Pregled sorte povrća ljubičastog bosiljka "Ararat"

Sorte ljubičastog bosiljka imaju jaku aromu i bogat okus. Među njima se ističe Ararat. Preferiraju ga mnogi vrtlari. Razmotrimo svojstva biljnog bosiljka Ararat, njegove prednosti, razlike od drugih sorti i tehnologiju uzgoja iz sjemena.

Značajke sorte

Ararat je nastao u središnjoj Rusiji u Agrofirm Poisk LLC, Moskovska regija, a uvršten je u Državni registar 2004. Preporuča se uzgoj u svim regijama zemlje.

Ljubičasti Ararat bosiljak ima bogat, opor okus i bogatu, kompleksnu aromu.

Postao je široko rasprostranjen zbog svojih prednosti:

• lako se uzgaja;
• lako se brinuti;
• univerzalni u uporabi;
• ima oštar, bogat okus zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, vlastitu jedinstvenu aromu s notama klinčića, pimenta i anisa;
• koristi se u dizajnu krajolika zbog visokih dekorativnih svojstava grma;
• dobar za sušenje (sačuva se bogata aroma);
• ima visoku produktivnost.

Na fotografiji - bosiljak Ararat.

Karakteristike i opis

Bosiljak Ararat tvori uspravan, polurasprostranjen grm visok do 60 cm.Listovi su jajoliki sa zubima duž rubova, zeleno-ljubičasti, srednje veličine, cvjetovi su lila boje.

Biljka cvate 71 dan nakon nicanja. Početkom cvatnje bosiljak je spreman za rezanje. Do ovog vremena on se nakuplja dovoljna količina hranjivih tvari i eterična ulja. Raznolikost se smatra sredinom sezone.

Žetva s 1 m² je 2-2,2 kg zelenila.

Kemijski sastav

Biljka je bogata vitaminima, mineralima i složenim organskim spojevima.

100 g lišća sadrži:

• vitamin A – 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP – 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• karoten – 3,142 mg;
• mono- i polisaharidi - 0,3 g;
• zasićene masne kiseline – 0,04 g;
• kolin – 11,4 mg;
• željezo – 3,17 mg;
• bakar – 0,04 mg;
• cink – 0,81 mg;
• mangan – 1,148 mg;
• magnezij – 64 mg;
• kalcij – 177 mg;
• kalij – 295 mg;
• selen - 0,3 mcg;
• natrij - 4 mg;
• fosfor – 56 mg;
• biljna vlakna - 1,65 g.

Bosiljak sadrži eterična ulja:

• kamfor;
• saponin;
• ocimene;
• metilhavikol.

Kombinacija ovih ulja određuje aromu biljke.

Kalorični sadržaj bosiljka Ararat je 25 kcal na 100 g proizvoda.

Otpornost biljaka

Unatoč svojoj prirodi koja voli toplinu, Ararat bosiljak je otporniji na nepovoljne uvjete u usporedbi s drugim sortama.

Bosiljak voli da ga cijeli dan obasjava sunce i ne podnosi stajaću vodu. Tlo ispod grmlja treba uvijek biti malo vlažno.

Ovo je biljka koja voli toplinu. Optimalna temperatura za rast i razvoj je +18…+27°C. Pri nižim stopama bosiljak prestaje rasti. Kultura ne podnosi mraz i odmah umire.

Bosiljak sorte Ararat otporan je na bolesti, ali pod nepovoljnim vremenskim uvjetima može biti osjetljiv na gljivične infekcije: sivu trulež, crnu nogu i fusarium.

Opseg primjene sorte Ararat

Ljubičasti listovi biljke sadrže povećanu količinu eteričnih ulja u odnosu na zelene listove. Zahvaljujući tome ima bogat okus i aromu pimenta, klinčića i anisa.

Sorta Ararat se koristi:

• pri pripremi jela od mesa, ribe, mahunarki, rajčice;
• kod konzerviranja povrća;
• kada kuhate džem, juhe, umake;
• kao dodatak čaju, kompotu.

Zeleni bosiljak se suši, zamrzava i soli za buduću upotrebu zimi.

