Višegodišnji luk ugodnog mirisa "Dzhusai"

Jusai luk, koji se naziva i mirisni ili kineski, dolazi iz istočnih zemalja. Kultura je popularna u cijelom svijetu. Vrtlari ga uzgajaju zbog zelenila, koje ne samo da ima izvrstan okus i svijetlu, ugodnu aromu, već je i bogato vitaminima i mineralima.

Opis

Jusai pripada vrsti razgranatog luka (mirisnog). Ima široku primjenu u kulinarstvu: konzumira se svježa, dodaje se salatama, kiseli, konzervira, suši, zamrzava, koristi se kao začin za meso i ribu, a čak se i cvatovi koriste u vinarstvu.

Također, Jusai se, zbog svog kemijskog sastava i korisnih svojstava, koristi u medicini.

Nastanak i razvoj

Današnja Kina i Mongolija smatraju se rodnim mjestom ovog luka, no s vremenom se proširio po cijelom svijetu. Državni registar Rusije uključuje nekoliko sorti mirisnog luka - Mirisni, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant i sam Dzhusai. Potonji je uvršten u registar 2003. godine, a začetnik je Savezna državna proračunska obrazovna ustanova visokog obrazovanja „Kubansko državno agrarno sveučilište nazvano po. I. T. Trubilina."

Kemijski sastav, elementi u tragovima i vitamini te korisna svojstva

Kalorični sadržaj luka je 40-41 kcal na 100 g. Jusai sadrži:

• ugljikohidrati – 8,2-8,4 g;
• proteini - 1,4-1,5 g;
• masti - 0,2 g;
• dijetalna vlakna – 0,8-0,9 g;
• beta-karoten - 1 mg;
• vitamin C – 4,8 mg;
• vitamin B5 – 0,1 mg;
• vitamin E – 0,02 mg;
• vitamin B3 – 0,28 mg;
• vitamin B6 – 0,13 mg;
• kalij – 120-123 mg;
• natrij – 27-29 mg;
• kalcij – 18-22 mg;
• magnezij – 8,5-9,5 mg;
• željezo – 0,26-0,28 mg;
• cink – 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mg;
• bakar - 0,06 mg.

Biljku je korisno uključiti u svoju prehranu za osobe koje pate od bolesti srca, neurastenije i gastritisa. Luk se učinkovito bori protiv prehlade i bolesti dišnog sustava, ima žučno- i diuretička svojstva, a njegov sok blagotvorno djeluje na regeneraciju kože i pomaže u ublažavanju upala od uboda insekata.

Vrijeme dozrijevanja i prinos

Ovo je luk kasnog sazrijevanja - između proljetnog rasta lišća i prvog rezanja prođe 45-48 dana.

Tržišni prinos Jusai je 4-4,5 kg po 1 m². m.

Referenca. Tijekom sezone, luk se može rezati 2-3 puta, posljednje rezanje se obavlja dva mjeseca prije mraza.

Otpornost na bolesti

Pod uvjetom da su zadovoljeni agrotehnički zahtjevi, luk je otporan na bolesti, ali u nekim slučajevima zahvaćen je pepelnicom i štetnicima poput lukovog moljca, lukove muhe i nematoda.

Karakteristike žarulje, opis izgleda, okus

Jusai luk formira uske (1,5-2 cm u promjeru) lažne lukovice. Ima duge (25-30 cm) i uske (5-7 mm) ravne listove svijetlo zelene boje, prekrivene tankim slojem voštanog premaza. U razdoblju cvatnje na biljkama se pojavljuju mali bijeli cvjetovi s pikantnom aromom.

Lukovice nemaju izražen okus, najčešće se za hranu koriste nadzemni dijelovi biljaka - lišće i strelice. Nježne su teksture, blago ljutog okusa i arome češnjaka.

Za koje regije je najprikladniji i koji su klimatski zahtjevi?

Raznolikost je nezahtjevna prema klimatskim uvjetima, dobro podnosi sušu i lagane mrazeve, pa je stoga pogodna za uzgoj u svim regijama.

Glavne prednosti i nedostaci sorte

Glavne prednosti Jusaija uključuju:

• nepretencioznost za njegu i uvjete rasta;
• ugodan okus;
• svestranost upotrebe;
• otpornost na sušu, mraz, bolesti i napade štetnika;
• visok prinos.

U sorti nema nedostataka.

Koja je razlika od ostalih sorti

Usporedba sorti mirisnog luka prikazana je u tablici:

Značajke sadnje i uzgoja

Kako bi uzgoj Jusaija donio pozitivan rezultat, slijedite osnovna načela pripreme sadnog materijala, vremena i sheme njegove sadnje.

Luk se može uzgajati dijeljenjem rizoma ili iz presadnica, nakon sjetve sjemena.

Priprema za slijetanje

Sjeme za sadnice zahtijeva prethodnu pripremu:

• potopiti 8 sati u vodu zagrijanu na +40 ° C, stalno održavajući ovu temperaturu;
• Nakon navedenog vremena sjemenke ostavite u blago toploj vodi 48 sati.

