Bordeaux stolna repa: idealna boja i okus za kulinarsku upotrebu i dugotrajno čuvanje

Bordeaux repa uvijek uživa stabilan uspjeh među vrtlarima i kuharima. Prvi - za jednostavnost uzgoja i njege. Drugi - zbog svoje sočne, slatke pulpe i svijetle boje, koja ostaje nepromijenjena čak i tijekom toplinske obrade.

Opis sorte

Bordeaux repa je sredina sezone stolne sorte. Dobro raste u cijeloj Rusiji i otporan je na visoke i niske temperature. Nju je lako njegovati i također je izvrsna pohranjeni zimi.

Podvrsta Bordeaux 237

Bordeaux 237 (raznolikost sorte Bordeaux) razvili su sovjetski znanstvenici tijekom Velikog domovinskog rata. U uvjetima raširene gladi bila je potrebna sorta s visokim prinosom, i Bordeaux 237 može proizvoditi usjeve dva puta godišnje.

Nastanak i razvoj

Predak Bordeauxa bila je repa, koja je u Rusiju donesena početkom 20. stoljeća.

Nakon selekcijskog rada Uzgajane su dvije sorte: Bordeaux pojedinačni nositelj i Bordeaux 237.

Izrazite značajke

Bordeaux sorta se od ostalih razlikuje po svojoj jarko bordo boji, po kojoj je i dobila ime. Tijekom kuhanja ne gubi se boja. A umjerena veličina voća omogućuje vam da ih ispečete cijele.

Možete jesti ne samo korijensko povrće, već i lišće biljke (u salatama, juhama, marinadama).

Pažnja! To je sorta Bordeaux koja je otporna na bolesti i praktički nije pogođena štetočinama. Ima gotovo stopostotnu klijavost, a podnosi čak i malu sušu.

Karakteristike ploda, prinos

Korjenasto povrće ima okrugli oblik, doseže 10-15 cm u promjeru i teži 350-500 g. Kora je gusta i mat.

Pulpa repe je crveno-bordo, sočna i gusta, slatkastog okusa. Na rezu je ujednačena ili blago prugasta.

Uz pravilan uzgoj i njegu, od 1 m². m možete sakupiti do 8 kg repe.

Kako rasti

Pogledajmo značajke uzgoj cikle.

Sadnja sjemenom/sadnicama

Cikla, u usporedbi s drugim povrćem, ima prilično krupno sjeme, koje se sadi u pripremljenu brazdu na udaljenosti do 5 cm jedna od druge.

Sjeme možete sijati suho ili prethodno natopljeno u otopini s stimulatorom rasta.

Za uzgoj sadnica sjeme se sije u kutije u travnju. Rezultat toga je da usjev sazrijeva gotovo 20 dana ranije od onih posađenih izravno u zemlju. Kada se pojave klice 2-3 prave ostavlja mogu se saditi sadnice. To se događa sredinom svibnja, kada se tlo zagrije do +10 °C.

Sorta Bordeaux 237 može se saditi prije zime: sjeme se sije u zemlju prije početka hladnog vremena i malčira. U ovom slučaju žetva će biti rana. Ali takva repa neće dugo trajati pohranjeno.

Briga

Da bi korjenasto povrće naraslo veliko i sočno, mora biti voda. Mlada repa zalijeva se navečer jednom tjedno, a sljedećeg jutra tlo oko sadnica se rahli kako bi se izbjeglo stvaranje zemljane kore. Odrasle biljke zalijevaju se rjeđe.

Kako bi olakšali održavanje, mnogi vrtlari malčiraju tlo oko svojih sadnica. Time se izbjegava često otpuštanje i zalijevanje.

Mlade klice potrebno je redovito plijeviti, inače će korov oduzeti hranjive tvari, a također može izazvati razne bolesti.

Redovita prihrana iznimno je važna za puni razvoj korijenskih usjeva.Na početku sezone biljkama se dodaje dušik za rast, a kasnije fosfor, kalij i bor za formiranje plodova.

Referenca! Repa također sa zahvalnošću reagira na folijarnu prihranu.

Ako je tlo na vašem mjestu loše, potrebno ga je oploditi kako bi se napunili hranjivim tvarima. Međutim, višak minerala može negativno utjecati na kvalitetu korijenskih usjeva: oni će puknuti i iznutra će se stvoriti šupljine.

Osim toga, repa je sklona nakupljanju nitrata koji su štetni za ljudsko zdravlje. Kod gnojidbe gnojivima važno je ne prekoračiti dozu. Pred kraj sezone zalijevanje i gnojidba se zaustavljaju.

