu, preporuča se zatvoriti prozore i vrata u stakleniku noću. To će spriječiti smrzavanje i zaštititi od propuha. Za dodatno grijanje između kreveta možete ugraditi grijalice ili staviti plastične boce tople vode.

Duge izdanke tijekom aktivne sezone rasta potrebno je pravodobno obrezati kako bi se poboljšalo osvjetljenje i potaknulo crvenilo plodova.

Važno! Grmlje nezdravog ili oslabljenog izgleda ne treba stezati ili stezati, inače će biljka potpuno umrijeti.

Svjetlost se dodaje u staklenik pomoću ultraljubičastih svjetiljki. Čak i ako ima dovoljno sunčeve svjetlosti, plavi spektar neće biti suvišan za paprike.

Za otvoreno tlo

Na otvorenim površinama usjev je teže zaštititi od hipotermije, pa je potrebno sklonište i grijanje slično stakleniku (boce između gredica ili kamenje zagrijano u pećnici).

Preduvjet za brzo sazrijevanje je pravilno oblikovanje.. Na kraju ljetnog perioda uklanjaju se svi cvjetovi, a mladice koje narastu prevelike čupaju se tijekom cijele vegetacije.

Početkom jeseni s grma se uklanjaju i sitna zrna papra koja više neće moći postići biološku zrelost.Preostali plodovi mogu se ukloniti iz grma nezreli u slučaju ranog hladnog vremena i stalnog kišnog vremena. U uvjetima povećane vlažnosti i hladnoće, plodovi brzo trunu.

Savjeti iskusnih ljetnih stanovnika

Većina iskusnih ljetnih stanovnika slaže se da paprika ne treba nužno sazrijevati potpuno na krevetima. Sjajno, teško i sočno povrće već sadrži puno vitamina, a može čak i sazrijeti na prozorskoj dasci.

Nakon što se ubere prva žetva, grmovi će u povoljnim uvjetima nastaviti roditi. Taj se proces može dodatno potaknuti tako da se kora od banane rasporedi po tlu ispod biljke.

Ako na mjestu nema dobro osvijetljenog mjesta i usjev se mora posaditi u sjeni, možete dodati svjetlo pomoću reflektirajućih zaslona.

Referenca. Crvenilo možete ubrzati stavljanjem zrelih jabuka i rajčica uz grmlje ispod pokrovnog materijala. Proces sazrijevanja povrća prati oslobađanje etilena, što će utjecati na paprike.

Zaključak

Dobivanje visokokvalitetne žetve rezultat je stalne brige o biljkama, poštivanja pravila sadnje, zalijevanja i gnojidbe. Ako je sorta pravilno odabrana i zadovoljeni su svi uvjeti uzgoja, paprika će vas sigurno oduševiti ukusnim i pravodobno zrelim plodovima.