Tlo se iskopa u jesen i oplodi, dodajući 10 litara humusa, 20 g kalijevih gnojiva, 200 g pepela, 30 g superfosfata po 1 kvadratnom metru. m. Početkom proljeća ponovno kopaju i dodaju 5 g amonijevog nitrata po kvadratnom metru. m.

Zahtjevi prema tlu

Jusai dobro raste na svakom tlu osim na pjeskovitom. U ovom slučaju, luk postaje bezukusan, a rok trajanja mu se značajno smanjuje.

Idealno je lagano, plodno tlo slabe ili neutralne kiselosti, dobre vlage i propusnosti zraka. Najbolja opcija je crno tlo, ali su prihvatljive i tresetne močvare i ilovače.

Datumi, shema i pravila sadnje

Proces uzgoja sadnica iz sjemena:

1. Pripremite mješavinu tla miješanjem jednakih dijelova vrtne zemlje, treseta i pijeska.
2. Dezinficirajte ga prelivanjem otopinom kalijevog permanganata ili zagrijavanjem u pećnici na +180°C pola sata.
3. Ulijte pripremljenu mješavinu zemlje u odabranu posudu.
4. Napravite brazde u zemlji za sjetvu i u njih stavite sjeme na svaka 3 cm.
5. Pokrijte sjeme zemljom i lagano je navlažite.
6. Pokrijte posudu polietilenom kako biste stvorili efekt staklenika i stavite je na dobro osvijetljeno, hladno mjesto.

Sadnice se uzgajaju oko dva mjeseca, a kada se na klicama formiraju 3-4 lista, presađuju se u otvoreno tlo. Najčešće se to radi u ožujku-travnju, kada je temperatura zraka +2 ° C, prema sljedećoj shemi:

1. Na tom području napravite brazde na udaljenosti od najmanje 30 cm jedna od druge.
2. Obilno zalijte tlo.
3. Napravite sadne rupe u brazdama svakih 20 cm.
4. U rupe stavite klice, pospite ih zemljom bez zbijanja i obilno zalijte.

Ako govorimo o dijeljenju grma, onda se to radi u proljeće ili jesen, odabirom najrazvijenijih, jakih i zdravih žarulja.

Algoritam rada je sljedeći:

1. Iskopajte rozetu luka staru najmanje 3 godine.
2. Podijelite ga na nekoliko dijelova tako da svaki ima nekoliko razvijenih i jakih lukovica.
3. Napravite brazde duboke 5-8 cm u tlu i obilno zalijte tlo.
4. Postavite parcele na udaljenosti od približno 20-30 cm jedna od druge.
5. Posađene biljke obilno zalijte toplom, staloženom vodom.

U nekim područjima sjeme se sadi odmah u otvoreno tlo, održavajući razmak između redova od 20-30 cm, produbljujući sadni materijal za 1-1,5 cm i posipajući tlo i humus na vrhu. To se radi početkom do sredine ožujka.

Referenca. Metoda bez sjemena rijetko se koristi zbog slabe klijavosti.

Značajke uzgoja

Bolje je saditi Jusai na zapadnoj ili istočnoj strani mjesta - tako će biljke imati dovoljno svjetla za dobar razvoj, ali izravna sunčeva svjetlost neće isušiti tlo i spaliti lišće.

Ne preporučuje se sadnja luka nakon krumpira i kupusa, najbolji prethodnici za njih su mahunarke i bundeve.

Iskusni vrtlari svakih pet godina mijenjaju mjesto uzgoja luka.

Nijanse njege

Dzhusai je nepretenciozan, ali zahtijeva minimalnu njegu, koja se sastoji od zalijevanja i gnojidbe.

Način zalijevanja

U prvoj godini sadnje, luk se zalijeva rijetko, samo po potrebi - to potiče bolje ukorijenjivanje biljaka.

U drugoj godini zalijevaju češće - najmanje 10 puta po sezoni, potrošnja vode je 30-50 litara po 1 kvadratnom metru. m. Ako postoji nedostatak vlage, perje postaje grubo i gubi svoju sočnost.

Rahljanje tla i plijevljenje

Tlo između redova tjedno se plijevi, uklanjajući korov koji uzima hranjive tvari iz tla i zadržava vodu na površini, sprječavajući joj pristup korijenju. Sve to negativno utječe na razvoj luka i smanjuje njegov imunitet.

Istodobno s uklanjanjem korova, tlo se otpušta do dubine od 5-8 cm.Ovaj postupak obogaćuje tlo kisikom i hranjivim tvarima, poboljšava izmjenu zraka i potiče rast i razvoj korijenskih procesa.