Zahvaljujući svom bogatom kemijskom sastavu, bosiljak se od davnina koristi ne samo u kulinarske već iu medicinske svrhe. Koristi se:

• u aromaterapiji kao afrodizijak (smiruje živčani sustav, ublažava glavobolju);
• u liječenju rana;
• u kozmetologiji (poboljšava stanje kože i noktiju).

Ljubičasti bosiljak štiti od utjecaja zračenja. Ulje pripremljeno od Ararata izvrstan je relaksant ako ga dodate vodi za kupanje.

Pažnja! Prije upotrebe bosiljka u medicinske svrhe posavjetujte se s liječnikom.

Tehnologija uzgoja

Bosiljak se uzgaja u stakleniku, na prozorskoj dasci ili na otvorenom terenu.

Važno je zapamtiti! Ne možete saditi bosiljak na jednom mjestu duže od 3 godine, inače postoji opasnost da Fusarium zarazi sve obližnje biljke.

Rajčica, slatka paprika, krumpir i mahunarke smatraju se dobrim susjedima za bosiljak.

Optimalni uvjeti

Bosiljak se sadi na sunčano mjesto, zaštićeno od propuha. Da bi lišće Ararata bilo svijetle ljubičaste boje, biljci je potrebno puno sunca.

Temperatura zraka za normalan rast je iznad +18°C.

Bosiljak voli vlažna, humusna tla bez stajaće vode.

Uvjeti i pravila sjetve

Kutije s sadnicama trebaju biti na toplom, sunčanom mjestu. Sjeme za sadnice sije se 2 mjeseca prije prijenosa na otvoreno tlo. Stavite 3-4 sjemenke u svaku rupu.

Sadnice u dobi od 25 dana presađuju se u otvoreno tlo. To se radi nakon završetka proljetnih mrazeva, navečer, po mirnom vremenu. Tlo ispred slijetanje tretirati otopinom kalijevog permanganata za zaštitu od gljivičnih infekcija.

Pripremite rupe duboke 10 cm na udaljenosti od 20 cm jedna od druge, obilno zalijte toplom vodom, tamo stavite sadnice zajedno s grudicom zemlje, pospite zemljom, lagano nabijte i ponovno zalijte. 2 tjedna nakon sadnje dodaju se složena dušična gnojiva.

Referenca. Gnojidba je jedan od važnih uvjeta za dobivanje bogate žetve.

Daljnja njega

Njega bosiljka treba biti redovita kako bi se osigurali optimalni uvjeti za rast i razvoj. Pravovremeno hranjenje, zalijevanje, labavljenje ključ je dobre žetve začinskog bilja.

Purple Ararat zahtijeva redovito zalijevanje. Kako biste izbjegli stagnaciju vode, tlo mora biti dobro drenirano. Pretjerano zalijevanje prepuno je gljivičnih infekcija, a nedostatak vlage čini lišće sitnim i utječe na okus.

Ujutro zalijte biljku iz korijena toplom, staloženom vodom. Tlo treba uvijek biti malo vlažno.

Razrahlite tlo ispod grmova bosiljka i uklonite korov jednom tjedno nakon zalijevanja.

Prvo hranjenje potrebno je 2 tjedna nakon sadnje. Zatim se to radi jednom mjesečno do početka cvatnje. Koristite dušična gnojiva.

Da bi grm bio voluminozan, s mnogo bočnih izdanaka, bosiljak se steže. Prvi put je u fazi 6-8 listova.

Pod nepovoljnim uvjetima, na bosiljak Ararat utječu:

1. Siva trulež. Razvija se pri visokoj vlažnosti zraka pa su češće zaražene biljke u plastenicima i staklenicima. Na lišću se pojavljuju sive mrlje i plijesan. Biljka umire.
2. Lopov. Gljiva napada vrat korijena i stabljiku. Pretjerano zalijevanje i kiselo tlo dovode do bolesti.
3. Fusarium. Gljiva zarazi cijelu biljku koja se suši, počevši od vrha. Zaraza je u tlu, pa se bosiljak ne smije saditi na jednom mjestu.