Značajke uzgoja i moguće poteškoće

Briga o cikli je jednostavna stvar. Međutim, i tu ima tajni.

1. Cikla voli sunčano mjesto.
2. Ne možete saditi korijenske usjeve tamo gdje je raslo križasto povrće.
3. Najbolji prethodnici u vrtu su rajčica, luk, češnjak i patlidžan.
4. Cikla voli lagana, alkalna tla.
5. Iskusni vrtlari prave granicu od repe duž zasada kupusa i mrkve. Ovo povrće ima sličnu poljoprivrednu tehnologiju, pa će biti zgodno uzgajati ih jedno uz drugo.
6. Unatoč prirodi koja voli vlagu, repa ne voli stagnaciju vode u korijenu. Ako postoji višak, korijenje počinje trunuti. Stoga morate voditi računa o dobroj drenaži.
7. Cikla treba prostor za formiranje punopravnih korijenskih usjeva. Stoga ne sadite biljke blizu jedna drugoj.

Bolesti i štetnici

Sorta Bordeaux je otporna na bolesti i štetočine. Ali ako se na biljci pojave znakovi fomoze, peronsporoze ili pepelnice, odmah počnite s liječenjem.

Razni insekti također vole uživati ​​u sočnim listovima repe. U suzbijanju štetočina učinkoviti su narodni lijekovi: infuzija ljuski luka i drvenog pepela.

Berba i primjena

Cikla se bere u jesen, prije početka hladnog vremena, kada lišće biljke već odumire.

Pažljivo, kako ne biste oštetili cjelovitost kože cikle, izdubite korijen iz zemlje, očistite zemlju i otkinite vrhove. Zatim morate odrezati sve točke rasta kako repa ne bi počela klijati tijekom dugotrajnog skladištenja.

Zatim sortiramo korjenasto povrće. Oštećeni i deformirani predmeti se recikliraju. Zdrave, ali ne prevelike (veliki gomolji se loše skladište) ostavljamo za dugotrajno skladištenje za zimu.

Prednosti i nedostaci sorte

Svela Bordeaux univerzalno vole vrtlari. Poznat je po stabilnom prinosu, otpornosti na vrućinu i sušu i savršeno se čuva do proljeća.

Svijetlo, uredno korjenasto povrće odlikuje se sočnošću i slatkim okusom. Plodovi nisu preveliki, pa ih je zgodno peći i koristiti u salatama.

Bordeaux praktički nema nedostataka.

Raznovrsne sorte

Sorta Bordeaux ima dvije sorte: Bordeaux 237 i jednosjemeni Bordeaux. Jedina razlika između njih je u tome što jednosjemenu ciklu nakon nicanja nije potrebno prorjeđivati ​​jer iz svake sjemenke nikne samo jedna klica.

Bordeaux 237 je zauzvrat postao praotac Incomparable A-463 i Podzimnyaya A-474.

Neusporediva sorta ima nježan okus i brzo sazrijevanje (70 dana).

Podzimu možemo sijati u kasnu jesen za ranu berbu. Također je otporan na boje.

Recenzije farmera

Predstavljamo vam recenzije ljetnih stanovnika koji su već uzgajali sortu Bordeaux i njene sorte.

Olga, 57 godina, Rostovska oblast: “Naša obitelj voli ciklu. Puno sadimo i isprobali smo različite sorte. Ali Bordeaux je izvan konkurencije. Uvijek velika i ukusna berba. Čak i vrhove trgamo u salatu i hladni boršč.”

Aleksej Ivanovič, Čeljabinsk: “Bordošku repu sadim svake godine. Jako je ukusno. I dobro se čuva. Naravno, plijevim i zalijevam. Ali nisam primijetio da se pogoršalo u sušnim ljetima. Uvijek skupljamo puno. Pokušala sam sama uzgojiti i pripremiti sjeme, ali nije išlo. Puno gnjavaže. Lakše je kupiti gotove, sada ih ima puno i jeftine su.”

Aleksandar, Moskovska regija: „Već nekoliko godina sadimo repu u našoj dači. A nedavno smo se smjestili u Bordeaux. Praktički nema održavanja, glavna stvar je zalijevati ga na vrijeme. Ali boršč napravljen od vlastite cikle je ukusan! I svijetlo i ukusno. Cveklu volimo žvakati čak i sirovu: narežemo je na ploške i zgnječimo.”

Zaključak

Bordoška cikla izvrstan je izbor za vrtlare i kuhare. Ovo je vremenski testirana sorta koja je otporna na nepovoljne čimbenike. Lijepa, ukusna, zdrava i laka za njegu, usjev se izdvaja od ostalih sorti. Sretan rast i kuhanje!