Prihranjivanje

U prvoj godini sadnje luk se hrani dva puta:

• u proljeće, nakon što se pojave klice, upotrijebite ureu (1 žličica po 1 četvornom metru) i poprskajte biljke otopinom Epin Extra;
• dva tjedna kasnije - tretman s Ferovitom za poboljšanje fotosinteze.

U drugoj i sljedećim godinama u proljeće, Dzhusai se gnoji otopinom pilećeg gnoja razrijeđenog u omjeru 1:12, a nakon svakog rezanja perja u tlo se dodaju složena mineralna gnojiva.

Nakon potpune berbe, zemlja se gnoji mješavinom kalijevog klorida, amonijevog nitrata i superfosfata - to pomaže u jačanju imuniteta luka i priprema za zimu.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Kako biste smanjili rizik od bolesti i štetnika:

• koristiti visokokvalitetni sadni materijal;
• pratiti zalijevanje, izbjegavajući vlaženje tla;
• uzeti u obzir pravila rotacije usjeva;
• tretirati sjeme prije sjetve.

Ako se na luku pojave znakovi pepelnice, prska se Profit Goldom ili drugim fungicidom; insekticidi pomažu u uklanjanju štetnika.

Žetva i skladištenje

Žetva Jusaijevog perja sakuplja se u drugoj godini rastući.

Kako i kada sakupljati

Prvo rezanje provodi se krajem srpnja, posljednje - u drugoj polovici kolovoza. Listovi koji su dosegli 25-30 cm duljine su odrezani.

U slučaju berbe glavnih lukovičastih grmova s ​​gredica, oni se pažljivo iskopaju i uklanjaju s korijenom. Ako je zemlja suha, luk samo otresite, inače ga operite i osušite na otvorenom.

Značajke skladištenja i očuvanja kvalitete sorte

Rezano zelje čuva se u hladnjaku bez gubitka okusa i korisnih svojstava 10-12 dana, smrznuto (na temperaturi od -15...-18°C) - tijekom cijele godine.

Iskopane lukovice stavljaju se u pripremljene posude i stavljaju u suhu prostoriju s dobrom ventilacijom i temperaturom zraka od 0...+2°C - tako će zadržati svoje tehničke kvalitete i pogodne su za proljetnu sadnju.

Kakve poteškoće mogu biti pri rastu

Mogući problemi pri uzgoju Jusaija:

• pojava mrlja ili pruga nalik hrđi na lišću rezultat je zalijevanja tvrdom, a ne taloženom vodom;
• razvoj pepelnice - u slučaju prekomjernog zalijevanja ili jakih oborina;
• truljenje i truljenje žetve poslane na skladištenje - soba je previše topla, najveća dopuštena temperatura nije viša od +2 ° C.

Savjeti iskusnih vrtlara

Poljoprivrednici preporučuju:

1. U prvoj godini ne zalijevajte luk prečesto - za formiranje korijenskog sustava bolja je blaga suša nego vlaženje.
2. Postavite sadnice u sjenu drveća - to daje luku potrebno sjenčanje.
3. Ako sjeme ne klija ili su sadnice oslabile, nakon presađivanja u otvoreno tlo, prekrijte krevete polietilenom kako biste održali potrebnu vlažnost i toplinu.

Recenzije o sorti luka Jusai

Oni koji već dugo uzgajaju Jusai luk govore samo pozitivno o njima.

Vera, Barnaul: «Prije nekoliko godina, na jednom od foruma, čitao sam o Jusaiju i odlučio ga posaditi. Treba napomenuti da je potpuno nepretenciozan, osim što slabo raste na pjeskovitom tlu. Raznolikost mi se svidjela jer se može brati nekoliko puta u sezoni, tako da je ljeti na stolu uvijek svježe zelje. Svježa ne stoji dugo pa je stavljam u porcione vrećice i zamrzavam. Od njega se dobivaju nevjerojatno ukusni manti – cijela obitelj ih jede sa zadovoljstvom.”

Margarita, Brjansk: “Jusai poznajem dugo - naša susjeda uzgaja ovaj luk i svake godine nas je častila ukusnim i aromatičnim biljem.Nisam baš iskusan vrtlar, pa se dugo nisam usuđivao sam ga posaditi, ali prije par godina sam riskirao i reći ću jedno - nevjerojatno ga je lako uzgojiti, nisam ni pomislio da postoje tako nepretenciozni usjevi. Kod luka mi se sviđa sve - prinos, okus, nepretencioznost. Šteta je samo što svježe začinsko bilje ne traje dugo.”

Pročitajte također:

Upute korak po korak: kako uzgajati poriluk iz sadnica.

Najbolji savjeti kako pripremiti luk za zimnicu.

Zašto je luk Jalta tako dobar i kako ga razlikovati od lažnjaka.

Zaključak

Jusai je kasnozreli luk pogodan za uzgoj u svim regijama. Nepretenciozan je prema tlu i svjetlosti, otporan na sušu, mraz, bolesti i štetočine i sposoban je dati bogate žetve ukusnog i zdravog zelenila čak i uz minimalnu njegu.