Za liječenje gljivica koriste se fungicidi.

Pažnja! Tretiranje fungicidima i herbicidima provodi se najkasnije 20 dana prije berbe.

Od štetnika mogući su napadi lisnih uši i vrtnih grinja. U tom slučaju koristite narodne lijekove (otopina ljuski luka s sapunom za pranje rublja) ili lijekove iz trgovine.

Značajke uzgoja sjemena/sadnica

Razlika je u načinu uzgoja iz sjemena odn sadnice, u stakleniku ili otvorenom tlu, je da se zelena žetva dobiva u različito vrijeme.

Na otvorenom terenu

U središnjoj Rusiji, zbog nepredvidivosti i nestabilnosti temperaturnih uvjeta, bolje je uzgajati ljubičasti Ararat bosiljak na otvorenom terenu pomoću sadnica, tada će žetva biti ranije.

Sjeme se sije u zemlju nakon završetka proljetnih mrazeva, kada se tlo zagrije - početkom lipnja. Zbog toga će žetva sazrijeti mnogo kasnije.

U južnim krajevima bosiljak se sije u zemlju, a sjeme se sije u gredice tijekom ljeta. Tako raste još jedna generacija biljaka.

U stakleniku

Bosiljak se uzgaja u stakleniku tijekom cijele godine na temperaturi od +20...+25°C. Važan uvjet je antifungalna obrada tla otopinom kalijevog permanganata ili fungicida.

Sjemenke se pripremaju tako da se u vrećici prethodno zagrijavaju tjedan dana na radijatoru, a zatim se namaču u otopini kalijevog permanganata 2 sata.

Sjeme se sije u posude s pripremljenom zemljom na dubinu od 0,5-1 cm, na dnu posude treba biti sloj drenaže. Da bi sjeme bolje klijalo, prekriveno je filmom, stvarajući mikroklimu. U fazi 2 prava lista, sadnice se sade, ostavljaju u posudama ili sade u tlo staklenika.

Kod kuće

U posudu se usipa sloj drenaže i zemlja bogata organskim tvarima i dobro se zalije. Stavite sjeme na dubinu od 0,5-1 cm i prekrijte folijom. Rone kada se pojave 2 prava lista.

Ako je posuda velika, u nju se stavlja nekoliko sadnica. Stavite na sunčano mjesto bez propuha, redovito zalijevajte. Ako je zrak u kući suh, stavite posudu s vodom pored biljke. Biljka se hrani, olabavi i pincira.

Kod kuće možete uzgajati bosiljak iskopan iz vrta u kolovozu. Oduševit će vas cijelu zimu.

Recenzije ljetnih stanovnika o sorti ljubičastog bosiljka Ararat

Recenzije o sorti Ararat uvijek su pozitivne. Ljetni stanovnici primjećuju jednostavnost uzgoja i visok prinos.

Svetlana, Iževsk: “Ne prođe ni jedna godina bez Ararat bosiljka. Sijem ga u stakleniku, a zatim ga prenesem na otvoreno tlo. Dobro podnosi transplantaciju. Uvijek ga osušim za zimu. Meso bez toga nije meso.”

Tatjana, Moskva: “Kada se suši, aroma se ne mijenja, kao kod drugih sorti. Klijavost je odlična. Dobro raste u staklenicima i na otvorenom terenu."

Natalija, Pskov: “Uvijek kupujem Ararat ljubičastu. Odlično se osjeća u vrtu i na prozorskoj dasci. Bosiljak dodajem u džem od jagoda, u čaj, kuham mnoga jela s njim. Čudo je kako je dobro!”

Zaključak

Sorta ljubičastog bosiljka Ararat odlikuje se visokom klijavošću sjemena, produktivnošću i otpornošću na bolesti uz pravilnu njegu. Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina, mikroelemenata i esencijalna ulja naširoko se koristi u kuhanju i kozmetologiji.

Ako biljci osigurate optimalnu temperaturu i svjetlosne uvjete i ne dopustite da voda stagnira, možete uzgajati aromatični začin ne samo u vrtu ili stakleniku, već i na prozorskoj dasci.